Pasta med svamp i en krämig sås: recept på hjärta rätter

Varje hemmafru har sina egna kulinariska hemligheter, och en av dem är en signaturrätt för alla tillfällen. Med detta koncept menas att från en viss uppsättning produkter kan en person laga något som tillfredsställer smaken hos de flesta gäster. Samtidigt bör ingredienserna kombineras perfekt med varandra och harmoniskt komplettera varandra.

Så det finns inget konstigt i det faktum att många har valt pasta med svamp och tillsats av gräddsbaserad sås som huvudrätt. När allt kommer omkring skapar alla dessa ingredienser en harmonisk tandem av smak och lukt, medan det inte kräver enorma kulinariska förmågor för att slutföra detta mästerverk. Den här artikeln kommer att diskutera hur man lagar goda rätter med pasta och svamp.

Svamp pasta i soja gräddsås

Det finns många olika pasta, och varje typ är för en speciell maträtt. Vissa kombineras bättre med skaldjur, andra med tomater. Spaghetti är perfekt för att komplettera med gräddsbaserad sås och svamp.

Följande ingredienser krävs för denna maträtt:

• durumvete spaghetti - 400 g;
• färska champinjoner - 700 g;

• lök - 1 st .;
• låg fetthalt grädde - 250 ml;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• salt - en nypa;
• kryddor - i enlighet med personlig preferens.

Matlagning bör börja med valet av ”rätt” pasta. De måste vara från hårda grader av spannmål, annars kommer produkterna att koka snabbt, förlorar sin smak och struktur, kommer att innehålla många kalorier.

Lägg spaghetti i kokande vatten och koka tills de är mjuka. Vid detta tillfälle, hacka svamparna och stek dem i vegetabilisk olja tills en gyllene skorpa visas tillsammans med löken. Nästa steg är införandet av grädde och sojasås.

Efter att ha stekt massan i cirka 5 minuter är det dags att lägga till finhackad vitlök, salt och kryddor. Stäng av elden måste du introducera blandningen till pasta och blanda ihop. Spaghettipasta med svamp i sojakrämsås är redo.

Den största fördelen med detta recept är att det är ganska enkelt, tillagning tar lite tid och görs enkelt även av en person som inte har speciella matlagningsförmågor.

Pastarecept med svamp stekt i en krämig sås

Ett annat alternativ som använder huvudingredienserna som nämns ovan är fettuccin (en typ av lång pasta) med svampsås och grädde.

Tillagningsprocessen inkluderar följande steg:

Experimentera med örter och kryddor. Detta recept för pasta med svamp stekt i en krämig sås är universellt, eftersom det kan tillfredsställa smaken av till och med den mest selektiva försmakaren.

Pasta med svamp och parmesan i en krämig sås: recept med foto

Detta recept innehåller en speciell ingrediens - parmesanost. Det är han som ger din maträtt en utsökt smak och lukt. För att komma igång, ta 300 g pasta och placera dem i varmt saltat vatten i 8-10 minuter. Häll samtidigt i en varm stekpanna täckt med olivolja, häll eventuella hackade färska svampar i en mängd av 300 g och en finhackad lök.

För att förbättra smaken på skålen vid stekning av svamp rekommenderas att du tillsätter lite vitt torrt vin, bokstavligen 150 ml.

Efter avdunstning av alkohol är det dags att introducera en låg fetthalt grädde i en mängd av 200 ml.

Tillsätt 100 g riven parmesan och torkade italienska örter efter smak.

Och pastan kokta tills halvkokt ska placeras i själva sås och hållas på elden i cirka 3 minuter till.

Alla dessa manipulationer kommer att hjälpa till att göra pasta med svamp i en krämig sås som på bilden - ser vacker och aptitretande ut.

Dessutom kommer den delikata och rika smaken av denna mat definitivt att överraska dig.

Svamp och kycklingpasta i gräddostsås

Ett annat ganska framgångsrikt pastarecept är något som carbonara, bara ost och gräddsås används. Först måste du finhacka halva löken och en vitlöksklyftan och steka dem i olivolja i cirka 3 minuter.

Sedan kan du lägga till finhackad bacon i en mängd av 150 g och steka det lika mycket. Nästa steg är att lägga ut den hackade 350 g kycklingen och 300 g champignon och steka hela massan tills den är gyllenbrun. Sedan kommer svängen av grädde och ost.
stort foto i centrum utan beskrivning:

Det viktigaste i detta fall är respekt för proportioner. Du bör ta grädde i en mängd av 250 ml och ost cirka 200 g. Det är givetvis bäst att använda en blandning av parmesan och mozzarella. Men du kan ersätta dessa alternativ med mer budget och prisvärda alternativ.

Genom att introducera dessa ingredienser och få en något tjock massa kan du säkert lägga 300 g kokt spaghetti till den och servera skålen till bordet, för salt och peppar efter smak. I detta fall kommer pasta med svamp i en krämig ostpikantsås att ge dig inte bara smak, utan också estetiskt nöje.

Pasta "bågar" med spenat och svamp i en krämig sås

Denna typ av pasta har många populära namn, inklusive "fjärilar" eller "bågar". Egentligen rätt - farfalle. Det verkar för många att dessa pasta ser de mest behagliga och aptitretande ut.

Därför var det omöjligt att göra utan detta recept:

1. Koka upp 200 g pasta i saltvatten.
2. Stek en hackad lök tills den är transparent och tillsätt 200 g hackade svampar i en stekpanna som värms upp med olivolja. Allt detta underkastas värmebehandling i cirka 10 minuter.
3. Nästa steg är att lägga till fryst spenat i en mängd av 100 g och slipad svartpeppar efter smak.
4. Blanda en äggula med 5 msk. l. grädde, häll den resulterande blandningen i en stekpanna och bringa blandningen i beredskap under omrörning noggrant.
5. Blanda kokta "bågar" med sås och salt efter smak.

Se till att pasta "bågar" med spenat och svamp i en krämig sås inte lämnar likgiltig någon som försöker dem.