Aptitretande bröst med porcini svamp
Du kan laga kycklingbröst med porcini svamp på flera sätt, men du behöver alltid någon slags sås "för ett gäng" smak. Aptitretande bröst med porcini svamp fås i grädde och gräddfil när de bakas i ugnen. Recepten för denna maträtt kan innehålla andra ingredienser, såsom lök, svartpeppar, potatis, dill, ris, etc. Den här sidan innehåller de bästa sätten att laga sådana rätter hemma. Från artikeln kan du hitta information om hur man lagar mat i en krämig sås och bröd. Uppmärksamhet ägnas åt beredningen av zraz, köttbullar och köttbullar fyllda med porcini-svamp och kycklingbröst. Välj matlagningsmetoder och experimentera i ditt kök.
innehåll
Ugns kycklingbröst med porcini svamp
Ingredienser för kycklingfilé fylld med svamp:
- Ceps - 400 g
- Lök - 200 g
- Vegetabilisk olja - 100 ml
- Dor blåmögelost - 100 g
- Kycklingfilé (bröst) - 600 g
- Smör - 100 g
- Potatismos - 600 g
- Salt, peppar
Koka fyllningen. Svamp skär i små bitar och stek med hackade fjädrar lök i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Blanda med dor blåmögelost. Gör fickor och saker med den kokta fyllningen i kycklingfiléen, stek sedan i smör på båda sidorna tills de är gyllene. Ta kycklingbröstet med porcini svamp i ugnen tills de är mjuka vid 180 ° C i 10-15 minuter.
Lägg potatismos och kokt bröst på tallrikar.
Bröst med porcini svamp i en krämig sås
ingredienser:
- 1 kg kycklingbröst
- 40 g smör
- 200 g färsk porcini svamp
- 50 g lök
- 7 g persilja
- 15 g selleri
- 200 ml torrt vin
- 40 g margarin
- 20 g mjöl
- 100 ml grädde
- 7 g persilja
- salt
- peppar efter smak
För att laga ett bröst med porcini svamp i en krämig sås, måste du klippa köttet från benen och steka det lätt.
Koka buljongen från kycklingbenen.
Skär svamp i tunna skivor och sjuda i margarin.
Tillsätt buljongen och kycklingen och sjuda under locket tills de är kokta.
Tillsätt mjöl blandat med en liten mängd kall buljong, koka upp, häll sedan grädde och torrt vin.
Servera med greener.
För att garnera erbjuda ris.
Fransk sallad med kyckling och inlagda svampar med porcini.
ingredienser:
- 200 g kokt kyckling
- 300-400 g inlagda svampar
- 300 g kokta potatis
- 300 g kokta morötter
- 100 g lök
- 100 g majonnäs
- 2 msk. l. vegetabilisk olja
- grönska
Finhacka löken, stek i vegetabilisk olja. Skär in inlagda svamp i små bitar, kombinera med stekt lök. Tärningar kokt kyckling och potatis. Riv kokta morötter på ett grovt rivjärn. Lägg de beredda matarna i lager på ett fat, smörj in med majonnäs: svamp med lök, en halv potatis, kyckling, morötter, kvarvarande potatis. Smörj toppen av salladen med majonnäs och dekorer med örter.
Kyckling zrazy med porcini svamp.
ingredienser:
- 5 150 g kycklingbröstfiléer
- 250 g färsk porcini svamp
- 2 lökar
- salt
- peppar efter smak
- 50 g riven ost
- 1 medium morot.
Förberedelse: slå kycklingbröst i plattorna, lägg fyllningen i mitten, vik kuverten och fixera med träspett eller tandpetare.Lägg rullarna på ett fat och lägg i mikrovågsugn, strö salt och peppar, koka under locket i 10 minuter på full kapacitet. Ta ut fatet, strö ost med zrazy och grädda igen tills osten smälter. Skålen är inte bara välsmakande, utan också vacker. Som en sidamat, grönsaker, ris.
Fyllning: stek lökarna tills de är genomskinliga, tillsätt de kokta och finhackade svamparna och stek i ytterligare 15 minuter, tillsätt morötter som är rivna på ett fint rasp med salt och peppar.
Vita champinjoner med kycklingbröst i gräddfil
För att laga porcini svamp med kycklingbröst i gräddfil krävs följande ingredienser:
- 500 g kycklingmassa
- 50-60 g vitt bröd
- 3/4 kopp mjölk
- 150 g porcini svamp
- 2 msk. skedar gräddfil
- 2 msk. matskedar olja.
Beredning: För massan som tas från slaktkroppen, två gånger genom en köttkvarn, tillsammans med gammalt vitt bröd blött i mjölk, salt och rör om.
Skala, skölj noggrant och finhacka de färska porcini-svamparna, lägg dem i en skål, stäng locket, sätt på svag värme och sjuda. Tillsätt gräddfil eller tjock mjölksås och salt efter 15-20 minuter. Prutna tills kokt i ytterligare 25-30 minuter och sval sedan. Skär köttfärs i form av små kakor, lägg en matsked svamp i mitten av varje kakor. Anslut kanterna, rulla tortillorna i malda brödsmulor och stek i en väl uppvärmd panna med smör eller ghee. Server gröna ärtor på sidodisken.
