Recept för matlagning av spagetti med svamp med porcini (med foto)
Spaghetti med svampar med porcini har ett högt näringsvärde och kan serveras som en huvudrätt till lunch. Vid middagen bör denna maträtt inte användas, eftersom den är mycket kalorifattig och inte för användbar för människans matsmältningssystem.
Ett recept för matlagning av spagetti med svampar av porcini kan hittas på den här sidan, som erbjuder olika sätt att laga denna maträtt. Du kan använda en mängd såser och ingredienser. Se till att titta på steg-för-steg-receptet för spaghetti med porcini-svamp med ett foto som illustrerar alla stadier i kulinarisk bearbetning av produkter.
Spaghetti med porcini svamp i en krämig sås
ingredienser:
- Ceps 400 g
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja 40 ml
- Cognac 50 ml
- Torrt vitt vin 80 ml
- Kräm 60 ml
- Spaghetti 500 g
- Persilja 10 g
- Salt, peppar
Tillagningstid - 30 min.
För att laga mat spagetti med porcini svamp i en krämig sås, skölj svamp, hacka fint och stek med vitlök i olivolja tills de är mjuka.
Tillsätt cognac i pannan med svamp och förångas.
Häll sedan in vitt vin och förånga också.
Tillsätt grädde och blanda.
Koka spagetti i en stor mängd saltat vatten.
Kasta den i ett durkslag.
Lägg spaghetti i en panna med svamp och blanda.
Tvätta persiljan, hacka fint och lämna delen för dekoration.
Spaghetti med svamp på tallrikar.
Garnera med persilja när du serverar.
Spaghetti med porcini svamp och purjolök
ingredienser:
- Nyfryst porcini svamp - 400 g
- Purjolök - 100 g
- Persilja - 1 gäng
- Spaghetti - 200 g
- Olivolja - 50 ml
- Timjan - 1 kvist
- Vitlök - 3-4 kryddnejlikor
- Cognac - 100 ml
- Kycklingbuljong - 170 ml
- Kräm 33% - 300 g
- Parmesan - 120 g
- Tryffelolja - 30 ml
- Salt, peppar
Tillagningstid: 45 min. Blansera de vita svamparna i 5 minuter, svalna och skär i stora kuber. Ha persilja för att skilja bladen. Stek lätt porcini-svamp med timjan, vitlök och purjolök i olivolja. Häll konjak, förånga, tillsätt kycklingrör och grädde och låt sjuda allt tillsammans tills såsen tjocknar något.
Koka spagettin enligt anvisningarna på förpackningen, tappa ur vattnet, blanda med svamp sås, häll riven parmesan.
Salt och peppar. Strö över purjolök med tryffelolja och garner med persiljeblad när du serverar spagetti med porcini-svamp och lök.
Spaghetti med porcini svamp och spenat.
komponenter:
- Ceps - 300 g
- Olivolja - 30 ml
- Timjan - 2 grenar
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Cognac - 30 ml
- Grädde - 400 ml
- Spenat - 300 g
- Spaghetti - 400 g
- Körsbärstomater - 200 g
- Salt, peppar
Tillagningstid: 25 min.
Porcini svamp skuren i tärningar och stek i olivolja med tillsats av timjan och vitlök. Häll konjak, förånga. Tillsätt lite vatten och grädde, evaporera lite mer. Sätt spenat och kokt spagetti, blanda och lätt. Salt och peppar efter smak. Tillsätt körsbärstomater, skär i 4 delar, blanda allt och lägg i tallrikar.
Spaghetti Genève-stil.
ingredienser:
- spaghetti - 300 g
- smör - 150 g
- porcini svamp - 100 g
- sås - 500.
Doppa spaghetti i kokande saltat vatten och koka i 10-15 minuter, rör om ibland. Lägg sedan i ett durkslag och blanda med smält smör.Förbered separat Bechamelsås av färska svampar, skivade och doppade i smör. Blanda kokta och hackade svampar med spaghetti, häll över den kokta såsen och blanda, grädda sedan i ugnen. Servera varmt på bordet.
Spaghetti med porcini svamp.
Tillagningstid: 35 min
Portioner per behållare: 4
ingredienser:
- 0,5 kg spaghetti
- 3 koppar svampar med porcini
- 3 tomater
- 2 ägg, 0,5 koppar riven ost
- 1 msk. en sked med smör
- 2 msk. matskedar grädde
- salt efter smak
Tvätta tomater och svamp, skär i tunna skivor, blanda och låt sjuda tills det är mjukt i smör. Blanda ägg med grädde, peppar, salt och häll i svampblandningen. Rör om blandningen med konstant uppvärmning och koka inte upp. Koka spaghetti i vatten utan salt, luta i ett durkslag och blanda sedan med svampblandningen.
Spaghetti med porcini svamp i cognac sås.
ingredienser:
- Ceps 150 g
- Olivolja 80 ml
- Vitlök 1 kryddnejlika
- Timian 3 g
- Spaghetti 300 g
- Cognac 70 ml
- Kräm 80 ml
- Parmesan 50 g
- Persilja 10 g
- Salt, peppar
Tillagningstid - 30 min.
Beredda och förkokta svampar av porcini skurna i medelstora kuber och stek i olivolja med tillsats av vitlök och timjan tills de är gyllenbruna. Koka spagetti tills de kokts i en stor mängd saltat vatten. Häll cognac i pannan till svampen och koka ett par minuter. Häll i grädden och koka tills den är tjock. Salt och peppar efter smak. Tillsätt spaghetti och riven parmesan i pannan med svamp, blanda, sätt på tallrikar och garnera med persilja.
