Potatispajer med svamp: recept för ugnen (med foto)

Ett lämpligt recept för potatispaj med svamp i ugnen kan variera i sammansättningen av de produkter som används. Detta måste beaktas när du väljer. Alla recept för svamp och potatispaj på denna sida har testats. I huvudsak är alla produktlayouter och tillagningsinstruktioner korrekta. Men allas smakpreferenser är olika och detta måste också beaktas. Du kan skapa en paj med potatis och svamp med tillsats av andra ingredienser, beroende på personliga preferenser. Det kan vara kött eller kyckling, ost eller grädde, färska örter eller lök i stora mängder. Alla recept för potatispaj med svamp med foton och detaljerade instruktioner för steg-för-steg matlagning. Titta på fotot av pajer med potatis och svamp: alternativ för skärning av bakverk och dekoration visas.

Hur man lagar potatispaj med svamp

För testet:

• 500 g rågmjöl
• 200 ml varm mjölk,
• 20 g jäst
• 1 msk. en sked smör (smält)
• saltet.

För fyllning:

• 300 g potatis
• 200 g kokta svampar (du kan ostronsvamp eller champignon),
• 1 lök,
• 20 g smör,
• 1 ägg
• saltet.

Innan du förbereder en potatispaj med svamp, måste du lägga en deg mjöl, varm mjölk och jäst. När degen stiger, tillsätt smält smör, lite salt och så mycket rågmjöl för att göra en deg som kan rullas. Slå ut degen med en spatel och låt den höja igen. Rulla sedan 2 platta kakor, lägg en på en bakplåt, lägg på en del av de kokta potatismos blandade med stekt lök och smör, lägg de stekt svampen i olja ovanpå potatismos och mosade svamparna igen. Och täck pajen ovanpå med en andra platt kaka. Stek i ugnen, försmord med ett ägg.

Paj med potatis, ost och svamp

För att göra en paj med potatis, ost och svamp, måste du ta:

• 1 1/2 koppar mjöl
• 300 g champignon
• 1 påse bakpulver
• 1 vitlöksklyftan
• 2 ägg
• 10 g persilja,
• 60 ml vegetabilisk olja,
• 125 ml mjölk
• salt, svartpeppar,
• 100 g hårdost.

Saltad svamp och potatispajrecept

För fyllningen:

• 2 lökar,
• 200 g kokt nötkött,
• 3 st potatis (förkokt),
• 100 g saltade champignon,
• vegetabilisk olja för stekning,
• smör för bakning.

För testet:

• 2/3 kopp vete mjöl,
• 2 tsk bakpulver
• 250 g gräddfil
• 2 ägg
• salt, peppar - efter smak.

Detta recept för saltade svampar och potatis är inte i diet eller magert. För att göra en paj med saltade svampar och potatis måste du följa dessa steg:

1. Finhacka löken och stek i "Bakning" -läge tills den är gyllene. Stäng av långsam spis.
2. Lägg lökarna i en skål. Skär potatis, nötkött och svamp i små bitar, tillsätt kött och svamp till den stekte löken, blanda fyllningen.
3. Pisk ägg med salt, tillsätt gräddfil, blanda, fortsätt att slå massan.
4. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt ägg med gräddfil. Fortsätt vispa tills en tjock, flytande, homogen blandning bildas. Låt degen stå i 20 minuter.
5. Smörj multikokeskålen med smör. Häll i cirka 2/3 av smeten. Sprid potatisarna försiktigt över köttfyllningen, häll den återstående degen.
6. Ställ bakningstimern på 60 minuter.
7. Efter signalen, öppna locket på multikokaren, låt kakan svalna något.

Läcker paj med potatis och svamp

För fyllning:

• 3 lökar,
• 4 st rå potatis,
• 100 g färska (kokta) svampar,
• 4 kokta ägg
• vegetabilisk olja för stekning,
• smör för bakning.

För testet:

• 1 kopp vete mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 200 g majonnäs
• 2 ägg
• salt, peppar - efter smak.

Denna läckra paj med potatis och svamp är mycket lätt att tillaga:

1. Finhacka löken och stek i "Bakning" -läge tills den är gyllene. Lägg hackade svampar till löken och stek. Stäng av långsam spis. Skär potatisarna i skivor.
2. Lägg lök med svamp i en skål. Slipa de kokta äggen, riv osten, tillsätt med rå potatis till de stekt svampen med lök, bland fyllningen.
3. Pisk ägg med salt, tillsätt majonnäs, blanda, fortsätt att slå massan. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt till äggen med majonnäs. Fortsätt vispa tills en tjock, flytande, homogen blandning bildas.
4. Låt degen stå i 20 minuter.
5. Smörj multikokeskålen med smör. Häll i cirka 2/3 av smeten. Sprid försiktigt fyllningen, häll den återstående degen.
6. Ställ bakningstimern på 60 minuter. Efter signalen, öppna locket på multikokaren, låt kakan svalna något.

Ugnspotatis- och svamppaj

Sammansättningen av produkterna för pajen med potatis och svamp i ugnen är följande:

• 500 g smördeg
• 300 g champignon
• 2-3 potatis,
• 2 lökar,
• 2-3 msk. l. smält smör,
• 0,5 tsk socker,
• 1 tsk salt,
• 0,5 tsk slipad svartpeppar.

beredning:

Koka svamparna, hacka som du vill, tillsätt lök, skivade i halva ringar, strö salt, peppar, blanda väl. Låt marinera i 30 minuter. Skala potatisen, skär i tunna halvcirkulära skivor, lätt salt, peppar.

Rulla ut degen i två lager: det ena är mycket större än det andra. Lägg ut ett större lager i en form eller på en bakplåt täckt med oljad pergament, bild stora sidor.

Distribuera fyllningen: lägg först potatisen ovanpå - svamp.

Böj sidorna på degen på fyllningen och fukta lätt med vatten.

Täck med ett andra skikt av degen, kläm inte in kanterna, utan låt bara pajen stå i 2-3 minuter så att kanterna fastnar ihop. Gör hål på ytan för att ånga ska slippa ut.

Stek kakan i en ugn förvärmd till 180–200 ° C i 15–20 minuter. Täck sedan formen med folie och grädda i ytterligare 20–20 minuter. Smörj den färdiga kakan med smält smör.

Piskad potatispaj med svamp

ingredienser:

• 250-300 g färdig jästfri smördeg,
• 500 g potatismos,
• 300 g kokta porcini-svampar,
• 200-250 g ost,
• 6-8 ägg
• saltet.

Att laga en potatispaj med svamp i en hast innehåller följande steg:

Rulla ut degen i 2 lager, lägg en i en form eller på en bakplåt täckt med oljad pergament, bild stora sidor. Strö ytan med riven ost, lägg ut potatismos och svamp på potatismos.

Häll ägg ovanifrån - de måste brytas försiktigt för att inte skada äggulan. Att salta. Täck med den andra delen av degen. Men kläm inte ihop. Grädda i en ugn förvärmd till 200–220 ° C i 10 minuter. Sänk sedan ner temperaturen till 180 ° C och grädd i ytterligare 30 minuter - tills degen på degen är brun

Paj med svamp och potatismos

ingredienser:

• degen;
• svamp - 0,5 kg
• kokta potatis - 500 g,
• mjöl - 2 msk. skedar,
• lök - 5 st.,
• salt,
• vegetabilisk olja.

Vi börjar göra en paj med potatismos och svamp med pålägg och deg. Skala svamparna, stek i olja med lök. Lägg kokta potatismos, stekt svamp och hackad lök på ett skikt av degen. Täck fyllningen med ett deglager rullat upp till en tjocklek av 5-7 mm, stick med en gaffel. Du kan ge kakan en fyrkantig form eller göra den i form av en båt.

Värm ugnen till 180-200 ° C och placera pannan. Grädda i cirka 40 minuter.

Paj med potatis och svamp utan jäst

Pajdeg med potatis och svamp utan jäst:

• 6 koppar mjöl 400 g
• margarin,
• 3 ägg
• 120 g gräddfil
• 1 msk. en sked salt

För fyllning:

• 5 kg färsk svamp,
• 4 st potatis
• 300 g kycklingfilé,
• 300 g vegetabilisk olja,
• 50 g gräddfil
• salt,
• peppar

Matlagning pålägg. Grovtvättade och skalade honungssvampar, torka på en handduk, salt, peppar, lägg på en varm djup stekpanna med kokande vegetabilisk olja, lägg i en uppvärmd ugn, så att honungssvampar, kokande i en stor mängd vegetabilisk olja, är väl stekt, torkad och krossad som kex . Koka kyckling och skär i remsor. Potatis skär i rundor. När saltad gräddfil hälls i snitt på pajens lock kommer de varma svamparna att absorbera den och fyllningen blir mycket saftig med en koncentrerad doft av svamp.

