Honungsvampar marinerade i solros och smör

Honungssvampar för vintern kan beredas på olika sätt, det viktigaste är att de är välsmakande. Naturligtvis kännetecknas varje recept av sin smak och arom. Men för många är inlagda svampar det mest önskvärda på festbordet. Men här finns det många matlagningsmöjligheter, till exempel inlagda honungssvampar i olja - toppen av perfektion.

Innan svampar, inlagda i fett, kokas måste de först kokas i saltat vatten och först sedan rostningen. För recept av inlagd honungsvamp i olja, beredd på vintern, måste du ange smör eller ghee, såväl som grönsaker. I burkar med stekt svamp kan du lägga till örter, vitlök, persilja, pepparrot, selleri, samt torkade örter, lök, alla slags kryddor och kryddor. Om vi ​​pratar om hemmagjord marinad, läggs vinäger, salt och socker till.

Vi föreslår att du använder flera intressanta och läckra recept för att göra honungsvamp i olja för vintern.

Honungsvampar marinerade i solrosolja med vitlök

Detta enkla och prisvärda alternativ för konservering av honungssvamp i olja gör att din skörd kan bevara aromen och smaken av vilda svampar. Burkar med konservering kan lagras på vilken sval plats som helst.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Vatten - 600 ml;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Salt - 2 s. l.;
• Vitlök - 8 kryddnejlikor
• Vinäger 9% - 2 msk. l.;
• Nejlika - 1 knopp;
• Svartvita paprika ärtor - 2 st.

Honungsvampar marinerade i solrosolja med tillsats av vitlök kommer att åtnjutas av dem som gillar kryddig rätter.

Skörd för vintern från honungsvampar stekt i olja

Honungssvampar, stekt för vintern i olja, är mycket välsmakande och tillfredsställande. De kan användas för att förbereda andra kurser, sallader, lägga till som fyllning i pajer, pizzor och spannmål.

• Honungsvampar - 1,5 kg;
• Vegetabilisk olja - 400 ml;
• Salt - 1, 5 msk. l.;
• Malt svartpeppar - ½ tsk.

1. Koka svamparna i 20 minuter, ta bort skummet ständigt, lägg det i ett durkslag i några minuter.
2. Häll i en djup panna 1 msk. olja, tillsätt svamp och stek tills svampens juice förångas.
3. Tillsätt resten av oljan till svampen, tillsätt, peppar och fortsätt att sjuda i 15 minuter.
4. Vi överför de heta svamparna till steriliserade burkar, fyll med oljan som är kvar från pannan.
5. Täck med lock, ställ in att sterilisera i varmt vatten i 30 minuter.
6. Vi rullar upp honungssvampar stekt i olja, förberedda för vintern, med metallöverdrag.
7. Packa in den i en filt, låt den svalna och ta den sedan ut i källaren.

Recept för svamp stekt på vintern i smör

Honungssvampar, stekt i smör för vintern, är ganska näringsrika, välsmakande och aromatiska. Även om det tar ungefär en timme att förbereda, är en aptitretare ett bra komplement till familjens meny under den kalla säsongen.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Smör - 400 g;
• Salt - 1 msk. l.;
• Kryddor - 3 ärtor.

Följ steg-för-steg-instruktionerna för att läcka koka svampar i smör.

1. Koka skalade honungsvampar i vatten med salt och citronsyra i 20 minuter.
2. Om det bildas skum på ytan, ta bort det med en slitssked.
3. Kasta i ett durkslag, skölj med kallt vatten och låt det rinna helt.
4. På en förvärmd panna med non-stick beläggning, lägg 1 msk. l. smör.
5. Presentera honungssvampar, stek tills svampens juice förångas, cirka 15 minuter.
6. Presentera resterande olja, salt, tillsätt ärter av kryddor, blanda.
7. Surr i 25-30 minuter, omrör kontinuerligt med en träspatel.
8. Distribuera i rena och torra burkar, häll olja från en stekpanna.
9. Täck och sterilisera i varmt vatten. Utför steriliseringsprocessen på låg värme i 40-45 minuter.
10. Rulla upp, linda in en filt och låt svalna.

Sådana ämnen kan förvaras i ett mörkt skafferi.

Honungchampinjoner kokta med lökar i olja

Honungssvampar tillagade med lök i olja är perfekta som en kall förrätt eller sidorätt till stekt potatis.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Lågblad - 2 st .;
• Lök - 3 st .;
• Socker - 2 tsk;
• Solrosolja;
• salt;
• Vinäger 9% - 100 ml;
• Persilja- och dillgrönsaker - 1 gäng;
• Vatten - 600 ml.

1. Honungsvampar rengörs, tvättas och kokas i saltat vatten i 20 minuter.
2. Luta dig tillbaka i ett durkslag för att glasera all vätska.
3. De distribueras i steriliserade burkar och överförs till lök, hackade ringar och hackade örter.
4. En marinad framställs av vatten, salt, socker och vinäger, lagerblad läggs, 5 minuter ges för att koka marinaden.
5. Det svalnar och hälls i burkar med honungsvampar.
6. Det är stängt med plastöverdrag och tas ut i källaren i 7 dagar.
7. Marinaden slås samman, kokas upp och hälls igen i honungssvampar.
8. Det steriliseras i varmt vatten i 40 minuter, rullas upp med lock och lindas i en filt.
9. Efter kylning utförs burkarna i ett svalt rum.

Honungsvamp i ghee: recept för beredning

Receptet på honungsvampar marinerade i olja av detta slag är rikt och kryddig på smak. Det kommer att diversifiera ditt festliga bord och kommer att vara ett fantastiskt mellanmål för oväntade gäster.

Honungsvampar kokta i ghee kommer att vara ett bra komplement till kokta unga potatisar eller risgröt. Detta alternativ att bevara skogsfruktkroppar tilltalar alla som smakar på det.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Salt efter smak;
• Paprika - 1 tsk.

1. Svamp rengörs, tvättas och införs i kokande saltat vatten.
2. Koka i 20 minuter medan du ständigt tar bort skummet som visas på ytan.
3. Vi lutar i en durkslag eller sil, låter överskottsvätskan helt lossna.
4. Smält smöret i en djup kastrull och tillsätt honungsvampar.
5. Stuv i olja i 30 minuter över låg värme, tillsätt salt och strö över paprika i slutet.
6. Rör om med en träsked och fortsätt att sjuda i ytterligare 10 minuter.
7. I beredda steriliserade burkar sprider vi honungssvamp i ghee.
8. Fyll på med ett lager olja kvar i pannan.
9. Om det finns lite olja kvar måste du smälta och värma en ny del i en panna och sedan hälla het.

Under ett plasthölje kan ett sådant arbetsstycke förvaras i upp till 5 månader. Om du använder metallöverdrag ökar det hållbarheten upp till 8-10 månader.

Honungsvamp i vegetabilisk olja utan vinäger: recept för vinterförberedelse

Honungsvamp i vegetabilisk olja, beredd på vintern utan vinäger, kommer att vara ett utmärkt mellanmål för alla tillfällen. Vi erbjuder att lyssna på vårt recept och fortsätta med det.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Salt och socker - 2 tsk;
• Citronsaft - 2 msk. l.;
• Vatten - 400 ml;
• Lågblad - 3 st .;
• Kryddor och svarta ärtor - 3 st vardera.

Honungssvampar i olja utan vinäger, förberedda för vintern, tillverkas helt enkelt. Det viktigaste är att exakt följa steg-för-steg-steg för att förbereda ett mellanmål och receptlistan.

1. Koka de skalade honungssvamparna i saltat vatten i 20 minuter, släpp i ett durkslag så att allt glaset vätska.
2. Lägg honungssvamp i en separat behållare, tillsätt vatten, alla kryddor och kryddor, med undantag av citronsaft.
3. Rör om och koka i 15 minuter, introducera citronsaft och koka i 5 minuter.
4. Ta bort från värmen, låt stå tills den är sval och sönderdelas tillsammans med marinaden i beredda burkar.
5. Täck och placera i kallt vatten. Låt sjuda under låg värme och fortsätt steriliseringen i 40 minuter.
6. Rulla upp, isolera med en filt och låt svalna helt.
7. Ta till källaren eller lämna i ett mörkt svalt skafferi.

Hur man sylt honungsvamp i solrosolja med senapsfrön

Receptet på honungssvamp i olja för vintern kommer inte att orsaka problem och tar inte mycket tid.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Vatten - 700 ml;
• Salt och socker - 3 tsk;
• Vinäger - 100 ml;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Lök - 2 st .;
• Senapsfrön - 2 tsk;
• Lågblad - 2 st .;
• Dillfrön - 1 tsk.

