Petrollerden ne tür yemekler hazırlanabilir: En iyi tarifler

Aileden nefis beslenmeye istekli olursanız, her zaman kurtarmaya gelenler, ancak uzun süre ocakta durmaya zaman kalmaz. Bu mantarlar ön hazırlık gerektirmezler, uzun süreler boyunca temizlenmesi ve ayrılmaları gerekmez, çünkü kurtçuklar değildir ve kural olarak tamamen kullanıma hazır halde satılırlar. Mutfak hazinenizi yenilemek için, evde yapılması kolay olan lezzetli ve basit mantar yemekleri için en iyi tariflere bakın.

Taze petrol ev yapımı yemekler: fotoğrafları ile yemek tarifleri

Sıcak yemek "Provencal petrol".

maddeler:

• 1 kg taze petrol,
• 100 ml zeytinyağı,
• 100 g soğan,
• 100 gr domates suyu,
• tuz,
• tatmak için yeşillik.

Hazırlanması.

1. Hafifçe doğranmış soğanları zeytinyağında kızartın. Dilimlenmiş petrol, tuz ve güveç ekleyin, 5-10 dakika. Bundan sonra domates suyunu dökün ve 10 dakika daha pişirin.
2. Bu tarifnameye göre hazırlanmış taze petrol hazır yemek, doğranmış otlar ile serpin.

Mantarlar yumurta ile kızartılır.

maddeler:

• 500 g petrol
• 75 g soğan,
• 2 yemek kaşığı. ghee yemek kaşığı,
• 3 yumurta
• tat vermek için tuz ve yeşillik.

Hazırlanması.

1. Hazırlanan mantarları ince ince doğrayın ve kızartmak için ısıtılmış yağ ile bir tavada kızartın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
2. Çiğ yumurtaları iyice çırpın, tuzlayın ve ince kıyılmış bitkilerle karıştırın. Bu karışımın içine mantarları dökün ve yumurtaları hazır olana kadar kızartın.

Fotoğrafta görüldüğü gibi, hazırlanan taze şampanyaların servis tabağı önce dereotu serpilmelidir:

Petrol ve tereyağı ile erişte.

maddeler:

• 250 g doğranmış taze petrol,
• 50 gr rendelenmiş peynir,
• 90 ml bitkisel yağ,
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış yeşillikleri,
• 250 gr erişte,
• tuz, karabiber tadında.

Hazırlanması.

Petrol, domates ve domates ile patates.

maddeler:

• 300 gr taze petrol,
• 100 g soğan,
• 450 g haşlanmış patates,
• 250 g taze domates
• 25 gr tereyağı (veya margarin),
• tadı yeşillik ve tuz.

Hazırlanması.

1. Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin ve kızartın.
2. Patatesleri tabağa koyun, üzerine kızarmış mantarları ilave edin, ayrı olarak kızarmış soğan halkaları ile karıştırın. Patates dilimlerini patateslerin etrafına yayın, yağda kızartın (veya margarin). Kıyılmış otlar ile serpin.

Bu fotoğraflar yukarıda sunulan tariflere göre hazırlanan mantar yemeklerini göstermektedir:

Multicooker içinde pişmiş Champignon yemekleri

Yavaş bir tencere içinde petrol ile domuz.

maddeler:

• 500 gr domuz
• 150 g champignon
• 1 soğan
• 300 ml süt
• baharatlar
• 50 g tereyağı

Hazırlanması.

Bu yemek tabağını yavaş bir tencerede hazırlamak için etin yıkanıp dilimler halinde kesilmesi gerekir. Soğan ve mantarları soyup dilimler halinde doğrayın.

Hazırlanması.

1. Çok düdüklü tencere bir kaseye tereyağı dilimleri koyun, soğan, mantar ve domuz eti ekleyin.
2. Baharatları sütle karıştırın ve kaseye dökün.
3. Kapağı kapatın, valfı “Yüksek basınç” olarak ayarlayın.
4. "Stew" modunda 30 dakika pişirin.
5. Ardından vanayı “Normal basınç” olarak ayarlayın ve buharı boşaltın.

