Lugares onde você precisa procurar cogumelos na floresta
Cogumelos de mel crescem em toda a Rússia, onde existem zonas florestais. Os locais mais comuns onde vale a pena procurar cogumelos de mel são as florestas de folhas largas, com predominância de bétula, álamo, carvalho, amieiro. Às vezes, crescem nos troncos e tocos de pinheiros. A estação de coleta para diferentes tipos de cogumelos com mel varia. Os cogumelos da primavera aparecem em maio e continuam a crescer até o final de junho. Em seguida, começa a temporada de coleta de cogumelos de verão - de julho a final de agosto. Os cogumelos de outono, que são os mais populares entre os “caçadores silenciosos”, começam a frutificar a partir do final de agosto e continuam até o final de outubro, e em algumas regiões da Rússia, onde o clima é ameno e quente, até meados de novembro.
Para os catadores iniciantes, é aconselhável onde é melhor procurar cogumelos na floresta. Portanto, os territórios onde esses cogumelos crescem devem estar com alta umidade. Cogumelos de mel especialmente bons começam a crescer após o outono. Se você coletou esses corpos frutíferos em um toco ou árvore, literalmente, em 2 a 4 dias, você pode voltar aqui para uma nova colheita.
Os cogumelos de mel são bem transportados, portanto, ao contrário de outros cogumelos, eles podem ser coletados mesmo em sacos ou sacolas. Esses corpos frutíferos quase nunca são vermes. Devido à sua versatilidade, os agáricos de mel são utilizados em todos os processos culinários. Eles são fritos, cozidos, cozidos, em conserva, sal, fermentado, seco, congelado. Eles fazem molhos pastas, caviar e costeletas. Mesmo após o tratamento térmico, esses cogumelos não perdem suas propriedades nutricionais.
Uma característica distintiva dos cogumelos do outono é o seu brilho no escuro. Então, à noite você pode ver imediatamente na floresta onde procurar cogumelos de mel. Além dos chapéus desses corpos frutíferos, também brilha os fios do micélio, que penetram na madeira e parece que toda a árvore é destacada.
Onde procurar cogumelos do prado, outono e inverno?
É muito importante lembrar que, nos locais onde você procurará cogumelos de outono, é necessário monitorar cuidadosamente que os cogumelos falsos não caem na cesta. Cogumelos falsos são venenosos, então você precisa ser capaz de distinguir entre agaricos de mel reais e não comestíveis. Observe que os cogumelos do outono crescem apenas em uma árvore ou tronco. Às vezes, pode ser encontrada na Terra, mas com uma condição: raízes podres de uma árvore passam sob a superfície. Os cogumelos falsos crescem apenas no chão; portanto, não seja preguiçoso, desenterre o chão e verifique quais cogumelos você encontrou. Além desses sinais, os cogumelos falsos têm pratos verdes ou cinza-esverdeados sob o chapéu. Cogumelos falsos não têm escamas no chapéu e não há “saia” do filme na perna. Ao encontrar uma árvore ou um tronco com cogumelos de mel na floresta, verifique se eles são adequados para todos os sinais de cogumelos comestíveis. Você pode até lamber o chapéu: se for amargo, são cogumelos falsos e seu cheiro é desagradável.
Como observado, os cogumelos são divididos em várias espécies, e o tempo de coleta também é diferente. Por exemplo, onde procurar cogumelos do prado que crescem de maio a junho, e a segunda onda começa de agosto ao final de setembro? Normalmente, os cogumelos do prado são encontrados em barrancos úmidos, nos campos, nas margens das estradas e até nos jardins. Muitas pessoas confundem essa espécie com mergulhões e, portanto, não a coletam. Mas observe que esses corpos frutíferos são muito saborosos e nutritivos, embora não cresçam tão densamente quanto os cogumelos de outono ou inverno.
A julgar pelo nome, cada coletor de cogumelos poderá dizer onde procurar cogumelos. A extração de madeira é realizada em qualquer floresta decídua ou de pinheiros.São esses lugares que são considerados os melhores cogumelos para crescer. Muitas vezes, na floresta, você encontra uma árvore caída ou tocos podres espalhados por esses pequenos corpos frutíferos. Se você encontrar um lugar tão “proveitoso” nos agarics, não se apresse em sair. Olhe com cuidado e talvez consiga ver outro toco de cogumelos com mel. Se você tem amigos com experiência em coletar cogumelos, pergunte-lhes onde é melhor procurar por cogumelos, em quais lugares.
Os cogumelos de outono duram apenas 2-3 semanas, dividindo-se em duas ondas. Mas em algumas regiões da Rússia existem três ondas de frutificação desses cogumelos. Tudo vai depender do clima de uma área específica, bem como das condições climáticas. Vale ressaltar que os agáricos de mel não crescem apenas no permafrost e nos trópicos. Este tipo de cogumelo é considerado o mais popular, porque pode ser colhido durante todo o ano: na primavera, verão, outono e até inverno.
Muitos ficam perplexos com a pergunta: onde procurar cogumelos de inverno e isso é possível? Os cogumelos de inverno são as únicas espécies de cogumelos que não têm análogos falsos e venenosos. Você pode ir livremente à floresta, mesmo no inverno, e procurar esses cogumelos bonitos e brilhantes.
Durante o inverno, esses corpos frutíferos não se deterioram, mas assim que o degelo começa, eles novamente começam a crescer. Esses cogumelos também crescem nas árvores, mas a uma altura mais alta que as do outono. Portanto, na busca por cogumelos de inverno, você deve levar um graveto com um gancho para removê-los. Além disso, você precisa se lembrar dos lugares onde os cogumelos são encontrados. No próximo ano, volte com ousadia a este local e colete uma nova safra.
