Kräm av svampssoppa av porcini: recept på första rätten

Kräm av svampsoppa av porcini kan beskrivas som en rejäl, hälsosam, delikat och otroligt doftande maträtt. Med dess näringsvärde och näringsvärde är svampsoppan bara något underlägsen än köttprodukter, därför tillfredsställer den perfekt känslan av hunger och skadar inte dem som följer en diet.

Det finns ett brett utbud av recept för beredning av svampgräddsoppor från porcini-svamp och var och en är intressant på sitt eget sätt. Vi erbjuder 10 alternativ för att laga en sådan läcker maträtt för hela familjen.

Ett enkelt recept på en läcker grädde med svampsoppa av porcini

Ett enkelt recept på grädde med svampsoppa av porcini innehåller ett minimum av ingredienser som alltid finns i köket. Med få fruktkroppar till hands kan du göra en bra middag till dig själv och din familj.

• 500 g svamp;
• 2 potatis;
• 1 morot;
• 2 lökar;
• 3 msk. l. smör;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. vete mjöl.

Använd receptet för kräm av svampsoppa med porcini med ett foto för att korrekt utföra alla processer.

Gräddsoppa gjord av porcini svamp med grädde

Gräddsoppa gjord av porcini-svamp med grädde har en vacker kaffefärg och en fantastisk doft. Kombinationen av grädde, svamp och kycklingbuljong kommer att göra soppan högkalori och hälsosam.

• 500 g svamp;
• 3 lökhuvuden;
• 3 msk. l. smör;
• 2 msk. kycklingbuljong;
• 200 ml grädde;
• Salt efter smak;
• 1/4 tsk malt vit paprika;
• 1 gäng hackad persilja.

Krämig gräddsoppa bereds från porcini-svamp i steg.

1. Ta bort all smuts från svampen, torka av med en fuktig svamp, skär av benens ändar och hugga.
2. Stek finhackade lökar i smör tills de är gyllene, tillsätt svamp och stek under konstant omrörning tills de är gyllenbruna.
3. Häll i buljongen, koka i 15 minuter. Stäng av på medelhög värme och låt svalna något.
4. Häll i en mixerskål, slipa och sil sedan genom en fin sil.
5. Häll i en kastrull, låt koka och häll grädde.
6. Salt och peppar, blanda, koka upp, men koka inte.
7. Stäng av elden, tillsätt hackade greener, blanda, servera varma och sprida i djupa skålar.

Receptet för en krämig gräddsoppa med färsk porcini-svamp

Receptet för den kokta gräddsoppan gjord av färsk porcini-svamp kommer säkert att tilltala alla som smakar på den. Antalet fruktkroppar bör vara lika med antalet använda grönsaker. För klassisk servering är det bättre att använda kakor av vitt bröd.

• 300 g svamp;
• 100 g potatis, morötter och lök;
• Salt efter smak;
• 1,5 liter vatten;
• 200 ml grädde;
• 50-70 g kex.

För att ordentligt förbereda gräddsoppa med svamp av porcini, titta på videon.

1. Svamp och grönsaker skalas, tvättas väl och skärs i godtyckliga bitar.
2. De läggs ut i kokande vatten och kokas tills grönsaker är redo.
3. Med en liten mängd buljong krossas de i en blandarskål i en homogen konsistens, hälls i en liten panna.
4. Soppan saltas efter smak, grädde hälls i, hela massan värms över låg värme i 5-7 minuter.
5. Elden stängs av och gräddsoppan lämnas på kaminen för att infusera i 10 minuter.
6. Vid servering hälls en handfull vitbrödsmällare i varje serveringsplatta.

Ett recept för en rejäl svampgräddsoppa med torkad porcini-svamp med potatis

Receptet för en kräm av torkad svampsoppa av porcini är en läcker första kurs för en rejäl måltid. Vitlöksklyftor och senapskorn kommer att göra soppan lite kryddig, men den krämiga smaken kommer att jämna ut den resulterande pikansen.

• 70-100 g torkad svamp;
• 2 lökhuvuden;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 potatis;
• Enligt 2 msk. l. smör och vegetabiliska oljor;
• 1 tsk senapfrön;
• 400 ml buljong;
• Salt efter smak;
• 1,5 msk. nonfat grädde.

Svampgräddsoppa gjord av torkad porcini-svamp enligt receptet som beskrivs nedan kan tillveras även av en oerfaren person i matlagningen.

