Saltade svamp terta recept

Varje hemmafru vill alltid skämma bort sin familj med hemlagade pajer. Fyllning orsakar aldrig problem, men många föredrar att köpa deg.

Paj med saltad svamp och potatis från jästdeig

Vi föreslår att du gör jästdej till pajer med saltad svamp hemma. Produkten är luftig, öm och matlagning är ett nöje.

• 1 paket jäst (15 g);
• 1 msk. varm mjölk;
• 1 ägg
• 2 msk. l. socker;
• 1/2 tsk salt;
• 3-4 msk. mjöl;
• 4 msk. l. olivolja.

Hur gör jag en paj med saltad svamp och potatis från jästdeig?

Tillsätt socker och jäst i mjölken, rör om. Insistera 12-15 minuter, så att jäst har tid att svälla.

Tillsätt ägget, slå lite och häll oljan.

Salt, sätt 1 msk. mjöl, rör om och lägg åt sidan i en halvtimme. Efter att ha skickat återstående mjöl och knådad degen ordentligt.

Täck med en handduk och lämna på en varm plats i ytterligare en halvtimme. Under tiden passar degen, vi rekommenderar att du börjar fylla.

• 8 st potatis;
• 700 g saltade svampar;
• 2 lökar;
• 1 tsk svartpeppar (slipad);
• salt;
• 60 g smör.

Receptet för pajer med saltad svamp och potatis är ganska enkelt, eftersom huvudingredienserna inte behöver bearbetas.

Ta bort skalet från potatisen, tvätta och skär i 5 mm-kuber.

Skala lök, tvätta och hacka fint.

Skölj saltade svampar (valfritt) i vatten, tappa genom en durkslag och skär i skivor.

Salt, peppar och lägg åt sidan i 10 minuter.

Dela jästdeigen i hälften: rulla 1 del på en bakplatta beströdd med mjöl.

Lägg den kokta fyllningen, lägg på smöret, skär i bitar och täck med ett valsat ark av den andra delen av degen.

Fäst kakorna på pajen, gör några hål med en gaffel och låt stå i 7-10 minuter.

Paj pajen med saltade svampar och potatisar i ugnen, förvärmd till 180 ° C och grädda i 40-45 minuter.

Sprid den beredda pajen med smält smör och låt stå i ugnen i 7 minuter.

Jästpaj med saltad svamp och kål

Vi erbjuder ett steg-för-steg recept med ett foto av en paj med saltad svamp och kål från jästdej.

• 700 g jästdeig
• 600 g kål och saltade svampar;
• 2 lökar;
• 60 ml vegetabilisk olja;
• 10 grenar av färsk dill.

Stek hackad lök i en stekpanna i varm olja i 5-7 minuter.

Hacka kålen fint, lägg i löken och stek i 10 minuter över medelhög värme.

Tvätta svampar från salt, tappa väl och skär i tärningar. Sätt i kål och sjuda i 10-15 minuter.

Fyll massan med hackad dill, blanda och svalna.

Smörj formens botten och kanter med vegetabilisk olja, fördela ½ av degen och tryck på handen på formen och gör sidorna.

Fyll på fyllningen, lägg den återstående hälften av den rullade degen ovanpå och kläm fast kanterna på pajen.

Gör en tandpetare några punkteringar så att ångan passerar.

Sätt i en varm ugn och grädda i 30-40 minuter, ställ in märket på 180 ° C.

En paj med kål och saltad svamp i en jästdeig kommer att se bra ut även vid en festlig händelse.

Ugns smördeg med saltade svampar

Denna paj med saltade svampar tillagas av smördeg.

Degen:

• 220 g margarin (smör);
• 2,5 msk. mjöl;
• ½ msk kallt kokt vatten;
• 1 tsk socker;
• en nypa salt.

Sikt mjölet, lägg hackade bitar margarin på det och knåda.

I kallt vatten, kombinera socker med salt och rör om tills kristallerna är helt upplösta.

Häll den resulterande vätskan i mjöl och knåda degen omedelbart.

Täck med en handduk och kyl i 3 timmar. Avlägsna massan regelbundet från kylskåpet och rulla ut och fäll ut degen varje gång i flera lager.

Sådana pajer med saltade svampar i ugnen är de mest utsökta och gräddost förbättrar det bara.

• 800 g saltade svampar;
• 3 lökar;
• 200 g gräddost;
• salt;
• en nypa muskot;
• 7-10 grenar av dill och persilja.

Tvätta saltade svampar i vatten och skär i kuber.

Ta bort löken från skalet, tvätta och hacka, kombinera med hackade örter.

Mal gräddost med ett rasp, blanda med lök, örter och svamp. Tillsätt muskotnötter, salt och blanda allt.

Rulla ut ett skikt av degen i en bakform som är smord med olja.

Sprid fyllningen ovanpå, täck med ett valsat andra lager, kläm fast kanterna på pajen.

