Receitas para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite

Os cogumelos perfumados porcini com creme de leite podem se tornar um prato independente e podem ser usados ​​como molho. Eles também podem fazer parte de um assado ou ensopado. Você pode aprender sobre como cozinhar cogumelos porcini com creme de leite em uma panela ou forno lento usando uma panela, frigideira ou panelas de cerâmica nesta página. Aqui você encontra receitas para cozinhar cogumelos porcini com uma estimativa com uma foto, ilustrando instruções passo a passo e exemplos de decoração de pratos prontos com o objetivo de servi-los na mesa. Escolha o método apropriado e realize deliciosas experiências. Você pode simplesmente fritar cogumelos porcini com cebola e batata, pode refogar com molho de creme de leite ou marinar, misturar com batatas e cebolas cozidas, temperar com creme de leite e servir como lanche frio.

Ceps cozidos com creme de leite e batatas

Os ingredientes para cozinhar cogumelos porcini cozidos com creme de leite são os seguintes:

• 500 g de cogumelos frescos, 250 a 300 g cozidos ou 60 a 100 g de porcini seco
• 50 g de bacon defumado (ou 40 g de gordura)
• 1 cebola
• 2-3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1-2 tomates
• 10 batatas
• agua
• endro
• salsa
• sal
• pimenta

Pique os cogumelos e as cebolas, cozinhe o bacon defumado derretido (ou a gordura), adicione o tempero. Corte as batatas em fatias (ou corte em quatro partes) e ferva em uma pequena quantidade de água. Em seguida, escorra e transfira as batatas para uma forma refratária (ou tigela). Coloque os cogumelos por cima e cozinhe por alguns minutos para que as batatas fiquem de molho no molho. Ao servir, decore os cogumelos porcini com creme de leite e fatias de batata de tomate e ervas.

Ceps marinados com creme de leite e batatas

Composição:

• 1 prato de cogumelos porcini em conserva
• 1-2 lâmpadas
• 80 g de creme de leite
• 1 kg de batatas cozidas quentes

Escolha cogumelos da marinada. Adicione as cebolas picadas, misture. Comida gourmet com creme de leite, sirva à mesa com batatas quentes.

Ceps cozidos com bacon e creme de leite

Ingredientes

• 1 prato de cogumelos porcini cozidos
• 75 g de bacon (ou bacon)
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• 1 cebola
• 120 g de creme de leite
• sal
• caldo de cogumelos
• óleo vegetal

Coloque os cogumelos descascados, lavados e cozidos em uma panela funda. Adicione a banha, frite, adicione a farinha, despeje o caldo de cogumelos e cozinhe em um recipiente fechado. No final, adicione o bacon torrado com cebola, creme de leite e sal.

Cogumelos porcini assados ​​com creme de leite

Ingredientes

• 500 g de cogumelos porcini cozidos (salgados) frescos ou 250-300 g
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola
• 2-3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 120 ml de caldo de carne (ou cogumelo)
• salsa (ou endro)
• sal

Aqueça o óleo, coloque os cogumelos cortados ao meio (ou picados em fatias finas) e a cebola picada. Despeje o caldo nos cogumelos cozidos, cozinhe cogumelos frescos em seu próprio suco por 15 a 20 minutos. No final do cozimento, adicione sal, verduras, creme de leite.Sirva batatas cozidas e uma salada de vegetais crus para decorar.

Misto de cogumelos com creme de leite

Composição:

• 400 g de ceps frescos (ou 75 a 100 g enlatados)
• 2 cebolas
• 1 picles
• ½ raiz de salsa (ou uma fatia de raiz de aipo)
• 1-2 tomates frescos (ou 1 colher de sopa. Colher de sopa de purê de tomate)
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga
• 1-2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeitonas (ou alcaparras)
• 1 litro de caldo de carne (ou cogumelo)
• 1 colher de creme de leite
• cebolinha ou salsa
• 2-3 fatias de limão

Cogumelos, cebolas, salsa (ou aipo) cortados em tiras e cozinhe em óleo. Em seguida, despeje o caldo e cozinhe por 10-15 minutos. Com picles, corte a pele e remova as sementes com uma camada fina. Corte os pepinos e os tomates em pedaços pequenos, abaixe-os com alcaparras (ou azeitonas) em uma sopa quente e ferva-os juntos por mais alguns minutos. Ao servir, coloque o creme de leite em um prato, polvilhe com ervas picadas e adicione limão.