1. Tvätta torr porcini-svamp i vatten och häll varm mjölk över natten för att svälla.
2. Skala potatisen, tvätta och skär dem i tärningar, lök i halva ringar och led vitlökskivorna genom pressen.
3. Lägg lök, vitlök, senap i en liten emaljkruka och tillsätt en blandning av oljor.
4. Tappa av på låg värme i 7-10 minuter, tillsätt blöta svampar utan att pressa dem för hand.
5. Häll i en liten buljong, häll i potatisarna och koka allt tillsammans tills de är mjuka.
6. Tillsätt salt efter smak, häll grädde, slip i en mixer.
7. Koka upp och stäng av kaminen och låt gräddsoppan ligga i en kastrull för att insistera.

Receptet för att laga gräddsoppa med frysta porcini-svampar

Receptet för en gräddsoppa med frysta porcini-svamp med grädde är ganska enkelt, men det blir inte sämre än med färska eller torra fruktkroppar.

• 600 g frysta svamp;
• 400 g potatis;
• 2 lökhuvuden;
• 2 morötter;
• 500 ml vatten;
• 300 ml grädde;
• 2 msk. l. smör;
• Salt och mald peppar efter smak.

Hur man lagar gräddsoppa från porcinisvamp som är frysta för vintern visar en fasbeskrivning av processen.

1. Avfrostar svampen, lämna dem i ett varmt rum över natten, tappa ur vattnet och skär i skivor.
2. Skala potatisen, tvätta och skär i medelstora kuber.
3. Fyll med vatten och placera på kaminen för att laga den tills den är mjukt.
4. Skala lökar och morötter, tvätta och hacka i godtyckliga bitar.
5. Stek i smör tills den är gyllenbrun.
6. Tillsätt svamp och över hög värme fortsätter att steka i ytterligare 15 minuter.
7. Tillsätt svamp och grönsaker stekning till potatis och koka i 10 minuter. över låg värme.
8. Slip massan med en mixer till önskad konsistens och häll i grädden.
9. Salt efter smak och peppar, blanda och koka.
10. Stäng av värmen och låt soppan brygga i 10 minuter, häll sedan i djupa skålar och servera.

Läcker gräddsoppa gjord av porcini svamp med champignon

Gräddsoppa gjord av champignon och svamp av porcini kommer att "döda" vem som helst med sin unika smak och doft. Tandemet av sådana fruktkroppar kommer bara att komplettera maträtten med otroliga smakanmärkningar.En rik första kurs kommer att vara användbar och näringsrik för människokroppen.

• 400 g champignon och svampar med porcini;
• 3 lökar;
• 4 potatis;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 liter vatten;
• 300 ml grädde;
• 3 msk. l. smör och vegetabiliska oljor;
• Salt efter smak.

En läcker grädde av svamp soppa med champignon bereds på följande sätt:

1. Skala potatis, lök och vitlök, hacka: tärna potatis och lök, led vitlök genom en press.
2. Tvätta svampar och porcini-svampar, skär av benens ändar och skär i bitar.
3. Smält smöret i en liten kastrull och häll i vegetabiliska oljan.
4. Stek svampblandningen på låg värme tills vätskan förångas.
5. Häll lökbitarna och fortsätt steka i 10 minuter. med konstant omrörning av massan för att inte brännas.
6. Tillsätt vatten, tillsätt skivor potatis, vitlök och koka i 20 minuter. över låg värme.
7. Häll i grädde, salt och slip hela massan med en nedsänkbar mixer till en homogen konsistens.
8. Kokt gräddsoppa kan serveras antingen med örter eller med kex (efter smak).

Kräm av svampsoppa med porcini med mosad ost

Detta alternativ för att laga gräddsoppa från porcini svamp, mosade i puré, känns igen av många kockar. Dess delikata struktur och rika smak kommer att erövra de mest sofistikerade gourmeterna.

• 500 g svamp;
• 300 g gräddost;
• 1,5 liter vatten;
• 4 potatis;
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• 100 g smör;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Persilja-gröna.

En detaljerad beskrivning av receptet hjälper till att förbereda gräddsoppa från porcini-svamp med ost.

1. Potatisen skalas, tvättas och skärs i godtyckliga bitar.
2. Det läggs ut i en kastrull med vatten och ställs in för kokning.
3. Efter preliminär rengöring skärs svamparna i kuber, morötter gnides på ett rasp, lök huggas i halva ringar.
4. Allt stekes i olja i en kastrull tills det är kokt, cirka 20-25 minuter. och går till potatisen.
5. Massan saltas, peppas (om det finns mycket vatten bör den tappas lite) och krossas av en nedsänkbar mixer.
6. Den krossade soppen kryddas med riven ost och över låg värme blandas med en sked tills produkten är helt upplöst.
7. Kaminen stängs av och gräddsoppan infunderas i ytterligare 10 minuter.
8. När det serveras är skålen dekorerad med gröna blad av persilja.

