Recept för matlagning av porcini svamp i en långsam spis

Att laga mat porcini svamp i en långsam spis är bara enkel vid första anblicken. I själva verket är svampar ganska lunefulla och smaken på maten kanske inte uppfyller förväntningarna. Därför erbjuder vi recept för matlagning av porcini-svamp i en långsam spis, varefter du framgångsrikt kan erövra även de otillgängliga topparna i modern kulinarisk konst. Läs information om hur man lagar svamp i porcini i en långsam spis, vilka produkter som kan användas som tillägg. Vi hoppas att den kokta skålen med svamp i svampen inte kommer att svika och blir en vanlig gäst vid ditt familjebord. Alla recept för beredning av porcini svamp i multicooker testas och inspekteras noggrant för att de överensstämmer med allmänt accepterade organoleptiska parametrar. Detta görs så att beredningen av porcini-svamp i en långsam spis enligt de föreslagna layouterna och matlagningsmetoderna för boletus-svamp inte ger besvikelse och bitterhet för förgäves bortskämda livsmedel.

Recept på färsk porcinisoppsoppa i en långsam spis

ingredienser:

• Färska svampar av porcini - 600 g
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Potatis - 3 st.
• Salt, svartpeppar, lagerblad efter smak

Stekte porcini svamp i en långsam spis

ingredienser:

• Ceps - 500 g
• Potatis - 8 st.
• Lök - 1 st.
• Smör - 50 g
• salt
• Svartpeppar
• Persilja efter smak

För att laga stekt porcini-svamp i en långsam spis, stek den hackade löken i en stekpanna i smör tills den är gyllenbrun, och överför den sedan till långsam spisens skål. Tillsätt svamparna, skivade i fjärdedelar, potatis, hackade i stora kuber och häll 2 koppar vatten. Tillsätt salt, peppar och ställ in timern i 40 minuter till läget EXTINGUISHING. Garnera skålen med persilja innan servering.

Det andra receptet för stekt porcini-svamp.

produkter:

• 500 g ceps
• 1 lök
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 100 g gräddfil
• salt

Tillagningstid - 40 minuter. Skala och hacka svamp och lök. Häll lite vegetabilisk olja i multikokeskålen, lägg svamparna, ställ in bakningsläget i 40 minuter. Tillsätt lök till svampen efter 20 minuter, blanda och fortsätt tillagningen i samma läge. Tillsätt gräddfil efter ytterligare 10 minuter, blanda och koka tills signalen, utan att stänga locket på multikokaren och ibland röra svamparna för att avdunsta överskottsvätskan.

Braised porcini svamp i en långsam spis

produkter:

• 300 g porcini svamp
• 1 lök
• vegetabilisk olja
• kräm
• grön lök
• nejlika
• salt
• slipad svartpeppar

Tillagningstid - 40 minuter. Att laga kokta porcini svamp i en långsam spis, skala, tvätta, hugga lök. Skala och skiv svampen. Lägg multikokarna i skålen och kok i släckningsläget tills de är mjuka. Kasta svamparna i ett durkslag, låt vattnet rinna av. Svampar återgår till skålen med multikokaren, tillsätt lök, olja och stek i bakningsläget i 15 minuter. Häll sedan grädden, tillsätt hackad grön lök, kryddnejlikor och koka i ytterligare 5 minuter i samma läge.

Ceps med grädde.

produkter:

• 500 g ceps
• 3 msk. l. smör
• 1 vitlöksklyftan
• 200 ml grädde
• 1 tsk citronskal
• 3 msk. l. riven ost
• slipad svartpeppar
• riven muskot
• salt

Tillagningstid - 15 minuter. Skala, tvätta och hacka svamp och vitlök. Häll olja i multikokeskålen, sätt svamp och stek i bakningsläget i 10 minuter. Tillsätt vitlök, grädde, citronskal, peppar, salt, muskot.

Strö över ost på toppen och koka ytterligare 5 minuter i samma läge.

Porcini svamp med potatis i Redmond långsam spis

För att laga porcini svamp med potatis i Redmond multicooker, tar vi följande komponenter:

• 6 potatisknölar
• svamp
• 1/2 kopp gräddfil
• salt

Lägg hackade svampar i en skål med flera kokare, salta och koka i läget "Stew" i 1 timme. Tillsätt hackade potatis, gräddfil, tillsätt salt. Koka i "Pilaf" -läge före signalen.

Bräserad porcini svamp med potatis.

ingredienser:

• 500 g ceps
• 5 potatis
• 2 lökar
• 4 matskedar riven ost (valfritt)
• greener (valfritt)
• vegetabilisk olja
• kryddor (valfritt)
• 100 ml vatten
• salt

Tvätta svampen och skär i bitar. Skala potatisarna och skär dem i tärningar, hack löken i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i multikokeskålen, ställ in "Baking" -läget och stek lökarna tills de är gyllene, tillsätt sedan de hackade svamparna och stek dem med lökarna. Salta, tillsätt kryddor och koka i 20 minuter, rör om något. Tillsätt sedan potatis, häll i vatten, salt igen och tillsätt kryddor. Koka i läget "Släckning" i 40-50 minuter. Efter signalen lägger du skålen i tallrikar, strö över riven ost och hackade färska örter ovanpå.

