Potatisgryta med svamp: recept med foton och videor

Det verkar som att det inte finns något lättare än att gryta potatis med svamp, som våra mödrar och mormor gjorde. Trots all den uppenbara enkelheten är allas rätter olika, eftersom varje älskarinna har mycket av sina egna hemligheter och små knep. Ta till och med valet av rätter, för bokstavligen är alla lämpliga för dessa rätter! Du lär dig hur du gryter potatis med svamp i en kastrull, ugn, långsam spis, i en kastrull eller i en tryckkokare på denna sida.

Hur man lagar kokt potatis med svamp och gräddfil

Grönsaksgryta med svamp

ingredienser:

• 400 g porcini svamp,
• 250 g smör,
• 2 lökar,
• 2 morötter
• 2 potatisknölar,
• 100 g gräddfil
• 100 g ost
• 1 gäng dill,
• peppar,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Innan kokta potatis med svamp måste lök skalas, tvättas och skäras i ringar. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skölj svamparna, skär i små skivor. Tvätta och hacka dill. Tvätta morötter och potatis, skala, skär i cirklar.

Svamp, potatis och morötter lägg i en tryckkokare, salt, peppar och sedan gryta i smör i 2-3 minuter. Tillsätt gräddfil, ost och låt sedan sjuda i högst 50 sekunder. Strö på dill när du serverar kokta potatis med svamp och gräddfil.

Potatis med smör

ingredienser:

• 5 potatisknölar,
• 300 g sylt smör,
• 1 lök,
• 2 matskedar gräddfil,
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• peppar,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Tvätta potatisen, skala, skär i cirklar. Finhacka svamparna. Skala, tvätta och hugga lök.

Stek potatis i olja i 1 minut. Blanda svampen med lök, tillsätt gräddfil, peppar, salt och lägg till de kokta potatisarna, gryta inte mer än 30-60 sekunder. Häll sås som är kvar från grytan när du serverar kokta potatis med svamp, beredd enligt detta recept.

Potatis med svamp och kyckling i gräddfil

ingredienser:

• sex potatis;
• två hundra gram svamp;
• en halv kycklingbröst eller filet som väger två hundra gram;
• stor lök;
• medel morot;
• hundra gram gräddfil;
• en liten paprika;
• två vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja;
• kryddor, torkade örter efter smak;
• några färska örter.

För att laga kokta potatis med svamp och kyckling behöver du följande ingredienser:

• Hacka löken i små kuber.
• Hacka potatis.
• Skär morötter i tunna halvringar eller riv grovt.
• I varm olja, grytlök och morötter.
• Så snart morötterna är brunade, lägg potatisarna i en kittel, häll ett halvt glas vatten. Stek potatisarna på låg värme.
• Skär svamp, skicka till potten till potatis och andra grönsaker.
• Skär fileten i små bitar.
• Skär paprika i tunna ränder eller rutor.
• Lägg kyckling och peppar i potatis, gryta i en halvtimme.
• Strö allt med salt, smaksättning, häll gräddfil och blanda. Stew i ytterligare tio minuter.
• Slip vitlök, hacka färska örter.
• Stäng av elden, strö skålen med vitlök och örter, låt stå i tio minuter och servera.

Se videon "Stuvade potatis med svamp", som visar hur man lagar maträtten:

Därefter erbjuds steg för steg recept för stekt potatis med svamp i en långsam spis.

Ett steg-för-steg recept för att stela potatis med svamp i en långsam spis

ingredienser:

• ett kilo potatis;
• ett pund svamp eller andra svampar;
• stor lök;
• vegetabilisk olja;
• två hundra gram gräddfil;
• peppar (en blandning av paprika), salt;
• några färska örter.

Tillagningsmetod:

För att laga kokta potatis med svamp i en långsam spis måste du klippa löken i halva ringar.

Börja stekprogrammet, häll lite olja i kratten och stek lökarna utan att stänga locket. Stekningstiden är sju minuter. Rör löken regelbundet.

Skär svamp i skivor eller fjärdedelar, om så önskas.

