Champignonsnacks på ett festligt och avslappnat bord

Från en universalprodukt som svamp kan du förbereda snacks på festbordet och till vardagsmat. Dessa rätter tillagas som regel mycket snabbt, och resultatet kommer säkert att vara utmärkt. För att överraska gästerna och glädja sina nära och kära kan du använda färska champignon och konserverade snacks för snacks. Lite skicklighet - och den ursprungliga maträtten kommer att dekorera varje fest!

Läckra champignonostnacks i ugn

Svampaptitretare med ost i ugnen.

ingredienser:

• svamp (champignon) - 200 g,
• hårdost - 100 g,
• skinka - 300 g
• gröna ärtor (frysta eller färska) - 200 g,
• vegetabilisk olja - 50 ml.

Beredning.

Varm aptitretare med champignon och kyckling.

ingredienser:

• champignon - 200 g,
• hårdost - 100 g,
• färska tomater - 6 st.,
• kycklingfilé - 300 g,
• lök - 1 medium lök,
• vegetabilisk olja - 50 ml,
• smör - 50 g,
• salt, peppar - efter smak.

Sätt att laga mat.

Rulla ut smördeg 3 mm tjockt och skär cirklar med en diameter på 10 mm. Placera degmuggarna i muffinspannan så att en korg bildas. Sticka botten med en gaffel och baka i en förvärmd ugn i 5 minuter. Slipa kycklingfilén i en mixer tills den är jämn, tillsätt salt, peppar. Finhacka svampen och lökarna och stek dem i solrosolja. Skär tomaterna i halvor, det är bättre att välja de som är lämpliga för formens diameter. Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Lägg en halv tomat i formerna med smördeg. Tillsätt malet kyckling. Topp med stekt svamp och lök. Strö allt detta generöst med riven ost. Stek i 20 minuter i en väl förvärmd ugn. Servera varm champignon aptitretare.

Förrätt med kyckling och svamp under ost.

ingredienser:

• smördeg, kycklingfilé - 300 g,
• svamp (champignon) - 300 g,
• lök - 2 st.,
• Holländsk ost - 150 g,
• gräddfil - 2 msk. l.,
• vegetabilisk olja - 50 ml,
• salt efter smak.

Sätt att laga mat.

Placera degmuggarna i en muffinspanna, sticka den med en gaffel och sätt i ugnen förvärmd till 180 ° C i 5 minuter.Gör en cupcake toppning. Koka kycklingbröstet i 20 minuter, svalna och hacka fint. Finhacka de två medelstora lökarna och sjuda över låg värme. Svampar är också finhackade och läggs till löken. Stek över medium värme. Blanda kyckling, stekt svamp och lök och smaksätt med 2 msk. l. gräddfil. Lägg på fyllningen i muffins. Strö över riven ost på toppen. Skicka en aptitretare av svamp med ost i ugnen i 10-15 minuter. Servera muffins varma.

Svampost förrätt.

ingredienser:

• svamp (champignon) - 500 g,
• hårdost - 100 g,
• mjöl - 1 kopp,
• kefir - 1 glas,
• ägg - 2 st.,
• smör - 100 g,
• vegetabilisk olja - 20 ml,
• soda - ½ tsk slacked vinäger
• salt, peppar - efter smak.

Sätt att laga mat.

1. Finhacka svamparna och stek i solrosolja.
2. För testet i kefir sätta slaked vinäger soda. Kör ägg. Smält smöret, kyl och häll i blandningen. Tillsätt mjöl.
3. Riv hård ost. Tillsätt svamp och riven ost i degen. Slå i en mixer.
4. Smörj cupcakes med smör.
5. Värm ugnen till 180 ° C.
6. Häll degen i muffins nästan till kanterna (den kommer inte att stiga).
7. Skicka ett utsökt champignonsnack i ugnen i 30 minuter.

