Mantar ve sosis ile ev yapımı pizza yemek tarifleri

Mantarlı ve soslu pizzalar uzun süredir orijinal bir İtalyan yemeği olmaktan çıktı - dünyanın her ülkesinde her evde hazırlandı. Herhangi bir ev hanımı - hem deneyimli hem de mutfak sanatının temellerini öğrenmeye yeni başlayanlar - bu doyurucu pişirme için birçok tarif var. Dahası, bu yemeği evde yapmak için hem kendi hazırladığınız hem de hazır hamurları kullanabilirsiniz. Herhangi bir pizza tabanı uygundur - hem maya hem de puf.

Mantar, sosis, sosis veya jambon ile pizza nasıl yapılır

Mantar ve sıcak sosisli pizza.

Bu gerekli:

• 300 g mayalı hamur.

Doldurma için:

• 200 gr porcini mantarı,
• 100 gr keskin av sosisleri,
• tuz,
• baharatlar,
• 10 g tereyağı.

Mantar ve sosis ile.

Bu gerekli:

• 300 g mayalı hamur.

Doldurma için:

• 200 gr mantar ve sosis,
• tuz,
• baharatlar, 0 g tereyağı.

Pişirme Yöntemi:

1. Mantarları ince dilimler halinde kesin, hafifçe un içinde yuvarlayın ve tereyağında kızartın.
2. Sosisleri kabuktan soyun, ince halkalar halinde kesin.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisinde, hamurdan bir pizza hazırlayın, tereyağla yağlayın ve üzerine sosis halkalarını ve mantarları yerleştirin. Tuz, baharat ekleyin. Pizza kenarlarını kaldırın.
4. Orta sıcaklıkta fırında veya mikrodalga fırında pişene kadar pişirin.

Bayern pizzası.

Test için:

• 200 g buğday unu
• 20 g maya
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• tuz

Doldurma için:

• 100 g sert peynir
• 100 gr jambon
• 50 g karbonat
• 50 gr marine edilmiş dana bonfile,
• 2 domates
• 100 g kabak,
• 100 g petrol
• 1 diş sarımsak
• 20 ml zeytinyağı,
• biber,
• tuz

1. Mayayı 100 ml ılık suda eritin, elenmiş un ve bitkisel yağ, tuz ile karıştırın. Hamur yoğurun ve yaklaşık 30 dakika koyun. Bitmiş hamuru bir pastaya yuvarlayın.
2. Peyniri rendeleyin. Jambon, pirzola, dana bonfile küpler halinde kesin. Domatesleri yıka, küp şeklinde kes. Kabağı yıkayın, küçük dilimler halinde kesin, yumuşayana kadar zeytinyağında kızartın. Mantarları durulayın, küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun, yıkayın, ince doğrayın.
3. Hamur keki üzerine jambon, pirzola, bonfile, domates, kabak, mantar, peynir koyun. Pizza, tuz ve karabiber üzerine sarımsak serpin.
4. 15 dakika boyunca 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Mantar, sosis ve soğan ile pizza.

Hamur:

• 2,5 su bardağı un
• 2 yumurta
• 200 g ekşi krema
• 1 çay kaşığı soda
• sönmüş sirke
• 2 saatl şeker
• 0.5 çay kaşığı tuz

Doldurma için:

• 200 gr mantar (mantar),
• 200 gr sosis (haşlanmış, tütsülenmiş),
• 2 soğan,
• 200 g sert peynir
• 3 domates
• mayonez,
• bitkisel yağ

Bu tarife göre tonlarca mantar, sosis, soğan ve peynirli pizza hazırlamak için önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, yumurtaları çırpın, ekşi krema, soda ekleyin, sirke, tuz ve şekerle kaplayın. Tüm bileşenleri homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın. Hamuru yoğurun, sertleşecek ve elastik hale gelecektir. Doğru boyutta ince bir katman açın.

Mantarları yıkayın, ince tabaklara kesin, bitkisel yağda kızartın. Kabuğu soyup durulayın, doğrayın, soğanlı mantar ile kızartın. Sosisleri kesin, mantarlara ve soğanlara ekleyin, kızarana kadar kızartın. Domatesleri ince halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Hamurun üzerine domates, daha sonra mantar, soğan, sosis koyun. Peynir serpin, mayonez ile yağlayın. 20 dakika fırında pişirin. 190 derecelik bir sıcaklıkta.

Mantar ve sosisli pizzaların bu fotoğraflarda ne kadar lezzetli göründüğünü görün:

Mantar ve sosis ile basit ev yapımı pizza tarifleri

Pizza "Otelin önündeki konuklar."

İhtiyacınız olacak:

• 5 yaprak pide ekmeği,
• 100 gr pişmiş sosis,
• 250 g tütsülenmiş sosis,
• 300 g peynir
• 6 adet mantar turşusu
• 4 yemek kaşığı. l. mantar sosu
• 4 yemek kaşığı. l. süt veya krema
• 4 yumurta
• kırmızı biber ve baharatları öğütmek

Rendelenmiş tütsülenmiş, haşlanmış sosis, kaba bir rende üzerinde 250 gr peynir (peynirin geri kalanını üzerini orta rende üzerine rendeleyin). Salamura mantarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, baharat, sos, yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın, süte dökün. Bu basit ev yapımı pizzayı mantar ve sosisle pişirmek için, formu bitkisel yağla yağlamanız, üzerine bir pide ekmeği koymanız gerekir - eşit şekilde 5 kez doldurun ve tekrarlayın. Dolgu üst tabakasını kalan peynir ve kırmızı biberle (istenirse sıcak veya tatlı) serpin. 30 dakika boyunca 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun.

Sosis, peynir, domuz pastırması ve mantarlı pizza.

• Pizza için 1 baz,
• 150 g tütsülenmiş sosis,
• 150 gr turşu mantarı (herhangi biri),
• 1 soğan, 100 gr pastırma,
• 150 gr beyaz peynir,
• 2 yemek kaşığı. l. ketçap,
• 1/2 demet dereotu,
• biber.

1. Mantar ve sosisli bu ev yapımı pizza tarifi için, yarım halkalar halinde kesmeniz, yıkamanız, kesmeniz gerekir.
2. Mantar, pastırma ve sosis küçük dilimler halinde kesin. Kaba rende üzerinde beyaz peynir rendesi. Dereotu yıkayın ve doğrayın.
3. Temelde sosis, mantar, pastırma, peynir yatıyordu. Ürünü ketçap, biber, soğan ve dereotu serpin.
4. Ürünü üst ızgaraya koyun, 260 ° C sıcaklıkta ve 15 dakika boyunca yüksek bir fan hızında pişirin.

Salamlı pizza, haşlanmış domuz eti ve salatalık turşusu.

• Pizza için 1 baz,
• 250 g salam
• 150 gr turşu petrol,
• 100 gr haşlanmış domuz eti,
• 150 g peynir (herhangi bir tanesi)
• 2 yemek kaşığı. l. ketçap,
• 1/2 demet dereotu, karabiber.

1. Bu tür pizza, mantar, sosis ve haşlanmış domuz eti yapmadan önce küçük dilimler halinde kesmeniz gerekir. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dereotu yıkayın ve doğrayın.
2. Pizza tabanını ketçap, karabiber, dereotu serpin, salam, mantar, haşlanmış domuz eti, peynir ile yağlayın.
3. Ürünü üst ızgaraya koyun, 260 ° C sıcaklıkta ve 15 dakika boyunca yüksek bir fan hızında pişirin.

Mantarlı pizza, haşlanmış sosis ve mayonez.

Test için:

• 7 g kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı un, tuz.

Doldurma için:

• 1 bardak mayonez
• 150 g haşlanmış porcini mantarı,
• 150 g petrol
• 150 g pişmiş sosis,
• 150 g ceviz,
• 1 soğan,
• 1 dolmalık biber
• 40 gr çekirdeksiz zeytin
• 200 g sert peynir,
• tuz

Mantar ve sosisli bir pizza yapmak için, bir kabın içinde maya ve şekeri karıştırmanız gerekir. 1 bardak ılık su dökün ve karıştırın. Bir kabın içine un ve tuzu eleyin, maya karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Un ile hafifçe serpilmiş bir yüzeye koyun ve hamuru muntazam bir elastik kıvamda yoğurun. 30 cm çapında düz yuvarlak bir pasta açın.

Keki mayonezle yağlayın. Zar porcini mantarı. Mantarları durulayın ve her mantarı 4 parçaya bölün.Sosis küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın, ince doğrayın. Biberleri yıka, köklerini ve tohumlarını çıkar, küp şeklinde kes. Zeytinleri durulayın, her bir zeytin ikiye bölün. Peyniri rendeleyin. Ceviz, kabuğu, doğrayın.

Fırını 190 ° C'ye ısıtın Tabana mantar, sosis, soğan, biber ve zeytin koy. Üzerine ceviz koyup, üzerine rendelenmiş peynir serpin. 30 dakika boyunca mantar, sosis ve mayonezli pizza fırında pişirin.

Mantarlı ev yapımı pizza.

Test için:

• 400 g un
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 20 g maya
• 10 g tereyağı,
• tuz

Doldurma için:

• 300 g petrol
• 150 g tütsülenmiş sosis,
• 100 g peynir
• 1 soğan,
• 1 çorba kaşığı mayonez,
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• biber,
• tuz

Bu lezzetli pizzayı mantar ve sosisle hazırlamak için mayayı 200 ml ılık suyla seyreltmeniz, örtmeniz ve 15 dakika bekletmeniz gerekir. Unu eleyin, bitkisel yağ, tuz ve maya ile karıştırın ve hamur kabarmaya başlayana kadar yoğurun. Bundan sonra, hamuru keten peçeteyle örtün ve çıkmasına izin verin.

Mantarları durulayın, ince doğrayın. Sosisleri şeritler halinde kesin. Soyup yıkayın, soğanı doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Isıtılmış bitkisel yağ, tuzu olan bir tencereye mantar ve soğan koyun, yarı ateşte soğuyuncaya kadar orta ateşte kızartın.

Hamuru yuvarlak bir pastaya yuvarlayın, mayonezle yağlayın, mantar, sosis, soğan koyun, üzerine serpin. Ürünü yağlı bir forma koyun.

15 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Bir tavada mantar, sosis, ekşi krema ve mayonezli pizza nasıl yapılır

• Un - 9 yemek kaşığı. kaşık,
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık
• sosis - 200 g,
• petrol - 150 g,
• domates - 2 adet.,
• peynir - 250 g.

Mantar ve sosisli bir pizza yapmadan önce, un, yumurta, ekşi krema ve mayonezin karıştırılması gerekir (homojen bir kitle elde edilmelidir). Karışımı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün.

Sosis ve mantarları ince ince doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri ince bir kaba bölün. Doldurma hamuru üzerine koyun. Peynir eriyene kadar kapağı kapalı bir tencerede mantar ve sosisli pizza pişirin.

Füme ve haşlanmış sosis, mantar, peynir ve domates ile lezzetli pizza tarifi

Sosis ve mantarlı pizza.

• 500 g puf mayası hamur,
• 150 g tütsülenmiş sosis,
• 150 g pişmiş sosis,
• 100 g petrol
• 1 domates
• 150-200 gr peynir,
• 1 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı. l. domates sosu
• kurutulmuş fesleğen
• bitkisel yağ

Tütsülenmiş sosis ve mantarlı pizza pişirmek için mantarlar tabaklara bölünmeli, sıvı buharlaşıncaya kadar tereyağında sote edilmelidir. İnce dilimler halinde tütsülenmiş sosis, küpler halinde haşlanmış sosis, peynir rendeleyin. Hamuru yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, bir çatalla delin. Domates sosu ile yağlayın, doğranmış sarımsak ve fesleğen serpin. Tütsülenmiş ve haşlanmış sosisleri koyun, üzerine peynir serpin. Kızarmış mantarları ve domates dilimlerini en üste serpin. Pişirilinceye kadar 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında sosis, mantar ve domatesli fırında pişirin.

Sosis, mantar, peynir ve domatesli pizza.

Test için:

• 500 g un
• 2 yemek kaşığı margarin,
• 10 g maya
• 300 ml süt
• 2 çay kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 20 ml bitkisel yağ,
• tuz

Doldurma için:

• 200 gr pişmiş sosis,
• 100 g petrol
• 400 g domates
• 30 ml soya sosu
• 1 diş sarımsak
• 200 g sert peynir,
• 100 g konserve çekirdeksiz zeytin,
• biber,
• tuz

Bu tarife göre sosis, mantar ve domatesli pizza hazırlamak için, 50 ml ılık su ile maya dökmeniz, şeker ekleyip karıştırmanız ve bırakmanız gerekir. Bir kasede sütü yumurta ile karıştırın, erimiş margarin, tadı tuzlayın, köpükle çırpın. Eşleşen mayayı ekleyin, karıştırın. Unu dökün ve hamur ellerden uzaklaştırmaya başlayana kadar çırpın. Sonra iyice çırpın, bir top haline getirin, bitkisel yağla gresleyin ve bir kaseye koyun. Nemli bir havluyla örtün, örtün ve ılık bir yere koyun.Hamur iki katına çıktığında, bir pastanın içine yuvarlayın.

Haşlanmış sosisleri küpler halinde kesin, domatesleri yıkayın, ince doğrayın. Mantarları iyice durulayın ve ince doğrayın. Soyup yıkayın, sarımsakları doğrayın. Peyniri rendeleyin. Zeytinleri durulayın, her birini 2 parçaya bölün. Doldurma hamuru üzerine koyun. Önce sosis, sonra zeytin, mantar, domates, peynir ve sarımsak, tuz, karabiber koyup üzerine soya sosu dökün.

30 dakika boyunca 100 ° C'ye ısıtılmış bir fırında sosis, mantar, domates ve peynirli fırında pişirin. Daha sonra 15 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Sosis, salatalık turşusu ve mantarlı pizza pişirme.

Test için:

• su - 1 bardak,
• buğday unu - 5 su bardağı,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 1 yemek kaşığı. l
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l
• kuru maya - 2 çay kaşığı.

Doldurma için:

• pişmiş sosis - 100 gr,
• petrol - 200 g,
• salatalık turşusu - 2 adet,
• peynir - 100 gr.

Hamuru yağlamak için - domates ketçapı.

1. Mantar ve sosisli pizza yapmak için bu tarifin önerdiği gibi mayayı diğer kuru malzemelerle karıştırmanız, bir yumurta ve tereyağlı ılık süt eklemeniz gerekir.
2. Elinize yapışmayı bırakana kadar hamuru yoğurun. Sıvı ise, biraz un ekleyin. Yeterince plastik olmalı, ancak serin olmamalıdır.
3. Hamuru bir tavaya koyun, üstüne un serpin ya da bitkisel yağla yağlayın (kuruyana kadar). Kap, hamur ve kaseyi hamurla ılık bir yere sarın.
4. Maya hamuru ikiye katlandığında (bir saat veya daha sonra), yoğurun (karbondioksit çıkıyor) ve tekrar kapatın ve tekrar sarın - tekrar yükselmesine izin verin (2-3 saat).
5. Doldurma: Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve kızartın, mantarları doğrayın, kızartın, salatalıkları ince doğrayın, peyniri rendeleyin.
6. Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, domates ketçapıyla yağlayın. Kızarmış sosis, mantar, salatalık üstüne koyun, sonra peynir serpin. Tuz, karabiber tadında. 200 derece 35 dakikalık bir sıcaklıkta sosis, salatalık turşusu ve mantar ile fırında pizza.

Mantar, haşlanmış sosis ve sebzeli pizza nasıl pişirilir

Test için:

• 1 kg un
• 50 g maya
• 100 g yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• tuz

Doldurma için:

• 200 gr pişmiş sosis,
• 200 g domates
• 300 g patates
• 1 soğan,
• 100 g patlıcan havyar,
• 150 g petrol
• 50 g konserve fasulye
• 30 gr Acıka
• 1 tatlı biber dolusu
• 150 g havuç
• 30 gr ekmek kırıntıları,
• 1 demet maydanoz
• biber,
• tuz

Mantar ve sosisli pizza pişirmeden önce, mayayı şeker ile (2 çorba kaşığı) 600 ml su ile seyreltmeniz ve bir kenara köpürmek için ılık bir yere koymanız gerekir. Sonra hamuru yoğurun ve soğukta 1-1.5 saat bekletin. Bir kağıda yuvarlayın.

Sosis dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, daireler halinde kesin. Patatesleri yıkayın, kaynatın, soğutun, soyun ve bir çatalla ezin. Soyun, yıkayın, soğanı doğrayın. Mantarları durulayın, iri doğrayın. Biberleri yıkayın, tohumlarını ve saplarını çıkarın, küp şeklinde kesin. Soyup yıka, havuç rendeleyin. Yıkayın, kurulayın, maydanoz doğrayın.

Sosis, domates, soğan, dolmalık biber, havuç, konserve fasulye, mantarları hamur üzerinde katmanlara yerleştirin. Patatesleri patlıcan havyarı ile karıştırın, Acıka ve üzerine koyun. Üzerine ekmek kırıntıları ve maydanoz, tuz ve karabiber serpin.

15 dakika boyunca 150 ° C'ye ısıtılmış bir fırında mantar, sosis ve sebzeli pizza pişirin.

Şimdi, bu yemeğin evde pişirilmesinin tüm inceliklerini gösteren “Mantarlı ve soslu pizza” isimli videoyu izleyin: