Svampklimpar med svamp
Dumplings, som en rysk traditionell maträtt, tillagas alltid med köttfyllning. Traditioner kan dock ändras lite och ge exotiska, eftersom ingen kommer att förbjuda dig att experimentera. Försök att laga dumplings med svamp med svamp och bli förvånad över hur utsökt maträtten blir.
Recept för att göra dumplings med svamp kommer att berika din kulinariska kunskap och ge stor nyhet till den dagliga menyn.
Men för att laga svampklimpar behöver du inte bara din önskan, utan också tillräckligt med tid, särskilt om skålen kokas för första gången. Den raffinerade smaken av den färdiga produkten kommer att kunna uppskatta även bortskämda kännare av ovanlig mat.
innehåll
Receptet för saffranklimpar
Hur gör jag dumplings med saffran svamp till familjens dagliga måltid? En enkel maträtt med mångsidig svampfyllning kommer att tilltala alla som smakar på den. Vegetarianer och de som följer sin slankhet kommer att vara särskilt nöjda med lunchen.
fyllning:
- Ingefära - 800 g;
- Lök - 3 st .;
- Ägg - 2 st .;
- Smör - 3 msk. l.;
- Vetemjöl - 1 s. l.;
- Grön persilja - 1 gäng;
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
Degen:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 2 st .;
- Mjöl - hur mycket det kommer att ta.
Vi föreslår att du använder en steg-för-steg beskrivning av receptet för att göra klimpar med svamp med ett foto.
Svampen rengörs och kokas i vatten i 15 minuter, kastas i ett durkslag och låter rinna av.
Finhacka och sprid i en varm stekpanna, stek över medelvärme i 10 minuter, tillsätt lite smör.
Skala löken, hacka och tillsätt till svampen, fortsätt att steka i ytterligare 10 minuter.
Häll mjöl, tillsätt resten av smöret, salt och peppar efter smak, blanda och stek i 5 minuter.
Koka ägg i 10 minuter, häll kallt vatten, låt svalna, rengör och hacka med en kniv.
Tillsätt svampen och häll omedelbart finhackade greener.
Rör om och stäng av elden så att fyllningen svalnar.
Vi börjar förbereda degen: tillsätt ägg, salt i vattnet, blanda och inför det siktade mjölet.
Knåda den svala degen, täck med en handduk och lämna den på bordet i 30 minuter.
Rulla ut degen i ett tunt lager och skär ut cirklar med ett glas.
Ovanifrån applicerar vi en fyllning av svamp och ansluter kankarna på klimparna.
Vi lägger den i kokande saltat vatten och kokar i 7-10 minuter. tills redo.
Ta bort klimparna i en djup skål med en slitssked, häll över det smälta smöret och blanda försiktigt.
Hur man gör klimpar med saffran svamp och bacon
Fett innehåller arakidonsyra, som normaliserar arbetet i hjärt- och hormonsystemet hos människor.
Om du ska göra dumplings med svamp, lägg till smult. Ett sådant originalt recept kommer att vara ett bra komplement till din vanliga dagliga kost och hjälper till att tillfredsställa din hunger när som helst.
Degen:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 1 st .;
- Mjöl - hur mycket det kommer att ta.
fyllning:
- Svamp - 800 g;
- Fett - 200 g;
- Mjöl - 1 msk. l.;
- Lök - 2 st .;
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt och svartpeppar - efter smak;
- Vegetabilisk olja.
En steg-för-steg beskrivning av receptet kommer att berätta hur man gör klimpar med saffran svamp och bacon.
- Degen förbereds på vanligt sätt: alla ingredienser kombineras och knådas för hand.
- Medan degen når bordet under handduken förbereds fyllningen för klimpar.
- Koka svamparna efter preliminär rengöring i 20 minuter, vik dem i ett durkslag och skär dem i kuber efter tömning.
- Lägg i en kastrull och stek tills den är gyllenbrun.
- Hacka löken, tillsätt den i svampen och stek tills den är klar, låt svalna.
- För fett genom en köttkvarn, blanda med svamp och lök, blanda.
- Införa mjöl, krossad vitlök, salt och peppar, blanda.
- Ordna på deg, form dumplings och kast i kokande vatten.
- Koka i 7-10 minuter, lägg en slitssked i tallrikar och häll på med smör eller gräddfil.
Klimpar med svamp svamp och saffran (med video)
Klimpar med saffranmjölk kan spädas med traditionellt köttfärs, som bara berikar skålen med köttnoter.
- Ingefära - 400 g;
- Fylla (valfritt) - 300 g;
- Lök - 4 st .;
- Vegetabilisk olja;
- Mald koriander - 1/3 tsk;
- Salt efter smak.
Degen:
- Vatten - 1 msk .;
- Ägg - 1 st .;
- Mjöl.
Vi erbjuder dig att titta på en video av matlagning av dumplings med saffran svamp.
- Degen förbereds på vanligt sätt för varje värdinna: vi blandar alla produkterna och knådas sedan tills de är jämna.
- Svamp rengörs, tvättas och kokas i saltat vatten i 15-20 minuter.
- Tappa av, låt svalna helt, mal och stek tills de är gyllenbruna.
- Vi rengör det översta lagret från löken, mal det och lägger det till svampen, stek i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt koriander, tillsätt, blanda och kombinera med köttfärs.
- Blanda noggrant med dina händer och börja skulptera klimpar.
- Vi lägger klimpar i kokande vatten och kokar i cirka 10-12 minuter.
- Välj med en slitsad sked och sprid i en djup skål, häll smält smör på toppen och skaka.
