Svamppasta i en delikat krämig sås

En fantastisk kombination av pasta med svamp i en mild krämig sås kommer att glädja vem som helst, och du kan laga en sådan skål snabbt nog.

Pasta anses vara en italiensk maträtt, och den tillagas i detta land nästan varje dag. Många såser uppfanns för det, en del av dem hjälper till att tonas upp smaken på pasta, andra ger dem en original touch, berikar och kompletterar. I alla fall får du en rejäl och välsmakande maträtt för din familj.

Recepten som väljs åt dig, detta är en intressant kombination av pasta med olika typer av svamp och andra ingredienser.

Italiensk pasta med svamp och parmesan i en krämig sås

Detta recept är från Italien. För matlagning behövs följande komponenter:

• 200 g av vilken pasta som helst.
• 4-5 stora champignon (färska).
• Kräm 20% - 150 ml.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Olivolja för stekning.
• Timjan - en nypa.
• Salt, svartpeppar för att få önskad smak.
• Riven parmesan.

Fettuccinapasta i kombination med svamp i en krämig vitlökssås

Detta recept anses vara det enklaste att förbereda och kraften hos en hemmafru. Den totala tillagningstiden tar högst 30 minuter, och pastan blir fantastisk.

För 400 g fettuccin, ta följande ingredienser:

• 6-7 färska champignon.
• 1 lök.
• Smör - 2 msk. l.
• 10% grädde - 200 ml.
• Olivolja - 3 msk. l.
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Fettuccinapasta, i kombination med svamp i en mild krämig sås, blir mycket välsmakande om du lägger till lite vitlök (2-3 kryddnejlika) till receptet, men det är upp till dig. Du kan säkert sätta det om du gillar smak och arom.

Börja laga svamp: skala och skär dem i hälften. För denna maträtt är det bättre att ta medelstora svampar, eftersom de har en uttalad svampsmak. Lägg den förberedda delen av skålen i en uppvärmd panna med olivolja och låt juicen komma ut. När det har förångats helt, tillsätt smöret och tärningarna lök, stek grönsakerna tills de är gyllenbruna. Ta med dessa ingredienser till önskad smakämne och häll i den angivna mängden grädde.Om du vill få en fettuccinpasta med svamp i en krämig vitlökssås i slutresultatet, pressa sedan vitlök i ovannämnda kvantitet i den efter att ha kokat förbandet. Allt ska koka i 10-15 minuter på en lugn eld.

Kok pastaen medan du förbereder förbandet: lägg en gryta med vatten på kaminen och koka, salt vätskan. Lägg till och koka fettuccine till al dente: ungefärlig tid är minus 5-7 minuter från den tid som anges på förpackningen. Kasta i ett durkslag, låt vätskan rinna ut och lägg i en sås med svamp. Blanda allt noggrant och låt det smälla under 2-3 minuter under locket, stäng av värmen och håll i ytterligare 5 minuter.

Pasta med svamp och paprika i en krämig sås

Det här receptet är idealiskt för vegetarisk mat eftersom det har fler grönsaker.

Till de huvudingredienser som anges i föregående recept, lägg till:

• 1 st paprika (tärning).
• 1 små rivna morötter.
• 1 zucchini (tärning).

I processen med tillagning stekas dessa grönsaker tillsammans med svamp, men de måste smaka i grädden lite mer. Lägg till ytterligare 5 minuter till den totala tiden, så är de redo. Kombinationen av dessa grönsaker med svamp vinner helt enkelt dina hjärtan, och skålen får en ny smak i ljudet.

Se hur fettuccinpastaen tillagad med svamp i en krämig sås ser ut på bilden.

Pasta med svamp och gräddost i en krämig sås

Om du vill få en mer uttalad krämig smak av pasta, är det lämpligt att använda följande recept för att förbereda en sådan skål. I slutresultatet får du läckra godsaker som kommer att glädja dig med utsökta anteckningar.

Ta två ingredienser för två portioner:

• Eventuell pasta - 150 g.
• 250 g champignon (färsk).
• 200 ml 20% grädde.
• Smör för stekning.
• 100 g gräddost.
• 1 st lök.
• 2 tand. vitlök.
• Kryddor (peppar, salt) för att få den önskade smaken.

Beredningen av en sådan pasta, i kombination med svamp i en krämig sås, enligt receptet bör börja med dressing. För henne, skär svamparna i två och stek med lök (halvringar) i olja. När svampen lagar mat, förbered förbandet: häll grädden i en skål, tillsätt den rivna gräddosten, pressa vitlök. När grönsakerna har en gyllene nyans, häll dem med tillagad sås, tillsätt kryddor, koka upp och låt sjuda under låg värme utan att täcka.

Förbered pastan som skrivs på förpackningen, släpp den i ett durkslag och kombinera med svamp sås.

Hur man lagar en sådan pasta med svamp champignons i en krämig sås steg för steg, titta på videon.

Pasta med kyckling, svamp och vitlök i en krämig sås

För att göra pastan med svamp mer tillfredsställande kan alla typer av kött läggas till tillagningsreceptet. Se några sätt att laga den här typen av maträtt med kyckling, nötkött eller skinka.

