Kycklingkantareller

Åtminstone ett par dussin utmärkta rätter kan tillagas av kyckling med kantareller. De kan vara beredda att dekorera festbordet eller att diversifiera vardagsmenyn något. Potatis, ost, lök, gräddfil och grädde går bra med kyckling och svamp.

Att skämma bort en kycklingrätt med kantarellsvamp är mycket svårt, men att skapa ett kulinariskt mästerverk är inte lätt. De föreslagna recepten med en steg-för-steg beskrivning av förberedelserna kommer att förenkla dina ansträngningar att överraska och glädja ditt läckra delikatess.

Stekt kyckling med kantareller och lök

En sådan välsmakande och doftande maträtt som stekt kyckling med kantareller förbereds helt enkelt, eftersom alla ingredienser är tillräckliga för att steka i en panna i vegetabilisk olja och kombinera, salt och peppar efter smak.

• 800 g kantareller;
• 500 g kycklingbröst;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 3 msk. l. hackad grön lök;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Vi erbjuder ett enkelt steg-för-steg recept för att laga mat kyckling med kantareller.

Ugnsrecept för kyckling med kantareller i ugnen

Kyckling med kantareller i ugnen är ett av de enklaste och mest populära matlagningsmöjligheterna. Varje hemmafru bör ha detta recept till hands för att snabbt och välsmakande mata en hungrig familjemedlem med en rejäl middag.

• 1,5 kg kyckling;
• 1 kg kantareller;
• 500 g lök;
• 100 g smör;
• 4 msk. l. sojasås;
• 5 msk. l. majonnäs;
• Salt och mald söt paprika - efter smak;
• 2 tsk curry.

Receptet på kyckling med kantareller i ugnen är mycket enkelt om du följer några regler.

1. Kyckling skärs i bitar tillsammans med ben, tvättas och läggs ut i en djup skål.
2. Efter preliminär rengöring tvättas kantarellerna väl i kallt vatten och läggs ut i kokande vatten.
3. Koka i 15 minuter. över medelhög, tagits ut i en durkslag och lämnades i flera minuter för att tappas.
4. Löken skalas, skärs i halva ringar och tillsammans med svamparna i en skål med kött.
5. Häll sojasås, majonnäs, häll salt, paprika och curry, blanda.
6. Löv i en skål i 20 minuter. för betning.
7. Den djupa formen smutsas med ett tjockt lager smör, innehållet i skålen läggs ut.
8. Den täcks med matfolie uppifrån och placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C.
9. Den bakas i 60-70 minuter. Serveras varm i portionerade tallrikar med potatismos eller kokt ris.

Ugnsbakad kyckling med kantareller och potatis i tomat- och majonnässås

Ugnsbakad kyckling med kantareller och potatis är en stor måltid för en stor familj. En sådan behandling serveras som en oberoende och full, tillsätter bara en sallad med färska grönsaker.

• 1 kg kantareller;
• 800 g potatis;
• 4 lökar;
• 800 g kyckling (vilken portion som helst);
• 100 ml ketchup;
• 200 ml majonnäs;
• En blandning av heta kryddor;
• Salt.

Receptet för kyckling med kantareller och potatis i ugnen är indelat i steg som bör följas.

1. Förbered först majonnäs sås för marinering av kycklingkött och svamp.
2. Kombinera majonnäs med ketchup och heta kryddor, slå bra med en visp.
3. Skär skalade och tvättade kantareller i skivor och lägg i en djup skål.
4. Tillsätt bitar av kyckling, häll såsen, blanda och låt stå i 40 minuter.
5. Skala, tvätta och skär potatisarna i skivor av vilken form som helst.
6. Salta och vik i en ugnsform, lägg löken skivad i halva ringar eller ringar på toppen.
7. Lägg sedan ut kycklingstyckena, smörj såsen, sedan svampen och igen majonnäs.
8. Sätt i ugnen som har förvärmts till 180 ° C och ställ in tiden till 90 minuter.
9. Var 30: e minut blanda innehållet i formen så att skålen blir rosa och saftig.

Kyckling med kantareller och grädde tillagad i en långsam spis

Det är väldigt enkelt och läckert att få en kyckling med kantareller i en långsam spis. Denna maträtt äts av både barn och vuxna. Efter att ha smakat på den till lunch, skulle ingen av hushållen vilja äta förrän på kvällen.

• 700 g kycklingvingar eller lår;
• 600 g kokta kantareller;
• 3 lökhuvuden;
• 5 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 msk. kräm;
• 1 gäng grönska;
• Salt och smaksätt på smak.

1. Tvätta kycklingvingarna, klipp av fronterna och torka av med en pappershandduk.
2. Lägg i skålen med lerkruka och häll lökskäran i tunna ringar.
3. Häll i vegetabilisk olja, slå på långsam spis och välj "Stekning" -läge, ställ in tiden 15 minuter.
4. Skär svamparna i skivor, efter att signalen öppnat locket och tillsätt köttet och lökarna.
5. Välj samma program igen och ställ in tiden till 20 minuter.
6. Häll grädden i skålen efter signalen, tillsätt salt och smaksättning, blanda väl.
7. Slå på "Frying" -läget i 15 minuter och tillsätt hackade gröna i slutet.
8. Servera med ris, pasta eller kokta potatis.

