Cogumelo de outono e seus colegas perigosos
Cogumelos de mel são cogumelos bastante comuns, existem várias variedades. Uma das mais populares são as espécies de cogumelos de mel no outono. Eles são muito apreciados por seu sabor e versatilidade.
De acordo com alguns sinais externos, espécies comestíveis de cogumelos com mel podem se assemelhar a venenosas. Eles podem ser facilmente confundidos se você não tiver uma idéia das diferenças características que tornam possível determinar um cogumelo real. No entanto, armado com informações relevantes, você tornará a colheita segura. Portanto, você deve se lembrar que o mel de outono agaric também tem um duplo venenoso. Devo dizer que o risco de encontrar um espécime não comestível na floresta é bastante grande. No entanto, isso não desencoraja aqueles que sabem distinguir um bom cogumelo comestível de um parente venenoso.
Todas as duplas perigosas da mosca do mel do outono são chamadas de "cogumelos falsos". Esta é uma frase coletiva, porque pode ser atribuída a várias espécies que se assemelham a cogumelos reais de outono. Você pode confundi-los não apenas por sinais externos, mas também pelo local de crescimento. O fato é que os cogumelos falsos crescem nos mesmos lugares que os reais: em tocos, troncos ou galhos caídos. Além disso, eles dão frutos ao mesmo tempo, reunidos em grupos inteiros.
Sugerimos que você veja a foto do favo de mel do outono e sua perigosa dupla - espuma falsa de amarelo-enxofre e vermelho-tijolo. Além disso, a descrição acima das espécies acima ajudará você a não se perder na floresta e a identificar corretamente o cogumelo comestível.
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Enxofre amarelo duplo venenoso de outono
Um dos principais cogumelos duplos dos larpenis de outono é o cogumelo de folha falsa amarelo-enxofre. Esta espécie é um "hóspede" perigoso para a sua mesa, pois é considerada venenosa.
Nome latino: Hypholoma fasciculare.
Sexo: Hypholoma.
Família: Strophariaceae.
Chapéu: De 3 a 7 cm de diâmetro, em forma de sino, que, à medida que o corpo do fruto envelhece, fica prostrado. A cor do dobro do agaric de mel do outono corresponde ao nome: cinza-amarelo, amarelo-marrom. O centro do chapéu é mais escuro, às vezes marrom avermelhado, mas as bordas são mais claras.
Perna: plana, cilíndrica, com até 10 cm de altura e até 0,5 cm de espessura, oca, fibrosa, amarela clara.
Polpa: amarelo claro ou esbranquiçado, com odor desagradável pronunciado e sabor amargo.
Registros: fino, densamente localizado, frequentemente aderido à perna. Em tenra idade, as placas são amarelo-enxofre, adquirem uma tonalidade esverdeada e, imediatamente antes da morte, tornam-se preto-azeitona.
Comestibilidade: cogumelo venenoso. Quando ingerido, causa intoxicação, até desmaiar.
Distribuição: praticamente em todo o território da Federação Russa, exceto nas zonas permafrost. Cresce em grupos inteiros desde meados de junho até o início de outubro. Pode ser encontrada em árvores decíduas e coníferas em decomposição. Também cresce em tocos e solo perto das raízes das árvores.
Na foto dos agáricos, uma dupla outonal e perigosa chamada espuma de falso-enxofre amarelo-enxofre. Como você pode ver, o cogumelo não comestível tem uma cor mais brilhante e na perna não existe um anel de saia característico, encontrado em todos os corpos de frutificação comestíveis.
Dobro-tijolo vermelho perigoso do ar livre do outono (com vídeo)
Outro representante das espécies falsas de cogumelos com mel, sobre cuja comestibilidade ainda está sendo debatido.Muitos acreditam que é venenoso, outros afirmam o contrário. Ainda assim, indo para a floresta, deve-se lembrar que o mel voa no outono e sua perigosa dupla tem várias diferenças.
Nome latino: Hypholoma sublateritium.
Sexo: Hypholoma.
Família: Strophariaceae.
Chapéu: esférico, com a idade revela, de 4 a 8 cm de diâmetro (às vezes chega a 12 cm). Espessa, carnuda, marrom-avermelhada, menos marrom-amarela. O centro da tampa é mais escuro e, nas bordas, você pode notar flocos brancos - os restos de uma colcha particular.
Perna: liso, denso e fibroso, com o tempo torna-se oco e curvo. Até 10 cm de comprimento e 1-1,5 cm de espessura. A parte superior é amarela brilhante, a parte inferior é marrom-avermelhada. Como em outras espécies falsas, o vermelho-mel do vermelho-tijolo não possui anel de saia, que é a principal diferença entre o corpo de frutificação comestível.
Polpa: amarelo denso, esbranquiçado ou sujo, de sabor amargo e de cheiro desagradável.
Registros: freqüente, de crescimento estreito, cinza claro ou cinza amarelado. Com a idade, a cor muda para cinza-oliva, às vezes com uma tonalidade roxa.
Comestibilidade: é considerado popularmente um cogumelo venenoso, embora na maioria das fontes de cogumelos o vermelho tijolo seja considerado um cogumelo condicionalmente comestível.
Distribuição: território da Eurásia e da América do Norte. Cresce em tocos em decomposição, galhos e troncos de árvores de folha caduca.
Assista também a um vídeo mostrando a mosca do outono e suas contrapartes perigosas:
