Agariska honungssnacks: semester och vardagliga recept

Honungsvampar anses vara unika fruktkroppar som är lämpliga för att tillverka en mängd olika rätter, beredningar och snacks. Dessutom kan de användas för att förbereda utmärkta förberedelser för vintern, och sedan använda som en sidodisk eller en oberoende maträtt.

Svamp svamp aptitretare kan serveras både på festbordet och användas i den dagliga familjen menyn. För beredning av snacks används vanligtvis inlagda eller färska svampar.

Det är värt att nämna de gynnsamma gastronomiska egenskaperna hos dessa svampar. Sammansättningen av dessa fruktkroppar inkluderar leticin och fiber, som inte tillåter kolesterol att samlas i människokroppen. Med ett lågt kaloriinnehåll är honungsvamparna mycket tillfredsställande, och i kombination med andra produkter blir smaken på skålen ännu bättre och mer aromatisk.

Vi vill erbjuda dig flera recept på svampsnacks som inte lämnar dina "ätare" likgiltiga. Försök att laga dessa rätter och du kommer inte ångra att du har spenderat tid på dem.

Förrätt av honungssvamp och grönsaker för vintern

Detta alternativ är ett mellanmål från honungsvampar för vintern är lätt och kalorifattigt.

Den är beredd helt enkelt, så även en nybörjarkock klarar det. En ytterligare produkt till honungsvampar är vinterkål.

• honungslagar - 1,5 kg;
• vitkål - 1 kg;
• lök - 500 g;
• morötter - 500 g;
• solrosolja - 250 ml;
• vinäger 9% - 150 ml;
• salt - 6 tsk;
• socker - 5 msk. l.;
• krydda -5 ärtor;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• blad av en persilja - 4 st.

För att förbereda en aptitretare med honungssvamp och grönsaker ordentligt måste du följa ett steg-för-steg-recept.

Rengör svamp, skölj och koka i saltvatten i 20 minuter, töm genom ett durkslag och låt det rinna av.

Skala de övre bladen från kål, skär med en speciell rivare.

Skala morötter och lökar, skölj i vatten och hacka: skär löken i kuber, riv morötter.

Blanda honungssvamp, kål, lök och morötter, salt efter smak och häll socker. Låt stå i 15 minuter, tillsätt vinäger, blanda och låt stå i ytterligare 10 minuter.

I en djup kastrull, värm olja, häll svamp och hackade grönsaker, tillsätt krydda och malda svartpeppar, lavrushka, blanda noggrant.

Täck inte med ett lock, låt sjuda under låg timme under omrörning med en träspatel.

Täck stekpannan med ett lock och sjuda ytterligare 10 minuter.

Placera den heta förrätten i steriliserade burkar och stäng med täta plastlock.

Rengör i ett svalt mörkt rum efter kylning.

En sådan aptitretare av honungssvampar kommer att gå bra med potatismos, kött eller fiskrätter.

Inlagd svamp förrätt med gröna ärtor

Ett klassiskt alternativ för att dekorera det festliga bordet är ett mellanmål med inlagda svampar.

Det kan smaksättas med vegetabilisk eller olivolja, lök, skär i halva ringar samt konserverade gröna ärtor. Beredningen av denna maträtt tar inte mycket tid, eftersom alla ingredienser är nästan redo.

• inlagda svamp - 500 g;
• konserverade gröna ärtor - 400 g;
• lila lök - 1 st .;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• olivolja - 4 msk. l.;
• gröna persilja, dill och koriander - 2 grenar vardera;
• slipad svartpeppar - ½ tsk;
• salt efter smak.

Denna aptitretare av inlagda svampar är beredd för 6-8 personer.

Skölj inlagda svampar i ett durkslag under rinnande kallt vatten, töm vätskan och lägg i en salladskål.

Tappa ifyllningen från ärtorna och häll i svampen.

Skala löken, tillsammans med vitlök, skölj och hacka i tärningar. Häll i en salladskål och blanda väl.

Skölj gröna, skär och strö sallad, smaksätt med salt och svartpeppar.

Blanda väl och servera.

Rostad honungsvamp förrätt med lök

Denna aptitretare av svamp med lök är det enklaste sättet att tillverka sallad. Därför kommer även en nybörjande hostess att räkna ut hur man gör det.

En aptitretare av stekt honungssvamp med lök är en bra sidodisk för nästan vilken maträtt som helst och kan också fungera som en oberoende maträtt.

• honungslagar - 1 kg;
• smör - 30 g;
• vegetabilisk olja - 30 ml;
• lök - 5 st .;
• vitlöksklyftor - 2 st .;
• salt;
• rosmarin - en kvist;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• persilja - 20 g

Koka svamp i vatten i 20 minuter, skölj och töm genom ett durkslag.

Värm två typer av olja i en stekpanna, lägg den tärnad vitlök och en kvist rosmarin i den, låt den sitta i 5 minuter.

Lägg svamp i en stekpanna och stek över medelhög i 15 minuter.

Skala löken, skär i små halvringar och tillsätt svampen, stek tills den är gyllen i 7-10 minuter.

Salt efter smak, strö över en blandning av paprika, hackad persilja, blanda och ta bort från kaminen.

Låt stå i 5 minuter under locket och servera.

En ny aptitretare av honungsvamp med kyckling

Om du vill överraska din familj och gäster, uppdatera din kokbok med ett nytt mellanmål från svamp. Denna sallad visar sig vara ovanlig i smak och mycket doftande.

• kokt kyckling - 500 g;
• kokt honungssvamp - 500 g;
• ägg - 5 st .;
• kokta potatis i sin "uniform" - 4 st .;
• majonnäs (gräddfil) - 300 ml;
• hård ost - 200 g;
• färsk gurka - 1 st .;
• persilja och dill - 1 gäng;
• saltet.

Skala och tär potatisen, salt, lägg i en skål och blanda med en liten del majonnäs.

Kombinera majonnäs, kokta och tärnade ägg i en separat platta.

Färska gurkor skär i tunna remsor och lägg i en separat skål.

Riv ost på ett grovt rivjärn och kyl.

Slipa kyckling, salt och blanda med en del majonnäs.

Nu måste du samla sallad: det första skiktet är potatis, sedan ägg med majonnäs, nästa är färsk gurka och riven ost. Det sista lagret är kyckling med majonnäs och honungsvampar ovanpå.

Strö hackad persilja och dill med toppskiktet och kyl i kyl.

Efter att du har bekantat dig med recepten på aptitretare från honungssvampar, välj den du gillar och börja laga mat för att glädja nära och kära.