Receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento

Cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento é simples apenas à primeira vista. De fato, os cogumelos são bastante caprichosos e o sabor da comida pode não atender às expectativas. Portanto, oferecemos receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento, após o qual você pode conquistar com sucesso até os picos inacessíveis da arte culinária moderna. Leia as informações sobre como cozinhar cogumelos porcini em uma panela lenta, quais produtos podem ser usados ​​como complemento. Esperamos que o prato cozido de cogumelos porcini na panela lenta não decepcione e se torne um convidado regular na mesa da sua família. Todas as receitas para a preparação de cogumelos porcini na multicooker são testadas e cuidadosamente inspecionadas quanto à conformidade com os parâmetros organolépticos geralmente aceitos. Isso é feito para que a preparação dos cogumelos porcini em fogão lento, de acordo com os layouts e métodos de cozimento propostos, não traga desapontamento e amargura aos alimentos em vão.

Receita de sopa de cogumelos porcini fresca em um fogão lento

Ingredientes

• Cogumelos porcini frescos - 600 g
• Cenouras - 1 unid.
• Cebolas - 2 unid.
• Batata - 3 un.
• Sal, pimenta do reino, louro a gosto

Cogumelos porcini fritos em uma panela lenta

Composição:

• Ceps - 500 g
• Batata - 8 un.
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga - 50 g
• Sal
• Pimenta preta
• Salsa a gosto

Para cozinhar cogumelos porcini fritos em uma panela lenta, frite a cebola picada em uma frigideira com manteiga até dourar e transfira-a para a tigela da panela lenta. Adicione os cogumelos, cortados em quartos, batatas cortadas em cubos grandes e despeje 2 xícaras de água. Adicione sal, pimenta e ajuste o temporizador por 40 minutos para o modo EXTINÇÃO. Antes de servir, decore o prato com salsa.

A segunda receita de cogumelos porcini fritos.

Produtos:

• 500 g ceps
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 100 g de creme azedo
• sal

Tempo de cozimento - 40 minutos. Descasque e pique cogumelos e cebolas. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os cogumelos, defina o modo Baking por 40 minutos. Após 20 minutos, adicione a cebola aos cogumelos, misture e continue cozinhando no mesmo modo. Após mais 10 minutos, adicione o creme de leite, misture e cozinhe até o sinal, sem fechar a tampa da multicooker e às vezes mexendo os cogumelos para evaporar o excesso de líquido.

Cogumelos porcini refogados em panela lenta

Produtos:

• 300 g de cogumelos porcini
• 1 cebola
• óleo vegetal
• creme
• cebolinha
• cravo
• sal
• pimenta do reino

Tempo de cozimento - 40 minutos. Para cozinhar cogumelos porcini cozidos em uma panela lenta, descasque, lave, pique as cebolas. Descasque e corte os cogumelos. Coloque as multicookers na tigela e cozinhe no modo de extinção até cozinhar. Jogue os cogumelos em uma peneira, deixe a água escorrer. Os cogumelos retornam à tigela da multicooker, adicione cebola, óleo e frite no modo Baking por 15 minutos. Em seguida, despeje o creme, adicione a cebola verde picada, o cravo e deixe ferver por mais 5 minutos no mesmo modo.

Ceps com creme.

Produtos:

• 500 g ceps
• 3 colheres de sopa. eu manteiga
• 1 dente de alho
• 200 ml de creme
• 1 colher de chá raspas de limão
• 3 colheres de sopa. eu queijo ralado
• pimenta do reino
• noz-moscada ralada
• sal

Tempo de cozimento - 15 minutos. Descasque, lave e pique cogumelos e alho. Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque os cogumelos e frite no modo Baking por 10 minutos. Adicione o alho, creme, raspas de limão, pimenta, sal, noz-moscada.

Polvilhe com queijo por cima e cozinhe por mais 5 minutos no mesmo modo.

Cogumelos Porcini com batatas no fogão lento de Redmond

Para cozinhar cogumelos porcini com batatas na multicooker Redmond, tomamos os seguintes componentes:

• 6 tubérculos de batata
• cogumelos
• 1/2 xícara de creme de leite
• sal

Coloque os cogumelos picados em uma tigela multicooker, sal e cozinhe no modo “Ensopado” por 1 hora. Adicione as batatas picadas, creme de leite, adicione sal. Cozinhe no modo "Pilaf" antes do sinal.

Refogado de cogumelos porcini com batatas.

Composição:

• 500 g ceps
• 5 batatas
• 2 cebolas
• 4 colheres de sopa de queijo ralado (qualquer)
• verdes (qualquer)
• óleo vegetal
• especiarias (qualquer)
• 100 ml de água
• sal

Lave os cogumelos e corte em pedaços. Descasque as batatas e corte-as em cubos, pique as cebolas ao meio anel. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, defina o modo "Baking" e frite as cebolas até dourar; em seguida, adicione os cogumelos picados e frite-os com as cebolas. Sal, adicione temperos e cozinhe por 20 minutos, mexendo levemente. Em seguida, adicione as batatas, despeje a água, sal novamente e adicione especiarias. Cozinhe no modo "Extinção" por 40-50 minutos. Após o sinal, coloque o prato em pratos, polvilhe com queijo ralado e ervas frescas picadas por cima.

Cogumelos brancos com batatas.

Componentes

• Batata - 500 g
• Cogumelos frescos - 200 g
• Cebolas - 1 un.
• Ghee - 3 colheres de sopa
• Leite - 2/3 xícara
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Pimenta moída e sal a gosto

Ferva os cogumelos até que estejam quase cozidos em água e sal da maneira usual, escorra o caldo e pique finamente os cogumelos. Separadamente, em uma placa, ferva as batatas em uma casca até que estejam meio cozidas, esfrie, descasque e corte em fatias finas. Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em óleo. Coloque metade das batatas em uma tigela untada com água fervente, coloque uma camada de cogumelos e cebolas fritas e, em seguida, novamente uma camada das batatas restantes. Tempere cada camada com sal e pimenta. Legumes empilhados despeje leite quente e creme de leite. Ligue a panela dupla e cozinhe o prato por alguns.

