Ostronsvampar bakade i ugnen: recept med foton

Ostronsvampar betraktas som en speciell delikatess som varje hemmafru har råd även på vintern. Dessa fruktkroppar är mycket prisvärda, de kan köpas i vilken butik som helst. Förutom deras tillgänglighet är de mycket välsmakande och näringsrika, rika på vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för människor. När det används i mat normaliseras blodtrycket, kolesterolnivån sjunker, skadliga ämnen tas bort från kroppen.

Från ostronsvampar kan du laga en mängd olika rätter, allt från såser till fransk mat. Vi föreslår att du bekanta dig med recept för matlagning av ostronsvamp i ugnen. Skålen är hjärtlig, välsmakande och dessutom är förberedelserna väldigt enkla.

Ostronsvampar i ugnen är perfekta för en rejäl lunch eller middag, inte bara för hela familjen utan också för inbjudna gäster. Med deras fantastiska smaklighet kommer dessa fruktkroppar att bli en oumbärlig produkt i din dagliga meny. Detta gäller särskilt för ostronsvampar, bakade i ugnen med potatis, kött eller gräddfil.

Recept för matlagning av ostronsvampar i ugnen kan bemästras även av nybörjare hemmafruar. Den grundläggande regeln är strikt efterlevnad av proportioner, även om kryddor kan läggas till och ändras till din smak.

Recept för att laga potatis med ostronsvamp i ugnen

Vi erbjuder ett recept för potatis med ostronsvamp i ugnen med tillsats av tomatpuré. Den sista ingrediensen ger skålen en distinkt smak och arom. Många experter noterar: om du äter en sådan maträtt minst en gång i veckan kommer en positiv tendens att observeras i kroppens tillstånd, eftersom du kan förbättra ditt välbefinnande.

För att laga mat ostronsvamp med potatis i ugnen kommer värdinna att behöva sådana produkter:

• ostronsvamp - 800 g;
• tomatpasta - 3 msk. l.;
• potatis - 600 g;
• lök - 3 st .;
• Lavrushka - 3 st .;
• salt;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• persilja och dillgrönsaker - 1 gäng.

Ostronsvamp med potatis i ugnen bereds på följande sätt: rengör ostronsvampen från myceliet, del upp i separata svampar, skär och skicka till kokande saltvatten i 15 minuter. Kokning är nödvändig så att svampens ben blir mjukare.

Skala potatisen, tvätta och skär i små skivor. Låt hackade potatis vara i vatten för att lämna stärkelse. I detta fall blir denna produkt mycket hälsosammare och smakligare.

Skala, tvätta och skär lökar i tunna halvringar.

Fäll de kokta svamparna på en metallsikt, skölj och låt vattna väl.

Lägg hackade grönsaker i en stor skål, tillsätt hackade svampar, salt efter smak, tillsätt malt svartpeppar, blanda.

Tillsätt tomatpuré, lagerblad, blanda igen och lägg i en bakplatta smord med vegetabilisk olja.

Häll ett halvt glas vatten, blanda och placera formen i en förvärmd ugn.

Grädda vid 200 ° C i 40-45 minuter.

Ordna den färdiga varma skålen på tallrikar, strö hackade örter och servera.

Du kan lägga till ostronsvamp med potatis, bakad i ugnen, en sallad med färska grönsaker.

Ostronsvamp med potatis, bakad med gräddfil i ugnen

En maträtt med ostronsvamp i gräddfil tillagad i ugnen kan ätas när som helst på året, och inte bara under plockningssäsongen av svamp. I gräddfil är svamparna saftiga och mjuka. Ostronsvampar, bakade med potatis i ugnen, har sin egen unika smak och aroma, så lägg till så lite kryddor som möjligt när du lagar denna skål.

• ostronsvamp - 600 g;
• potatis - 400 g;
• gräddfil - 300 ml;
• ägg - 2 st .;
• vitlöksklyftor - 4 st .;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• salt;
• malda paprika blandning - ½ tsk;
• basilika gröna - 3 grenar.

Ostronrecept med potatis i gräddfil, bakat i ugnen, erbjuds i fyra portioner.

Demontera svamparna försiktigt i separata prover, rengör från mycel och föroreningar, skölj i rinnande vatten och skär i små skivor.

Ostronsvampar lägg på en varm stekpanna med olja, salt lite, strö över en blandning av paprika och stek tills den är gyllenbrun.

Skala potatisen, skölj i vatten och skär i tunna kuber. Lägg på en pappershandduk för att torka lite.

Stek i vegetabilisk olja i en separat kastrull tills du brunar.

Kombinera svampen med potatis i en skål och blanda noggrant.

