Potatisrecept med inlagd svamp

Under lågsäsongen kommer hemlagade produkter alltid att rädda. Det finns inget enklare än att laga potatis med inlagd svamp - och dessa komponenter kommer att göra sallader, soppor och huvudrätter till varje fest. Potatis med inlagd svamp tillagas i ugnen, i en kittel, i en stekpanna och i en långsam spis - resultatet är alltid fantastiskt!

Sallader med potatis och inlagd svamp

Inlagd svamp sallad med potatis

ingredienser:

• inlagda svamp - 700 g,
• 3 potatis
• lök - 2 st.,
• gräddfil - 1 glas,
• salt,
• persilja.

Skär svamp i remsor eller kuber, hack lök. Koka potatis och skär i små kuber. Häll med saltad gräddfil och blanda allt.

Garnera en sallad gjord av potatis med inlagd svamp enligt detta recept, örter.

Rysk sallad med svamp

ingredienser:

• inlagda (saltade) svamp - 100 g,
• potatis - 500-600 g,
• morötter - 2-3 st.,
• sellerirot - 1 st.,
• gröna ärtor - 200 g
• pickles - 2 st.,
• kokt korv eller skinka - 200 g,
• blöt eller nytt äpple - 1 st.,
• majonnäs - 100 g, salt.

För att förbereda en sallad med inlagd svamp med potatis, måste alla ingredienser skäras i tärningar, salt, tillsätt konserverade gröna ärtor. Tillsätt hackade svampar. Blanda allt med majonnäs.

Inlagd svamp med potatis, kål och gurkor

ingredienser:

• inlagda svamp - 200 g,
• potatis - 200 g
• surkål - 1 kopp,
• inlagd gurka - 1 st.,
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar,
• salt,
• peppar,
• greener.

Koka potatisen i skinnet, skala och skär i skivor. Finhacka de inlagda svamparna, sortera surkålen, pressa ut överskottet saltlake. Blanda grönsaker med svamp, tillsätt finhackad lök, häll olja och vinäger, strö salt, peppar och blanda väl. Garnera skålen med skivor av pickles, små lock med svamp, finhackad dill och persilja.

Här kan du se bilder av potatisrätter med inlagda svampar:

Potatgryta med inlagda svampar och gräddfil

Svamp kokt med kött och grönsaker

ingredienser:

• inlagda svamp - 500 g,
• nötkött - 1 kg
• potatis - 1 kg
• lök - 2-3 st.,
• fett - 150 g
• gräddfil - 1 glas,
• mjöl - 3 msk. skedar,
• gräddfil - 1 msk. en sked
• slipad svartpeppar
• saltet.

För att laga potatis med inlagd svamp i gräddfil måste du tvätta köttet, ta bort filmen, skära i skivor, slå, salta, rulla i mjöl och steka i fett i en uppvärmd stekpanna. Stek hackade lökar och svampar i det återstående fettet.Sätt fett och ett lager potatis skivade i cirklar på gåsmakarnas botten, ovanpå ett lager svamp med lök och kött, sedan igen ett lager potatis och ett lager svamp, lök och kött. Krydda varje lager potatis med salt och malt svartpeppar. Häll ett glas vatten efter att du har fyllt krusbäret, tillsätt en sked gräddfil, stäng locket och låt sjuda i en timme på låg värme, häll gräddfil, skaka försiktigt så att gräddfilmen sjunker till botten. Kok kokta potatis med inlagd svamp i ytterligare 5-10 minuter.

Stuvade potatisar med inlagd svamp och bacon

ingredienser:

• 1 kopp inlagd svamp,
• 5 potatis,
• 50 g fett,
• 1 lök,
• 1/2 kopp gräddfil
• salt efter smak.

Skär svamparna i remsor och lägg i pannan. Tillsätt en del av baconet stekt med lök och stek allt tillsammans, tillsätt sedan vatten och sjuda. Tillsätt hackade råa eller stekt potatis i mitten av grytan. Tillsätt resterande bacon som är rostat med lök, gräddfil och salt efter smak vid servering.

Hur man lagar potatis med inlagd svamp i en långsam spis

Potatis med inlagda vita svampar

• potatis - 400 g
• lök - 60 g
• porcini svamp (inlagd) - 100 g
• vegetabilisk olja - 40 g,
• mjöl - 6 g
• tomatpuré - 20 g
• laurblad - 1 st.
• dill och persilja
• salt och peppar efter smak
• vatten -100 ml.

1. Skär inlagda svampar i skivor.
2. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja, tillsätt mjöl och tomatpuré, blanda väl och passera i ytterligare 4-5 minuter. Häll sedan svampbuljongen, koka och häll den resulterande såsen i en annan behållare.
3. Skär potatisarna i tärningar, lägg i en långsam spis och stek i olja tills de är halvklara.
4. Häll potatisen med sås, tillsätt svamp och lagerblad, salt, peppar, täck, koka och koka i 10 minuter på låg värme.
5. När potatisen med inlagda svampar, tillagad i en långsam spis, är klar, strö den med hackade örter och servera genast.

Inlagd svampsoppa

• Morötter - 1 st.,
• lök - 1 st.,
• potatis - 3 st.,
• inlagda svampar (champignons) - 300 g
• lagerblad - 2 st.,
• vegetabilisk olja för stekning - 2 msk. l.,
• svartpeppar - efter smak,
• gräddfil - efter smak.
• Persilja - efter smak, salt

Innan du förbereder en utsökt potatis soppa med inlagd svamp, hacka lök och morötter fint, stek i vegetabilisk olja i "bakning" -läge i 5 minuter. Tillsätt tärnad potatis och inlagda champignon, bland grönsaksblandningen noggrant och stek i "bakning" -läge i 5 minuter.

Häll blandningen med varmt kokt vatten till det övre märket, salt, peppar, tillsätt kryddor efter smak och koka i "soppa" ("stewing") läge i 1 timme 20 minuter.

Servera potatisen med inlagda svampar, kokta i en långsam spis, med gräddfil.

Stekt potatisrecept med inlagd svamp i en panna

Du behöver:

• 600 g potatis;
• 0,5 burkar inlagd svamp;
• 1 lök;
• färsk dill, salt;
• vegetabilisk olja.

Receptet för potatis med inlagd svamp.

Denna stekt potatis med inlagda svampar kommer att vara väldigt god i kombination med saltade svampar.

Skölj och torka de inlagda svamparna. Skär löken i tunna skivor, skala potatisen och skölj efter skalning.

Ta två kokkärl, värm vegetabilisk olja i dem. Lägg svamp i en, och potatis i en annan. Stek svampen tills de är gyllenbruna. Blanda individuellt allt i varje panna.

Lägg lök till svampen och stek i ett par minuter till. Överför löken och svampen till potatisen, blanda och stek tills de är kokta. Smaka den färdiga skålen med strölade greener och servera. Potatis med inlagd svamp, stekt i en panna, redo!

Hur man steker inlagda svampar med potatis och vinäger

Vi erbjuder ett originalt recept på hur man steker inlagda svampar med potatis. Ingen kan vägra den här maträtten!

ingredienser:

• 1 lök;
• 400 g inlagd ostronsvamp;
• några matskedar vegetabilisk olja;
• 1 kg potatis;
• bordsäger.

Receptet för:

Sprid ostronsvamp i en stekpanna, låt sjuda i flera minuter. Lägg till svamparna en massa grön lök, vegetabilisk olja och två matskedar vinäger efter smak. Släck tills vätskan nästan helt förångats. Efter att ha hackat dem så fint som möjligt eller bättre passera en köttkvarn, blanda med hackad lök, lite stekt i vegetabilisk olja, salt. Lägg nu potatisen och svamplökblandningen i stekpannan, stek potatisarna tills de är gyllenbruna. Bon aptit!

Hur man steker inlagda svampar med potatis och vitlök

Stekte potatis med inlagda svampar

ingredienser:

• 3000 g lök;
• 1 kg potatis;
• inlagda svampar (ostronsvamp, champignon);
• 50 g vegetabilisk olja;
• salt, vitlök;
• greener.

Receptet för:

Skär svamp och lök i små kuber. Skala potatisen och skär i små små kuber på 0,5 cm. Innan stekas de inlagda svamparna med potatis, måste stekpannan värmas på eld och tillsätt vegetabilisk olja.

Stek löken tills den är gyllene färg. Tillsätt svamp och stek i cirka 5 minuter, rör om hela tiden. Strö sedan potatisarna och stek tills de är kokta i cirka 25 minuter. I slutet av stekningen, salt efter smak, krossa en vitlöksklyftan, detta ger skålen en pikant. När du serverar ska du stänga de stekt potatisen kokta enligt detta recept med inlagda svampar med färsk finhackad persilja eller dill.

Chips med inlagd svamp och bacon

Svamp stekt med potatis

ingredienser:

• inlagda svamp - 250 g,
• bacon - 50 g,
• potatis - 8-10 st.,
• lök - 1-2 st.,
• salt,
• kumminfrön.

Skala svampen, skölj och skär i skivor. Skär baconet i remsor. Värm en del av fettet i en stekpanna, stek löken i den. Tillsätt de inlagda svamparna och låt sjuda tills de är mjuka. Koka potatis, skär i tärningar och stek med bacon så att en gyllene skorpa erhålls. Blanda svamp med potatis, salt efter smak, tillsätt kumminfrö och stek i några minuter till. Strö på stekt potatis med inlagd svamp med örter innan du serverar.

Ugns inlagda potatis svamp recept

Marinerade champinjoner bakade med potatisar

ingredienser:

• inlagda svamp - 300 g,
• vegetabilisk olja - 1-2 msk. skedar,
• potatis - 400 g,
• mjöl - 1 msk. en sked
• lök - 1 st.,
• gräddfil - 1 msk. en sked
• saltet.

Hacka inlagda svampar, blanda med stekt lök. Koka potatis, skär i skivor, lägg i en smört stekpanna, lägg svamp med lök ovanpå och täck med ett lager potatis. Blanda gräddfil med mjöl, späd med vatten och häll ingredienserna. Tappa med vegetabilisk olja och baka potatis med inlagd svamp + ugn.

Potatis med svamp i ugnen

ingredienser:

• potatis 1 kg
• svamp (inlagd) en halv burk
• lök 1-2 st.
• grädde eller gräddfil (10%) 200-300 ml
• mjöl 2-3 msk. l.
• vegetabilisk olja efter smak
• vitlök några kryddnejlikor
• gröna (dill, persilja) 1 gäng
• marjoram 1 tsk
• Provencalska örter 1 tsk
• salt efter smak
• peppar efter smak

beredning:

1. Skär den skalade potatisen i små bitar.
2. Skär lök - det är bättre att göra detta i stora halvringar så att det inte bränner ut under stekning.
3. Stek svampen med lök i vegetabilisk olja, tillsätt mjöl i slutet och stek allt tillsammans i ytterligare 5 minuter.
4. Smörj en djup stekpanna med vegetabilisk olja, lägg hackade potatisar här och ovanpå - svamp med lök.
5. Häll all grädde eller gräddfil blandad med marjoram och Provence örter, salt, peppar och sätt i ugnen.
6. Grädda på låg värme tills potatisarna är kokta.
7. Blanda innehållet i pannan flera gånger under tillagningen. Du bör också försöka se om det finns tillräckligt med salt. Om inte tillräckligt - lägg till.
8. När skålen är klar, stäng av ugnen, täck bakplåten med folie och låt den brygga i denna form under en tid (15-20 minuter).
9. Finhack vitlök, hacka örterna.
10. När du har tagit bort folien från bakplåten, strö generöst skålen med vitlök och sedan örter.

Klassisk potatis med svamp i ugnen

ingredienser:

• 5 potatis;
• 270 gram inlagda svampar;
• 2 lökar;
• 200 gram majonnäs;
• 360 gram ost;
• peppar och salt;
• 30 gram olja.

beredning:

1. Slå omedelbart på ugnen, ställ in 180 grader.
2. Skär svamp i skivor, stek i 5 minuter i en panna. Vi gör en stor eld för att göra dem bruna.
3. Skala lökar och potatis. Hacka grönsaker. Lök i halva ringar, rotgrödor med plattor som inte är tjockare än 3 mm.
4. Vi sprider halva potatisarna i en smord form, sedan lök, svamp på toppen och igen potatisen. Salt varje lager, strö över peppar.
5. Smörj toppen med majonnäs, strö ost.
6. Vi skickar skålen för att baka. Tillagningstiden för potatis med inlagd svamp enligt detta recept är från 40 till 60 minuter, beroende på skiktens tjocklek och skivornas storlek.

”Franska” potatisrecept med inlagd svamp i ugnen

Pommes frites med svamp och griskött i ugnen

ingredienser:

• 700 gram fläsk;
• 800 gram potatis;
• 2 lökar;
• 1 burk med inlagd svamp;
• 300 gram majonnäs;
• kryddor;
• 200 gram ost.

beredning:

1. Vi skär fläsket i skivor, en tjocklek på cirka 1,5 centimeter. Slå lätt av med en hammare, strö salt, kryddor och låt marinera ett tag.
2. Skala potatisen, skär i skivor. Strimla löken.
3. Tappa marinaden från svampen, skölj vid behov, skära godtyckligt, men inte stort.
4. Vi lägger ett lager fläsk på botten av bakplåten, smörj bitarna med majonnäs.
5. Strö med hackade lökar och sprid sedan de inlagda svamparna.
6. Vi lägger ut ett lager potatis, salt, häll med majonnäs och skickar till ugnen i 30 minuter vid 180 ° C.
7. Vi tar ut bakplåten, fyller den med riven ost och ställer i ytterligare 20-30 minuter. Så snart skålen är väl stekt kommer bitarna lätt att genomborra och kan tas bort.

Pommes frites med champinjoner och kyckling i ugnen

ingredienser:

• 500 gram kyckling;
• 500 gram potatis;
• 400 gram inlagda champignon;
• 150 gram ost;
• 250 gram majonnäs;
• kryddor.

beredning:

1. Skär potatisarna i snygga cirklar, tillsätt och peppar. Vi sprider på det smörda bakplattan i ett jämnt lager.
2. Skär kycklingen i bitar, krydda med kryddor och lägg ovanpå potatisen.
3. Strimla svampen med tallrikar, stek lätt i en kastrull med en droppe olja och lägg ovanpå kycklingen.
4. Häll hela skålen med majonnäs, jämna såsen med en sked, fyll den med ost ovanpå och skicka den till ugnen.
5. Det tar cirka 50 minuter vid 200 grader.

Pommes frites med champinjoner och äpple i ugnen

ingredienser:

• 500 gram potatis;
• 300 gram inlagda champignon;
• 200 gram ost;
• 1 vitlöksklyftan;
• 1 äpple
• salt, muskot;
• olja, majonnäs.

beredning:

1. Skär den skalade potatisen i bitar, salt, tillsätt lite muskot, blanda.
2. Svamp skuren i skivor.
3. Vi rengör äpplet, skär i tunna tallrikar, kastar kärnan.
4. Blanda potatisen med äpple, svamp, tillsätt 2 matskedar majonnäs (inte mycket behövs) och hackad vitlök. Du kan paprika, om det behövs, tillsätt salt (glöm inte att potatisarna redan har saltats).
5. Smörj formen, sprid alla ingredienser, jämn och rengör i ugnen i 20 minuter.
6. Vi får det, smörj toppen med en sked majonnäs, strö ost och stek skålen tills den är gyllenbrun.

Pommes frites med svamp och köttfärs i ugnen

• 500 gram köttfärs;
• 150 gram lök;
• 200 gram inlagda svampar;
• 1 kg potatis;
• kryddor;
• 5 matskedar majonnäs;
• 200 gram ost.

beredning:

1. Tärna svamparna.
2. Skala knölarna och skär i jämna cirklar. Sprid exakt hälften på en bakplåt.
3. Strimla löken, kombinera med köttfärs, salt och peppar. Sprid på toppen av potatisen.
4. Sprid ett lager potatis på toppen igen, salt, peppar. Strö över svamp.
5. Vi tillverkar ett nät av majonnäs på svamp.
6. Tre stora ostar, vi somnar en skål och kan skickas till ugnen! Låt koka i 50 minuter vid 180 grader.

Hur man lagar potatis med inlagd svamp i krukor

Potatis i krukor med inlagd svamp

produkter:

• Potatis - 300 g
• Inlagd svamp - 300 g
• Torkad porcini svamp - 20 g
• Salt efter smak
• Peppar efter smak
• Matolja - 40 g
• Lök - 100 g
• Gräddfil - 100 g
• Hårdost - 50 g
• Bouillon (valfritt) - hur mycket kommer att gå

Tvätta torkade porcini-svampar, fyll på med vatten och låt stå i cirka 20 minuter.

Skär potatisarna i små kuber. Skär löken i små kuber. Riv osten.

Skär marinerade svampar i skivor.

Salt och stek potatisarna i vegetabilisk olja i cirka 5 minuter.

Stek löken i vegetabilisk olja tills den är guldbrun (3-4 minuter).

Till löken lägg till de inlagda champignon och en del av de blötade porcini-svamparna. Peppar, salt. Stek i cirka 5 minuter.

Vi lägger hälften av de stekt svampen och hälften av de återstående cepsna i krukorna. Tillsätt en sked gräddfil.

Lägg sedan potatisarna. Tillsätt en sked gräddfil.

Lägg sedan svamparna i krukor, tillsätt gräddfil och riven ost. Häll lite vatten eller buljong (1/4 av potten).

Täck krukor med potatis och inlagda svamp med lock, sätt dem i ugnen.

Vi bakar potatis med svamp vid en temperatur av 160-180 grader tills de är mjuka (potatisen bör vara mjuka), cirka 40-45 minuter.

Potatis i krukor med svamp är klar!