Köttrecept med svamp och grönsaker

Det är svårt i dag att hitta en person som inte vill ha stekt kött, förutom naturligtvis övertygade vegetarianer. Denna proteinprodukt innehåller många användbara vitaminer och mineraler utan vilka det är svårare för människokroppen att hantera sina dagliga uppgifter. Kött med svamp och grönsaker hjälper till att fylla på "användbarhetskärlen" i människokroppen, som kan beredas på olika sätt beroende på personliga preferenser. Det kan kokas och kokas, ångas, stekas och bakas. Recepten för att laga mat kött med svamp och grönsaker hjälper dig att diversifiera din meny och mata din familj läckra rätter.

Recept på köttgryta med svamp och grönsaker

För många moderna värdinnor är kött kokt med svamp och grönsaker en bekant klassisk maträtt som tillagades även av våra mormor.

Men inte alla vet hur man lagar det bäst för att balansera smaken på fläsk, svamp och saftiga grönsaker.

ingredienser:

• 0,4 kg fläsk (helst färskt);
• 1 \ 2 Art. fettsyra gräddfil;
• 0,6 kg medelstora svampar;
• en morot;
• två lökar (du kan använda lila lökar);
• 1 \ 3 Art. raffinerad solrosolja;
• tre msk. matskedar smör;
• salt, peppar och örter efter smak.

beredning:

1. Tvätta griskött, skär i små portioner, tillsätt örter till din smak, salt, peppar och lägg åt sidan i 10-15 minuter för betning;

2. Värm solrosolja i en kastrull, stek snabbt fläsk på den tills den är gyllenbrun;

3. Tillsätt lök, hackad i halva ringarStuv i 5 minuter och häll morötter. Det kan hackas på ett grovt rivjärn;

4. Tillsätt smöret i pannan med grönsaker, låt sjuda i tre minuter, och tillsätt sedan svamparna tvättade och skivade, stek tills de är kokta.

Två minuter före matlagningens slut, tillsätt gräddfil och blanda väl. Du kan servera utan sidodisk i företaget med skarp ketchup.

Kött med grönsaker och svamp kokta i en panna

Mycket originellt och oväntat smakligt kött med grönsaker och svamp erhålls, kokt i tomatsås.

ingredienser:

• 600 g färskt nötkött;
• 250-300 g champignon;
• sojasås;
• ett glas buljong;
• två lökar;
• tomatpasta;
• en morot;
• tre tomater;
• paprika;
• kryddor, salt och örter efter smak.

beredning:

1. Tärna nötköttet, stek i varm vegetabilisk olja i tio minuter;
2. Tillsätt sojasås efter smak, salt, peppar och fortsätt att sy;
3. Under tiden, i en andra panna, passera löken, tillsätt rivna morötter, paprika och skalade tomater till den. När alla grönsaker är stekt måste du lägga till tomatpuré till dem, låt sjuda i fem minuter;
4. Lägg sedan till buljongen, hackad champignons, blanda allt ordentligt och sjuda över låg värme i en och en halv till två timmar.

Servera detta kött med svamp och grönsaker kokta i en kastrull med potatismos och smula risgröt.Om såsen är flytande kan skålen serveras utöver pasta.

Aptitretande gryta med svamp, grönsaker och kött

Du kan också laga aptitretande gryta med svamp, grönsaker och kött och vara säker på att familjen kommer att förbli full.

ingredienser:

• 800 g nötkött;
• 400 g champignon;
• 500 g potatis;
• ett glas buljong;
• två lökar;
• två små aubergine;
• en paprika;
• fem vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

beredning:

1. Tvätta nötköttet, skär i små kuber och skicka till en förvärmd panna med smör, stek över en snabb eld tills en skorpa bildas;
2. Tvätta alla grönsaker, skala, skär pepparen i remsor, lök i halva ringar, aubergineringar, potatis i medelstora skivor. Stek allt utom potatis;
3. Svampar uppdelade i tre delar, 2 \ 3 skär i skivor, lämna en del hela. Skala och dela vitlök;
4. Lägg köttet i en kittel, på det ett lager av lök, hackad svamp, äggplantor, potatis, hela svamp och därefter paprika;
5. Tillsätt hel vitlök, kryddor, salt och ett glas köttbuljong, koka under locket i 40 minuter.

Blanda, servera med örter i djupa skålar efter matlagning.

Hur man lagar kött med svamp och grönsaker i ugnen

Särskilt välsmakande och aromatisk är köttet med svamp och grönsaker, kokt i ugnen.

ingredienser:

• 0,7 kg fläskmassa;
• 150 g ost;
• 0,4 kg champignon;
• 0,3 kg tomater;
• 0,1 lök;
• två kvistar rosmarin;
• 1 \ 2 Art. vegetabilisk olja;
• 0,6 kg potatis;
• salt, peppar.

beredning:

1. Skala potatisen, skär i medelstora skivor, salt, peppar, stek;
2. Skär köttet i medelstora skivor och stek tills det är halvt kokt;
3. Skär lök och tomater i halva ringar;
4. Tvätta svampen, skär i medelstora skivor, stek snabbt;
5. Blanda alla ingredienser och lägg i en djup bakform, salt, peppar, tillsätt rosmarin, kross med riven ost och sätt i ugnen på 180 grader i en halvtimme.

Servera som en oberoende maträtt till lunch eller middag i kombination med färska grönsaker.

Köttrecept med svamp och grönsaker i krukor

Du kan också laga kött med svamp och grönsaker i krukor. I detta fall läggs alla ingredienser ut i ungefär lika stora mängder i flera former.

ingredienser:

• 0,5 kg kalvkött;
• 0,350 kg vita färska svampar;
• 50 g ost;
• 230-250 ml gräddfil;
• två paprika;
• tre tomater;
• en lök;
• ett ägg;
• solrosolja;
• salt och kryddor efter din smak.

beredning:

• Svamp måste tvättas, skäras, kokas, kasseras i ett durkslag.
• Tvätta köttet, skär i skivor, slå med en kökshammer, salt, peppar och stek snabbt i varm olja;
• Skala löken, skär i tärningar, stek tills den är genomskinlig, tillsätt tomaterna och paprika, sjuda allt i 5 minuter, tillsätt sedan svampen;
• Pisk ägget, tillsätt gräddfil och riven ost;
• Ordna köttet i krukor, tillsätt de stekte grönsakerna med svamp, tillsätt ägggräddsåsen, grädda i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.

Servera skålen med färska örter och svartpeppar. Du kan göra detta direkt i krukor eller genom att skifta skålen till djupa portioner.

Hur man lagar kött med svamp och grönsaker i en långsam spis

Kött med svamp och grönsaker i en långsam spis kommer att bli smakfullt och saftigt.

ingredienser:

• 600 g nötköttfilé;
• 200 g stekt smör;
• två lökar;
• en morot;
• salt, kryddor efter smak.

beredning:

1. Skala köttet från filmerna, skala morötter, skär allt i kuber;
2. Skala löken, skär i stora kuber;
3. Koka nötköttet i "Stekning" -läge i fem minuter, tillsätt sedan morötter, tillsätt löken efter ytterligare fem minuter;
4. Tillsätt svampar och ett glas varmt vatten i krången, växla långsam spis till läget "Släckning" i en halvtimme.

Sådant kött med svamp går bra med potatismos och ärtor och en färsk grönsaksallad.