Svamp pajer: snabba och enkla recept

Det finns massor av mycket enkla recept för svamp pajer. Vi föreslår att du bekanta dig med sådana recept för att unga hemmafruar ska kunna förlita sig på deras kulinariska förmågor och för mer erfarna - att diversifiera hemmenyn.

Receptet för en enkel paj fylld med svamp i ugnen

Detta är ett av de enklaste sätten att göra en läcker svamppaj. Processens enkelhet ligger i det faktum att degen alltid erhålles vid 5+. Och efter att ha förberett en doftande fyllning lägger vi den helt ovanpå produkten och bakar den.

• Smör - 120 g;
• Gräddfil - 170 ml;
• Mjöl - 2 msk .;
• Salt - en nypa;
• Socker - ½ tsk;
• Kycklingägg - 3 st. (1 för smörjning).

fyllning:

• champignons (eller ostronsvamp) - 400 g;
• Lök - 1 st .;
• Solrosolja;
• Salt, en blandning av paprika.

Detta enkla recept för svamppaj i ugnen börjar med gräddfil.

Slå gräddfil med två ägg i en separat djup skål.

När massan blir homogen, tillsätt smör, salt och socker.

Slå igen noggrant och portionerat mjöl och knådade sedan degen.

När du är säker på att knådningsprocessen är klar ska du lägga den i kylen i en halvtimme, efter att du har täckt den med fastfilm.

Nästa steg är fyllningen, som vi kommer att göra medan degen "vilar".

Skalade och tvättade svampar skära i tärningar och tunna plattor.

Vi gör samma sak med lök.

Häll oljan i pannan och stek löken först och tillsätt sedan svampen. Fortsätt att steka på medelhög värme, salt, peppar och blanda tillsammans.

Täck inte pannan utan vänta tills vätskan förångas. Stäng av värmen och ställ åt sidan för att svalna.

Dela degen i 2 men inte lika halvor. Rulla ut en stor del med en kavel och lägg den i en smord form, gör en tandpetare eller gaffel över hela ytan på hålet och lägg ut fyllningen.

Ta den andra biten av degen och rulla också ut formationen.

Toppa pajen med detta lager och anslut dem till degen.

Grädda i 40 minuter genom att ställa in temperaturen på 180 ° C. 10 minuter innan tillagning, smörj kakan med ett ägg.

Ett enkelt recept för en paj med svamp och potatis

Vi erbjuder ett annat enkelt recept för en paj med svamp och potatis, där du inte kan ifrågasätta det framgångsrika resultatet.

Dina kulinariska ansträngningar kommer säkert att belönas med en utsökt maträtt.

• Varmt vatten (kokt) - 1,5 msk.
• Socker - 1 tsk;
• Salt - en nypa;
• Mjöl - 3,5-4 msk;
• Solrosolja - 3 msk. l.;
• Jäst (torr) - 2 tsk.

fyllning:

• Svamp (champignon) - 0,5 kg;
• Lök - 1 st .;
• Jackettpotatis - 4 st .;
• Solrosolja;
• Kryddor - salt, peppar.

En enkel paj med svamp och potatis börjar traditionellt med beredningen av degen. Som du antagligen redan har lagt märke till är degen för detta alternativ gjord utan ägg.

Kombinera vatten, jäst och socker i en skål med höga sidor, rör om lite.

Tillsätt salt, olja och mjöl efter 5-7 minuter och börja knåda degen.

Knåda noggrant för att göra massan mjuk, för att göra detta, välj minst 15 minuter.

Ta en ren kökshandduk och täck den med en behållare med deg, lämna den på en varm plats.

Vänta en timme, genomborra sedan degen på flera ställen med fingret och lämna den igen i 20 minuter.

Under denna tid, förbered fyllningen: skala potatisen i sina uniformer och skär dem i 5x5 mm-kuber.

Stek löken och svampbitarna i olja tills de är gyllene, salt och peppar.

Kombinera den stekt blandningen med potatis och lägg åt sidan.

Rulla ett tunt lager deg och sprida den över ytan på en smord bakplåt. Skiktet bör ha betydligt större storlek än själva bakplåten. Börja sedan av kanterna och linda dem i mitten, som ett kuvert.

Sätt i ugnen, förvärmd till 190 ° C och grädda i 40-45 minuter.

Pannkakapaj med svamp och morötter

En mycket original men samtidigt galen enkel paj med svamp.

Doftande fyllning dold i mjuka pannkakor lämnar inte någon likgiltig, och gästerna blir förvånade över din fantasi.

• Mjölk - 0,5 L;
• Ägg - 2 st .;
• Socker - 1 msk. l.;
• Salt - en nypa;
• Vegetabilisk olja - 70 ml;
• Mjöl 1,5 msk.

fyllning:

• Svamp - 0,6 kg;
• Gräslök - 10 fjädrar;
• Morötter - 1 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Gräddfil - 4 msk. l.;
• Ägg - 1 st .;
• Salt, peppar - efter smak.

Stegen för att skapa en enkel svamppaj kommer att visas i receptet med ett foto av en steg-för-steg-beskrivning.

Blanda mjölken i alla ingredienser till degen, utom mjöl. Tillsätt mjölet i små portioner och slå bra. Den ungefärliga mängden mjöl anges i receptet; här är det bättre att titta på ögat. Blandningen ska inte vara flytande eller tjock.

När degen är monoton och utan klumpar börjar du laga pannkakor med den resulterande massan.

Gör sedan fyllningen: tvätta svamparna med lök i vatten och hacka i bitar.

Skala morötter, rasp och kombinera med hackade produkter.

Stek i olja tills vätskan avdunstar, salt, peppar och sval.

Kombinera gräddfil med ägg, även salt och peppar.

Vrid varje pannkaka i en rulle efter att ha lagt ut fyllningen på den. Det ska finnas tillräckligt med rullar för att fylla din stekform, men täck först den med pergamentpapper.

Smörj varje lager pannkakorullar med gräddsås och sätt i ugnen i 25 minuter vid 180 ° C.

Den enklaste pitabrödet med svamp

Denna version av en enkel svamppaj är också snabb och enkel att göra.

• Pita - 3 st .;
• Ägg - 1 st.

fyllning:

• Svamp - 700 g;
• Lök - 2 st .;
• Gräddfil - 5 msk. l.;
• Vegetabilisk olja;
• Salt, peppar.

Enligt vår åsikt är detta den enklaste pajen med svamp, för här behöver du bara göra fyllningen, och "degen" i form av pitabröd säljs i butiken.

Stek svamp med lök i vegetabilisk olja tills de är halvkokta.

Tillsätt sedan gräddfil, salt, peppar och låt sjuda under låg öppning under ett öppet lock tills det är kokt.

Lägg ett pitabröd på den oljade pannan (justera till botten av pannan, men lämna lite kant), och på toppen lägg ett tjockt fyllningsskikt, sedan en annan pitabröd.

Lägg så ut fyllningen och pitabrödet lager för lager.

Gäng tårta med en tandpetare på flera ställen och smörj toppen med ett ägg.

Grädda vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.

Ett enkelt recept på gelé med kyckling och svamp

Denna enkla paj med kyckling och svamp tar dig bara 60 minuter med bakning.

• Kefir - 1 msk .;
• Smör - 50 g;
• Ägg - 3 st .;
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• Mjöl - 200 g;
• Salt - en nypa;
• Soda - 1 tsk.

fyllning:

• Svamp - 400 g;
• Kokt kycklingbröst - 350 g;
• Lök - 1 st .;
• Favoritkryddor.

Här skulle ett enkelt kyckling- och svamppajrecept vara klokt att börja med pålägg.

Skär fjäderfäkött i remsor och stek i olja tills det är gyllene.

Stek separat finhackade lökar och svamp.

Kombinera med kyckling, krydda med kryddor och lägg åt sidan.

Laga degen: kefir vid rumstemperatur kombineras med läsk, ägg, salt och slå. Tillsätt smöret, och fortsätt att vispa, introducera mjölet.

Vi smörjer formen med olja och häller hälften av den resulterande degen.

Vi sprider fyllningen och häller den återstående massan ovanpå.

Vi lägger i den geléta pajen som ugnen bakas i 40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.