Kasta till löken, stek allt tillsammans för en timer i tio minuter. Rör om, tillsätt lite olja efter behov.

Skär potatis i kuber eller cirklar.

Skicka potatis till svamp och lök, salt, peppar, häll gräddfil och blanda. Lägg ut det.

Låt koka i läget i en halvtimme.

Om potatisarna fortfarande är fuktiga, förläng grytan i tio till femton minuter.

Strö på hackade örter när du serverar.

Hur man gryter potatis med porcini svamp i en långsam spis

ingredienser:

• 1 ½ kg ceps (färsk),
• 3 potatis (stor),
• 1 lök,
• 4 ½ matskedar vegetabilisk olja,
• kryddor (valfritt)
• saltet.

Skala svamparna innan du ställer potatis i en långsam spis, och skölj den väl. Koka i 25-30 minuter, tappa ur vattnet. Häll med färskt vatten och koka i ytterligare 15 minuter. Färdig svamp skuren i små bitar. Skala potatis, skuren i kuber, lök - i halva ringar. Häll olja i multikokeskålen. Slå på läget ”Förvärmning”, när oljan kokar, lägg svampen och lökarna. Ställ in "Bakning" -läget med locket öppet. Lägg potatis till svampen, salt, peppar, tillsätt en halv kopp vatten för att gryta potatisen. Slå på "Normal" -läget. För att laga kokta potatis med svamp i en långsam spis enligt detta recept, låt locket vara öppet så att fukten förångas fritt.

Hur man gryter läckra potatis med svamp och zucchini i en långsam spis

ingredienser:

• 4 potatisar
• 200 g svamp
• 3 zucchini,
• 2 morötter
• 1 lök,
• en paprika
• 4 matskedar vegetabilisk olja,
• 1 gäng grön lök,
• vatten
• slipad svartpeppar
• saltet.

Tvätta och skala grönsakerna innan du ställer potatis med svamp i en långsam spis. Skär potatis och zucchini i medelstora kuber, lök i små kuber och morötter i tunna remsor. Skär svamp i remsor, blöt i kallt vatten. Häll vegetabilisk olja i multikokaren och lägg ut svampen, beredda grönsaker. Slå på "Bakning" -läget i 20 minuter. Häll i lite vatten, tillsätt svartmalen peppar, salt, blanda. Växla multikokaren till läget "Släckning" i 30 minuter. Garnera den färdiga maträtten med hackad grön lök.

Hur man gryter läckra potatis med svamp i en kastrull

Här kan du hitta recept på kokt potatis med svamp och foton av färdiga rätter.

Potatis kokt med ärtor och svamp

ingredienser:

• 800 g potatis
• 500 g svamp
• 300 g unga gröna ärtor,
• 2 lökar,
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• 50 ml grädde
• dill greener,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Skölj svampen ordentligt, hacka, lägg i en kastrull med förvärmd vegetabilisk olja och stek lätt, tillsätt sedan lök hackad i halva ringar och låt sjuda tills den är halvkokt.

Skala, hacka, kombinera med svamp och lök, häll lite vatten, salt, täck och håll på låg värme i ytterligare 20–20 minuter.

Skölj ärterna flera gånger, lägg i en kastrull och få beredskapen. Strö grönsaker med finhackad dill, häll sedan grädden, blanda och låt den koka.

Bräserad potatis med svamp

ingredienser:

• 500 g potatis
• 300 g svamp
• 70 g fett,
• 1 lök,
• 100 g gräddfil
• laurblad
• saltet.

Innan potatisen sys i en kastrull ska svampen tvättas ordentligt, häll kallt vatten, salt, tillsätt lagerblad och koka tills det är kokt. Ta sedan ut dem med en slitssked och slipa. Sila buljongen.

Hacka baconet och stek i en förvärmd panna.

Skala, hacka, lägg löken i en kastrull med bacon och sauté tills den är gyllenbrun. Tvätta, skala, hacka potatisen och tillsätt till löken.

