Läckra såser med svamp och potatis

Kombinationen av svamp med potatis anses vara en av de klassiska och välsmakande kombinationerna, och om de kryddas med en delikat sås får du en perfekt hjärta maträtt.En välförtjänt kärlek till såsen med färska svampar och potatisbitar förklaras lätt med dess funktioner:

• utmärkt arom med oöverträffad smak kommer att tillfredsställa även de största kritikerna och krävande gourmeter;
• Du kan laga maträtten året runt, eftersom alla ingredienser finns tillgängliga när som helst på året;
• matlagning är till och med för nybörjare kulinariska experter, eftersom de tekniska förfarandena är enkla och enkla.

En sådan fantastisk behandling, rikligt besprutad med örter, kommer att fylla huset med en oöverträffad sommararoma, skapa en mysig atmosfär för en trevlig familjefest och vänliga samtal.

Sås med potatis och svamp tillagad i en långsam spis

Det finns många sätt att skapa fantastiska rätter från potatis och alla typer av svamp, men det är värt att formulera kulinariska färdigheter och erfarenheter med de mest enkla och felfria alternativen. Det här är exakt såsen med kuber potatis och färsk svamp, tillagad i en långsam spis.

Receptet täcker enkla steg:

1. Skär 2 lökar i små bitar och stek i en mikrovågsskål på 1 matsked vegetabilisk olja i 7-10 minuter. Det läge som du bör välja är "Bakning", medan allt måste blandas för att undvika brännskador.
2. Slipa 500 g champignon eller ostronsvamp och lägg till den stekt lök, blanda försiktigt.
3. Skala 500 g potatis, skär dem i remsor och lägg i en lerkruka, blanda allt igen.
4. Koka såsen parallellt i en separat skål. Tillsätt ½ kopp vatten till 250 ml gräddfil och blanda tills det är jämnt. Stek 2 msk mjöl i en kastrull med 30 g smör under högst 8-10 minuter på låg värme. Blanda mjöl och gräddfil i en skål och häll i multikokeskålen med beredda livsmedel.
5. Salt och peppar alla ingredienser efter smak, täck och ställ in "Stewing" -läget. Varaktigheten på en sådan värmebehandling är 1 timme, varefter blandning av innehållet och överföring till "Håll varm" -läget i 15-20 minuter.
6. Servera en doftande och hjärtlig skål med hackad grön lök och dill.

En underbar godbit kommer att dekorera varje familjemiddag och även vid festbordet kommer det att se anständigt ut.

Dumplingsås med svamp och gräddpotatis

I århundraden har aptitretande dumplings betraktats som en traditionell potatisrätt. Men deras smak kommer att vara mer saftig och uttrycksfull om de kryddas med svampsås.

För att förbereda en utsökt sås för dumplings med potatis baserad på svamp och gräddfil räcker det att följa de stegvisa rekommendationerna från kockarna:

Sås med svamp och gräddfil till potatisrätter

En annan fantastisk sås med svamp och hemlagad gräddfil för potatisrätter, som kan förberedas snabbt och enkelt:

1. Tärna två lökar, 500 g svamp och stek dem i vegetabilisk olja tills de är halvkokta i högst 3-5 minuter.
2. Häll försiktigt, noggrant blandning, häll 400 ml hemgjord gräddfil i pannan.
3. Späd ut 2 matskedar mjöl med 50 ml vatten och sätt i svampblandningen, blanda allt väl. Salt och peppar den resulterande massan efter smak.
4. Det sista steget är att lägga till 50 g hård ost riven på ett fint rasp och låt sjuda i ytterligare 5 minuter under ett stängt lock.

Denna krämiga svampsås kan serveras inte bara med potatis utan också med andra sidorätter eller kött. I alla tolkningar och kombinationer är det oklanderligt och förfinat.

Svampsås med skivad kyckling och potatis

Kyckling eller andra kötträtter blir mycket saftigare och smakligare om de serveras med lätt och kryddig svampsås. Idag kan du hitta de mest olika recepten för att tillverka exklusiva såser från kända kockar, men oklanderlig smak är inte alltid svår och komplicerad.

En av de enklaste svampsåserna med bitar av kyckling och potatis föreslås nedan:

1. Skär 300 g kyckling i små bitar, salt och strö över kycklingkryddor. Låt köttet ligga i 1-2 timmar och låt det marinera.
2. Vid detta tillfälle, hacka löken i form av halva ringar och 250 g champignon. Stek de hackade ingredienserna i 2 matskedar vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna - 10-12 minuter.
3. Stek kycklingbitar på alla sidor i svampolja.
4. Skala 1000 g potatis, skär i remsor och salt. Blanda sedan alla ingredienserna (svamp med lök, kött och potatis) i en djup panna.
5. Koka såsen parallellt i en separat skål. Rör om 200 ml gräddfil med 100 ml vatten, salt och tillsätt en tesked timjan. Omrör den resulterande massan noggrant med en visp, tillsätt en matsked mjöl och 2 matskedar vegetabilisk olja.
6. Häll potatisen jämnt över grädden och täck med ett lock. Släck alla komponenter på medium värme i 25-30 minuter. Efter fullständig beredskap, lämna skålen i ytterligare 5 minuter.

Servera godbitar strö med hackad dill och grön lök. Även den mest krävande gourmeten kommer inte att kunna vägra en sådan behandling.

Sås kokt med kyckling, svamp och bakade potatis

Kokt sås med kyckling, färsk svamp och bakade potatisar kommer att vara lika utsökt.

I detta fall krävs inte speciella färdigheter inom den kulinariska konsten, det räcker med att följa steg-för-steg-instruktioner:

1. Skär 400 g kyckling i medelstora skivor och rulla i en blandning av 80 g mjöl, salt, peppar och kryddor efter smak. Stek alla bitar i olja tills de är gyllenbruna.
2. Hacka 2 lökar och stek med hackade 250 g svamp i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Eftersom svampar kan vara både "skogsrepresentanter" och champignon.
3. Skala 250 g potatis, skär i små kuber och ordna i lerkrukor. Lägg till dem stekt kyckling, svamp med lök.
4. Förbered såsen separat, för vilken det är nödvändigt att blanda 40 ml gräddfil, 140 ml vatten, 2 vitlöksklyftor krossade med en press, kryddor som du vill, hackade örter. Häll alla krukorna med en sådan blandning, men inte till randen.
5. Placera krukorna i en förvärmd ugn och grädda i 40 minuter vid 220 ° C.

Servera en sådan underbar godbit utan att sprida sig från krukorna. En rik lukt samlar snabbt alla familjemedlemmar vid ett mysigt bord och fyller atmosfären med värme och trevliga samtal.

Sås med stekt kött, svamp och potatis

För dig som föredrar fläsk eller nötkött kan du förbereda följande sås med stekt kött, färsk svamp och potatis.

Hela receptet för en sådan maträtt är en kombination av enkla kulinariska steg:

1. Stek den hackade löken och den hackade 200 g champignon i vegetabilisk olja på medelhög värme.
2. Till lök-svamp blandningen lägga skivor av fläsk - inte mer än 500 g, stek försiktigt allt tillsammans i cirka 20 minuter.
3. Skala och tär 500 g potatis. Stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills det är halvt kokt, lätt brunande. Häll sedan i 250 ml vatten och täck i 5-7 minuter.
4. Tillsätt potatis med lök, svamp och kött. Krydda alla ingredienser med salt, peppar och krydda med kryddor som du vill, häll 2 matskedar gräddfil och täck. Låt stå på låg värme i 30 minuter tills potatisen är helt kokta.

En rejäl och aromatisk maträtt kommer att ha sin rättmätiga plats vid varje festmåltid och glädja alla deltagare i firandet med sin rika och kryddig smak. Att skapa kulinariska mästerverk är enkelt och roligt!