Bu basit mantar tabağının bu fotoğrafta nasıl iştah açıcı olduğunu görün:

Yavaş bir tencere içinde petrol ile Risotto.

maddeler:

• Pirinç - 1 su bardağı
• Taze champignon mantarları - 130 g
• Kuru porcini mantarı - 15 g
• Sarımsak - 1 diş
• Tavuk suyu - 3 su bardağı
• Kıyılmış Soğan - 50 gr
• Kuru kekik - 1 çay kaşığı.
• Kuru beyaz şarap - 30 ml
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• Rendelenmiş Parmesan peyniri - 40 g
• Maydanoz, tereyağı, tuz, karabiber tadında.

Hazırlanması.

1. Durulayın ve pirinci kurulayın. Kuru mantarları suyla dökün, demlenmesini sağlayın, fazla nemi alın. Porcini mantarı ve sarımsak öğütün.
2. Taze mantarları 0.7 cm'lik dilimler halinde kesin.
3. Menüdeki "Porridge" programını seçin, süreyi 50 dakikaya ayarlayın.
4. Yavaş pişiriciyi kapağı açık halde 5 dakika önceden ısıtın.
5. Pişirme kabına biraz yağ koyun, erimesini bekleyin. Soğan ve sarımsak ekleyip 5 dakika sote edin.
6. Mantarları, kekikleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Pirinç, beyaz şarap ekleyin. Tüm alkol buharlaşana kadar 10 dakika kaynamaya bırakın.
8. Tavuk suyunu dökün, kapağı kapatın, basıncı “0” olarak ayarlayın. Kapak altında pişirme süresi 20 dakikadır.
9. Sonunda, bu tarife göre hazırlanan champignon mantarını zeytinyağı ile dökün, iyice karıştırın ve rendelenmiş Parmesan peyniri ve kıyılmış maydanoz serpin.
10. Tuz ve karabiber.

Dondurulmuş Champignon Bulaşık: Çorba Tarif

maddeler:

• 1 litre su (veya et suyu),
• 300 g hızlı dondurucu mantar,
• 2 yemek kaşığı. un yemek kaşığı
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 1 patates
• 2 yemek kaşığı. tereyağı yemek kaşığı
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık süt
• 100 ml krem
• tadına bakmak için tuz.

Hazırlanması.

1. Bu tarihe göre donmuş petrol tabağı hazırlamak için, mantarların eritilmesi ve kıyılması gerekir. Onları soyulmuş ve doğranmış havuç ve soğan ile birleştirin, bir tencerede tereyağlı güveç (5 dak).
2. Unu kurutun, suyla seyreltin ve haşlanmış sebze ve mantarlarla karıştırın. Kütleyi bir tencereye koyun.
3. Yumurta sarısını proteinlerden ayırın, kremayla karıştırın, küçük bir kapta kaynatın, iyice karıştırın, bir tencereye dökün. Soyulmuş ve doğranmış patates, su veya et suyu ekleyin.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 35-40 dakika boyunca orta derecede ısıtılmış bir fırına donmuş petrol tabağı koyun.

Balık turşusu champignon yemek

Bu gerekli:

• Herhangi bir balık - 4 adet. Her biri 200 g
• 200 gr turşu yağı,
• 4 domates
• 2 limon
• tuz,
• biber,
• sarımsak,
• yeşiller,
• tuz

Pişirme yolu.

