Stek med svamp i ugnen och långsam spis

Stek med svamp är en ganska populär välsmakande andra maträtt som kan förberedas för ditt hushåll och serveras på festbordet. För att förbereda denna maträtt kan du använda många recept och välja det lämpligaste alternativet för dig själv.

Grytstekt med svamp: klassisk

Pottrost med svamp är en klassisk version av denna huvudrätt. För att förbereda två portioner stekt i krukor behöver du dessa produkter:

• lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• champignon - 100 g;
• potatis - 4 medelstora knölar;
• fläsk - 300 g;
• laurbladblad;
• smör - fyrtio gram;
• fett gräddfil - 4 msk. l.

Kok steket med svamp i ugnen så här:

1. Sätt en bit smör i botten av varje kruka - cirka 20 gram.

2. Skala löken och hacka i halva ringar, vitlök i skivor, lägg i krukor.

3. Skala potatis, skär i små kuber, lägg i krukor, tillsätt lagerblad.

4. Topp svamp med svampskär i tunna plattor. Om svamparna är små kan de läggas i sin helhet och skala hattarna från huden.

5. På svampen ovanpå måste du lägga grisköttskär i små bitar. Köttet ska vara lätt salt och peppar.

6. Toppa med gräddfil. Du behöver inte hälla vatten i krukorna, vätskan räcker i form av juice från svamp och kött.

7. Skicka krukorna i 40 minuter i ugnen och grädda vid 180 grader. Innan du serverar kan du dekorera skålen med örter, du måste äta den direkt från potten.

Hemstekt stekt med svamp och potatis

För denna maträtt behöver du dessa produkter:

• fläskribbor - 500 g;
• färska champignoner - 150 gram;
• gröna ärtor - 150 g;
• en lök;
• potatis - ett kilo;
• en morot;
• Bulgarsk peppar - 1 st .;
• salt, peppar;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• lagerblad - 4 stycken;
• ärter med svartpeppar - 12 bitar;
• liter köttbuljong;
• persilja och dill.

Stek med svamp och potatis hemma bereds enligt följande:

1. Ribben saltas, peppas och stekas i en panna i vegetabilisk olja tills en aptitretande gyllenbrun skorpa bildas. Stekte revben spridda på en tallrik.

2. Stek löken i den återstående vegetabiliska oljan, skivad i halva ringar och morötter, riven på ett grovt rivjärn. Om det finns lite olja kvar, tillsätt ny olja.

3. När lökar och morötter är lite stekt, de lägger paprika, skivad. Alla dessa grönsaker stekas på måttlig värme i fem till sju minuter, rör om ibland.

4. Skalade potatis skärs i små kuber.

5. I botten av fyra krukor, 750 ml vardera, spridda på ett laurblad och tre ärtor svartpeppar. Stekta grönsaker fördelas jämnt mellan de fyra krukorna, och de stekte revbenen sprids ovanpå dem.

6. Lägg sedan potatis och svamp på köttetskär i tunna plattor. Det översta lagret består av gröna ärtor. Ovanifrån hälls 250 ml köttbuljong, kryddat och saltat efter smak, i varje kruka.

7. Varje kruka täcks och läggs i ugnen, uppvärmd till 180 grader, för bakning i 1 timme 20 minuter.

8. Klar stekt hemma strö med hackade örter.

Stek med kyckling och champinjoner till det festliga bordet

Stek med kyckling och svamp som är bra för ett festligt bord. För att förbereda den här läckra andra kursen, förbered dessa livsmedel:

• kycklingfilé - 2 bitar;
• fem champignoner;
• vegetabilisk olja;
• potatis - 5 knölar;
• lök;
• 200 gram gräddfil;
• ett halvt glas vatten;
• salt, peppar, muskot.

Tillagningsprocessen:

1. Tvätta, torka kycklingbröst med pappershanddukar, och skär i små identiska bitar.

2. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan och stek kycklingen i den tills den är gyllenbrun. Stekt kyckling ska omedelbart överföras till en liten kastrull eller stekpanna.

3. Tvätta svampen, skala och skär i stora bitar. Om svampen är små behöver de inte skäras. Stek svamparna i olja också.

4. Skala potatis, skär i tärningar och skicka till pannan till svampen.

5. Lök skär i små kuber och lägg också i pannan till de återstående grönsakerna. Stek allt i sju minuter, överför sedan alla skålens komponenter till en kastrull eller stekpanna för att laga steken.

6. Häll vatten i behållaren, tillsätt gräddfil, muskot, salt, peppar, blanda allt grundligt. Krymma steket tills den är kokt på måttlig värme. Ordna den färdiga skålen på tallrikar och strö finhackade örter ovanpå.

Hur man lagar stekt med champignon och kött i en långsam spis

Du kan laga en läcker stek med champignon, inte bara i ugnen utan också i långsam spis. Väsentliga ingredienser:

• kött - ett halvt kilo;
• champignon - 500 g;
• potatis - ett och ett halvt kilo;
• två lökar;
• en morot;
• vegetabilisk olja;
• två glas vatten;
• salt, peppar, smaksättning för kött, svamp eller grönsaker.

Koka stekt med champignon i en långsam spis på följande sätt:

1. Skär köttet i små kuber eller kuber. Riv morötter på ett grovt rivjärn, hacka löken fint.

2. Tvätta svampen, torka och skär i två eller fyra delar.

3. Köttet ska placeras i en form och kokas i en långsam spis 20 minuter genom att välja "Bakning" -läge, rör det regelbundet.

4. Tillsätt svamp i köttet och låt stå i ytterligare 10 minuter.

5. Tillsätt lök, morötter, koka ytterligare tio minuter.

6. Tärna potatis, skicka till långsam spis, tillsätt vatten, salt, peppar, tillsätt kryddor och koka i 50 minuter med "Bakning" -läget.

Stek med champignon och kött kan dekoreras med hackade örter innan servering.

Griskostrecept med svamp och gnocchi

Griskött med svamp och gnocchi är en ovanlig maträtt som lagar snabbt, men det visar sig vara välsmakande och tillfredsställande. Förbered det genom att förbereda följande produkter:

• fläskhals - 750 g;
• färska tomater - 600 gram;
• gnocchi - 400 gram;
• champignon - 250 g;
• lök - två bitar;
• smör - 40 g;
• pestosås - fyra matskedar;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• två vitlöksklyftor;
• salt, peppar;
• en sked balsamicoäger.

Håll dig fast vid denna metod för tillagning:

1. Skala lök och vitlök, skär i små kuber.

2. Krydda köttet med salt, peppar och krydda till kötträtter., blanda med lök och vitlök, skicka till pannan. Stek köttet i vegetabilisk olja på alla sidor i 7 minuter.

3. Slipa tomater med en mixer, kombinera med balsamicoäger och skicka till pannan för kött.

4. Sätt pannan med kött i ugnen och stek den i en timme vid en temperatur på 200 grader, hälla sås med jämna mellanrum.

5. Medan köttet bakas i ugnen, champignon ska skalas, skäras i flera delar, beroende på svampens storlek.Lägg svampen i en förvärmd stekpanna och stek i smör med gnocchi i fem minuter.

6. Tillsätt pesto, blanda och överför till skålen. Servera köttet med denna sås.

Champignon stekt med potatis och aubergine

Stekt champignon med potatis enligt detta recept framställs av sådana produkter:

• potatis - 1 kg;
• champignon - 500 g;
• lök;
• matolja för stekning;
• äggplanta;
• tre vitlöksklyftor;
• två morötter;
• mald peppar;
• persilja-gröna;
• salt, peppar.

Stek recept med svamp och potatis:

1. Potatis måste skalas, tvätta, skär i medelstora kuber och lägg i en kastrull.

2. Skölj svampen under rinnande vatten och torka dem väl med pappershanddukar, skär sedan i tunna skivor.

3. Värm pannan, häll olja i den, stek de hackade champinjonerna, rör om dem ständigt tills all vätska har förångats från pannan.

4. Lök, skär i små kuber, tillsätt svampen, stek fortfarande tills löken har en gyllene färg. Kombinera stekt svamp och lök med potatis och blanda väl.

5. Tillsätt vegetabilisk olja i pannan., värm det väl. Skär aubergine i tärningar och stek i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackad vitlök och rivna morötter och stek dessa grönsaker i ytterligare två till tre minuter.

6. Tillsätt stekt aubergine och morötter till potatis och svamp. Salta alla ingredienserna i skålen, peppar, överför till en kastrull, tillsätt 0,5 l vatten, sätt i ugnen och låt sjuda i 30 minuter från det att koka på låg värme. Tillsätt den finhackade persiljan efter en halvtimme och koka steken i tio minuter.

Rostrecept med fläsk och svamp

Värdinnan kokade fläsk och svamp med stekt fläsk, inte bara i ugnen utan också på spisen i en kastrull eller kastrull. Genom att välja den här metoden för att laga den andra maträtten får du inte mindre välsmakande stek.

ingredienser:

• fläsk - ett halvt kilo;
• champignoner 400 gram;
• 1 kg potatis;
• en lök;
• 20 g greener;
• 200 ml gräddfil;
• katrinplommon - 15 st .;
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• en tesked salt;
• slipad svartpeppar - tre nypor;
• tre lagerblad;
• kryddor efter smak.

Följ denna matlagningsinstruktion:

1. Skär grisköttet i stora bitar.

2. Stek köttet i en förvärmd stekpanna över hög värme. Det ska stekas tills en gyllene skorpa bildas, detta måste göras så snart som möjligt. Så att det inte är stuvat, nämligen stekt, rekommenderas det att lägga ut det inte i två, utan i ett lager.

3. När fläsket är välbrunt, fin hackad lök bör läggas till den. Stek i flera minuter, tillsätt katrinplommon och håll eld i högst 30 sekunder.

4. Överför köttet till grytan, häll den med gräddfil, låt sjuda under omrörning i två till tre minuter.

5. Tillsätt kokande vatten i kastrullen.så att det täcker köttet för 1-2 fingrar.

6. Massan måste koka, minska värmen till ett minimum, täck och låt sjuda i en och en halv timme.

7. Skala svamparna, skär i två delar, stek i en upphettad stekpanna i smör, så att de täcks med en gyllenbrun. Lägg de stekt champignon i en skål.

8. Skala potatis, skär i små kuber och stek på samma sätt som svamp.

9. Tillsätt potatis och svamp, salt, peppar, kryddor i köttet, tillsätt mer vatten så att alla komponenter är helt täckta med vätska.

10. Stek steket tills det är mjukt, strö på örter innan servering.