Gör en gräddsås med vitlök: hacka basilika-greenerna, raspa vitlök på ett litet rasp, häll gräddfil och slå ägget. Pissa lite med en visp tills en homogen konsistens erhålls.

Blanda såsen med svamp och potatis som redan har svalnat.

Häll blandningen i en bakform och lägg den i en förvärmd ugn.

Grädda vid 190 ° C i 25-30 minuter.

När du använder det här receptet lagar du det under alla helgdagar och glädjer dina gäster med en så härlig och tillfredsställande maträtt. Men det viktigaste är att även en nybörjare hemmafru kan laga den här maträtten.

Hur man lagar färska ostronsvampar i ugnen utan att steka

Ostronsvamp är en universell svamp, som är en gudstjänst för alla kockar. Dess värdefulla och näringsvärde har länge varit kända för värdinnorna. Dessutom förlorar dessa svampar när de lagar mat inte sin smak och arom. Om andra typer av fruktkroppar tappar cirka 50-70% av användbara egenskaper under bearbetningen, är ostronsvampar - endast 10%.

Vi erbjuder olika hemmenyer för att förbereda färska ostronsvampar i ugnen utan att steka. De är tillagade ganska enkelt och har hjärtligt och aromatisk smak.

• färska ostronsvampar - 500 g;
• potatis - 500 g;
• lök - 3 st .;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• majonnäs - 200 ml;
• hård ost - 200 g;
• salt;
• kryddor efter din smak.

Hur lagar man färska ostronsvampar i ugnen så att ditt hushåll gillar skålen?

Skölj och skala svampen, dela dem i separata individer, skär i godtyckliga bitar och lägg i en djup skål.

Skala lökarna, tvätta, skär i ringar och stek i olja tills den är transparent.

Skala potatisen, skär i cirklar, skölj i vatten och lägg på en pappershandduk för att glasera all vätska.

Lägg potatisen i en förvärmd stekpanna och stek tills den är gyllenbrun, ibland rör om med en träspatel för att inte brännas.

Kombinera de kylda lökarna och potatisen med svamp, salt efter smak, häll majonnäs, strö över riven ost och kryddor efter din smak och blanda sedan väl.

Sprid bakplattan med vegetabilisk olja, lägg massan, täck med folie och lägg i en förvärmd ugn.

Grädda vid en temperatur av minst 180 ° C i 30 minuter.

Servera skålen varm, eventuellt strö med hackad dill.

Ostronsvamp med potatis, bakad i ugnen i krukor

Ostronsvamp med potatis i krukor, bakad i ugnen, kommer att vara ett bra komplement till en grönsaksallad.I en krämig sås behåller svampen sin smak och kommer att älskas av dina nära och kära när du matar dem en utsökt middag.

För att veta hur man lagar ostronsvamp i ugnen måste du samla in alla nödvändiga produkter i förväg och hålla sig till det föreslagna receptet.

• ostronsvamp - 500 g;
• potatis - 7 st .;
• lök - 3 st .;
• grädde - 200 ml;
• vegetabilisk olja;
• salt;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• hård ost - 200 g.

Ostronsvampar rengör, demonteras och skärs i små bitar.

Värm olja i en kastrull och lägg svamp, stek tills den är gyllenbrun.

Skala löken, skölj i rinnande vatten och skär i ringar. Stek tills den är transparent och kombineras med svamp.

Skala, skölj och skär potatisarna i små kuber. Stek lite i vegetabilisk olja tills den är halvkokt och kombineras med svamp. I bakningsprocessen har oljestekt potatis en vacker färg och en speciell smak, till skillnad från rå.

Salt efter smak, tillsätt en blandning av paprika och blanda väl.

Introducera grädden, rör om igen och lägg i krukor.

Grädda vid 180 ° C i 20 minuter.

Ta ut ur ugnen, strö över riven hård ost på toppen och ställ in igen i 15 minuter.

Skålen visar sig vara ovanligt välsmakande och saftig, liknar svamp Julienne.

Hur man lagar ostronsvamp med kyckling i ugnen

Ostronsvampar med kyckling i ugnen, även för gourmeter, kommer att orsaka gastronomisk ecstasy. Denna maträtt erhålls med en rik svampsmak och arom av kyckling.

• kokt kycklingfilé - 400 g;
• stekt ostronsvamp - 400 g;
• gräddfil - 1 msk .;
• mjölk - 1 msk .;
• smör - 4 msk. l.;
• mjöl - 1 msk. l.;
• riven hårdost - 4 msk. l.;
• saltet.

Kycklingfilé skuren i tunna remsor och kombineras med hackad stekt svamp.

Stek mjölet i en torr stekpanna tills den har en ljus grädde. Lägg smör i det, häll mjölken gradvis och koka i 3-5 minuter.

Introducera gräddfil och stäng omedelbart av ugnen, rör om innehållet med en träsked.

Kombinera svampen med kött, ordna i kokosnötter och häll i grädde och gräddsås.

Strö över riven hård ost ovanpå och sätt i ugnen för att baka.

Ostronsvampar stekas i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur av 190 ° C.

Servera den här maträtten som en oberoende.

Franska köttrecept med ostronsvamp i ugnen

Detta franska köttrecept med ostronsvamp i ugnen tillagas helt enkelt och kräver inte speciella färdigheter. Det visar sig att en sådan skål är väldigt vacker i utseende och smakfull av smak.

• fläskkött - 500 g;
• ostronsvamp - 500 g;
• lök - 3 st .;
• tomater - 4 st .;
• hård ost - 200 g;
• majonnäs - 200 ml;
• raffinerad olja - 5 msk. l.;
• salt;
• persilja- och dillgrönsaker - 1 gäng;
• slipad svartpeppar - ½ tsk;
• paprika - 1 tsk.

Tvätta lök och tomater och skär i halva ringar.

Riv ost på ett grovt rivjärn och lägg i en tallrik.

Skölj greenerna, hacka med en kniv och sätt på en annan platta.

Tvätta griskött, skär i bitar 1 cm tjockt, salt, fett med svartpeppar, paprika och låt stå i 10 minuter tills det marinerades.

Stäng varje stycke med fastnat film och slå av med en kökhammer på båda sidor.

Skala och skär ostronsvamp i bitar, stek i olja tills vätska förångas.

Lägg köttskivor på en smord bakplåt så att det inte finns några luckor, lägg svamp på toppen och sedan lök. Därefter kommer ett lager tomater, och avslutningsvis appliceras ett majonnäsnät ovanpå.

Salt, strö med hackade örter, strö över riven ost ovanpå och gör igen ett tjockt nät av majonnäs.

Baka i en förvärmd ugn vid 190 ° C i 30-40 minuter.

Sprid köttet på franska i portionerade tallrikar med en spatel och servera.

Ostronsvampmaträtt i ugnen med fläsk kommer att glädja alla dina gäster. Smaken av kött med tomater och ost kommer att ge sin egen nyans till det aromatiska utbudet av rätter.

Ugns inlagd svamprecept i ugnen

Ett recept för en skål med inlagda svampar ostronsvampar i ugnen kommer att bli en slags "livräddare" för dig, eftersom konserverade fruktkroppar ofta alltid är till hands.

• ostronsvamp - 500 g;
• potatis - 7 st .;
• lök - 2 st .;
• gräddfil - 100 ml;
• smör - 40 g;
• ost - 100 g;
• svartmalt salt och peppar - efter smak;
• greener (valfritt).

Hur man lagar ostronsvamp med potatis i ugnen med inlagda svamp?

Smält smöret i en stekpanna och stek den tärnade löken tills den är mjuk.

Skär in inlagda svampar i bitar och lägg till löken. Stek tills all vätska som frigörs av ostronsvampen förångas.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna skivor.

Smörj formen med smör och lägg hackade potatis på botten, salt och krydda med peppar.

Därefter kommer ett lager av svamp och lök, noggrant smord med gräddfil.

Strö över riven ost ovanpå och sätt i ugnen.

Värm ugnen till 190 ° C och grädd i cirka 40 minuter.

Ugnsbakad ostronsvamp med griskött

Vi erbjuder ett annat recept för ostronsvamp i ugnen med ett steg för steg-foto. Det kan förberedas inte bara för festmåltider utan också på vanliga dagar.

• fläsk - 500 g;
• ostronsvamp - 700 g;
• lök - 2 st .;
• ost - 200 g;
• majonnäs - 100 g;
• vitlöksklyftor - 7 st .;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• senap - 3 msk. l.;
• slipad svartpeppar - 1 tsk.

Ostronsvampar skurna i kuber och stek i olja tills de är gyllenbruna.

Skär löken i halva ringar, tillsätt svampen och stek i 10 minuter, salt, tillsätt malad paprika och blanda.

Tärka griskött och stek i torr panna tills de är gyllene.

Lägg kött i en djup skål, tillsätt senap och riven vitlök. Rör om väl och lägg i bakplattor.

Toppa med svamp och lök, häll med majonnäs, kross med riven ost och skicka till ugnen.

Grädda i 30 minuter vid 180 ° C.

Ostronsvamp med griskött, bakad i ugnen, kan serveras med potatismos eller som en oberoende maträtt.