För 500 g pasta behöver du 1 brisket och 400 g färska champignon. För såsen:

• 1 lök.
• 2 tand. vitlök.
• Kräm 20% - 100 ml.
• Solrosolja för stekning.
• Favoritkryddor, salt.

Kycklingpasta i kombination med svamp i en krämig sås kommer att vara redo i genomsnitt 40 minuter. För att börja, skär kycklingbröstet i portioner och stek i olja. Lägg sedan svamp till det, skär i halva eller fyra delar. Så snart de lämnar sin juice och den förångas, lägg lökarna (kuberna) i dem och ta med det hela. Häll i grädden och pressa vitlök, tillsätt kryddor, salt, koka upp och täck, minska värmen. 10 minuter räcker för att göra såsen till önskad konsistens och kombineras väl med kokt pasta.

Pasta med svamp och skinka i en mjuk krämig sås

Följande recept på pasta med svamp och skinka i en mild krämig sås kommer att tilltala dem som gillar smaken av rökning. För 500 g pasta behöver du 100 g färska champinjoner och skinka.

Och för såsen måste du ta:

• 2 msk. Spoon texter. olja.
• 20% grädde.
• 1 msk. en sked mjöl.
• Några kvistar av ditt favoritgrönska.
• Salt, peppar.

Svamp bör kokas i en liten mängd vatten innan du lägger till såsen. För att fylla tanken smälter sl. smör, häll mjöl i det, rör om och häll grädde. Så snart blandningen kokar, lägg de kokta svamparna i den tillsammans med buljongen (mängden bör vara minimal).

Skär sedan skinkan i små bitar och tillsätt den kokande såsen. Låt det koka lite och kombinera smaknoterna, lägg de hackade gröna. Tillsätt pastan till det resulterande förbandet. Som ett resultat får du en fantastisk kombination av pasta med svamp och skinka i en mjuk krämig sås.

Pasta i kombination med kött och svamp i en krämig sås

För matlagning kan du lägga malt nötkött till receptet.

Så för 500 g pasta behöver du:

1. 300 g malt kött.
2. 4-5 Art. l. solrosolja.
3. 300 g champignon (färska).
4. 1 lök.
5. 200 ml 20% grädde.

Köttfärs för att steka i en panna i solrosolja. Svamp gräddsås förbereds separat: svamp hackas i skivor och stekas med lök skuren i halva ringar. Allt detta hälls med grädde och stuvas i 5 minuter. Lägg kallt nötkött i sås och krydda med kryddor, koka i ytterligare 15 minuter, kombinera med pasta. En sådan pasta i kombination med kött och svamp i en krämig sås är mycket aptitretande och tillfredsställande.

Matlagning carbonara pasta med vilda svampar och bacon i en krämig sås

När du lagar mat kan du inte bara använda champignon. Om du har torkat eller färskt skogsvamp, försök sedan förbereda en godbit med dem - du kommer definitivt att gilla resultatet. Dessutom har sådana gåvor av skogen en mer uttalad smak, så skålen kommer att vara helt annorlunda.

Att tillverka Carbonara-pasta med vilda svampar i en krämig sås är en idealisk lösning för perioden med insamling av dessa skogsprodukter. För matlagning kan du använda dem i frusen form. Pasta och svamp i receptet ska vara samma mängd (250 g vardera).

Du kommer också att behöva:

• 2-3 msk. l. seq. olja.
• 200 g bacon.
• 200 ml 10% grädde.
• En kvist basilika.
• Riven parmesan - för att strö.

För att laga pasta med bacon i en krämig sås, koka pasta (spaghetti), som anges på paketet. När de når, koka svamparna i saltat vatten, töm vätskan och stek dem i olja. Tillsätt bacon, tärnad, häll grädden, tillsätt basilika och koka. Ta till smak med salt och svartpeppar. Kombinera det resulterande förbandet med spaghetti. Carbonara pasta tillagad med svamp och bacon i en krämig sås kommer att ha en fantastisk smak om den strö med riven parmesan innan servering.

Pasta med torkad porcini svamp i en krämig sås

Om du har torkade svampar av porcini, ta gärna med dem i receptet. Men innan tillagningen ska de blötläggas i varmt vatten och bringas till ett mjukt tillstånd. För 500 g pasta, ta:

• 250 g svamp.
• 1 st lök.
• 200 ml grädde (20%).
• Bacon - 100 g.
• Alla greener - 1 liten gäng.
• Salt, svartpeppar - enligt dina egna preferenser.
• Smör för stekning.

Koka pastan tills den är halv klar, den går till bensinstationen. Skär svamparna och häll inte vattnet i vilket de kokades. Stek dem i smör med lök, skär i halva ringar. Tillsätt grädde och svampvatten, så snart såsen kokar, tillsätt skivor bacon, kryddor och örter. Låt stå på låg värme en kvarts timme, tillsätt sedan pastan. För att göra pastan med torkad svamp i en krämig sås läcker och aromatisk, täck pannan med ett lock och låt den sitta på elden i ett par minuter. Efter - ytterligare 5-7 minuter, så att pastan absorberade överflödigt fukt och nådde beredskapen.

Var inte rädd att experimentera och använda dina favorittyper av svamp i receptet.