Hur man lagar bovete med svampar av porcini

Löst bovete med svamp av porcini är en favoriträtt för alla som har posten. För detta ändamål är svamp i stora mängder speciellt beredda på sommaren och hösten. För matlagning kan du använda torkade och saltade svampar. Du kan läsa om hur man lagar bovete med porcini-svamp hemma på denna sida. Recept för matlagning av bovete med svamp med porcini med ett foto som illustrerar steg-för-steg-instruktioner för alla tillagningsmetoder presenteras. För ett snabbmatbord kan du laga detta spannmål med svamp och fläskkött eller kalvkött. Fin gröt erhålls med tillsats av kyckling eller kalkon. Enligt recepten på sidan kan bovete kokas i en långsam spis, ugn, i en kastrull och i keramiska krukor. Välj lämplig metod och glädja din familj med läckra och tillfredsställande nya produkter.

Bovete recept med porcini svamp och lök

ingredienser:

• 200 g bovete
• 100 g porcini svamp
• 2 lökar
• 60 g smör
• salt

Enligt receptet för matlagning av bovete med porcini svamp och lök, sortera spannmål, skölj, stek, häll 4 glas vatten, koka i 3 minuter. Skölj svamp, hacka. Skala, tvätta, finhacka löken och stek lätt tillsammans med svampen i smält smör. Blanda den stekt lök och svampen med gröt, salt, koka i ytterligare 2 minuter.

Bovete med porcini svamp i en kruka

För att laga bovete med porcini svamp i en kruka behövs följande ingredienser:

• 200 g bovete
• 200 g porcini svamp
• 2 lökar
• 50 g smör
• 50 g gräddfil eller grädde (tjock)
• 1 gäng persilja och dill
• mald röd paprika
• slipad svartpeppar
• salt

Bovete risotto med svamp.

ingredienser:

• Bovete gryn - 250 g
• Svamp - 250 g
• Smör - 50 g
• Schalottenlök - 30 g
• Kräm 33% - 120 g
• Parmesan - 60 g
• Persilja - 15 g
• salt

Tillagningstid: 50 min.

Koka bovete tills kokt i saltat vatten. Stek de skalade och hackade svamparna i smör tills de är gyllene tillsammans med finhackade schalottenlökar. Rör om med bovete. Tillsätt grädde och koka tills den är tjock. Sätt riven parmesan, blanda väl och strö finhackad persilja.

Bovete gröt med porcini svamp och kantarellmousse.

ingredienser:

• Ceps - 300 g
• Vegetabilisk olja - 50 ml
• Lök - 100 g
• Bovete gryn - 300 g
• Kantareller - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Kräm - 150 ml
• Persilja - 2-3 grenar
• salt

Tillagningstid: 35 min

Porcini svamp skuren i tärningar, stek i halv vegetabilisk olja.Tillsätt lök, hackad i remsor och stek i 2-3 minuter. Tillsätt kokt bovete och hackad persilja, salt och blanda. Gör kantarellmousse. Stek svampen i vegetabilisk olja, häll i cognac, lite vatten och grädde, låt sjuda tills svampen är klar. Slip med en mixer tills den är smidig, salt efter smak. Lägg bovete med porcini svamp i tallrikar, lägg mousse av kantareller på toppen.

Bovete gröt med porcini svamp, vitlök och pinjenötter.

ingredienser:

• Bovete gryn - 200 g
• Ceps - 400 g
• Vitlök - 2 huvuden
• Olivolja - 200 ml
• Timjan - 2-3 grenar
• Smör - 70 g
• Svampbuljong - 150 ml
• Dill - 1 gäng
• Tallnötter - 100 g
• Chervil - 1 gäng
• Salt, peppar

Tillagningstid: 45 min

1. Koka bovete tills kokt.
2. Porcini svamp skära i stora skivor.
3. Skala vitlök i kryddnejlikor utan skalning, och grädda vid 180 ° C tills den är mjuk.
4. Stek ceps med olivolja och timjan och smör i olivolja.
5. Lägg bovete i en kastrull med svamp, tillsätt svampbuljong, bakad vitlök pressad från skalet, hackad dill.
6. Salt och peppar efter smak, blanda.
7. Lägg gröt på platta tallrikar, strö över pinjenötter och dekorera med kärvel kvistar.
8. Chervil (kupyr) har en karakteristisk anislukt och en kryddig söt, persiljliknande smak - det är persilja som kan bytas ut vid behov.