Raw Champignon Snack Recept

ingredienser:

• 400 g färska champignon,
• 1 paprika
• 1 morot
• 1 lök,
• 150 g cervelat
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 1 matsked vinäger,
• 1 vitlöksklyftan,
• gröna salladblad
• persilja,
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

För detta recept ska råa svampsnacks tvättas, skalas och skäras i tunna skivor. Tvätta sallad och persilja. Skala, tvätta och hugga morötter, paprika och lök med sugrör tillsammans med cervelat. Skala, tvätta och hacka vitlök. Blanda vinäger med vegetabilisk olja, tillsätt hackad vitlök, salt och peppar. På salladsbladen lägg svamp, grönsaker och cervelat, häll över den kokta förbandet. Garnera en snabb förrätt av rå champignon med kvistar persilja och servera.

Konserverade champignon snacks recept

Förrätt med konserverade champignon.

ingredienser:

• konserverade champignon - 200 g,
• potatis - 200 g
• surkål - 1 kopp,
• inlagd gurka - 1 st.,
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.,
• salt, peppar, örter.

Sätt att laga mat.

Koka potatisen i skinnet, skala och skär i skivor. Finhacka champinjonerna, sortera surkålen, pressa ut överskottet saltlake. Blanda grönsaker med svamp, tillsätt finhackad lök, häll olja och vinäger, strö salt, peppar och blanda väl. Pynt ett enkelt mellanmål konserverade champignon med skivor av pickles, små mössor med svamp, finhackad dill och persilja.

Konserverad champignon och lök aptitretare.

ingredienser:

• 200 g konserverade champignon,
• 3 lökar,
• 50 ml vegetabilisk olja,
• 1 gäng dill
• peppar.

Sätt att laga mat.

Skala, tvätta och hugga lökringarna. Tvätta dill. Skär de inlagda svamparna i skivor, lägg på en skål, lägg lök på toppen, peppar, häll med vegetabilisk olja. Garnera den konserverade aptitretaren förberedd enligt detta recept med garnering med dill och servera.

Matlagning Fried Champignon svamp aptitretare

Rostad champignon aptitretare på en spett.

För att förbereda ett mellanmål med rostade champignon på en spett, tvätta stora svampar i kallt vatten, salt, strö över peppar, sträng på ett metallspett och stek över heta kol (utan flamma) i 10 minuter.

Under stekningen bör svamparna smörjas regelbundet med smör och rotera spett så att svamparna blir jämnt stekt.

När du serverar, ta bort svampen från spett, lägg på en uppvärmd skål och grilla med färska tomater, stekt på en spett, lök och grön lök och persilja.

Förrätt med stekt champignonben.

ingredienser:

• 12 stora champignon,
• 1 purjolök (vit del) eller lök,
• 150-180 g hemgjord fettfri ost,
• 1 msk. en sked med brödsmulor eller brödsmulor,
• salt,
• nymalet peppar.

Sätt att laga mat.

Svamp tvättas och torkas för detta mellanmål. Champignonerna tar försiktigt bort benen för att inte skada hattarna. Lägg hattarna i en bakform eller på en bakplatta och salta dem lätt inuti. Förbered fyllningen: hacka löken fint eller riv.

Svampens ben är hackade. Riven ost på ett medium rivjärn, tillsätt lök, riven. Tillsätt sedan benen på champignon, salt, peppar och stek svampen med lök i cirka 5 minuter. (du kan lägga till finhackad vitlök) i en panna utan pinne. Tillsätt brödsmulor eller brödsmulor och blanda. Svamp med lök kyls lätt och blandas med halva den rivna osten. Fyllningen sprids i svamplock, strös med ost på toppen.

Se hur aptitretande svampar tillagade enligt dessa recept ser aptitretande ut på bilden:

Original aptitretare från champignon mössor

Champignon mössor fyllda med ägg och lök.

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 5-7 ägg (hårt kokt),
• 2 klasar grön lök,
• 100 g majonnäs,
• 1 gäng persilja
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Sortera ut svampen, rengör, skölj och koka hel i saltat vatten, separera sedan locken från benen. Skala och finhacka ägg. Tvätta och hacka grön lök. Tvätta persilja. För svampens ben genom en köttkvarn, blanda med ägg, grön lök och majonnäs, peppar och fyll den kokta svamplocken med blandningen. Lägg den ursprungliga aptitretaren på champignon hattar på en maträtt, garnera med persilja kvistar och servera.