Häll 100 ml svampbuljong, täck och låt sjuda tills det är mjukt.

Blanda svampen med resten av ingredienserna, häll gräddfil och låt det koka.

Stuvade potatisar med champinjoner i gräddfil i en panna

ingredienser:

• ett pund skogsvampar;
• sju medelstora potatis;
• fyra hundra gram gräddfil;
• en stor lök;
• pannolja;
• peppar, salt;
• en massa färsk dill eller en matsked torkad.

Tillagningsmetod:

Hacka potatis. Skär den tvättade dill. Hacka löken i kuber.

Värm lite vegetabilisk olja och stek löken till en behaglig gyllene skorpa.

Lägg de hackade svamparna i löken och stek allt tillsammans på låg värme i cirka fem minuter, utan att stänga locket.

När svamparna börjar juice, tillsätt potatis. Om juicen inte räcker måste du lägga till en kvarts kopp vatten i pannan, annars blir potatisen inte stekt, den blir rå.

Täck pannan, låt sjuda i minst femton minuter. Salt, peppar, strö över halva hackad dill. Häll en fjärdedel kopp kokande vatten i pannan och sedan gräddfil. Täck pannan, sjuda ytterligare fem minuter. Garnera varje portion med den återstående färska dill när du serverar.

Potatis kokt i tomatpuré med svamp

ingredienser:

• 300 g potatis
• 150 g svamp
• 1 lök,
• 3 matskedar tomatpuré,
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Tvätta, skala, skär potatisarna i remsor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja (2 matskedar) tills de är gyllenbruna.

Späd ut tomatpastan med en liten mängd vatten, häll potatisarna med den, salt och låt sjuda under låg värme.

Skölj svampen ordentligt, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan.

Kombinera de beredda ingredienserna, tillsätt finhackad persilja och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.

Hur man gryter potatis med svamp och kött i en kastrull

Bräserad potatis med svamp och kött

För att laga kokta potatis med svamp behöver vi:

• 1,5-2 kg potatis
• 300g. gris
• 300g. svamp
• salt
• solrosolja
• 1 stor morot
• 2 lökar
• slipad svartpeppar
• svarta pepparkorn
• smaksättning för potatis
• krydda Torchin 10 grönsaker
• laurblad

Innan potatisar med svamp i en kastrull måste köttet tvättas och skäras i små bitar, skala en lök och också finhackas. Värm solrosolja i en stekpanna och stek köttet, när det är något brunt, lägg lök på det och stek det också. Tvätta svampen, skär i små bitar och stek i solrosolja.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tärningar. Skala och finhacka den andra löken, skala morötter, tvätta och raspa. Blanda potatis med kött, svamp, hackad lök och morötter, salt, peppar, lägg till din favoritkryddning (till exempel "Torchin 10 grönsaker"), krydda till potatis, 2 lagerblad, 2-3 ärter svartpeppar. Häll potatisen i pannan (helst i kitteln), häll vatten (det ska täcka potatisarna något).

Låt potatisarna koka, stäng av gasen och koka på låg värme tills de är mjuka. Potatisen ska kokas och vattnet ska koka helt.Det är mycket välsmakande att äta sådana stekt potatis med svamp, kokta i en stekpanna, med saltade eller konserverade tomater eller gurkor.

Kokt potatisrecept med torkade svampar i en kruka

ingredienser:

• potatis
• Svamp (torkad) - 150 g
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja (för stekning)
• Gräddfil - 2 travar.
• Vikblad
• Salt (efter smak)

För att laga kokta potatis i en kastrull enligt detta recept, lägg svamparna i en skål och häll kokande vatten. Vi täcker och låter stå så att de blir våta i ungefär en timme, men om det är bråttom, då är 20-30 minuter tillräckligt, måste du bara upprepa det längre.

När svamparna sväljer, skalar du potatisen och gör dem i små portioner som är lämpliga för dig.

Häll svampen med vattnet som de stod i, häll i en kastrull och tänd i eld - låt det sjunka i cirka 15 minuter efter kokning.