1. Balıkları temizleyin ve soğuk suyla iyice durulayın. Daha sonra tuz, limon suyuyla çırpın ve 10 dakika bekletin. İnce soğan, sarımsak, otlar, petrol doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin.
2. Balıkların içine mantar ve yeşillik koyun. Daireler halinde domatesleri ve limonları kesin. Onları balıkla örtün. Her şeyi lahana yapraklarına sarın ve pişene kadar kömürün üzerinde pişirin. Balık turşusu bitmiş turşu bitkisini otlar ile serpin ve limon suyuyla serpin.
3. Aşağıda mantar ve mantar kıyısından hangi yemeğin hazırlanabileceği açıklanmaktadır.

Mantar ve Mantar Yemekleri

Mantar dolması.

maddeler:

• Bardak şeklinde güçlü şapkalara sahip 24 büyük şapka,
• 2 yemek kaşığı. tereyağı yemek kaşığı
• 4 yemek kaşığı. zeytin kaşığı zeytin yağı (mısır veya diğer rafine edilmiş sebze) yağı,
• 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ince kıyılmış soğan,
• 2 çay kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı kuru beyaz şarap,
• 1 diş ezilmiş sarımsak,
• 1 çay kaşığı tuz
• 0.3 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları
• 1 yemek kaşığı. kaşık ince kıyılmış maydanoz.

Hazırlanması.

Kapakları champignon kapaklarından bacaklarından ayırın. Şapkaları ıslak bir havluyla silin ancak yıkamayın. Hafifçe tuz. İnce bacakları kesin.

Tavada 1 çorba kaşığı ısıtın Bir kaşık zeytinyağı ve tereyağı, ince doğranmış bacaklarını oraya koyun ve 5 dakika kızartın. Domates salçası, şarap, sarımsak, tuz ve karabiber ilave edin ve 3 dakika daha yüksek ateşte tutun. Tat ve ekmek kırıntıları ve maydanoz koyun.

Champignon kapaklarını karışımla doldurun ve alt kısmı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme tabakasını önceden ısıtılmış bir fırına (220 ° C'ye kadar) 10 dakika yerleştirin, bu yağları sık sık kalan zeytinyağı ile doldurun. Atıştırmalık olarak veya ana yemek olarak servis yapın.

Dolma petrol biraz farklı hazırlanabilir. Kıyılmış etleri pişirmeden önce, champignon kapaklarını dikkatlice sıcak ateşte kaynatın, ancak kaynatılmamış yağda yağlayın ve 10 dakika pişirin. Dikkatlice çıkarın ve soğutun. Kıyılmış etleri yukarıda açıklandığı gibi pişirin, ancak kraker eklemeyin. Şapkaları kıyma ile doldurun. Krakerleri eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve doldurulmuş şapkalara koyun. Maydanoz serpin. Şapka içinde kaynatıldığında yağ fazla ısınmazsa mantarlar çok lezzetli olur. Kıyılmış etli mantarlar ertesi gün soğuk olarak servis edilmelidir.

Patates ve mantar ile Zrazy.

maddeler:

• 500 g petrol
• 1,2 kg patates
• 160 g un
• 5 yumurta
• 250 g soğan,
• 120 ml bitkisel yağ,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı
• tuz,
• tadı biber.

Sos için:

• 120 gr domates salçası
• 30 gr un
• 100 g tereyağı,
• 200 gr soğan.

Hazırlanması.

1. Patatesleri “üniformalarında” kaynatın, elekleri soyun, ezin ve ovalayın. Sonra içine çiğ yumurta koyun, tuz, karabiber, buğday unu ekleyin ve iyice karıştırın. Patates kitlesi 5 cm kalınlığında bir somun gibi biçimlendirilmeli, daha sonra 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir tortilla yapmak için hafifçe yassılaştırın.
2. Kıyılmış etin hazırlanması: Kıyılmış petrolleri bir tavada (sıvı buharlaşana kadar) kızartın. Sonra sote edilmiş soğan ve ince kıyılmış sert haşlanmış yumurta ile karıştırın. Kıyılmış tuz, karabiber, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın (özel bir tat için kıyılmış ete biraz rendelenmiş peynir ekleyin).
3. Kıyılmış eti patateslerin üzerine koyun, çimdikleyin, uzun bir şekil verin ve her taraftan bitkisel yağda kızartın.

