Marinerande poppelrader: recept för vintern

Poplar rowan växer över hela Ryssland i tall och blandade skogar, mindre ofta i löv. Även om vissa människor undviker att samla in dessa fruktkroppar, med tanke på dem oätliga, uppskattade många svampplockare deras smak. De har en tät konsistens och vackert utseende, de är bra för alla bearbetningstekniker: betning, betning, stekning och frysning. Om du har samlat en hel gröda av sådana ätliga och välsmakande svampar, kommer flera recept för betning av poppelrödning att vara praktiskt.

Bearbetning av poppelrader före betning

Om du känner till några hemligheter som föregår betningsprocessen för poppelrön, kommer det inte att finnas några problem med recept. Så, särskilt uppmärksamhet bör ägnas åt den primära bearbetningen av svamp. Det är känt att korrekt beredning ger ett kvalitetsresultat. Sedan på vintern kan du säkert skämma bort dina nära och kära med läckra snacks tillagade hemma.

Det är värt att säga att poplar rodd har en liten nackdel, vilket är lätt att bli av med. Det visar sig att dessa svampar har bitterhet, som avlägsnas genom att blötläggas i kallt vatten i flera timmar.

Innan de betar svampar med poppelrön, rengörs de för skogsskräp, skär av den nedre delen av benet och häll rikligt med vatten i 10-12 timmar. Byt samtidigt vattnet 3-4 gånger 3-4 gånger till en svalare så att svamparna inte blir sura.

Vitlökrecept för poppelrader

Inlagd poppelrödning erhålls med en utsökt smak och doft av skogsvamp. Det föreslagna receptet är det enklaste, vilket i sin tur underlättar förberedelsen av arbetsstycket. Vitlök tillsatt svamp ger förrätten en mer subtil och förfinad smak som alla kommer att gilla.

• Rodd av 2 kg;
• 2 msk. salt;
• 700 ml vatten;
• 3 msk. l. ättika;
• 1,5 msk. l. socker;
• 10 vitlöksklyftor;
• 4 lagerblad.

Inlagda svamp poplar rader med kryddnejlika

Inlagd poppel marinerad med tillsats av kryddnejlika anses av många vara ett klassiskt recept. Kulinariska experter försäkrar att kryddnejlikor kommer att ge svampen sofistikering i smak och ömhet i arom. Med andra ord kommer detta kryddig krydda att göra din maträtt populär på semesterbordet.

• 3 kg rader;
• 6 msk. l. vinäger 9%;
• 4 vitlöksklyftor;
• 8 kryddnejlika;
• 3 msk. l. salt;
• 4 msk. l. socker;
• 1 liter vatten;
• 10 blad av svarta vinbär.

Ett recept som visar hur man knipar en rad poppel bör göras i steg.

1. Efter rengöring och blötläggning kokas raden i saltat vatten i 20 minuter.
2. Vi tappar bort vattnet och fyller det med en ny del, vars mängd anges i receptet.
3. Tillsätt salt, socker och koka i 10 minuter.
4. I steriliserade burkar lägger du bladen av vinbär, ½ del skivad vitlök och ½ del kryddnejlika.
5. Ovanpå fördelar vi svamparna till halva burken utan marinaden och häller 1 msk. l. vinäger, lägg sedan svamparna igen.
6. Med det översta lagret fördelar vi bladen av vinbär, resten av vitlök och kryddnejlika.
7. Häll ytterligare 1 msk. l. ättika och häll sedan den kokande marinaden.
8. Vi rullar upp, vänder om och lindar den med en gammal filt tills den svalnar helt, sedan tar vi den ut till källaren.

Receptet för inlagda poppelrader med lök

Vissa hemmafruar frågar hur man knipar en rad poppel med lök. Observera att du inte behöver mycket ansträngning, men svampens smak är fantastisk. Denna aptitretare, förberedd för vintern, kommer inte bara dina gäster att behaga, utan också diversifiera familjens dagliga meny.

