Korn med porcini svamp i en långsam spis och panna
Perlovka är ett av de mest kända spannmålen, men få föredrar det. Det är bara att inte alla kan laga det korrekt, därmed motviljan mot att äta en sådan gröt för mat. Regelbunden konsumtion av pärlkorn stärker immunsystemet och normaliserar också hjärt- och nervsystemets tillstånd. Och om du kombinerar pärlemorfärgkorn med kött eller svamp, kommer till och med de mest förtjusande gourméerna inte att vägra en sådan skål. Så vi erbjuder 2 recept för matlagning av pärlkorn med svampar av porcini.
Korn med torkade porcini svamp i en panna
- Torkad porcini-svamp - 100-150 g;
- Perlovka - 2 msk .;
- Vatten för kokande spannmål - 4 msk.;
- Lök - 1 huvud;
- Vegetabilisk olja;
- Salt, peppar efter smak.
Korn med torkad porcini-svamp framställs på följande sätt:
Häll svampen med kokande vatten och låt svälla i flera timmar, koka i 10 minuter, sil buljongen.
Skölj med rinnande vatten, torka med en kökshandduk och skär i skivor.
Sortera kornet och skölj flera gånger, överför det till en sil eller durkslag.
Koka lite vatten i en kastrull och placera en kornsikt där.
Täck och låt sjuda i 20 minuter.
Värm sedan vatten i receptet, tillsätt en nypa salt och 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Skicka gröt dit och låt sjuda i 25 minuter.
Stek lök, tärnad i vegetabilisk olja tills den är mjukt, liksom svamp.
Tillsätt steken i gröt, häll i den ansträngda buljongen, rör om och låt sjuda under låg värme i ytterligare 35 minuter.
Till slut tillsätt salt och peppar efter smak.
Korn med färska porcini svamp i en långsam spis
Korn med svamp med svamp i långsam spis är en välsmakande och hälsosam maträtt, som också är lätt att tillaga.
- Färska svampar - 0,7 kg;
- Perlovka - 1,5 msk .;
- Lök - 1 st .;
- Renat vatten - 4-5 st .;
- smör;
- Salt, peppar, favoritkryddor.
Korn med svamp av svamp kommer att beredas i steg:
- Blötlägg korn i vatten i cirka 4 timmar.
- Skär lök och beredda svampar med medelstora kuber eller skivor.
- Vi skickar dem tillsammans med 1-2 msk. l. smör i skålen på multikokaren och ställ in läget "Matlagning" i 20 minuter.
- Öppna locket, salt och krydda med kryddor efter smak i 5 minuter.
- Tillsätt pärlemorfärgen, fyll den med vatten från receptet, blanda och ställ in en timme i "Pilaf" -läget.
- Efter pipet låter du gröt stå i 1-1,5 timmar och servera.