Stuvad kyckling med kantareller i gräddfil

Kyckling med kantareller kokta i gräddfil är en maträtt som ingen familj kan klara sig utan som förstår sådana godisar. Notera receptet - du kommer aldrig ångra det! Det är beredd inte bara varje dag utan också för stora högtider på helgdagar.

• 4 kycklingben;
• 3 st lök;
• 600 g kokta kantareller;
• 300 ml gräddfil;
• ½ msk. vatten;
• 2 vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt efter smak;
• 1 tsk slipad svartpeppar.

1. Ta bort köttet från benet, skär i kuber, lägg i varm olja, stek tills det är vitt under konstant omrörning.
2. Introducera tärade lökar samt hackad vitlök.
3. Stek tills den är mjuk och lägg till finhackade kantarellskivor.
4. Stek i 10 minuter. över låg värme och häll gräddfil med vatten.
5. Salta, tillsätt peppar, täck och låt sjuda i 15 minuter. över låg värme.
6. Servera med potatismos eller kokt bovete.

Kyckling med kantareller i en krämig sås: ett steg för steg-recept

Mjukt kycklingkött med kantareller i en krämig sås, bakat i ugnen - en härligt läcker maträtt från kategorin "slicka fingrarna." Och i kombination med muskotnöts och krossad vitlök - bara ett kulinariskt mästerverk.

• 700-800 g kycklingbröst;
• 600 g kokta kantareller;
• 3 lökhuvuden;
• 4 vitlöksklyftor;
• 200 ml kräm 20%;
• 1/3 tsk mark muskot;
• 1 kvist rosmarin och persilja;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• Salt.

Vi erbjuder att laga kyckling med kantareller i grädde enligt det föreslagna steg-för-steg-receptet.

1. Stekpanna eller friteringspanna värms upp, olja hälls, hackad lök hälls ut och stekas till en rosa färgton.
2. Svamp tärts, blandas med lök och stekas i 15 minuter. över medelvärme under konstant omrörning.
3. Kycklingbröstet sköljs i vatten, skärs i tunna skivor och läggs ut i en smord eldfast form.
4. Svamp med lök läggs ut ovanpå, pressas med en sked.
5. Formens innehåll täcks med livsmedelsfolie och läggs i en ugn uppvärmd till 180 ° C.
6. Det bakas i 40 minuter, medan vitlöksklyftan skalas, passeras genom en press, tillsättes grädden och blandas väl.
7. Rosmarin, salt efter smak och muskot tillsättes, blandas igen.
8. Köttet med kantarellerna tas ut ur ugnen, hälls med gräddsås och bakas i 20 minuter utan folie.
9. Lägg en kvist persilja på den färdiga skålen och server direkt i formen till bordet.

Kantareller med kyckling och ost kokta i krukor.

Rätter tillagade i krukor visar sig alltid vara smakligare och mer aromatiska än motsvarigheter gjorda på kaminen. Detta gäller särskilt kött och svamp. Kantareller kokta i krukor tillagas i sin egen juice och bevarar alla näringsämnen.

• 700 g kycklingbröst;
• 500 g inlagda kantareller;
• 200 g lök;
• 300 g potatis;
• 2 ägg
• 100 g hård ost;
• 1,5 msk. mjölk;
• Malt svartpeppar och salt efter smak;
• 50 g smör.

Hur man lagar kyckling med kantareller i krukor finns i den detaljerade beskrivningen av receptet.

1. Tärna kycklingbröst, inlagda kantareller med skivor, skalade potatis i skivor, lök i halva ringar.
2. Blanda allt i en behållare, salt och peppar efter smak, blanda.
3. Smörj botten av krukorna med smör, bland mjölk med ägg och riven ost på ett fint rasp, tillsätt lite salt och slå med en visp.
4. Lägg kött, grönsaker och svamp i krukor, pressa med en sked och häll den kokta såsen.
5. Sätt i en ugn förvärmd till 180 ° C och grädd i 60 minuter.

Kycklingfilé med kantareller, tomat och majonnäs

Särskilt saftigt och mjukt visar det sig att kycklingfilé med kantareller, stuvad i tomat-majonnäs sås.

• 500 g filet;
• 700 g kokta kantareller;
• 3 msk. l. tomatpasta;
• 100 ml majonnäs;
• ½ msk. vatten;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Vi erbjuder ett recept med ett foto av matlagning av kyckling med kantareller.

1. Skär fileten och kokta kantareller i skivor och stek i smör tills de är gyllenbruna.
2. Kombinera tomatpasta, majonnäs och vatten, tillsätt salt och mald peppar efter smak.
3. Häll i kött och svamp, blanda och låt sjuda under svag värme i 20 minuter under ett stängt lock.
4. Servera med kokta potatis, ris eller pasta.