Hacka margarinen med mjöl med en kniv för att skapa små smulor. Rör gräddfil med ägg och salt och häll i en blandning av mjöl med margarin. Knåda degen, dela den i hälften, kyl i 30 minuter, rulla sedan i två lager, varav ett placeras på en bakplatta, smord med vegetabilisk olja, lägg potatis på degen, svamp, kött på den och täck med ett andra lager, med kanterna på toppen skikt för att linda in under kanterna på botten. Smörj degen med ägget, skär det övre skiktet (pajskyddet) diagonalt med en kniv i remsor som är 2 cm breda. Grädda kakan i en väl uppvärmd ugn, ta bort den på brädan och häll försiktigt den något saltade gräddfil i fyllningen av den heta pajen genom snitten i pajskyddet. Täck kakan med cellofan eller pergament, sedan med en handduk och låt stå så att gräddan läcker ut i fyllningen. Server kakan varm.

Svamp och potatispai

För fyllning:

• 3 lökar,
• 250 g kokta potatis,
• 100 g inlagda champignon,
• vegetabilisk olja för stekning,
• smör för bakning.

För testet:

• 1 kopp vete mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 200 g majonnäs
• 2 ägg
• salt,
• peppar efter smak.

Utför följande steg för att skapa en paj fylld med svamp och potatis:

1. Finhacka löken och stek i "Bakning" -läge tills den är gyllene. Stäng av långsam spis.
2. Lägg lökarna i en skål. Skär potatisen och svampen i små bitar, rasp osten, tillsätt den stekt lök, bland blandningen.
3. Pisk ägg med salt, tillsätt majonnäs, blanda, fortsätt att slå massan.
4. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt till äggen med majonnäs. Fortsätt vispa tills en tjock, flytande, homogen blandning bildas.
5. Låt degen stå i 20 minuter.
6. Smörj multikokeskålen med smör. Häll i cirka 2/3 av smeten. Sprid försiktigt fyllningen, häll den återstående degen.
7. Ställ bakningstimern på 60 minuter.Efter signalen, öppna locket på multikokaren, låt kakan svalna något.

Ugn Svamp Pie Recept

Receptet för potatispaj med svamp föreslår att du tar följande ingredienser

• Gräddfil - 4 msk. l.
• Smör - 100 g
• Vetemjöl (glas = 200 ml) - 1,5 travar.
• Soda - 1/2 tsk.
• Salt - 1/2 msk. l.
• Potatis (medium) - 2 st.
• Svamp (stekt med lök - jag har ostronsvamp) - 7-8 msk. l.
• Hårdost (jag har mozzarella) - 80-100 g
• Muskotnöt - 1/2 tsk.

1. För att laga en potatispaj med svamp i ugnen, riv smöret, bland med mjöl.
2. Tillsätt gräddfil (jag tillsatt tjock yoghurt), läsk och salt.
3. Knåda degen.
4. Stek eventuellt (stuv) svamp med hackad lök i förväg och svalna. Jag har redan blivit kokt.
5. Skala och klipp potatisen mycket tunt - du kan kissa.
6. Riv osten.

Degen delas upp i två delar: 1 del för att göra mer.

Lägg degen i ugnsformen, bilda sidorna och sedan fyllningen:

• 1 kl. svamp
• 2 cl Skivade rå potatisar och strö den lätt med salt och muskot.
• 3 cl ost

Täck fyllningen med den mindre delen av degen, täck kanterna.

Grädda kakan i en takt. cirka 180 grader. C (men bättre anpassa dig till din ugn)

Potatispaj med svamp och kyckling

Denna potatispaj med svamp och kyckling kan serveras, både varm och kall. Han har en fantastisk smak i alla former.

ingredienser:

• 1 paket margarin eller 250 gram smör,
• ett halvt glas gräddfil,
• en halv tesked läsk,
• lika mycket salt
• 2-2,5 koppar mjöl
• 400 gram kyckling,
• 2 lökar,
• 3-4 medelstora potatis,
• 200 g ostronsvamp,
• peppar efter smak.

Sätt att laga mat.

Mos gräddfil och smör med en gaffel, tillsätt läsk, salt och ett glas mjöl. Knåda degen och lägg gradvis återstående mjöl till den. Den färdiga degen ska inte hålla fast vid dina händer. Rulla degen till en boll, linda den med fastfilm och sätt i kylen i en halvtimme.

Skölj köttet, potatisen och lökarna och skär i små bitar. Koka svamparna och hacka fint.

Ta ut degen från kylen, dela upp i två lika delar. Rulla ut den första delen jämnt i form av en bakplåt, hacka med en gaffel på flera ställen och lägg fyllningen i följande ordning: kött, potatis, svamp, lök, paprika och salt. Strö överflöd med smör riven på ett grovt rivjärn. Packa in kanterna på kakan inuti och sätt i ugnen förvärmd till 200 grader i fyrtio sextio minuter. Ta kakan ur ugnen och låt stå i femton minuter.