Bovete med torkade svampar med porcini

ingredienser:

• Torkad porcini svamp - 15 g
• Mjölk - 350 ml
• Lök - 35 g
• Smör - 120 g
• Bovete gryn - 100 g
• Färdiga pannkakor - 20 st.
• Gräddfil - 50 g
• salt

Tillagningstid: 1 timme och 10 min

För att göra bovete med torkad porcini-svamp, måste de tvättas, blötläggas i mjölk tills de sväller och hugg dem sedan fin. Skala löken, hacka fint och stek tills den är gyllene i en liten mängd smör. Stek bovete i en torr panna. Häll sedan kokande vatten, tillsätt hackade svampar, stekt lök och smör. Prutna under locket tills kroppen är mjuk. Till den färdiga gröt, servera pannkakor med gräddfil.

Bovete med porcini svamp och kött

komponenter:

• Bovete - 2 koppar
• Kött eller kycklingbestånd - 4 koppar
• Lök - 2 st.
• Ceps - 300 g
• Smör - 100 g
• Gräddfil, salt, peppar efter smak

Stek löken i en panna med vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun i 5-10 minuter. Tillsätt svamp och fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter. Överför innehållet i pannan till en långsam spis, tillsätt bovete och häll buljongen. Lägg salt och peppar till bovete med porcini svamp och kött, stäng locket. Ställ timern i PIL / BREAD-läge och låt skålen koka tills enheten stängs av automatiskt (30–40 minuter). Efter matlagning lämnar du skålen i multikokeskålen i ytterligare 10 minuter i STORAGE HOT-läget.

Bovete med torkad porcini svamp i en långsam spis

Sammansättningen av produkter för matlagning av bovete med porcini-svamp i en långsam spis är som följer:

• 250 g porcini svamp
• 1 lök
• 2 msk. matskedar smör
• 3 msk. skedar gräddfil
• 2 koppar bovete

Matlagning: 40 min.

Häll olja i multikokerskålen, finlök löken och skalade och tvättade svampar, tillsätt dem i oljan. Slå på "Bakning" -läget (tillagningstid 10 min). Öppna sedan locket, blanda boveten med torkad porcini-svamp i en långsam spis, tillsätt gräddfil och 1 glas vatten, salt, peppar, sätt i "Pilaf" -läget. Blanda noggrant efter kokningen.

Bovete med kyckling- och porcini-svamp

komponenter:

• 2 kycklingbröst
• 1 lök
• 200 g porcini svamp
• 3 msk. skedar gräddfil
• 1 laurblad
• 2 koppar bovete
• 3 koppar vatten
• ett gäng grönska

Beredning: 1 h 20 min.

Kycklingbröst skärs i små bitar. Skär lök, svamp. Sätt lök med kyckling i en långsam spis, sätt i "Bakning" -läget (koktid 40 minuter). Efter 20 minuter öppnas locket, bovete med kyckling och porcini svamp blandas och hackade svampar tillsättes. Fortsätt laga i samma läge.Öppna sedan locket, tillsätt gräddfil, lagerblad, hackade färska örter, tillsätt bovete, blanda allt, fyll med vatten, stäng locket. Sätt i läget "Bovete" eller "Pilaf" (i "Bovete" -läget visar skålen bli mer spräcklig).

Bovete med frysta svampar med porcini

Tillagningstid: 35 min

ingredienser:

• 1 liten lök
• 1 vitlöksklyftan
• 300 g porcini svamp
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 kopp bovete
• 2 koppar kokande vatten
• salt och peppar efter smak

För att laga bovete med frysta svampar av porcini, skala löken, skär i halva ringar. Skala vitlök, hacka fint. Skär svamparna grovt. Stek lök och vitlök i vegetabilisk olja. Tillsätt svamp, stek i 5-7 minuter. Lägg till bovete. Häll 2 koppar varmt vatten, salt och peppar. Stuv i 15–20 minuter tills bovete är klart.