• Rodd av 2 kg;
• 400 g lök;
• 700 ml vatten;
• En nypa muskot;
• 4 lagerblad;
• 1,5 msk. l. salt;
• 2,5 msk. l. socker;
• 6 msk. l. ättika.

Vi erbjuder betning av en rad poppelsvamp enligt receptet nedan:

1. Skalade och blötade svampar hälls i kokande saltat vatten och kokas i 20 minuter.
2. Luta på en sikt för att tappa av, skölj och sprida i kokande marinad, koka i 15 minuter.
3. Marinad: salt, socker, vinäger, lagerblad och muskotnöten införs i kokande vatten och kokas i 5-7 minuter på låg värme.
4. Steriliserade burkar fylls med ett lager lök skuren i tunna halvringar.
5. Fördela sedan raderna och häll het marinad till toppen.
6. Bankerna täcks med lock och steriliseras i vatten i 40 minuter.
7. De rullar upp den, låter den svalna och tar den ut till källaren.

Hur man knipar poplarförband med torr senap

Pickeln, inlagd hemma med tillsats av torr senap, kommer att göra svamparna pikanta, delikata i smak och doftande.

• Rodd av 2 kg;
• 2 msk. l. salt;
• 2,5 msk. l. socker;
• 1 msk. l. torr senap;
• 3 msk. l. ättika;
• 1 liter vatten;
• 2 dill paraplyer;
• 6 ärter med svartpeppar.

Steg för steg-instruktioner kommer att berätta hur man knipar en poplarrad med denna ovanliga ingrediens.

1. Efter rengöring och blötläggning måste raden kokas i vatten i 20 minuter och skummet tas bort.
2. Lägg i en durkslag, tappa av och koka marinaden under tiden.
3. Låt kokande vatten från receptet, tillsätt salt, socker, dill, torr senap och pepparkorn.
4. Koka i 10 minuter och häll i en tunn ström av vinäger för att förhindra bildning av skum.
5. Ordna rader i burkar till toppen, tryck ner så att det inte blir tomrum och häll het marinad.
6. Stäng med täta nylonskydd, vänta tills det svalnar och ta ut det till källaren.

Recept för betning av poppelrader med dillfrön och citronskal

Receptet för inlagda poppelrader med tillsats av citronskal och dillfrön ger arbetsstycket en speciell smak och aroma.

Mättnaden som ligger i mellanmålen tack vare dessa kryddor kommer att tilltala alla älskare av svamprätter.

Det kan läggas på bordet som en oberoende maträtt eller tillsättas som en extra ingrediens i sallader.

• 2,5 kg rader;
• 800 ml vatten;
• 1 msk. l. dillfrön;
• 1 msk. l. (utan topp) citronskal;
• 1,5 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker;
• 50 ml vinäger 9%;
• 10 ärter med svartpeppar.

1. De skalade och blötläggna rodningarna kokas i vatten i 15 minuter.
2. De lutar sig på en sil, och efter tömning införs de i en kokande marinad.
3. Marinad: alla kryddor och kryddor, utom citronskal, blandas i vatten, kokas i 5 minuter.
4. Riddles placeras i marinaden och kokas i 15 minuter.
5. Häll citronskal, blanda och koka ytterligare 15 minuter på låg värme.
6. Allt distribueras i steriliserade burkar och stängs med snäva nylonlock.
7. Bankerna lämnas i kylrummet och tas sedan till källaren.

Inlagda poppel koriander rader

Poplarsvampar, popplar marinerade med koriander, kan tillagas även av nybörjarkockar. Det räcker med att följa vissa regler, och upphandlingen lagras i mer än 12 månader. Otroligt välsmakande och doftande svampar förberedda för vintern enligt detta recept kommer säkert att bli en frekvent gäst vid ditt semesterbord.