Champignon mössor fyllda med ägg, ris och dill.

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 5 ägg
• 2 klasar dill
• 100 g ris (kokt),
• 3 matskedar majonnäs,
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Sortera svampen, skölj, torka och koka det hela i saltat vatten, separera sedan locken från benen. Hårdkokta ägg, skal och hacka. Tvätta och hacka dill. För svampens ben genom en köttkvarn, blanda med ägg, dill, ris och majonnäs, peppar och grejer med den kokta svampkapselblandningen. Lägg champignonsvampens förrätt på en maträtt, svalna och servera.

Champignon mössor fyllda med ost och kokt korv.

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 200 g ost (valfritt)
• 100 g kokt korv,
• 2 ägg (hårt kokt),
• 1 gäng dill
• 4 matskedar majonnäs,
• 2 matskedar ketchup,
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Sortera ut svampen, rengör, skölj och koka hel i saltat vatten, separera sedan locken från benen. Slip korven. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skala och hacka ägg. Tvätta och hugga dillgrönsaker.

För svampens ben genom en köttkvarn, blanda med korv, ost, ägg, dill och majonnäs, peppar och grejer med den kokta svampkapselblandningen.

Lägg ett läckert champignonsnack på en maträtt, häll med ketchup och servera.

Champignon mössor fyllda med kycklingkött och ananas.

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 200 g kycklingkött (kokt),
• 3 ägg
• 150 g ananas (konserverad),
• 4 matskedar gräddfil,
• 1 gäng persilja
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Sortera svampen, skölj, torka och koka det hela i saltat vatten, separera sedan locken från benen. Hårdkokta ägg, skal och hacka. Tvätta persilja. Finhacka ananorna och pressa juicen. För svampens ben genom en köttkvarn tillsammans med kött, blanda med ägg, ananas, krydda med gräddfil, peppar och saker med den beredda blandningen av svamplock.

Lägg champignon för champinjoner på en maträtt, garnera med kvistar persilja och servera.

Andra champignonsvampsnacks

Förrätt av inlagda champignon, lök och äpplen.

ingredienser:

• 3 lökar,
• 300 g inlagda champignon,
• 2 äpplen
• 50 ml olivolja,
• 1 gäng persilja
• peppar.

Sätt att laga mat.

Skala, tvätta och hugga lökringarna. Tvätta, torka och hacka persilja. Tvätta äpplen, kärnan och skär i små skivor. Skär en snabb aptitretare av champignon i skivor, blanda med äpplen, lägg på en skål, lägg lök ovanpå, peppar, häll med olivolja, strö persilja och servera.

Förrätt av inlagda champignon och gröna ärtor.

ingredienser:

• 500 g inlagda champignon,
• 200 g gröna ärtor (konserverade),
• 2 ägg (hårt kokt),
• 3 matskedar majonnäs,
• 50 g gräddfil
• 1 paprika
• 1 gäng dill.

Sätt att laga mat.

Skala och finhacka ägg. Tvätta paprika, ta bort stam och frön, skär i ringar. Tvätta dill. Skär svamp i skivor, blanda med ägg och gröna ärtor, lägg på en skål, krydda med en blandning av majonnäs och gräddfil. Garnera ett marinerat champignonsnack med ringar paprika och kvistar dill och servera.

Förrätt av champignon och ägg.

Ingredienser: 300 g champignon, 3-4 ägg (hårkokt), 1 matsked 3% vinäger, 3 matskedar vegetabilisk olja, 1 gäng dill, peppar, salt.

Sätt att laga mat.

Skala svampen, skölj, koka i kokande saltat vatten, kast sedan i ett durkslag, kyl och skär i skivor. Skala och finhacka ägg. Tvätta dill, hacka och strö vinäger. Blanda svampen med ägg, peppar, lägg på en skål, häll med vegetabilisk olja, strö över dill och servera.