Gör en gaffel eller kniv några hål och fett med äggula.

Sätt i en varm ugn för att baka i 25-30 minuter, välj nästa temperaturregime - 180 ° C.

Jellied Mushroom Pie Recept

Vi erbjuder ett recept på gelépai med saltad svamp och potatis.

Degen:

• 500 ml gräddfil;
• 2 ägg
• 1 tsk socker;
• 0,5 tsk salt;
• 0,5 tsk soda;
• 2,5 msk. mjöl.

fyllning:

• 400 g svamp;
• 5 st. kokta potatis.

Syltpai med saltade svampar och potatisar kan tillagas även av en nybörjare kulinarisk specialist.

Blanda alla komponenterna från "deg" -listan i en skål tills de är jämna.

Skala och riv potatis, skölj svamp och skär i skivor, kombinera och blanda.

Smörj formen med magert smör, häll i det mesta av den beredda degen.

Sprid fyllningen ovanpå och fyll med resten av degen. För det här alternativet är det bättre att använda en hög form.

Placera pajen i en ugn värmd till 180 ° C och grädda i 30-35 minuter.

Hur man bakar rågpai med saltade svampar

En läcker rågpai med saltade svampar tilltalar alla dina nära och kära och gäster.

fyllning:

• 700 g svamp;
• 4 st lök;
• mager olja för stekning;
• 400 ml gräddfil;
• 2 msk. l. mjöl;
• ½ tsk muskot;
• ½ tsk slipad svartpeppar;
• 100 g smör.

Det första steget är att förbereda fyllningen så att det har tid att svalna.

Skala löken, skär i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Skär svamparna i skivor, lägg till svampen och stek tills de har brunt.

Införa peppar, muskotnötter och låt sjuda i 5 minuter.

Introduktion av mjölet, rör om, häll gräddfilmen och låt sjuda tills den är tjock, cirka 10-15 minuter, låt svalna

Degen:

• 1 msk. rågmjöl;
• 1 msk. vetemjöl;
• 5 msk. l. mager olja;
• 2 tsk bakpulver;
• 1 msk. starkt bryggt kaffe;
• 0,5 tsk salt.

Blanda mjöl, tillsätt bakpulver, salt, smör och kallt kaffe, knåda elastisk deg.

Dela upp i 2 bitar och rulla på bordet.

Smörj ugnsskålen med smör och lägg ut ett lager deg.

Lägg ut fyllningen och platta, lägg den andra delen av den rullade degen ovanpå och anslut kanterna.

Sticka med en gaffel, smörj med smält smör och sätt i ugnen.

Grädda vid 180 ° C i cirka 40 minuter tills de är ljusbruna.

Saltad svamp, vitlök och potatispajrecept

I receptet på en paj med saltad svamp och potatis kan du göra förändringar och lägga till lök med vitlök till fyllningen, vilket gör skålen mer smakrik i smak.

Hur man bakar en paj med saltade svampar och vilken deg att välja - jäst eller puff? För det här alternativet kan du använda degen som du gillar bäst eftersom det inte kommer att förändra smaken på kakan.

• 1 kg av din favoritdeig;
• 500 g potatismos;
• 600 g saltade svampar;
• 3 st lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• 1 tsk slipad svartpeppar.

Skala löken, skär i kuber tills den är mjuk, tillsätt de hackade svamparna och fortsätt att steka i 15 minuter.

Skala vitlöksklyftan, hacka fint och tillsätt svampen, tillsätt malad peppar, blanda och stek i 5 minuter.

Kombinera potatismos och stekt massa, blanda och svalna.

Dela upp degen i 2 delar och rulla ut ett tunt lager.

Lägg en del på den smörda bakplåten, fördela över fyllningen och täck med den andra halvan av degen.

Fäst kakorna på pajen runt omkretsen, genomborra mitten med en gaffel och sätt i en varm ugn.

Grädda vid 190 ° C i cirka 25-30 minuter tills kakan är gyllenbrun.

Paj med saltade svampar, morötter och lök

I denna utföringsform är fyllningen för pajen med saltade svampar mycket enkel: varje ingrediens stekt separat i en panna och kombineras sedan.

• 700 g av din favoritdeig;
• 500 g svamp;
• 5 lökar;
• 3 morötter;
• mager olja;
• 1 tsk malda pepparblandningar;
• 1 tsk paprika.

Skala morötter och lök, skölj och stek separat i vegetabilisk olja.

Skär svamp, stek i 15 minuter, tillsätt till grönsaker, tillsätt en blandning av paprika och paprika, blanda.

Dela upp degen i 4 delar och rulla.

Lägg en fyllning på kanten av varje del och täck pannkakan på samma sätt som det är gjort.

Tryck ned kanterna ordentligt, gör punkteringar med en gaffel och ställ in att baka i 30 minuter vid 190 ° C.