Vita svampar med potatis.

komponenter:

• Potatis - 500 g
• Färska svampar - 200 g
• Lök - 1 st.
• Ghee - 3 matskedar
• Mjölk - 2/3 kopp
• Gräddfil - 0,5 koppar
• Mald paprika och salt efter smak

Koka svamparna tills de är halvkokta i saltat vatten på vanligt sätt, töm buljongen och hacka svamparna fint. Koka potatisen separat på en spishäll i en skal tills de är halvkokta, svala, skala och skär i tunna skivor. Skala löken, skär i ringar och stek i olja. Lägg hälften av potatisen i en dubbla smörjad skål med en dubbelpanna, lägg på ett lager svamp och stekt lök på det och sedan ett lager av de återstående potatisarna. Krydda varje lager med salt och peppar. Staplade grönsaker häller varm mjölk och gräddfil. Slå på dubbelpannan och koka skålen i ett par.

Fylld kål med färska porcini svampar.

komponenter:

• Kål - 500 g
• Färska svampar - 400 g
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Hårdkokta ägg - 2 st.
• Riven ost - 3 matskedar
• Gräddfil - 1 kopp
• Dill Greens - 1 gäng
• Malt salt och peppar - efter smak

Skala svampen, skölj väl, hacka. Skala och finhacka löken, stek sedan svampen och löken i olja i 10 minuter, lägg i en skål, tillsätt de hackade ägg och greener, salt, peppar och blanda noggrant. Ångade kålblad i en dubbelpanna och remsa tjocka bladblommor. På varje kålblad lägg en del kokt köttfärs och linda det med ett kuvert. Lägg de förberedda kålrullarna i en skål med en dubbelpanna, häll gräddfil, blandad med riven ost och varmt saltat vatten. Slå på dubbelpannan och ånga den fyllda kålen.

Ceps med potatis.

ingredienser:

• 1 1/2 kg porcini-svamp (färsk)
• 3 potatis (stor)
• 1 lök
• 4 1/2 matskedar vegetabilisk olja
• kryddor (valfritt)
• salt

Rengör och skölj färska svampar.Koka i 25-30 minuter, tappa ur vattnet. Häll i färskt vatten och koka i ytterligare 15 minuter. Färdig svamp skuren i små bitar. Skala potatis, skuren i kuber, lök - i halva ringar. Häll olja i multikokeskålen. Slå på läget ”Förvärmning”, när oljan kokar, lägg svampen och lökarna. Ställ in "Bakning" -läget med locket öppet. Lägg potatis till svampen, salt och peppar. Slå på "Normal" -läget. Lämna locket öppet så att fukt förångas fritt från svampen. Ställ in "Bakning" -läget i slutet av tillagningen.

Inlagda porcini svamp i en långsam spis

Med inlagda porcini-svamp i en långsam spis kan du laga en läcker pickle.

ingredienser:

• Inlagda svampar av porcini - 1 burk
• potatis - 3-4 st.
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• inlagda gurkor - 4 st.
• ris - 1 måttkopp från multikokan
• vatten - 1,5 l
• vegetabilisk olja för stekning - 2 msk. l.
• lagerblad efter smak
• mald röd paprika - efter smak
• smaksättning efter smak
• färska örter - efter smak
• salt

Hacka lök och morötter, ställ in timern i 15 minuter och stek i vegetabilisk olja i "bakning" -läge med locket stängt. Vänta tills programmet är slut. Stäng av långsam spis. Tärka pickles, tillsätt grönsakerna och koka i "bakning" -läge i 2-3 minuter. Stäng av långsam spis. Skär potatisarna i kuber, tvätt riset i varmt vatten, lägg potatisarna och spannmålen i en långsam spis. Tillsätt vatten till toppmärket, salt, peppar efter smak, tillsätt kryddor, kok i läget "gryta" eller "soppa" i 1 timme. 10 minuter före programmets slut, kastar svamparna i ett durkslag, låt marinaden rinna av. Lägg greener och svamp i långsam spis. Låt pickeln stå i 10-15 minuter med locket stängt. Servera med färska örter.

Torkad porcini svamp i en långsam spis

ingredienser:

• 100 g torkade porcini-svampar
• 300 g surkål
• 1 morot
• 1 lök
• 2 msk. l. mjöl
• 2 msk. l. smör
• gräddfil
• grönska
• kryddor

Innan du torkar torkade porcini-svampar i en långsam spis måste de tvättas och läggas i vatten i 3-4 timmar, sedan ska svampen tas bort och hackas. Sila vattnet där de blötläggs. Skala och hugga lök och morötter, morötter kan också rasas. Om kålen är skarp kan den tvättas i vatten. I en långsam spis i läget "Stekning" eller "bakning", lösa upp oljan och stek mjölet i det under omrörning tills det är gyllentbrunt, tillsätt lök och morötter och stek i 10 minuter under omrörning. Lägg sedan svamp, kål, kryddor i yngeln, tillsätt svampvatten, tillsätt eventuellt mer vatten och ställ in "soppa" -läge i 40 minuter. Salt i slutet, eftersom det finns en risk för salt över kål.

Lat kålsoppa med porcini svamp.

ingredienser:

• 100 g saltad porcini-svamp eller 30 g torkad
• 500 g surkål
• 200 g fläsk
• 2 lökar
• salt

Skölj saltade svampar, torkade - blötlägg i 3 timmar i kokt vatten, skölj sedan och hacka. Om så önskas kan vatten filtreras och användas i soppa. Om kål smakar gott, skölj. Skölj och hacka kött godtyckligt. Lägg kött, kål, hackade svampar, hackade lökar i långsam spis, häll vatten i önskad volym och koka i en timme i "soppa" -läge. Salt i slutet, som surkål och saltad svamp. Servera med gräddfil och grön lök.

Titta på recept för matlagning av porcini-svamp i en långsam spis med ett foto, som visar alternativen för att servera färdiga rätter.