Förrätt av champignon och potatis.

ingredienser:

• 300 g champignon
• 1 lök,
• 2 potatisar
• 100 g gröna ärtor (konserverade),
• 100 g majonnäs,
• persilja,
• dragon greener,
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Skölj svamp, skala, koka och skär i skivor. Tvätta potatisen, koka, skala sedan och skära i tärningar. Skala, tvätta och hugga löken i halva ringar. Tvätta persilja och dragon. Blanda svamp, potatis, gröna ärtor, lök och hackad dragon, salt, peppar, smaksätt med majonnäs och blanda igen. Garnera den färdiga aptitretaren med persilialgrenar och servera.

Svamp och ost aptitretare.

ingredienser:

• 500 g champignon,
• 100 g ost (valfritt)
• 200 g majonnäs
• 2 klasar grön lök,
• 1 gäng persilja
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Skölj svampen, skala och koka hela i saltat vatten, separera sedan locken från benen. Tvätta och hacka grön lök och persilja. Riv osten på ett grovt rivjärn. För svampens ben genom en köttkvarn, blanda med ost, grön lök och majonnäs, peppar och fyll den kokta svamplocken med blandningen. Lägg de fyllda hattarna på en skål, pynt med kvistar persilja och servera.

Pate av svampar och inlagda svampar.

ingredienser:

• 300 g champignon
• 200 g honungslagar (inlagd),
• 2 matskedar olivolja,
• 1 lök,
• 100 g grön lök,
• 1 matsked äppelcidervinäger
• 3 vitlöksklyftor,
• peppar,
• saltet.

Sätt att laga mat.

Skala, tvätta och hugga lök. Tvätta grön lök, torka och hacka. Skala, tvätta och krossa vitlök. Skölj svampen, torka, koka i saltat vatten och passera genom en köttkvarn tillsammans med inlagd svamp. Lägg lök i en kastrull, tillsätt svamp, olivolja, peppar, häll i lite vatten och låt sjuda i 10-15 minuter. Blanda svampmassan med krossad vitlök och vinäger, lägg på en skål, strö med hackad grön lök och servera.

Snabb förrätt med champignon i citronsås.

ingredienser:

• 100 g champignon
• 150 g grädde
• 2 ägg
• 1/2 citron
• 20 g kapris
• saltet.

Sätt att laga mat.

Pisk ägg bra med en visp, kombinera med grädde, tillsätt citronskal och slå tills de förtjockas i vattenbad, smaksätt sedan med citronsaft och salt efter smak.Hacka svamparna och koka tillsammans med kaprisna, kast dem sedan på en sikt och kombiner med såsen.

Förrätt av champignon och vaktelägg.

ingredienser:

• Champignons - 400 g
• gelatin - 20 g
• kokt vaktelägg - 4 st.,
• persilja - 30 g,
• salt efter smak.

Sätt att laga mat.

Svamp skärs i stora skivor, kokas i saltat vatten och finhackas. Fördränkt gelatin hälls med svampbuljong och värms under omrörning tills det är helt upplöst. Svampen placeras i formar, fylls med buljong med gelatin och placeras på en sval plats i 1 timme. Äggen skalas och skärs i 2 bitar vardera.

Förrätten är dekorerad med halvor av ägg och kvistar persilja och serveras till bordet.

Förrätt av färska champignon.

ingredienser:

• champignon - 200 g,
• gelatin - 1 msk. en sked
• svamp buljong - 300 g,
• greener.

Sätt att laga mat.

Skala fräscha champinjoner, skär i stora bitar och koka i en liten mängd vatten, vik sedan, salt och låt den stå ett tag, hacka fint.

Fördränkt och svullet gelatin bör lösas i svampbuljong, salt och värma tills gelatin är helt upplöst. Häll lite svampbuljong i små formar, låt det härda på ett kallt ställe, lägg sedan hackade svampar på ett lager fryst gelé, skiv ett hårtkokt ägg och en kvist greener, häll försiktigt svampbuljong på den, låt den härda. Lägg sedan den kalla champignonrätten på en stor vanlig skål.