Kräm av svamp soppa med porcini med mjölk utan grädde

Kräm av svampsoppa av porcini, tillagad med mjölk utan grädde, har en delikat konsistens och harmonisk smak. Den första kursens fantastiska lätthet och rikedom kommer att tilltala dem som försöker det. Och i din kokbok kommer det att finnas ett annat läckert recept för att göra grädde av svamp soppa.

• 700 g svamp;
• 500 ml fettmjölk;
• 150 g smör;
• 5 potatis;
• 3 msk. l. mjöl;
• 4 lökhuvuden;
• 2 kvistar av grön oregano;
• Salt efter smak.

Kräm av svamp soppa utan grädde bereds enligt receptet som beskrivs nedan.

1. Skala potatisen, skär och koka i en minsta mängd vatten tills de är mjuka.
2. Tappa ur vattnet och lägg potatisarna i en mixerskål.
3. Skala, tvätta, skära och steka svamparna tills de är gyllenbruna i halva smöret.
4. I den andra hälften av oljan, stek löken skuren i halva ringar tills den är mjuk.
5. Häll svamp och lök i en mixerskål och hacka.
6. Låt mjölken koka, tillsätt hackad oregano, salt efter smak och mjöl, slå med en visp.
7. Kombinera produkterna krossade i en mixer med mjölk i en behållare och slip dem igen med en sänkbar mixer.
8. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter.
9. Häll i djupa skålar och servera varmt.

Kräm av svamp soppa med gräddfil och kanel

Kräm av svamp med soppa med gräddfil och kanel kan inte vara smaklöst. "Noble" svamp och ömhet gräddfil med tillsats av kryddor som kanel gör skålen verkligen aristokratisk.

• 500 g svamp;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 200 g smör;
• 0,5 l kycklingbestånd;
• 100 ml gräddfil;
• ½. l. mark kanel;
• Salt och kryddor (favorit) efter smak.

Hur man lagar gräddsoppa av svamp med svamp med gräddfil, berättar receptet med en fasbeskrivning.

1. Svamp tvättas, rengörs och hackas i godtyckliga bitar.
2. I en kastrull med smält smör stekas svampen tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt lök och morötter, skär i små bitar.
4. De sauteras tills de är gyllenbruna, sedan täcks stekpannan med ett lock, och hela massan stuvas över låg värme i 15 minuter.
5. Svamp och grönsaker läggs ut i en liten emaljerad panna, saltad efter smak, kryddad med dina favoritkryddor.
6. Hönsbuljong hälls, kokas i 5 minuter, hackas med en mixer och gräddfil hälls, vispad med en visp med kanel.
7. Återigen tillagas allt i 2 minuter. och lämnade på kaminen i 10 minuter

Kräm av svamp med svamp med potatis och nötter

Kräm av svamp soppa med potatis och nötter är ett av de bästa alternativen för svamp soppor för hela familjen. Dess rikedom, smak och doft lämnar inte någon likgiltig vid matbordet.

• 500 g svamp;
• 1 kg potatis;
• 200 g stekt valnötkärnor;
• 100 g smör;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 6 lökar;
• 2 l vatten (du kan ta kött eller kycklingbuljong);
• 500 ml grädde;
• Basilikablad - för dekoration;
• Salt efter smak.

Kräm av svamp soppa med potatis och nötter kan förberedas ordentligt om du följer beskrivningen av receptet. Därför kommer även en nybörjarkock att klara matlagningsprocessen.

1. Skala, tvätta och hacka potatisen i medelstora skivor.
2. Smält smöret i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och lägg potatisarna.
3. Stek över svag värme tills det luktar stekt potatis, cirka 15-20 minuter.
4. Införa hackad lök i halva ringar och stek i cirka 5 minuter till. över medelvärme.
5. Häll buljongen, grädden och koka på medelhög värme.
6. Låt blandningen svalna något och slå med en mixer i en homogen konsistens.
7. Stek hackade porcini-svampar separat i smör, kombinera med rostade nötter och hacka tillsammans i en mixerskål.
8. Tillsätt svamp med nötter till den totala massan, blanda, salta och koka igen.
9. Stäng av kaminen, låt stekpannan ligga i några minuter så att soppan infunderas.
10. Häll gräddsoppan i djupa tallrikar, du kan ha skålar, garnera med basilikablad och servera.