Hur man lagar svamp julienne i tartlets

Våffelskoppar eller tartlets är en bra ersättning för traditionella cocotte-tillverkare. Och för att påskynda processen med att förbereda läckra franska snacks kan du köpa tomma ämnen i butiken.

Klassisk julienne med svamp i tartlets: recept med foto

Den klassiska julien med svamp i tartlets enligt detta recept förbereds enkelt och enkelt.

Produktlista:

• champignons - 500 g;
• lök - 3 huvuden;
• Ryskost - 300 g;
• gräddfil - 300 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• smör - 30 g;
• salt;
• slipad svartpeppar.

Skala lökhuvudena, skär i små kuber och stek i smör tills de är mjuka.

Skär svamp i små bitar, kombinera med lök, tillsätt salt, peppar och stek tills vätskan avdunstar i en kastrull.

Rör om mjölet väl med gräddfil tills det är jämnt och låt sjuda under låg värme tills den är tjock.

Fyll tartlets med svamp och lök, häll 2-3 msk. l. sås och fyll på ett lager riven ost.

Ställ bakningen i ugnen i 15 minuter tills osten är rosa.

Detta recept för julienne med svamp i tartlets är beredd "på en gång", men det visar sig välsmakande och aromatiska. Dessutom kommer denna aptitretare att se bra ut på buffébordet. Se nedan hur läcker julienne med svamp i tartlets visar sig på dessa bilder:

Hur man gör tartlet deg för julienne

Tartlets - små ätliga korgar för snacks, du kan baka själv. För att göra tartlets till julienne hemma behöver vi följande produkter:

• margarin - 250 g;
• ägg - 1 st .;
• mjöl - 350 g;
• socker - 50 g;
• salt är en nypa.

Sikt mjölet och blanda med mjuka skivor margarin.

Rör om till tills smulor och låt stå i några minuter.

Pisk ägget med socker och salt, tillsätt i degen och knåda väl.

Förpacka i fastfilm och kyla i 15-20 minuter.

Kläm av en bit deg, lägg i muffins eller muffins, sprid över hela ytan med ett tunt lager och skicka till en varm ugn i 10 minuter.

På detta sätt kommer det att vara möjligt att förbereda många förberedelser för ett framtida varmt mellanmål. Julienne med svamp i sådana tartlets ser mycket vacker ut.

Julienne i tartlets med svamp och kyckling i majonnässås

Hur lagar jag julienne i tartlets om du planerar att vara värd för ett stort antal gäster? När det redan finns bakade ämnen kan du använda dem, och när inte, bara köpa i butiken. Tartlets på en bakplatta passar mer än cocotte-tillverkare.

Vi erbjuder att laga julienne i tartlets med svamp och kyckling i majonnässås. Detta alternativ är lämpligt för dig som gillar svamp med kött.

• kycklingben - 2 st .;
• svamp (ostronsvampar eller champignoner) - 500 g;
• majonnäs - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• lök - 3 huvuden;
• vegetabilisk olja;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• paprika - 0,5 tsk;
• salt;
• persilja gröna.

Koka benen tills de är mjuka, ta bort huden och skär i skivor.

Tärka löken, stek i olja tills den är transparent och kombinera med finhackade svampar.

Salta, tillsätt paprika, hackad vitlök, blanda och stek tills vattnet avdunstar från svampen.

Kombinera majonnäs med mjöl, slå bra med en visp och låt sjuda under låg värme tills den blir tjock.

Blanda alla ingredienser, sjuda i 5 minuter och lägg i tartlets.

Med riven ost gör du ett lager ovanpå och lägg i ugnen för att baka i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

Pynt julienne med kyckling i tartlets med finhackade örter och servera.

Julienne recept i tartlets med svamp och ost

En annan intressant variant av ett varmt mellanmål är julienne i tartlets med svamp och ost. Det lagar mycket snabbare än med kött och betraktas som kost.

ingredienser:

• champignon - 600 g;
• hård ost - 300 g;
• bearbetad ost - 100 g;
• lök - 3 st .;
• gräddfil (grädde) - 200 g;
• mjöl - 2 msk. l.;
• salt och malt vit paprika;
• oliver - 50 g;
• smör - 50 g;
• grön lök - 3-4 grenar.

Julienne i tartlets, se recept med foto nedan.

Finhacka svamparna och lökarna, lägg i en kastrull med smör och stek tills de är gyllene.

Riv gräddost i svamp, tillsätt finhackade oliver, salt, peppar. Rör om allt och låt sjuda i cirka 15 minuter över låg värme.

Stek mjölet tills krämigt, häll gräddfil, rör om tills det är jämnt och låt sjuda i 2-3 minuter.

Ordna svamp med gräddost på tartlets, häll 3-4 msk. l. sås och toppa med riven ost.

Sätt i ugnen och grädda i 10-15 minuter tills osten blir ljusbrun.

Julienne i tartlets med svamp och ost är ett lätt, varmt mellanmål som används till lunch och middag.

Ugn Julienne i tartlets med skaldjur i ugnen

Ett bra snabbalternativ för en liten familj är julienne i tartlets i en skaldjursugn.

För honom kommer vi att behöva följande produkter:

• champignon - 200 g;
• räka - 200 g;
• musslor - 200 g;
• purjolök - 4 st .;
• smör - 50 g;
• grädde - 200 g;
• mjöl - 32 msk. l.;
• muskotnötter - en nypa;
• salt;
• ost - 200 g;
• malda paprika blandning - 0,5 tsk;
• basilika gröna.

Denna julienne i tartlets (se bild), du vill äta om och om igen. Skaldjur aptitretare visar sig vara ganska tillfredsställande och kalorifattig.

Koka räkor i 5-7 minuter och ta bort skalet från dem.

Det är bättre att ta musslor som redan är färdiga, tvätta och kombinera med räkor. Skaldjur kan läggas hela i julienne, men om förrätten tillagas i tartlets måste de skäras i flera bitar.

Hacka den vita delen av löken, stek i olja tills den är transparent.

Lägg krossade champignon till det och stek tills vätskan avdunstar.

Tillsätt salt, pepparblandning, blanda väl och låt den värma i 7-10 minuter.

För såsen: kombinera grädden med det rostade mjölet, slå bra med en visp och tillsätt muskotnöten. Krymma den krämiga såsen över låg värme i cirka 5-7 minuter.

I tartlets sprida det undre lagret av skaldjur, det andra - svamp med lök, häll sås ovanpå och vänta tills det har sänkt sig.

Tillsätt mer sås och avsluta toppskiktet med riven hård ost på ett fint rasp.

Grädda i cirka 15-20 minuter tills osten smälter och blir brun.

Garnera tartlets med gröna basilikablad när du serverar.

Vit champinjon Julienne recept i tartlets

Porcini svamp julienne i tartlets är lätt att förbereda och mycket bekvämt när man möter gäster. Fyllningen kan förberedas i förväg, och när gästerna anländer lägger du helt enkelt i våfflakoppar, strö ost och bakar i ugnen i 15 minuter.

För att förbereda det behöver vi följande ingredienser:

• porcini svamp - 700 g;
• lök - 4 huvuden;
• vitlök - 3 kryddnejlikor
• gräddfil - 300 g;
• mjöl - 3 msk. l.;
• ost (halvhård) - 300 g;
• smör - 70 g;
• salt;
• en blandning av vita och svarta malta paprika;
• grön lök.

Svamp skuren i tärningar och lägg stek i smör tills den är mjuk.

Efter att vätskan har förångats från svampen, tillsätt hackad lök till dem och stek tills den är gyllene.

Salt, tillsätt peppar och tillsätt mjöl, rör om och låt stå i 7 minuter.

Kombinera gräddfil med svampmassa, blanda noga och låt sjuda under låg värme i 15 minuter.

Riv vitlök på ett litet rasp och sprid dem på insidan av tartlets.

Ta bort fyllningen från spisen, blanda med hackad grön lök, sprida över tartlets och strö över riven ost på toppen.

Placera julienne i tartlets med porcini svamp i ugnen och baka i 10-15 minuter tills osten blir brunaktig.