Rengör sedan löken, hacka fint och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Medan löken är kokta, är svampen klar.

Tappa ur vattnet från svampen och tillsätt kallt vatten till dem och skölj. Skär sedan i små bitar (detta är om svampen är torkade stora) och lägg i en kastrull till de stekt lökarna och stek över låg värme tills lätt skorpa (att ta) och samtidigt sätta potatisen på elden, hälla vatten så att potatisen inte täcks vatten.

När potatisen kokar, häll de stekt svampen med lök efter 15 minuter och låt sjuda tills de är kokta. 15 minuter innan du stänger av, lägger gräddfil till potatisen som kokas med torkad svamp.

Hur man gryter potatis med svamp och morötter i en kastrull

ingredienser:

• 300 g potatis
• 150 g svamp
• 1 lök,
• 50 g morötter
• 150 g gräddfil
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja,
• saltet.

Tillagningsmetod:

Tvätta, skala, skär potatisarna i remsor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja (2 matskedar) tills de är gyllenbruna.

Skala morötter, tvätta och raspa dem, tillsätt persiljan tillsammans med de finhackade grönsakerna till potatisen, salta, häll gräddfilmen och låt sjuda under låg värme.

Skölj svampen ordentligt, skär i tunna skivor och stek med hackad lök i den kvarvarande oljan. Kombinera alla ingredienser och låt sjuda i en kastrull täckt med ett lock tills den är kokt.

Ugnspotatisgryta med svamp och grädde recept

ingredienser:

• 500 g potatis
• 200 g svamp (valfritt),
• 200 ml låg fetthalt grädde,
• 100 g hård ost,
• dill och persilja,
• grön lök
• salt efter smak.

Steg av matlagning:

1. Tvätta, skala, skär potatisarna i remsor och ordna dem i lerkrukor.

2. Hacka svamparna och lägg ovanpå potatisen.

3. För matlagning av potatis med svamp i ugnen enligt detta recept, grön lök, persilja och dill ska tvättas, hackas, häll grädde, salt och blanda väl.

4. Den resulterande såsen häller potatis med svamp, strö över riven ost på toppen, täck över och baka i en förvärmd ugn.

5. Potatisgryta med svamp, kokta i ugnen, strö på färska örter innan servering.

Stekt potatis för ugn med torkad svamp

komponenter:

• Torkad porcini svamp - 100 g.
• Medelstora potatis - 6 st.
• Lök - 2 st.
• Smör - 5 matskedar.
• Gräddfil - 5 matskedar.
• Mjöl - 2 teskedar.
• Salt efter smak.

Tillagningsmetod:

För att laga kokta potatis enligt detta recept måste torkade svampar blötläggas i 1 timme i kallt vatten, sedan koka i samma vatten tills de är kokta, lägg på en sikt, svalna och skär i små bitar.

Hacka löken, lägg i en gjutjärnspanna och stek i olja. Lägg kokt svamp till löken och stek lite mer, salt sedan, strö mjöl och häll gräddfil. Täck över grytan, sätt i en varm ugn och låt sjuda tills den nästan är kokt.

Förkoka potatisarna i en skal tills de är mjuka, svala, skala, skära i små kuber och stek i olja, lägg sedan de stekt potatisen i en kastrull med svamp, häll över den kvarvarande oljan, blanda, strö över riven ost och koka i ugnen tills den är kokt. Strö potatis med svamp i ugnen och strö med färska örter.

Inlagd gryta recept med svamp

Potatis kokt i en kruka med svamp

ingredienser:

• 500 g potatis
• 400 g porcini svamp,
• 1 lök,
• 100 g gräddfil
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• persilja,
• laurblad
• slipad svartpeppar
• salt efter smak.

Steg av matlagning:

1. Tvätta potatisen, skala, skär i remsor och stek i uppvärmd vegetabilisk olja (2 msk) tills den är gyllenbrun.

2. Skölj svampen ordentligt, hacka och stek med hackad lök i den återstående oljan.

3. Lägg potatis i lager av lerkrukor, svamp, salt, peppar, tillsätt lagerblad, häll kokt vatten, täck krukorna med ett lock och sätt i en förvärmd ugn i 10-15 minuter.

4. Tillsätt lite gräddfil i varje kruka och bringa ofullständig beredskap i ugnen och strö sedan på finhackad persilja. Sätt i ugnen i ytterligare 5-7 minuter, så att potatisen stuvas i gräddfil.

Svampstekt i en kruka

ingredienser:

• Svamp (färsk) - 500 g
• Lök - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 100 ml
• Kräm - 200 ml
• Potatis - 8 st.
• salt
• Svartpeppar

Koka potatis i saltat vatten. Finhacka löken och stek till den är gyllenbrun, tillsätt hackade, tinade svampar (ta alltid frysta svampar), salt och stek dem alla i cirka 10 minuter. Lägg svampen och lökarna i krukor, lägg de kokta hackade potatisarna ovanpå, peppar lätt och häll grädden. Stäng krukorna med lock, sjuda i ugnen vid en temperatur på 180 grader i 10 minuter, ta sedan av locken och tillbaka in i ugnen i 5 minuter, så att toppen blir brun. Innan du serverar kan du strö på hackade örter.

I stället för grädde för matlagning av potatis med svamp i krukor kan du använda gräddfil.

Potatis med svamp i gräddfil i krukor

ingredienser:

• kilo potatis;
• två stora lökar;
• sex hundra gram champignon;
• en medium morot;
• vegetabilisk olja;
• lite grön lök eller dill (valfritt);
• fyra hundra gram gräddfil.

Tillagningsmetod:

Skär potatisarna i små kuber.

Hacka lökarna fint.

Skär svamparna i små bitar.

Riv morötter.

Värm ugnen till 230 grader.

Stek lök och morötter i en kastrull tillsammans (cirka tio minuter).

Blanda alla ingredienser jämnt.

Ordna i krukor.

Skicka krukorna till ugnen i en halvtimme. Efter att potatisarna är stuvade och mjukade.

Stäng av ugnen, låt skålen stå i kylugnen i cirka femton till tjugo minuter.

Stuvad potatis med svamp beströdda med hackade örter.

Kokt potatis med frysta svamp i en tryckkokare

För att laga kokta potatis med svamp i en tryckkokare behöver du:

• Potatis - 1 kg
• Grönsaker (lök, morötter, röda paprika, gröna ärtor) - 0,5 kg
• Tomatpasta - 2 msk. l.
• Djupfryst svamp - 0,5 kg
• Vegetabilisk olja - 100 ml
• Kryddor (peppar, laurblad, vitlök, paprika)

Stek lök, morötter i vegetabilisk olja i en tryckkokare, tillsätt eventuella grönsaker (färska, frysta), svamp, gryta, tillsätt tomatsås, häll vatten och låt sjuda tills de är kokta.

Skala potatis, skär, lägg på ett smört bricka, strö olja på toppen, grädda i ugnen tills det är kokt.

Kombinera potatis med grönsaker och låt sjuda i cirka 20 minuter. Servera potatisarna som kokas med frysta svamp, servera varma.

Potatis kokt med torkad svamp och morötter: recept med foto

ingredienser:

• 200 g torkad svamp,
• 5 potatisknölar,
• 2 morötter
• 1 lök,
• 50 g smör,
• 20 ml vegetabilisk olja,
• 50 g gräddfil
• peppar,
• saltet.

Tillagningsmetod:

För att förbereda potatis kokt med torkad svamp, måste lök skalas, tvättas, skäras i halva ringar. Tvätta potatis och morötter, skala, skära i skivor. Blötlägg svamparna i vatten.

Laga potatisen i vegetabilisk olja i 1 minut. Tillsätt svamp, lök, gräddfil, salt, peppar, koka i 1 minut. Tillsätt smör, sjuda ytterligare 30 sekunder. När du är redo, lägg de kokta potatisarna och strö på örter.

Här kan du se foton av potatisrecept med svamp: