Recept av svampkaviar från svampens ben för vintern

När säsongen med "jakt" på svamp är i full gång försöker varje hemmafru att stänga fler ämnen så att du på vintern kan glädja din familj och vänner. Svampen anses vara de mest populära svamparna, som glädjer svampplockarna med sin smak.

Honungsvampar är bra för betning, betning, torkning och frysning. Det finns emellertid ett annat sätt att skörda dessa svampar för vintern - kaviar från benen på honungslagar. Förrätten är läcker, frisk och hälsosam. Om det finns svampkaviar i skafferi har du alltid möjlighet att enkelt förbereda en rejäl lunch eller middag.

Det finns många recept för kaviar tillverkad av svampben. De visar sig vara av utmärkt kvalitet: saftiga och mjuka, och viktigast av allt - läckra. Dessutom förbereds en sådan aptitretare helt enkelt eftersom den inte kräver dyra produkter som är svåra att hitta i butiken. Varje omtänksam värdinna, med höstens början, försöker skörda så mycket svampkaviar som möjligt från benen på honungsvampar för vintern.

Honungsvampar är små fruktkroppar, och för att kunna utföra sin första bearbetning måste du prova lite. Men "ögonen är rädda, men händerna gör" - säger det ryska ordspråket. Men då, på kalla vinterkvällar, kommer en burk med svampkaviar att ge mycket glädje!

Hur man gör svampkaviar från benen på svamp med vitlök

Under beredningen av svampkaviar från benen på honungslagar med vitlök, får man inte glömma kryddor. För att lägga till krydda i skålen, lägg till koriander och kumminfrön till biletten.

• honungagariska ben - 1,5 kg;
• vitlöksklyftor - 10 st .;
• lök - 2 st .;
• salt efter smak;
• koriander;
• slipad svartpeppar;
• kumminfrön;
• vegetabilisk olja;
• socker - 1 msk. l.

Hur man lagar kaviar från benen på honungsvampar för att imponera ditt hem med smaken av ett svamp mellanmål? För att göra detta, följ bara steg-för-steg-receptet.

1. De skalade benen kokas i saltat vatten i 20-25 minuter.
2. Kassera med en slitssked på en durkslag och låt den rinna helt.
3. Vegetabilisk olja värms upp i en kastrull och de kokta svampbenen hälls ut.
4. Stek tills den är gyllenbrun och sprid hackad lök och vitlök i små kuber.
5. Fortsätt att steka massan på medelhög värme tills löken är mjuk.
6. Lägg till efter smak, tillsätt koriander, kumminfrön, svartpeppar och socker.
7. Rör om, fick svalna till 30 ° C och rulla hela massan i en köttkvarn med små hål.
8. Distribuera i torra, sterila burkar och placera i varmt vatten för sterilisering i 30 minuter.
9. De är stängda med plastlock, får svalna helt och tas ut i källaren.

Sådan kaviar lagras under 8 till 12 månader vid en konstant temperatur på + 8 ° C.

Hur man lagar svampkaviar från benen på svamp och zucchini

Svampkaviar från svamp och zucchiniben har många fördelar, vilket gör den populär bland andra alternativ. Denna vintermellan är perfekt för din familjs dagliga meny.

• honung agaric ben - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• timjan - 1 gren;
• lök - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• vinäger - 50 ml;
• slipad svartpeppar.

Hur gör jag svampkaviar från benen på svamp och zucchini så att du på vintern kan diversifiera familjens dagliga meny?

1. De skalade benen av honungssvampar, liksom trasiga hattar, måste skäras i bitar och kokas i vatten med tillsats av salt i 20 minuter.
2. Ta bort den med en slitssked och sätt på en sikt så att all vätska är glas.
3. Zucchiniskal och kärna, skär i små kuber.
4. Sätt på varm vegetabilisk olja, stek tills vätskan förångas och välj på en tallrik för att svalna.
5. Kokta ben av honungsvampar läggs i en kastrull och stek tills de är gyllenbruna.
6. Tillsätt hackad lök, vitlök och rivna morötter, fortsätt att steka i 15 minuter.
7. Låt svalna något, blanda med zucchini och förs hela massan genom en köttkvarn 2 gånger.
8. Lägg kaviar i en kastrull, salt, peppar, tillsätt timjanblad och häll vinäger.
9. Blanda väl, häll 50 ml vegetabilisk olja och stek över medelvärme i 15 minuter.
10. Packas i steriliserade burkar och steriliserades över låg värme i 40 minuter.
11. Rulla upp, vänd, linda in och låt svalna.
12. Ta till källaren eller låt dig stå i kylen.