Steg för steg-instruktioner visar hur du betar honungssvamp i solrosolja med senapsfrön.

1. Rengör svamp från föroreningar och skär av benen till hälften.
2. Koka i saltat vatten i 20 minuter, ta skummet ständigt bort med en slitssked.
3. Vik svamp i ett durkslag, dränera överskottsvätska.
4. Förbered marinaden: lägg vatten i en kastrull i eld. Tillsätt salt, socker och alla kryddor utom olja och vinäger efter kokning.
5. Låt det koka i 7-10 minuter, tillsätt olja och vinäger, koka i 3-5 minuter och stäng av ugnen.
6. Lägg svamp i en kokt steriliserad burk med en slitssked.
7. Häll marinaden så att det inte finns några luftfickor i banken.
8. Täck med plastöverdrag, täck med en filt och låt svalna.
9. Efter kylning, ta bort till källaren eller lämna i kylen.

Skörda honungssvampar stekt i olja för vintern med kryddnejlikor

Att skörda honungssvampar, stekt i olja för vintern med tillsats av kryddnejlikor, kommer att vara för din familj ett "besökskort" för alla semesterbord. Ett sådant smakligt mellanmål ser bra ut på bordet som en oberoende kall maträtt.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Vinäger 9% - 50 ml;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Nejlika - 4 grenar;
• Salt - ½ msk. l.;
• Socker - 1 msk. l.;
• Lågblad - 3 st .;
• Allspice - 2 st .;
• Lök - 1 st.

Det föreslagna alternativet som visar hur man knipar svamp i olja. Du kan ändra namnen på kryddorna som du vill använda.

1. Honungsvampar rengörs från resterna av mycel och föroreningar, tvättas i stora mängder vatten.
2. Placera i en kastrull och fyll med vatten så att honungssvampar täcks.
3. Koka i 15 minuter, tappa av och fyll med nytt vatten i samma mängd (så att honungssvampar täcks).
4. Låt koka i 15 minuter och ta ut svamp med en slitssked i en skål.
5. Salt, socker, alla kryddor utom olja och vinäger tillsätts svampbuljongen som återstår efter den andra kokningen.
6. De får koka i 3-5 minuter, vinäger och olja hälls och svamp införs också.
7. Koka i 15 minuter, spridda i burkar, där lökskuren lök skuren i tunna halvringar redan har lagts.
8. Toppad med marinad, täckt med lock och steriliserad i 40 minuter över låg värme.
9. Täck med lock, linda in en filt och låt svalna helt.
10. Efter kylning tas de ut till ett svalt rum eller lämnas i kylen.

Hur man marinerar honungslagar i olja med tomatsaft

Receptet på honungssvampar, stekt i olja för vintern, kan ändras något och betas i tomatsaft med lök och en mängd kryddor.Ett sådant arbetsstycke visar sig vara ovanligt i smak och har en original behaglig doft.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Tomatsaft - 500 ml;
• Vegetabilisk olja - 100 ml;
• Salt - ½ msk. l.;
• Socker - 150 g;
• Vinäger 9% - 2 tsk;
• Lök - 1 st .;
• Lågblad - 2 st.

Hur betar jag svamp i olja med tomatsaft så att arbetsstycket lagras under lång tid och är säkert för dina familjemedlemmar?

1. Svamp hälls med vatten och kokas i 20 minuter.
2. Luta dig tillbaka i ett durkslag för att helt tömma vätskan.
3. Honungsvampar läggs ut i en stekpanna och stekas tills juicen förångas.
4. Olja hälls och honungssvampar fortsätter att steka i 15 minuter.
5. Salt, socker, smaksättning och vinäger hälls i tomatsaft, allt blandas.
6. Hälls i svamp och stuvades under ett stängt lock i 20 minuter.
7. Lökar skärs i halva ringar, läggs ut på botten av burkarna, hälls med honungsvamp tillsammans med juicen.
8. Det är täckt med lock, sätt på sterilisering i varmt vatten.
9. Steriliseringstid för burkar med en kapacitet på 1 liter - 60 minuter, i 0,5 liter - 40 minuter.

Rulla upp locken och ta ut till en sval plats.