Ostronsvamp med ost: recept för soppor och sallader

Ostronsvampar kan köpas i butiken när som helst på året. De är väldigt doftande, välsmakande och hälsosamma medan de är mycket näringsrika. Dessa fruktkroppar reglerar effektivt blodtrycket och sänker kolesterol i blodet. Dessutom är ostronsvampar en lågkaloriprodukt som passar bra för dem som följer en fasta och en diet.

Den mest utsökta maträtten med ostronsvampar, många kulinariska experter anser soppa. Så ostronsvamp med gräddost har en delikat konsistens, fantastisk smak och aroma. I kombination med ost gör ostronsvamp soppan verkligen näringsrik och extremt välsmakande.

För att förbereda en utsökt soppa från ostronsvamp med gräddeost måste du först utföra flera steg.

Ostronsvampar måste separeras i separata svampar innan tillagning, skär av smuts från benen och tvättas under rinnande vatten från kranen. Vissa hemmafruar använder bara svampmössor för att laga mat soppor. Du kan dock laga hela svampen, inklusive benet.

I en soppa med ostronsvamp och ost läggs svampen vanligtvis i rå form, men du kan steka dem med grönsaker och sedan lägga dem i soppan. Du kan förkoka svampbuljong och sedan använda den enligt receptet. Pasta och spannmål för den första skålen med ostronsvamp med ost tillsätts efter att grönsakerna är färdiga.

Ostronsoppa, ost och kyckling

På kalla vinterdagar vill du alltid ha något värmande, välsmakande och doftande. Svampsoppa med ostronsvamp och ost är perfekt för detta tillfälle.

• Nudlar - 300 g;
• Gräddost - 200 g;
• Skivor vitlök - 4 st .;
• Stjärnanis - 1 st .;
• Ingefära är en liten bit;
• Kycklingfilé - 300 g;
• Ostronsvamp - 400 g;
• Vegetabilisk olja;
• Bulgarsk peppar - 2 st .;
• Sojasås - 30 ml;
• Chilipeppar - halva fröken;
• Gräslök - 100 g;
• Salt.

Skala ingefära och skär i tunna kuber, hacka vitlöksklyftan med en kniv och hacka paprika med nudlar.

Ta bort huden och fettet från fileten, torka av med en servett och skär i tunna skivor.

Ostronsvampar demonteras, skär botten på benen och skölj i vatten. Sätt på en pappershandduk för att göra glasvatten och skär i skivor.

Värm en djup stekpanna med olja, lägg ingefära, vitlök, kött och svamp i den.

Stek allt tills det är gyllenbrunt, cirka 10-15 minuter.

Häll i sojasås, tillsätt stjärnaanis, paprika och chilipeppar, skär i cirklar. Rör om i en panna och sjuda i 2-3 minuter.

Lägg massan från pannan i pannan, häll kokande vatten och koka i 5 minuter.

Köpa nudlarna separat i en kastrull, välj med en slitssked i en soppa, salt efter smak, tillsätt riven gräddeost och låt den koka tills den löses upp.

Häll hackad grön lök i varje serveringsplatta innan servering.

Ostronsoppa med gräddost och potatis

Ostronsoppa med gräddost är perfekt för snabb tillagning och tar inte mer än 30 minuter av din tid.

• Ostronsvamp - 500 g;
• Potatis - 6 st .;
• Gräddost - 300 g;
• Lök - 2 st .;
• Persilja dillgrönsaker - 1 gäng;
• Svampbuljong - 1,5 l;
• Olivolja;
• Paprika - 1 tsk;
• Torra morötter - 1 msk. l.;
• Malt svartpeppar - ½ tsk.

Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna kuber. Häll buljongen och koka i cirka 15 minuter tills de är mjuka.

Tärka löken, stek i olja i 5-7 minuter och tillsätt svamparna skuren i tärningar.

Leka blandningen under ett stängt lock i 10 minuter.

Innan du rasper den bearbetade osten är det bättre att hålla den i frysen lite, då blir det bekvämare att arbeta i den.

Tillsätt paprika, slipad svartpeppar, torra morötter i soppan, blanda och släng den rivna osten.

Krymma soppan tills osten smälter.

Ta bort från värmen och låt stå i 15 minuter.

Strö svampssoppa med ostronsvamp med färskost och hackade örter innan du serverar.

Ostronsoppa, ost och vitt vin

Vi erbjuder ett recept på ostronsvampsoppa med ost, som är enkelt och snabbt att förbereda. Det kan serveras med vitlökkrutonger och grönsaksallad.

• Ostronsvamp - 700 g;
• Hårdost - 150 g;
• Vatten - 1 L;
• Smör - 50 g;
• Vegetabilisk olja - 30 ml;
• Vitt vin - 100 ml;
• Vitlökskivor - 2 st .;
• Äggulor - 4 st .;
• Lök - 2 st .;
• salt;
• Tomatpasta - 70 g.

Skala, hacka och stek löken i smör tills den är gyllenbrun.

Skala svampen, ta bort den nedre delen av benen, skölj med vatten och skär i skivor.

Hacka vitlök i kuber, kombinera med svampen och tillsätt allt till den stekt lök, tillsätt vegetabilisk olja.

Stuv i 15 minuter över medelhög under ett stängt lock, häll i vatten, vin, lägg tomatpuré och alla kryddor.

Koka i 15 minuter, slå äggulorna separat i en skål, tillsätt den rivna osten till dem och slå igen med en visp.

Häll blandningen i soppan med en tunn ström under omrörning kontinuerligt och koka i 10 minuter.

Häll soppan i portioner och servera med brunt bröd.

Ostronsvampsoppa med recept för ost och potatis

Vi föreslår att du bekanta dig med receptet på svampsoppa från ostronsvamp med ost och potatis. Det visar sig otroligt tillfredsställande och välsmakande, med en ljus krämig svamparoma. Och från kött kommer vi att använda nötkött.

• Nötkött tunga - 400 g;
• Ostronsvamp - 600 g;
• Potatis - 400 g;
• Gräddost - 150 g;
• Lök - 1 st .;
• Morötter - 1 st .;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Gröna (valfritt);
• En blandning av malta paprika - 1 tsk;
• salt;
• Vegetabilisk olja.

För att göra ostronsvampsoppa med potatis och ost, måste du först koka nötkötttungan tills den är mjukt, dra ut den och svalna.

Skala potatis och morötter, skär i tärningar, lägg i kokande buljong, där tungan kokades och koka i 20 minuter tills den var kokt.

Skär svamparna i skivor och lägg i en kastrull med grönsaker (lämna några bitar hela och släng också in soppan i 10 minuter).

Dra hela svampen ur soppan och lägg på en tallrik.

Tärka löken och stek i olja tills den är transparent.

Skala vitlök, gnida på ett fint rivjärn och kombinera med lök, stek i 3-5 minuter.

Skär tungan i små kuber och led i soppan, låt den koka i 15 minuter.

Tillsätt innehållet i pannan i pannan, krydda med salt, häll i en blandning av paprika och koka i 5 minuter.

Riv gräddost direkt i pannan och koka tills den är smält, cirka 5-7 minuter.

Häll soppan i tallrikar och lägg 2 kokta svampar i var och en av dem, strö med hackade örter och servera.

Sallad med ostronsvamp, ost och majs

Jag måste säga att svamp och ost kombineras perfekt inte bara i soppa. Så vi föreslår att du lagar en läcker sallad med ostronsvamp och ost. Det kan läggas på festbordet, eller så kan du diversifiera din dagliga meny.

• Ostronsvamp - 400 g;
• Gräddost - 150 g;
• Ägg - 4 st .;
• salt;
• Konserverad majs - 1 burk;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Gröna (valfritt);
• Majonnäs - 150 ml.

Koka ägg i förväg, cirka 15 minuter, lägg i kallt vatten, skala och skär i skivor.

Rengör svampen från smuts, skölj och koka i 20 minuter i saltvatten. Skölj under rinnande vatten och skär i små kuber.

Kombinera ägg, svamp och riv gräddosten på ett rasp, bland allt.

Tappa vätskan från en burk konserverad majs och kombinera majs med en sallad.

Rör om, smaksätt med majonnäs, salt och blanda igen.

Innan du serverar kan du lägga gröna blad av persilja eller basilika på salladen.

Din familj kommer att gilla receptet på ostronsvamp och ost, och de kommer ofta att be dig att laga det.