Kaviar från svampben svamp med morötter

Kaviarreceptet från honungagarikben med morötter är ett universellt preparat. På bara 40 minuter kan du stänga flera burkar med utmärkt svampbevarande. Dessutom läggs det till nästan alla rätter: soppor, borscht, såser, pilaf, sallader. Från detta tomma görs fyllningar för kakor, dumplings och pajer. Närvaron av morötter i kaviar gör bevarandet otroligt smakfullt och hälsosamt.

• honung agariska ben - 2 kg;
• morötter - 7 st .;
• socker - 2 tsk;
• båge-3 st .;
• salt;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• vegetabilisk olja;
• kanel - på spetsen av en kniv.

För att veta hur man lagar svampkaviar från svampbenen måste du följa reglerna i ett steg för steg-recept.

Tro mig, alla dina familjemedlemmar kommer att uppskatta denna kaviar.

Receptet för kaviar från benen på honungslagar med lök

Receptet för kaviar från benen på honungslagar med lök kommer att vara användbart för alla, inklusive barn. Svampberedningar innehåller många vitaminer och näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen.

• honung agariska ben - 2 kg;
• lök - 1 kg;
• solrosolja;
• salt efter smak;
• socker - 1 msk. l.;
• dill och persilja - 1 gäng vardera.

 

1. Koka benen på honungsvamp i 20 minuter och lägg dem i ett durkslag.
2. Stek i olja tills den är gyllenbrun och låt svalna något.
3. Stek den hackade löken i en annan stekpanna tills den är mjuk och kombineras med benen.
4. Slipa i en köttkvarn, salt efter smak, tillsätt socker, hackade örter, blanda och stek i 20 minuter på låg värme. Det är bättre att hålla locket stängt så att kaviaren praktiskt taget är stuvad.
5. Ordna i burkar, låt svalna och kylen.

Kaviar från benen på honungsvamp med majonnäs och tomatpuré

Skålen, tack vare receptet på svampkaviar, tillverkad av benen på honungslagar med majonnäs och tomatpasta, är mycket välsmakande.

• honung agaric ben - 1 kg;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• majonnäs - 150 ml;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• socker - 2 tsk;
• lök - 2st .;
• vitlöksklyftor - 3 st.

Kaviar från svampben, kokta enligt detta recept, kan förvaras i upp till 12 månader, nästan tills nästa svampsäsong.

1. Koka benen i 20 minuter i kokande vatten, ligga i ett durkslag.
2. Stek i olja i 20 minuter, tillsätt hackade vitlöksklyftor och lök.
3. Stek tills löken är klar, låt svalna något och slip allt i en köttkvarn.
4. Introducera salt, socker, majonnäs och tomatpuré, blanda och sjuda under ett stängt lock i 25-30 minuter.
5. Lägg i burkar, sterilisera i 30 minuter i varmt vatten och rulla upp.
6. Låt svalna och ta till källaren.

Svampkaviar från svampben med tomater

Vi föreslår att du bekantar dig med ett liknande recept som visar hur du gör kaviar från benen på honungsvamp med tillsats av tomater.

• honungagariska ben - 1,5 kg;
• lök - 3 st .;
• Bulgarsk peppar - 2 st .;
• tomater - 8 st .;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• chilipeppar - ½ pod.

1. Benen kokas i 25 minuter i vatten, kastas i en durkslag, stekas tills de är mjuka.
2. Hacka lök och peppar, stek med benen i 15 minuter.
3. Tomater krossas, stekas i olja och injiceras i svamp.
4. Vrid i en köttkvarn, tillsätt hackad chilipeppar och salt.
5. Stek kaviar i 25-30 minuter, omrör hela tiden, fördela i burkar, täck med lock och låt svalna.
6. De tas ut i källaren eller lämnas i kylen.