Solyanka de cogumelo seco com creme de leite

Composição:

• 40 g de cogumelos porcini secos
• 200 g de cebola
• 20 g de picles
• 40 g de azeitonas
• Alcaparras de 30 g
• 80 g de molho de tomate
• 40 g de manteiga
• 100 g de creme azedo
• 10-15 g de verduras
• ½ limão
• agua

No caldo de cogumelos, coloque as cebolas, refogadas em molho de tomate, picles fatiados e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, coloque os cogumelos cozidos e picados, cortados em tiras, sal, pimenta, louro, deixe ferver, coloque as azeitonas sem caroço e as alcaparras, deixe ferver novamente. Antes de servir, tempere o prato com creme de leite e salsa, além de duas fatias de limão.

Sopa de batata com cogumelos frescos e creme de leite

Componentes

• 6-7 batatas
• 300 g de cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 1 cenoura pequena
• 1 raiz de salsa
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
• 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• Agua
• caldo ou caldo de legumes
• 1 colher de sopa. uma colher de endro picado e cebolinha
• 1-2 folhas de louro
• 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica (ou preta), sal a gosto.

Receitas como cozinhar cogumelos porcini fritos com creme de leite

Antes de cozinhar os cogumelos porcini fritos com creme de leite, tomamos todos os ingredientes:

• 1 boletus descascados placa
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga ou gordura
• 1/2 xícara de creme de leite
• sal
• 1 cebola

De acordo com esta receita, os cogumelos porcini, fritos com creme de leite, são muito suculentos e perfumados. Chapéus são melhores para fritar. Lave os chapéus limpos, corte em fatias grandes (não corte pequenos chapéus) e cozinhe por 5 minutos. em água e sal. Selecione os chapéus com uma escumadeira e deixe a água escorrer, enrole-os em farinha e frite em manteiga ou banha de porco até dourar. Em seguida, adicione a cebola frita no óleo, despeje o creme de leite e, aquecendo, deixe ferver. Sirva cogumelos porcini fritos com creme de leite à mesa, decorado com ervas aromáticas frescas e fatias de tomate.

Ceps cozidos com creme de leite e batatas

Ingredientes

• 400 g de cogumelos porcini
• 4 a 5 tubérculos de batata
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa. colher de purê de tomate
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola
• sal
• pimenta
• folha de louro a gosto
• verduras de endro

Descasque os cogumelos, enxágüe e por 5 - 6 minutos. mais baixo em água fervente. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe a água escorrer. Corte os cogumelos em fatias, coloque em uma panela funda, despeje o creme de leite. Adicione o purê de tomate, sal, pimenta, louro à mesma panela.Coloque a panela em fogo médio e cozinhe um pouco (7-10 minutos). Descasque as batatas, lave, corte em fatias, frite, misture com a cebola frita picada e misture com os cogumelos. Tampe a panela e cozinhe até que todos os produtos estejam cozidos. Ao servir, polvilhe com ervas. As tampas de cogumelos cozidas podem ser umedecidas com um ovo batido, farinha de rosca, fritas em óleo, depois colocar no forno e refogar. Ao servir, despeje a manteiga derretida sobre a mesa. Sirva com purê de batatas ou batatas fritas.

Ceps assados ​​com creme de leite

Composição:

• 1 tigela de cogumelos porcini descascados
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga ou gordura
• 1 colher de sopa. colher de farinha
• 1-2 ovos
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1/2 xícara de bolachas
• pimenta moída
• sal
• 1 cebola

Descasque os cogumelos, enxágue, corte em pedaços e por 5 minutos. cozinhe em água e sal. Selecione com uma escumadeira e deixe escorrer a água, depois pique, polvilhe com farinha e frite com cebola picada na gordura. Adicione os ovos batidos com creme de leite, bolachas, sal, pimenta, misture tudo e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca. Cubra com gordura e leve ao forno. Ao servir, corte a caçarola em pedaços. Servido com molho de tomate ou creme de leite.

Cogumelos picados com creme de leite

Composição para 10 tortas:

• 400 g de cogumelos porcini frescos ou 100 g secos
• 1/2 cebola
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de gordura
• 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• sal
• pimenta
• verduras

Depois de ferver os cogumelos até ficarem cozidos, passe-os por um moedor de carne ou pique com uma faca e frite com 1 colher de sopa. uma colher de gordura. A partir da cebola, farinha e gordura, prepare o molho para a carne picada; somente em vez de caldo ou água, tome creme de leite, que é adicionado quando a gordura esfria um pouco. Não aqueça mais o molho, pois o creme azedo perde seu aroma pelo aquecimento. Misture os cogumelos com o molho, misture.

Receitas de cogumelos porcini fritos com creme de leite em uma panela

Os produtos para a preparação de cogumelos porcini com creme de leite para este prato são os seguintes:

• 500 g ceps
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
• 100 g de creme azedo
• sal

Esta receita de cogumelos porcini com creme de leite em uma panela requer um tempo de cozimento de 40 minutos.

Se você seguir a receita para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite, o prato será suculento e perfumado.

Descasque e pique cogumelos e cebolas. Despeje um pouco de óleo vegetal na tigela multicooker, coloque os cogumelos, defina o modo Baking por 40 minutos. Após 20 minutos, adicione a cebola aos cogumelos, misture e continue cozinhando no mesmo modo. Depois de mais 10 minutos, adicione o creme de leite, misture e cozinhe até o sinal, sem fechar a tampa da multicooker e, às vezes, mexendo os cogumelos para evaporar o excesso de líquido.

Veja na página outras receitas para cozinhar cogumelos porcini, fritos com creme de leite e vários ingredientes interessantes.

Cogumelos Porcini com creme de leite em uma panela lenta

Para cozinhar cogumelos porcini com creme de leite em uma panela lenta, você precisa dos seguintes componentes:

• Batata - 500 g
• Cogumelos porcini frescos - 200 g
• Cebolas - 1 un.
• Ghee - 3 colheres de sopa
• Leite - 2/3 xícara
• Creme de leite - 0,5 xícaras
• Pimenta moída e sal a gosto

Ferva os cogumelos até que estejam quase cozidos em água e sal da maneira usual, escorra o caldo e pique finamente os cogumelos. Separadamente, ferva as batatas em uma casca em um fogão até que esteja meio cozido, fresco, descasque e corte em fatias finas. Descasque a cebola, corte em rodelas e frite em óleo. Coloque metade das batatas em uma panela untada com manteiga derretida, coloque uma camada de cogumelos e cebolas fritas e, em seguida, novamente uma camada das batatas restantes. Tempere cada camada com sal e pimenta. Legumes empilhados despeje leite quente e creme de leite. Ligue o fogão lento e cozinhe o prato para um casal.

Como fritar deliciosamente cogumelos porcini com creme de leite

Antes de fritar deliciosos cogumelos porcini com creme de leite, prepare todos os ingredientes:

• 400 g de cogumelos porcini frescos
• 100 g de manteiga ou margarina
• 2 tubérculos de batata
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa. eu creme azedo
• endro ou salsa
• pimenta do reino
• sal

Antes de fritar os cogumelos porcini com creme de leite, descasque, enxágue e corte as batatas. Descasque os cogumelos, lave, cozinhe até ficar meio cozido em água e sal, dobre em uma peneira, corte em fatias e frite na manteiga derretida. Quando o líquido evaporar, adicione batatas e cebolas, sal, pimenta e refogue por 20 minutos. Despeje o creme de leite 5 minutos antes de cozinhar.

Ao servir, polvilhe o prato com verduras bem lavadas e picadas.

Pudim de cogumelos porcini com creme de leite

Composição:

• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha
• ½ xícara de leite
• 500 g de cogumelos porcini cozidos
• 10 ovos
• 1 xícara de creme de leite

Aqueça a manteiga e a farinha em uma frigideira, sem deixar dourar. Diluir com leite e ferver, mexendo. Misture com cogumelos pré-cozidos e, em seguida, com gemas e proteínas batidas. Coloque a massa resultante em uma panela untada com óleo, cubra o fundo com papel manteiga e feche a tampa. Coloque a panela em outra, maior, com água fervente. Cozinhe por 1 hora. Coloque o pudim preparado em um prato, despeje o creme de leite em servir.

Cogumelos Porcini com creme de leite no forno

Composição:

• 200 g de batatas
• 100 g de cogumelos porcini secos ou 80 g salgados
• 100 g de cebola
• 60 g de óleo vegetal
• 10 g de manteiga
• 1 gema
• 30 g de leite
• 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite
• 50 g de molho

Começamos a cozinhar cogumelos porcini com creme de leite no forno com carne picada de cogumelos secos pré-cozidos e bem picados. Adicione a cebola e a pimenta, refogadas em óleo vegetal. Cozinhe por 20-30 minutos. Cozinhe separadamente o purê de batatas, ao qual adicionar a gema. Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca, havia uma camada de batatas, uma camada de carne picada e outra vez - uma camada de batatas. Unte com creme de leite por cima e polvilhe com farinha de rosca. Asse no forno. Ao servir, corte em porções e despeje cogumelos ou molho de cebola.

Receita de cogumelos porcini com creme de leite e cebola

Ingredientes

• 100 g de cogumelos porcini
• 20 g de manteiga
• 100 g de cebola
• 100 g de creme azedo
• 5 g de queijo

De acordo com esta receita, os cogumelos porcini com creme de leite e cebola são preparados da seguinte forma: frescos, preparados e processados, boletos e cebolas, frite em uma panela com a adição de ovos picados, despeje o creme de leite e asse no forno, polvilhado com queijo ralado. Ao servir, polvilhe com endro bem cortado.

Cogumelos porcini fritos com creme de leite e cebola

Ingredientes

• 500 g de cogumelos porcini frescos
• 1/5 xícara de vinho semi-seco
• 1 colher de sopa. uma colher de manteiga
• 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite
• 20 g de queijo
• sal a gosto
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• Sp colher de chá de pimenta vermelha

Para cozinhar cogumelos porcini fritos com creme de leite e cebola, eles precisam ser descascados, lavados e cortados em fatias finas. Derreta a manteiga em uma panela e frite os cogumelos por 5 minutos. Adicione o vinho e mantenha em fogo alto por alguns minutos. Em seguida, reduza o fogo, tempere com sal, pimenta preta e vermelha, misture, adicione o creme de leite e o queijo ralado e mexa até engrossar.

Sirva o prato quente sobre a mesa.

Ceps com creme de leite e molho de cebola

Composição:

• 5 unid. cogumelos porcini frescos
• 1 cebola
• 1 colher de sopa. colher de óleo vegetal
• 1 xícara de creme de leite
• sal a gosto

Tampas de cogumelos jovens para limpar, lavar. Seque e frite, mexendo sempre, cerca de 15 minutos em óleo vegetal. Tempere com sal. Em seguida, coloque-os em um forno não quente. Pique a cebola, coloque em uma panela com óleo aquecido, sal e cozinhe até ficar macia. Em seguida, despeje o creme de leite e deixe ferver. O molho resultante despeje cogumelos.

Cogumelos Porcini em vasos com creme de leite

Para cozinhar cogumelos porcini em vasos com creme de leite, você precisa dos seguintes componentes:

• 1 kg de carne
• 50 g de gordura de porco
• 100 g de cogumelos porcini
• 200 g de cebola
• 2 kg de batatas
• 100 g de óleo de girassol
• 200 g de creme de leite
• 500 g de caldo de cogumelos
• sal
• pimenta a gosto

Corte a carne preparada em pedaços pequenos, polvilhe com sal, pimenta, frite, coloque em uma panela e cozinhe até ficar macia com cenouras, cebolas em caldo de carne. Ferva os cogumelos, pique e frite com cebola. Corte as batatas e também frite.Em panelas coloque batatas, ensopados, cogumelos com cebola, despeje o creme de leite, o caldo de cogumelos e asse no forno.