Svamp på spett: recept på kanapéer och svampgrill

Inlagda, kokta och stekt champignon på spett är väldigt originella svampsnacks, som inte blir svåra att laga, och dessa rätter kommer säkert att vara en sensation. Istället för spett för sådana mellanmål kan du använda vanliga tandpetare, bara i detta fall behöver kanaporna inte göras för höga så att det finns plats för fångst på en träpinne.

Kanapéer med kokta och stekt champignon

Kanapéer med champignon och tomat.

ingredienser:

• 4 skivor bröd,
• 4 champignoner
• 1 ägg
• 1 matsal
• en sked majonnäs
• 1 tomat
• grön koriander.

Tillagningsmetod:

Kanapéer med champignon och ägg.

ingredienser:

• 4 skivor bröd,
• 100 g kokt svamp,
• 1 hårtkokt ägg
• 1 msk. l. majonnäs,
• 1 msk. l. hackad persilja.

Tillagningsmetod:

1. Skala och raspa ägget.
2. Finhacka svamparna, blanda med majonnäs och ägg.
3. Lägg blandningen på skivor bröd.
4. Pynt kanaporna med persilja, genomträng med spett och servera.

Ugnkanapéer med svamp, ris och bönor.

ingredienser:

• Druva blad - 3 st .;
• Konserverade bönor - 1 msk. en sked;
• Kokta ägg - 2 st. ;
• Majonnäs - 2 msk. skedar;
• Champignons - 100 g;
• Smör - 2 msk. skedar;
• Kokt ris - 2 msk. skedar;
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Koka upp ägg, skala, skära i små kuber eller smula på ett rasp, blanda med bönor. Koka ris i förväg, tillsätt till ägg och bönor. Krydda den resulterande massan med majonnäs, blanda väl. Hacka svamparna, stek i olja tills de är halvkokta, blanda med resten av ingredienserna, krydda med salt och peppar. Häll hårbladens druvor i kokande vatten, svalna sedan och linda den färdiga blandningen i dem. Fixa arket med fyllningen, sätt det i ugnen i 5 minuter och håll svamparna på spett där vid en temperatur på 200 grader.

Kanapor med champignon, kräftor, ansjovisfiléer och kapris.

ingredienser:

• Bröd - 7 skivor;
• Kreps - 10 st. ;
• Champignon svamp - 30 g;
• Majonnäs - 100 g;
• Ansjovisfilé - 20 g;
• Kap - 10 g;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• Persilja, salt, peppar.

Tillagningsmetod:

Koka kräfta, skär köttet i små kuber. Koka svamparna, hacka, lägg till kräftorna. Tillsätt finhackade ansjovis, majonnäs, salt, peppar till denna blandning, blanda allt ordentligt. Stek brödet i olja i en kastrull. Sprid den resulterande blandningen på bröd med ett tjockt lager, lägg persilja och kapris på toppen. Gäng de färdiga kanaporna med spett.

 

Kanapor med inlagda champignon på spett: recept med foton

Kanapéer med kokt kyckling och inlagda champignon.

• 2 kokta kycklingben,
• 2 skivor vitt bröd,
• fett för stekning,
• 1 hårtkokt ägg
• 4 inlagda champignon
• 1 pickle,
• senap,
• salt,
• svartpeppar
• 1/2 kopp fettfri buljong,
• 2 msk. matskedar majonnäs.

Skala det kokta köttet och finhacka det. Tillsätt hackade svampar, gurkor och ägg, tärnad. Krydda blandningen efter smak med salt, svartpeppar, senap och fördela jämnt på rostade kanapor. Kanapor med inlagda champignon på spett.

Häll majonnäs med den utspädda buljongen när du serverar.

Kanapor med stekt ägg, inlagda champignon och kokt fett.

ingredienser:

• 2 ägg, en skiva kokt fett,
• 2-3 inlagda champignon,
• bakad köttsås eller annan sås,
• senap,
• persilja.

Tillagningsmetod:

1. Rita brödet, fukta lätt och stek.
2. Skär kokt bacon i stora bitar och blanda med stekt ägg.
3. Tillsätt de inlagda svamparna, spridda med senap.
4. Lägg blandningen ovanpå kanaporna, strö persilja och häll 1-2 msk på sidan när du serverar. matskedar sås.
5. För bekvämlighet, placera kanapor med inlagda champignon på spett.
6. Serveras med pickles, tomatpuré ("luta") eller sallad, beroende på säsong.

Kanapéer med kokt kyckling och inlagda champignon.

ingredienser:

• 2 ben kokt kyckling;
• 2 skivor vitt bröd;
• Chir för stekning;
• 1 hårtkokt ägg;
• 1 sylt;
• 4 inlagda champignon;
• Senap, salt, svartpeppar;
• 1/2 kopp buljong;
• 2 msk. matskedar majonnäs.

beredning:

Rengör det kokta köttet från senorna och passera genom en köttkvarn. Tillsätt julienne-svampen, inlagd gurka och tärat ägg. Salt blandningen, krydda efter smak med salt, senap, svartpeppar, 2 droppar rom, applicera jämnt på kokta kanapéer. Omedelbart före servering, lägg på spett, smaksätt med utspädd majonnäs.

Turkiet kanapéer med skinka och inlagda champignon på spett.

ingredienser:

• Turkietfilé - 500 g;
• Skinka - 200 g;
• Inlagda champignon - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Vittvinsäger - 30 ml;
• Persilja - 1 gäng;
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Turkietfilé skuren i skivor, skinka i kuber.
2. Turkiet skivor, skinka kuber och inlagda champignon strammas växelvis på träspett, smörda, saltade, peppar och grillad.
3. Färdig kalkon ströks med vinäger, strö med hackad persilja och serveras.

Se hur kanapor med inlagda svampar på spett ser originalt ut på bilden:

Shish kebab canapé med kött och svamp på spett

ingredienser:

• Fläskkött - 100 g;
• Små lökar - 2 st. ;
• Champignons - 50 g;
• Ketchup - 2 msk. skedar;
• Krämig margarin - 2 msk. skedar;
• Gröna, salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Denna maträtt är faktiskt en grill, som återspeglar dess namn.
2. För att förbereda det måste fläskkött skäras i små bitar, salt och peppar.
3. Skär lök i ringar, svamp - i tunna tallrikar, stek sedan tillsammans med kött på margarin.
4. Avsluta komponenterna på spett, häll med ketchup.
5. Innan du serverar "Shish kebab" -kanapéer med kött och svamp på spett, dekorerar du med gröna.

Ugnskokta champignonspett i ugnen

ingredienser:

• Champignon med ungefär samma medelstorlek - 300 g;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l. ;
• Sojasås - 2 msk. l;
• Citronsaft - 1 tsk. ;
• Malt varm peppar;
• salt;
• dill;
• Ett par vitlöksklyftor.

Tillagningsmetod:

För att laga stekpinnar på spett måste svamp tvättas, torkas, spridas ut på ett brett skål. Hacka vitlök och strö svampen ovanpå. Slip dill och paprika, tillsätt svampen. Blanda noggrant alla komponenter och lägg dem i en bakpåse. Häll i sojasås, vegetabilisk olja, citronsaft, salt och peppar, stäng paketet och skaka ordentligt för att blanda alla ingredienserna.

Innan svampen kokas på spett i ugnen, blötlägg svampen i den resulterande blandningen i minst 15 minuter, du kan och längre, desto bättre kommer de att marinera.

Sträng inlagda svampar på spett, lägg i en ugnsform. Stek svampspett med champinjoner på spett i ugnen vid en temperatur av 180 - 200 grader 20 minuter.