Pizza med kyckling och svamp: matlagningsteknik

Pizza är en maträtt med italiensk mat, men dess recept har länge varit rotade i arsenal av värdinnor i de flesta länder. Det finns många alternativ för att förbereda både degen till basen och fyllningen för denna maträtt. Och många av dem ser inte längre ut som en riktig italiensk maträtt. Pizza med kyckling och färsk svamp är ett av många matlagningsmöjligheter att prova.

Hemlagad pizzarecept med kyckling, svamp, tomater, oregano och ost

Det här matlagningsreceptet är värt att uppmärksamma dem som älskar det klassiska resultatet av denna maträtt, eftersom det ligger så nära det italienska köket som möjligt. Börja med att förbereda ett test vars recept du kan välja efter eget gottfinnande, men som ett resultat bör du få en tunn bas. Du kan prova det här alternativet:

• sikt 300 g högkvalitativt mjöl i en behållare, tillsätt en nypa salt, kombinera alla dessa komponenter;
• häll 25 ml solrosolja i den torra massan;
• i en separat skål, blanda 110 ml mjölk och vatten, bringa vätskan till ett varmt tillstånd och lösa upp 5 g jäst i den;
• torra komponenter och den resulterande vätskan blandas och knådas.

Om konsistensen är flytande, kan du lägga till lite mjöl, som ett resultat bör du få ett parti som inte klistrar till dina händer. Låt stå på en varm plats i 40 minuter, täck behållaren med en trasa.

En sådan hemlagad pizza med kyckling och svamp kräver en kryddig sås, som läggs ut på basen. För det, ta följande komponenter:

• tomatpuré eller färdig tomatsås - 100 ml;
• vitlök - 2-3 tand;
• oregano - några nypor.

Häll tomatsås i en kastrull, koka upp, tillsätt vitlök och koka på låg värme. I slutet, tillsätt oregano och ta bort från värmen.

Stängd pizza med kyckling, oliver, tomater och svamp

Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig servering av denna maträtt, försök sedan laga en stängd pizza med rökt eller stekt kyckling och svamp. Degen förbereds med samma teknik som i föregående recept. Förbered fyllningen medan den kommer på ett varmt ställe. För henne behöver du:

kycklingfilé (rökt, stekt) - 300 g, skuren i portioner;

• champignons stekt - 150 g;
• tomater - 2 st., skuren i fjärdedelar;
• oliver - 10-15 st., skuren i halva;
• eventuell riven hårdost - 100 g.

Gå sedan tillbaka till testet - det måste rullas i en cirkel och strö med olivolja. Dela cirkeln visuellt i hälften. På hälften av det läggs alla beredda ingredienser i pizza-toppningarna ut. Matlagning med kyckling, tomater och svamp slutar inte där, eftersom du måste stänga den. För att göra detta, ta och täck delen med den fria halvan av degen och kläm i kanterna. Gör snitt och borsta med ett slagit ägg på den resulterande övre delen av degen. En sådan produkt ska bakas i cirka 30 minuter vid en temperatur av 220 grader.

Ett recept på läcker pizza med kokt kyckling, svamp och ost.

Läcker pizza, receptet med kyckling, svamp och ost presenteras nedan, kan göras utan tomatsås. Denna maträtt är pikant med några fyllande ingredienser, nämligen ost.

För testet, blanda ett halvt kilo mjöl med 1 tsk. salt och 1 msk. l. socker. Späd 30 g jäst i en separat skål i ett glas varmt vatten. Kombinera den torra blandningen med den resulterande vätskan och tillsätt 2 msk. l. olivolja, knåda degen. Medan det passar ska du förbereda fyllningen som du behöver:

• kokt kyckling (lår) - 2 st .;
• färska champinjoner - 150 g;
• 2-3 msk. l. olivolja;
• två typer ost - cheddar och hård ost - 150 g vardera;
• ett gäng favoritgrönsaker.

För att få en läcker pizza med kokt kyckling och svamp, måste köttet bringas i beredskap i saltat vatten med morötter (1 st.) Och lök (1 st.). Då får den en mer pikant smak och blir inte färsk. När det har kokt, ta bort det från buljongen, låt svalna och separera från benet, skär i delar. Skala svamparna, skär i skivor och stek i olja. Lägg champinjoner, köttbitar, hackade gröna och två typer ost som är riven på basen. Skicka till ugnen under samma tid som i föregående recept.

Pizza med kyckling, svamp, ananas och basilika: ett steg för steg-recept

Pizza med kyckling och färsk svamp, ananas och basilika enligt steg för steg-receptet, som beskrivs nedan, kommer att glädja vem som helst med sin pikanta smak. För grunderna, ta ett testrecept som har testats upprepade gånger av dig. För fyllningen behöver du:

• kycklinglår - 3 st .;
• olivolja - 2 msk. l.;
• basilika - 2-3 grenar;
• 7 koppar konserverad ananas;
• färska stora champinjoner - 4 st .;
• parmesan och mozzarella - 100 g vardera

Steg av matlagning:

1. För att förbereda en sådan pizza pålägg med kyckling, ost, ananas och svamp i kombination med basilika, börja med kött. Skala den och koka den i saltvatten tills den är mjukt, sval och skild från benet, skär i delar.
2. Stek svampen i olivolja tills de är gyllenbruna.
3. Smörj pizzabasen med ketchup.
4. Lägg mozzarellaosten i tunna skivor genom hela degen, pressa den lätt.
5. Lägg sedan ut ett lager svamp och beredd kött.
6. Placera ananasringar ovanpå och strö med hackad basilika.
7. Täck med riven parmesan.
8. Skicka till ugnen vid 200 grader i 20-25 minuter.

Som ni kan se är detta pizzarecept med kyckling, ananas och svamp enkelt. Titta på fotot vad som ska bli resultatet:

Alternativ för pizza med svamp, rökt eller stekt kyckling

Du kan välja som bas varje favoritdeg för en sådan maträtt. Men du kan diversifiera skålen genom att använda olika typer av fyllningar. Om vi ​​pratar om hur man lagar en läcker pizza med kyckling och svamp, där exakt dessa komponenter kommer att vara huvudsakligen, kan du diversifiera fyllningen genom att lägga till andra ingredienser. Överväg några alternativ för detta skålinnehåll.

Titta på fotot av en sådan aptitretande pizza med stekt kyckling och svamp.

Skålen blir mycket kryddig om du använder rökt kycklingkött. Du kan ta ditt favoritrökt kött (lår, bröst), som måste delas upp i fibrer eller skäras i små remsor. Den ungefärliga mängden rökt kött för en skål är 200 g. Stek champignon (150 g) efter rengöring och skivning i skivor i en torr kastrull för att låta fukten slippa ut. Skär 2 stora tomater i ringar, rasp hård ost (100 g) på ett rivjärn. Lägg svamp, kött, tomater på basen och täck allt med ost. Denna pizza med rökt kyckling och färsk svamp är mycket välsmakande med en kryddig eftersmak.

Pizza med kyckling, inlagda svamp och oliver

Pizza och inlagda svampar kommer också att ha en god effekt på smakbarheten.

För att förbereda, ta:

• kokt kyckling (150 g),
• inlagda champignon (100 g),
• oliver - (10-15 st.),
• 100 g bearbetad och 100 g hård ost,
• 1 stor tomat.

Ingredienser läggs ut på basis av pizza, med början med kött, svamp, sedan oliver och tomater, ovanpå - två typer ost (riven). För pizza tillagad med kyckling och inlagd svamp är ordningen att lägga huvudkomponenterna mycket viktigt. Champignons i tillagningsprocessen låter deras juice blötlägga köttet, vilket ger det en unik smak.

Andra tunna pizzarecept med kyckling och svamp

Ananas - detta är den komponent som oftast används i kombination med kycklingkött, eftersom de tillsammans ger mycket intressanta smakanmärkningar. Vi har redan nämnt recept som använder en sådan ingrediens i en pizzafyllning. Här är några fler alternativ:

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• 150 g kycklingbröst
• 100 g champignon (färska),
• tomat,
• lök - 1 st.,
• 100 g konserverad ananas
• ost - 150 g
• greener - 1 liten gäng.

Beredningen av en sådan pizza pålägg med kyckling, svamp, svamp och ananas börjar med beredningen av kött, som kokas och skärs i skivor. Svamp är inte värmebehandlingsbara, de hackas i lager. Löken skärs i halva ringar och kokas med kokande vatten i flera minuter (för att ta bort bitterhet och en specifik stark lukt från den). Konserverad ananas kastas i en durkslag för att tillåta överskott av glasvätska. Färdiga ingredienser i fyllningen läggs ut på en bas smord med majonnäs eller någon sås. Finhakade finhackade gröna och riven hård ost läggs ovanpå.

Försök att laga en variant av tunn pizza med kyckling, ananas och svamp, vars fyllningsrecept är läst nedan. 150 respektive 100 g kött och svamp bör stekas i en kastrull. En lök skärs i halva ringar, dras i varmt vatten och betas i sojasås. Ananas tas konserverade ringar, vätskan smälter samman från dem. Ungefärlig mängd av denna produkt är 100 g. Kyckling, svamp läggs ut på basen, lök och ananasringar ovanpå. Välj ost efter smak, men det är bättre om det är parmesan, riven på ett fint rasp.

Oavsett recept för hemlagad läcker pizza med kyckling och svamp du väljer, kom ihåg att mycket beror på smaken på osten du köpte. Skålen visar sig vara mycket pikant om du lägger till ost i den, uppdelad i delar. Varje pizza ska bakas vid en temperatur på 200 grader i högst 25 minuter.