Fotoğrafta görüldüğü gibi, bu lezzetli petrol tabağı domates sosu ile doldurulabilir:

Sosu pişirme.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, hafifçe domates ezmesi ile tereyağında kızartın. Kırmızıya kadar tereyağında unu kızartın. Sonra soğanla karıştırın, mantar suyuyla seyreltin, iyice karıştırın ve düşük ateşte 15-20 dakika pişirin. Daha sonra sosun içine tuz, şeker ve tereyağı koyun.

Mantar ve Patates Yemekleri: Mantarlı Pirzola Tarif

maddeler:

• 200 g petrol
• 10 gr kraker,
• 20 g yağ
• 60 gr soğan,
• 150 g patates
• tatmak için tuz ve baharat.

Hazırlanması.

1. Mantarları kaynatın, bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyılmış etleri kızartılmış soğan, yumurta ile karıştırın ve kütleden mantar köftesi hazırlayın. Fry.
2. Bu champignon yemeği için haşlanmış patatesleri garnitür üzerine tereyağı ile birlikte servis edin.

Konserve Champignon Çanak: Vejetaryen Çorba

maddeler:

• Beyaz lahana - 400 g
• Soğan - 70 g
• Tatlı biber - 100 g
• Havuç - 200 g
• Konserve Mantarlar - 150 g
• Kıyılmış kereviz - 20 g
• Maydanoz - 10 gr
• Bouillon küpü - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 20 ml
• Su - 2,5 L
• Tat vermek için karabiber ve tuzu öğütün.

Pişirme yolu.

1. Soğanları ve tatlı biberleri yıkayın, ince halkalara kesin, bir tavaya koyun ve bitkisel yağda kızartın. Kıyılmış lahana, doğranmış havuç, kereviz, tuz, karabiber, dilimlenmiş mantarları ilave edip et suyunu ekleyin.
2. Malzemeleri kaynar su ile dökün, kapağı kapatın ve vejetaryen çorbayı pişene kadar düşük ateşte pişirin.
3. Bir kase mantar konservesi kıyılmış maydanozla serpilmelidir.

Petrol gelen ikinci ana yemekler: fırındaki tarifler

Petrol ile pişmiş sazan.

maddeler:

• 1 kg sazan
• 200 gr taze petrol,
• 70 g yağ
• 2 soğan,
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 1 çorba kaşığı un
• 100 gr keskin rendelenmiş peynir,
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı.

Hazırlanması.

Ölçekler ve bağırsaklardan sazan temizleyin. Filetoyu kesin, yağlanmış metal bir tabağa koyun ve fırında pişirin, ancak tamamen pişene kadar değil. Mantarları soyun, iyice durulayın, oldukça büyük dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, dilimlenmiş soğan, tuz, karabiber, 1/4 su bardağı su ekleyin ve pişene kadar pişirin. Balıkları mantarlarla örtün, un ile karıştırılmış tuzlu ekşi kremayı dökün, kalın bir peynir serpin, nadir bir rende üzerine rendeleyin ve kırıntılarla karıştırın. Erimiş tereyağı ile serpin ve fırında kızarana kadar pişirin. Aynı tabakta bu ikinci tabakta sıcak champignon servis yapın.

Champignon şapka bir tabak.

maddeler:

• 600 g champignon başlıkları
• 100 g tereyağı,
• 0.5 çay kaşığı tuz.

Hazırlanması.

Mantar kapaklarındaki kiri ıslak bir havluyla silin, üzerine tuz serpin ve 2 yemek kaşığı eritilmiş bir fırın tepsisine yayın. tereyağı yemek kaşığı. Bir fırın tepsisine mantar yerleştirirken, şapkaları aşağıya bakacak şekilde yerleştirin. Her şapkaya bir parça tereyağı koyun. Fırın tepsisini 10 dakika boyunca ısıtılmış fırına yerleştirin. Mantarlar kurumaya başlarsa, şapkalara daha fazla tereyağı koyun ve bunu mantarlar hazır olana kadar yapın. Tatmak için tuz.

Bu tarifnameye göre fırında pişirilmiş bir mantar kabını ayrı olarak ya da dana ya da dana kızartılmış domuz yağı ile kızartın.

Peynir ve ekşi krema ile Champignon yemekleri

Sebze ve petrol ile çiftlik balık.

maddeler:

• 1 kg levrek filetosu,
• 1 soğan,
• 2 havuç
• 300 g petrol
• 200 gr ekşi krema (veya mayonez),
• 200 g peynir
• bitkisel yağ

Hazırlanması.

1. Balıkları her iki taraftan kaynayan yağda yüksek ateşte kızartın (pişene kadar değil).
2. Kıyılmış havuçları ve soğanı porsiyonlu bir tavaya koyun. Balığın üstüne serpilir, mantar serpilir (mantarlar çiğ olabilir), mayonez (veya ekşi krema) dökün, rendelenmiş peynir serpin ve 10-15 dakika pişirin.

Mantar, peynir ve karabiber ile çanak.

maddeler:

• 1 kg ince doğranmış petrol,
• 4 yemek kaşığı. tereyağı yemek kaşığı
• yarı kuru beyaz şarabın yemek kaşığı,
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 0.5 çay kaşığı kırmızı biber,
• 2 su bardağı ekşi krema
• 1 su bardağı rendelenmiş İsviçre peyniridir.

Hazırlanması.

Bir tencerede tereyağını eritin ve içindeki mantarları 5 dakika kızartın. Yarı kuru şarap ekleyin ve 2 dakika daha yüksek ateşte tutun. Isıyı azaltın, tuz, kara ve kırmızı biber koyun, karıştırın ve ekşi krema ve peynir ekleyin. Koyulaşıncaya kadar sık ​​sık karıştırarak düşük ateşte tutun. Kuru ekmek üzerine peynirli mantar yemeği servis edin, yağ ile yağlayın.

Petrol, patates ve jambon yemeği

maddeler:

• 200 g patates
• 150 g petrol
• 50 gr jambon
• 30 g tereyağı,
• 2 yemek kaşığı yeşil bezelye konservesi,
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı mayonez,
• 1 çay kaşığı limon suyu
• maydanoz,
• şeker,
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme yolu.

Patatesleri yıkayın, bir kabukta kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Petrolleri durulayın, 4 parçaya bölün ve tereyağında bir tavada pişirin.Sonra her şeyi karıştırın ve doğranmış jambon, yeşil bezelye ekleyin. Mantar ve patates sosu sosu ile baharatlayın. Bunu yapmak için mayonez, tuz, şeker ve limon suyunu karıştırın. Salatayı bir salata kabına alın, üzerine haşlanmış yumurta, doğranmış maydanoz ile süsleyin ve servis yapın.

Daha sonra, diğer yemeklerin şampiyonlardan nasıl hazırlanabileceğini öğreneceksiniz.

Diğer champignon yemekleri

Sebzeli petrol.

maddeler:

• 800 g petrol
• 2 tatlı kırmızı biber,
• 2 küçük kabak
• 1 orta boy soğan,
• 6 yemek kaşığı. zeytinyağı yemek kaşığı,
• 2 yemek kaşığı. tereyağı yemek kaşığı
• 150 ml et suyu (küp veya konsantre),
• 2 yemek kaşığı. soya sosu yemek kaşığı
• 1 tutam şeker
• tuz,
• tadı biber.

Hazırlanması.

1. Mantarları dilimler halinde kesin. Yağın yarısını büyük bir tavada ısıtın.
2. Mantarların yarısını bir tavada 3-5 dakika kızartın, sonra bir kenara koyun. Diğer yarısını da aynı şekilde kızartın. (Bu, elde edilen meyve suyunun daha hızlı buharlaşması için yapılır.) Tavaya her iki mantar bölümünü de yan tarafa koyun.
3. Biber ikiye bölün, çekirdeği taneleri ile alın, durulayın ve şeritler halinde kesin. Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve dilimler halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
4. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı şeffaf olana kadar pişirin. Sonra sebze suyunu dökün, kırmızıbiber ekleyin ve 4-5 dakika pişirin.
5. Kabak ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Elde edilen kütle mantar ile karıştırılır. Tadı sosu, şekeri, tuzunu ve karabiberi ekleyin.
6. Tabakta daha fazla sos olması için (örneğin, pirinç veya eriştenin garnitüründe), mantarlara 200 ml krema ekleyin, kaynatın ve kalan malzemelerle karıştırın.

Fotoğrafta gösterildiği gibi, champignon mantarlarının bu yemeği için garnitür olarak bir sebze salatası servis edilebilir:

Sebze şişleri ile fondü.

maddeler:

• 2 kabak
• 16 petrol
• 8 kiraz domates
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 yeşil biber
• kızartma için yemeklik yağ.

Meyilli için:

• 2 yumurta
• 100 g buğday unu
• 250 ml su.

Hazırlanması.

1. Bu yemek tabağını hazırlamak için, kabakları ve karabiberi küpler halinde kesmeniz, kısa şişler için mantarla serpiştirmeniz gerekir.
2. Hamuru pişirmek: Yumurtaları su ile çırpın ve köpürtün.
3. Bir fondü kabındaki yağı kaynatın. Kebirleri meyilli batırın ve kızarana kadar yağda kızartın.

Champignon omleti.

maddeler:

• 300 g petrol
• 30 g tereyağı,
• 50 ml bitkisel yağ,
• 4 yumurta
• 100 g jambon (veya tütsülenmiş jambon),
• 4 yemek kaşığı. un yemek kaşığı
• biraz su
• tuz,
• biber,
• tatmak için yeşillik.

Hazırlanması.

1. Mantarları dilimler halinde kesin (istenirse mantarları doğrayın) ve otlar ve baharatlar ile 5-10 dakika yağda yahni güveç yapın.
2. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın. Sarısı, un ve su ince bir hamur (ekşi krema kıvamı) hazırlamak için. Çırpılmış proteinleri, hamuru ve mantarları karıştırın ve bir tavada yağda pişirin.
3. İnce jambon veya jambon doğrayın, omlet serpin.

Yeşillikler ile champignon mantarlarından oluşan lezzetli bir yemeği süsleyin.

Mantarlı kızarmış yumurta.

maddeler:

• 4-5 petrol,
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı.

Hazırlanması.

1. Bu yemeği hazırlamak için kaba kıyılmış petrolün 2-3 dakika bitkisel yağda kızartılması gerekir.
2. Sonra onları tatmak için yumurta ve tuzla doldurun.

Bal petrolü.

maddeler:

• 300 g petrol
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı.

Hazırlanması.

1. Mantarları nemli bir kağıt havluyla silin ve bacakları kesin.
2. Bir wok içinde ısıtın, mantar ilave edin ve 1 dakika orta ateşte kızartın. Bal ve soya sosu ekleyin, mantarlarla karıştırın, ısıyı azaltın ve örtün.
3. Kapağı çıkarın ve şurup kalınlaşana kadar pişirin, mantarlar sır içinde kalacak şekilde iyice karıştırın. Tencerenin altındaki ısıyı kapatın, susam yağıyla gezdirin ve karıştırın.
4. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapın.

Jöleli petrol.

maddeler:

• 375 g petrol,
• 30 ml bitkisel yağ,
• 20 ml sirke
• 5 g şeker
• 1 g jelatin
• biber,
• tuz

Hazırlanması.

1. Mantarları çalkalayın, çift kazanda pişene kadar pişirin (20-25 dakika), soğutun ve dilimler halinde kesin.
2. Sosu bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, şeker, tuz, karabiber ve eritilmiş jelatinden hazırlayın. Kalın olmalı. Mantar sosu ile karıştırılır.

Ekşi krema içinde petrol.

maddeler:

• 500 g ince doğranmış petrol,
• 0.5 su bardağı ince doğranmış soğan,
• 4 yemek kaşığı. tereyağı yemek kaşığı
• 1 çay kaşığı tuz
• 0,25 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 su bardağı ekşi krema.

Hazırlanması.

Soğanları bir tavada tereyağında 5 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Mantarları, tuzu ve karabiberi koyun ve tüm nemi onlardan buharlaşana kadar mantarları orta ateşte kızartın. Kırmızı biber ve ekşi krema koyun. Karışmak için iyi. Kaynamaya bırakın, fakat kaynamaya izin vermeyin.

Bu basit champignon mantarını tabakta veya kuru ekmek üzerinde servis edin.

Makarna ve Kudüs enginarlı Champignon çorbası.

maddeler:

• 50 gr makarna
• 2 yemek kaşığı. yağ yemek kaşığı
• 150 g petrol
• kökler,
• 1 Kudüs enginar,
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık patates unu
• 120 ml krem
• kraker,
• su
• kruton (veya rendelenmiş peynir),
• tuz

Hazırlanması.

1. Makarnayı tuzlu suda pişirin, bir kevgir içine atın, soğuk suyun üzerine dökün ve tekrar tencereye koyun, yağ ilave edin.
2. Petrolleri suyla bir tencereye koyun, kökleri, Kudüs enginarını ve krakerlerini ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin, sonra bir elek ile ovalayın ve patates püresini tekrar tavaya koyun. İçeriğini soğuk suda seyreltilmiş patates unu ile karıştırın ve kaynatın. Makarnayı çorbaya koyun, kremayı yavaşça dökün, kaynatın.
3. Kruton ile servis yapın.

Kuşkonmaz fidanı ile petrol.

maddeler:

• 200 g petrol
• 150 gr kuşkonmaz fidanları,
• 40 g tereyağı,
• 30 gr ekşi krema
• 10 gr dereotu,
• tatmak için tuz ve baharat.

Hazırlanması.

1. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kuşkonmaz fidelerini tuzlu suda kaynatın ve kızartın (kalan yağda).
2. Taze dereotu ile serpilir, ekşi krema ile servis yapın.

Bu basit tarife göre hazırlanan mantar yemeğinin fotoğrafta nasıl göründüğüne bakın:

Fırında turna levrek ve mantarlı fırın

maddeler:

• 1 kg pike levrek,
• 250 g petrol
• 500 ml ağır krema,
• tuz,
• tadında beyaz biber.

Hazırlanması.

1. Balıkları ovalayın, soyun ve porsiyonlara bölün. İçte ve dışta bulunan her bir balık parçasına tuz ve biber ekleyin.
2. Bir kaseye yerleştirin, kremanın yarısını dökün, folyo ile örtün ve 10 dakika boyunca sıcak bir fırına koyun.
3. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Balık tavasını fırından çıkarın ve tüm mantarları balığın üzerine yerleştirin. Tuz ve kalan krema dökün. Folyo ile örtün ve 10 dakika daha pişirin.
4. Tabakta lezzetli bir kabuk oluşturmak için, folyoyu çıkarmaya hazır olmadan 10 dakika önce ve onsuz pişirmeye bırakın.
5. Aynı tabakta sıcak olarak servis yapın.

Bu fotoğraf seçimi, bu sayfada tarif edilen tariflere göre hazırlanan, mantarlı mantarlardan yemekler sunar: