Kantarellpasta: tillagningsalternativ
I moderna hemmafruar kan du ofta se pasta med kantareller på bordet. Denna hjärta maträtt tillagas ganska enkelt och snabbt, och resultatet blir alltid ojämförligt.
innehåll
Pastarecept med kantareller, kyckling och vitlök i en krämig sås
Pasta kokta med kantareller och kyckling i en krämig sås är ett klassiskt alternativ. Vi rekommenderar att du använder det föreslagna receptet för att se till att den tid och den ansträngning som sparas är värt det.
- 300 g pasta (farfalle eller spaghetti);
- 400 g kokta kantareller;
- 1 kycklingbröst;
- 2 lökar;
- 2 vitlöksklyftor;
- 100 g hård ost;
- 200 ml grädde;
- Olivolja (kan vara vegetabilisk);
- Salt efter smak;
- Timjan och svartpeppar efter smak.
Receptet för att laga mat pasta med kantareller i en krämig sås måste göras i steg.
Tvätta kycklingbröstet, separera köttet från benet, lägg i kokande vatten och koka tills det är mjukt.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, lägg den i ett durkslag och låt rinna av.
Skala lök och vitlök, skölj i vatten och hacka i tärningar.
Häll olja i en väl uppvärmd panna, kasta vitlök och stek i 20 sekunder. Tillsätt lök, stek tills karamellfärgningen under konstant omrörning.
Häll skurna kantarell på löken, slå på medelhög värme och stek tills vätskan förångas. Tillsätt salt, peppar och timjan i slutet, blanda.
Förbered hårdost genom att raspa den med ett fint rasp.
Skär kycklingbröst i tunna skivor, tillsätt svamp och lök, blanda. Lägg grädde till kött och svamp, rör om och bring blandningen till en koka. Häll ½ del riven ost, blanda väl och låt den stå av.
Häll pastan i en krämig sås för svamp och kyckling.
21.
Rör om väl, värm över låg värme i 5 minuter. Lägg i tallrikar, strö den återstående osten ovanpå och servera.
Kantareller med spagetti och tomatpuré
Kantareller med tillsats av tomatpasta kan beredas på bara 60 minuter. Ett enkelt recept innehåller ganska enkla ingredienser, men slutresultatet är fantastiskt.
- 300 g pasta eller spaghetti
- 500 g kokta svampar;
- 2 lökhuvuden;
- 1 msk. vatten;
- 5 st. färska tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- 200 g skinka;
- Salt efter smak;
- 2 tsk torkad paprika.
Pasta med kantareller bereds enligt receptet med en fasbeskrivning.
- Koka spagettin tills den är halvkokt, luta i ett durkslag och skölj med varmt vatten.
- Stek svamparna skivna i olja separat, tillsätt löken och fortsätt att steka i 15 minuter.
- Stek skinkan i en separat stekpanna och lägg till lökens svampmassa.
- Blanchera tomaterna i kokande vatten i 1 minut. Ta bort omedelbart och häll i kallt vatten.
- Ta bort skalet, slip det med en nedsänkbar mixer.
- Stek sedan tillsammans med krossad vitlök i en liten mängd olja i 5-7 minuter, tillsätt vatten och sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Häll tomatpasta på svamp, skinka och lök, tillsätt, vid behov, införa paprika, blanda.
- Vi ger en liten gryta på låg värme, lägger spaghettin i en stor skål och häller tomatsås med svamp och skinka.
- Eventuellt kan du dekorera skålen med hackad persilja.
Kantarellpasta med ost och stekt lax
Om din familj älskar pasta, svamp, fisk och ost, gör en pasta med kantareller och stekt lax. Alla dina favoritredienser i en maträtt - otroligt välsmakande, tillfredsställande och aptitretande för allt hemlagat.
- 500 g pasta (valfri);
- 400 g laxfilé;
- 300 g kokta kantareller;
- 200 g hårdost;
- 100 ml torrt vitt vin;
- 300 ml grädde;
- Olivolja - för stekning;
- Salt och svartpeppar - efter smak;
- Basilikablad - för dekoration.
En pasta förbereds med svamp, kantareller och lax enligt en steg-för-steg-beskrivning, som nybörjarminnan ganska klarar av.
- Pastan kokas i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
- Vi skär kantarellerna i medelstora kuber och steker i olja tills de är gyllenbruna.
- Skär fileten i kuber på 1,5-2 cm och tillsätt svampen.
- Häll vinet och låt det sjuda i 5-7 minuter.
- Värm grädden i en separat stekpanna och låt dem inte koka.
- Tillsätt den rivna osten och vänta tills den smälter helt under omrörning.
- Häll grädde med ost till svamp och lax, tillsätt salt och mald peppar efter smak, låt sjuda i 2-3 minuter.
- Häll såsen i kokt pasta, blanda och placera i serveringsplattorna, dekorera med basilikablad ovanpå.
Pasta med kantareller, bacon, gräddfil och pesto
Pasta med kantareller, bacon och pesto är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag. Sås kan köpas i butiken, om det inte finns tid men kan göras hemma.
- 500 g pasta (valfri);
- 400 g kokta kantareller;
- 200 g bacon;
- 7-10 Art. l. pestosås;
- 200 ml gräddfil;
- Vegetabilisk olja;
- Salt och mald pepparblandning efter smak;
- Basilika-greener - för dekoration.
Pasta med kantareller och pesto bereds helt enkelt om du följer stegen som beskrivs nedan.
- Pastan kokas enligt anvisningarna på förpackningen, lutar sig i ett durkslag och tvättas.
- Svamp skärs i bitar, samma procedur görs med bacon.
- Oljan värms upp, svamp tillsätts, stekas tills den är gyllenbrun.
- Baconet introduceras och rostas i ytterligare 5 minuter. över medelvärme.
- Pasta, pestosås, gräddfil, salt och svartpeppar tillsätts svampar med bacon.
- Allt blandas väl, grytor 1-2 minuter. och tas bort från elden.
- Serveras pasta i portionerade tallrikar med färska örter basilika.