• 2 kg rader;
• 800 ml vatten;
• 1 tsk koriander;
• 1 msk. l. salt;
• 1,5 msk. l. socker;
• 50 ml vinäger;
• 5 ärter av kryddor.

Ett detaljerat recept som visar hur man knipar en poplarrad har sina hemligheter. I denna utföringsform kokas svamparna inte i förväg, utan skalas i kokande vatten.

1. Skala raderna, blötlägg och lägg i ett durkslag.
2. Sänk ner durkslaget tillsammans med raderna i ett kokande vatten i 5-10 sekunder flera gånger.
3. Förbered marinaden från alla ingredienser som anges och lägg svamparna.
4. Koka i 30 minuter på låg värme och fördela i steriliserade burkar.
5. Lägg marinad till toppen och stäng med täta nylonlock.
6. Packa in med en filt och låt svalna, ta till källaren.

Marinering av poppelrader med vinäger

I receptet för betning av poppelrödning kan du använda vinäger. Med denna ingrediens får svampar en ovanlig arom och smak. Och till och med en liten mängd kryddor gör att aptitretaren öppnar sig helt.

• Rodd av 2 kg;
• 1 liter vatten;
• 1,5 msk. l. salt;
• 2 msk. l. socker;
• 150 ml vinäger;
• 8 vitlöksklyftor;
• 3 lagerblad;
• 10 ärter med svartpeppar;
• 1 kvist rosmarin.

1. Sprid skållen rodd i kokande vatten, häll salt och socker, koka i 15 minuter.
2. Vi introducerar alla andra kryddor och kryddor, med undantag för vinäger, och koka i ytterligare 15 minuter på låg värme.
3. Häll vinäger, slå på elden för medelstort läge och koka svamparna i marinaden i 10 minuter.
4. Vi lägger ut raderna i steriliserade burkar, filtrerar marinaden, låter den koka igen och häller sedan i svampen.
5. Stäng täta plastlock och låt svalna vid rumstemperatur.
6. Vi tar ut de kylda burkarna med arbetsstycket i källaren eller lägger i kylen.

Recept för inlagda poppelrader med morötter och peppar

Receptet på poppelrader marinerade med morötter och paprika berikar din dagliga meny på vintern, såväl som att dekorera varje fest.

Svamp i kombination med grönsaker är en extra behållare med näringsämnen och hälsosamma vitaminer för din kropp.

• 2 kg rader;
• 100 ml vinäger 9%;
• 1 liter vatten;
• 3 morötter;
• 5 lökar;
• 1 msk. l. salt;
• ½ msk. l. socker;
• 3 lagerblad;
• 1 tsk mark koriander;
• 2 tsk slipad paprika;
• 1,5 msk. l. smaksättning koreanska.

Du måste pickla poplar-svamp enligt alla regler som erbjuds i ett steg-för-steg-recept för att skydda dig själv och dina nära och kära från förgiftning. Försök att laga denna aptitretare en gång, så kommer du alltid att njuta av den, eftersom den kommer att bli en av dina favoriter.

1. Efter rengöring och blötläggning kokas rodningarna i saltat vatten i 20 minuter.
2. Luta i en durkslag för att helt glasa vattnet.
3. Skala morötter, tvätta dem och skär dem i tunna skivor, skala och hacka lökarna i halva ringar.
4. Lägg grönsaker och alla kryddor med kryddor i kokande vatten och koka i 10 minuter på låg värme.
5. Sprid svamparna i marinaden, koka i 10 minuter och ta ur kaminen.
6. Låt svalna helt och sprid med en slitssked i beredda steriliserade burkar.
7. Marinaden filtreras, får koka igen, koka i 7-10 minuter över låg värme och häll i rodningarna.
8. Rulla upp med sterila omslag, vänd och täck med en filt.
9. Efter fullständig kylning, som tar upp till 2 dagar, placeras burkarna med ämnen i kylen.