Matlagningsmarinad för rad

Svamp - svamp är inte särskilt populära, men extremt välsmakande. Många kockar noterar särskilt inlagda puffar hemma. Hur man genomför denna process på rätt sätt och hur man lagar marinad för rodd, så att mellanmålet blir läckert?

Det är värt att notera med en gång att det är bättre att inte konsumera färska svampar, eftersom det kan orsaka irritation i matsmältningen. Därför förkokas de i saltat vatten i 30-40 minuter och syltas sedan. Marinad, beredd på radsvampar, gör fruktkroppar doftande, delikata och ömtåliga. Det är svårt att vägra ett sådant fantastiskt mellanmål, eftersom det äts med ett ögonblick.

Innan de kokar rodovki, bör de genomföra den första behandlingen: rengör dem från smuts, skär av den nedre delen av benen, skölj noggrant med mycket vatten och blötlägg ibland i flera timmar eller till och med dagar.

Koka sedan, som nämnts ovan, och fortsätt sedan att marinera.

Hur man gör marinad för poppelrader

För detta recept är poppelrader lätt att förbereda, eftersom de inte behöver blötläggas. Poplar rowan marinad alternativet gör aptitretaren fantastisk. Kärlek till en sådan blank kommer att visas omedelbart efter testet av den första svampen.

Det är värt att säga att vid kokande fruktkroppar är det nödvändigt att ständigt ta bort det skum som bildas på ytan, eftersom insynen för marinaden förberedd för raderna kommer att bero på detta.

• 2 kg kokta rader;
• 2 msk. l. salt;
• 2,5 msk. l. socker;
• 700 ml vatten;
• 70 ml vinäger 9%;
• 3 st laurbladblad;
• 4 knoppar kryddnejlikor;
• 8 vitlöksklyftor;
• 5-7 vinbärsblad.

1. Distribuera hälften av alla kryddor och vinäger i steriliserade glasburkar.
2. Ovanpå spridningen kokt rodd, liksom andra hälften av kryddor och vinäger.
3. Vi kokar vatten och fyller det med burkar av svamp.
4. Täck med lock och sterilisera i en kastrull med varmt vatten i 30 minuter.
5. Rulla upp, vänd, värm med en gammal filt och låt svalna helt.
6. Vi förvarar i kylen eller i källaren.

Marinad för poppelrader med vinäger

Vi föreslår att man förbereder en marinad för rodd för vintern, inte använder vinäger, men vin. Denna ingrediens gör förrätten ovanligt välsmakande och aromatisk. I denna utföringsform är det också bra att använda poppelraden. Till och med ett litet antal kryddor och kryddor avslöjar svampens smak till fullo.

• 2 kg färska rader;
• 400 ml vinäger;
• 300 ml vatten;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 3 st laurbladblad;
• 7 ärter med svartpeppar;
• 1,5 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker.

Radmarinad kanel: recept på 1 liter vatten

Kanelbetning ger skålen en speciell smak och arom.

Svampen kommer att vara mycket välsmakande, delikat och doftande.

• 3 kg rader kokt;
• 3 msk. l. salt;
• 150 ml vinäger;
• ½ tsk citronsyra;
• 5 msk. l. utan sockertopp;
• ½ tsk kanel;
• 7 ärter med svartpeppar.

Vi tar 1 liter vatten för marinad för rodd.

1. Kokta rodningar hälls med vatten och alla kryddor och kryddor tillsättes, kokas över låg värme i 15 minuter.
2. Fyll sterila torra burkar med svamp och fyll med marinad till toppen.
3. Lägg i en kastrull med varmt vatten och steriliserats i 30 minuter.
4. Rulla upp locken, låt svalna och sätt i kylen.

Marinad eller pickle för rader med senapsfrön

Många roddare har en låg smak, så det föreslagna receptet för marinad eller saltlake för rader med senapsfrön kan komma till nytta. Det kommer att förbättra skålens smak och ta bort bitterheten i dessa fruktkroppar.

• 1 kg kokt rodd;
• 1,5 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker;
• 500 ml vatten;
• ättika;
• 1/2 msk. l. senapfrön;
• 5 vitlöksklyftor;
• 3 dill paraplyer.

1. Dela ut kokta rader i sterila och torra burkar (de blir 3 st. I 0,5 l vardera), häll senapsfrön på toppen, hackade vitlöksklyftor, dill paraplyer och häll i 1,5 msk. l. 9% vinäger.
2. Blanda socker och salt i vatten, blanda tills kristaller har lösts, låt koka och häll varmt i svampen.
3. Rulla genast upp med steriliserade lock, vänd, isolera med en gammal pläd och ta den till källaren efter kylning.