Repolho recheado com cogumelos porcini frescos.

Componentes

• Repolho - 500 g
• Cogumelos frescos - 400 g
• Cebolas - 2 unid.
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Ovos cozidos - 2 un.
• Queijo ralado - 3 colheres de sopa
• Creme de leite - 1 xícara
• Verdes de endro - 1 cacho
• Sal e pimenta - a gosto

Descasque os cogumelos, lave bem, pique. Descasque e pique finamente a cebola, depois frite os cogumelos e a cebola no óleo por 10 minutos, coloque em uma tigela, adicione os ovos e verduras picados, sal, pimenta e misture bem. O repolho cozido no vapor sai em banho-maria e tira pecíolos grossos. Em cada folha de repolho, coloque uma porção de carne picada cozida e envolva-a com um envelope. Coloque os rolinhos de repolho preparados em uma tigela com banho-maria, despeje creme de leite, misture com queijo ralado e água salgada quente. Ligue a panela dupla e cozinhe o repolho recheado.

Ceps com batatas.

Ingredientes

• 1 1/2 kg de cogumelos porcini (frescos)
• 3 batatas (grandes)
• 1 cebola
• 4 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal
• especiarias (qualquer)
• sal

Limpe e enxágüe os cogumelos frescos.Ferva por 25-30 minutos, escorra a água. Despeje água fresca e cozinhe por mais 15 minutos. Cogumelos acabados cortados em pedaços pequenos. Descasque as batatas, corte em cubos, cebolas - em meias argolas. Despeje o óleo na tigela multicooker. Ligue o modo “Pré-aqueça”, quando o óleo ferver, coloque os cogumelos e as cebolas. Com a tampa aberta, ajuste o modo “Baking”. Adicione as batatas aos cogumelos, sal e pimenta. Ligue o modo "Normal". Deixe a tampa aberta para que a umidade evapore livremente dos cogumelos. No final do cozimento, defina o modo "Cozimento".

Cogumelos porcini em conserva em um fogão lento

Usando cogumelos porcini em conserva em um fogão lento, você pode cozinhar um delicioso picles.

Ingredientes

• Cogumelos em conserva porcini - 1 lata
• batatas - 3-4 unid.
• cebola - 1 pc.
• cenouras - 1 pc.
• pepinos em conserva - 4 unid.
• arroz - 1 copo medidor da multicamada
• água - 1,5 l
• óleo vegetal para fritar - 2 colheres de sopa. eu
• folha de louro a gosto
• pimenta vermelha moída - a gosto
• tempero a gosto
• ervas frescas - a gosto
• sal

Pique as cebolas e as cenouras, ajuste o temporizador por 15 minutos e frite em óleo vegetal no modo "assar" com a tampa fechada. Aguarde o programa terminar. Desligue o fogão lento. Corte os picles, adicione aos legumes e cozinhe no modo "assar" por 2-3 minutos. Desligue o fogão lento. Corte as batatas em cubos, lave o arroz em água morna, coloque as batatas e os cereais em uma panela lenta. Adicione água à marca superior, sal, pimenta a gosto, tempere, cozinhe no modo “ensopado” ou “sopa” por 1 hora. 10 minutos antes do final do programa, jogue os cogumelos em uma peneira, deixe escorrer a marinada. Coloque verduras e cogumelos na panela lenta. Deixe o picles repousar por 10 a 15 minutos com a tampa fechada. Sirva com ervas frescas.

Cogumelos porcini secados em panela lenta

Composição:

• 100 g de cogumelos porcini secos
• 300 g de chucrute
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu farinha
• 2 colheres de sopa. eu manteiga
• creme azedo
• verduras
• especiarias

Antes de cozinhar os cogumelos porcini secos em uma panela lenta, eles precisam ser lavados e colocados em água por 3-4 horas; depois, os cogumelos devem ser removidos e picados. Coe a água em que estavam embebidos. Descasque e pique cebolas e cenouras, as cenouras também podem ser raladas. Se o repolho estiver afiado, pode ser lavado com água. Em uma panela lenta, no modo "Fritar" ou "Assar", dissolva o óleo e frite a farinha, mexendo até dourar, adicione a cebola e a cenoura e frite por 10 minutos, mexendo. Em seguida, coloque cogumelos, repolho, temperos na fritada, adicione água com cogumelos, se necessário, adicione mais água e defina o modo "Sopa" por 40 minutos. Sal no final, porque existe o perigo de sal sobre o repolho.

Sopa de couve preguiçosa com cogumelos porcini.

Composição:

• 100 g de cogumelos porcini salgados ou 30 g de cogumelos secos
• 500 g de chucrute
• 200 g de carne de porco
• 2 cebolas
• sal

Lave os cogumelos salgados, secos - deixe de molho por 3 horas em água fervida, depois lave e pique. Se desejado, a água pode ser filtrada e usada na sopa. Se o repolho estiver bom, enxágue. Lave e pique a carne arbitrariamente. Coloque a carne, repolho, cogumelos picados, cebola picada em um fogão lento, despeje a água no volume desejado e cozinhe por 1 hora no modo “Sopa”. Sal no final, como chucrute e cogumelos salgados. Sirva com creme de leite e cebolinha.

Procure receitas para cozinhar cogumelos porcini em um fogão lento com uma foto, que mostra as opções para servir pratos acabados.