Lazanya ve Mantarlı Pizza Tarifleri

Mantarlı lazanya ve lazanya tarifleri, her şeyden önce İtalyan mutfağının hayranlarına hitap edecek. Evde mantarlı lazanya hazırlamak için hazır yassı hamur tabakalarını kullanabilir veya bu tür tabakları un ve sudan kendiniz yapabilirsiniz. Mantarlı pizza pişirmeden önce, un mayası veya mayasız olarak bakmalısınız. Her iki durumda da peynir gereklidir - bu İtalyan yemeklerinin gerekli bir bileşenidir.

Evde mantarlı lazanya nasıl pişirilir

Şampanya Lazanya

maddeler:

• 400 g yaprak lazanya, 300 g mantar, 200 gr mozzarella, 100 gr parmesan, küçük bir demet maydanoz, tuz ve taze öğütülmüş karabiber - tavada kızartma için zeytinyağı.
• sos: 500 ml süt% 3.2 yağ, 50 g tereyağı, 50 g un, tuz, hindistan cevizi ve taze öğütülmüş karabiber tadında olsun.
• Bunlara ek olarak: folyo.

hazırlanması:

Lazanya pişirme tarifine göre, mantarlar yıkanmalı, kurutulmalı ve soyulmalı, sonra dilimler halinde kesilmelidir. 10 dakika ısıtılmış zeytinyağında kızartın. Kıyılmış maydanozu ilave edin, 3 dakika daha kızartın. Tuz, karabiber, ateşten alın.

Sosu hazırla. 1 dakika boyunca tereyağında kızartma unu. Yavaş yavaş 200 ml süt dökün, homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Kalan sütü dökün, iyice karıştırın, kaynatın. Sürekli olarak karıştırarak 5 dakika pişirin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve hindistan cevizini ekleyin.

Parmesan rendeleyin, mozzarella peyniri dilimler halinde kesin. Suyu kaynatın, lazanya tabakalarını 2 dakika kaynatın. Fırın kabının dibine biraz sos ekleyin. Üstüne mantar tabakası, biraz parmesan ve mozzarella peyniri tabakası koyun, sosu üzerine dökün. Katmanları tekrarla. Kalıbı folyo ile örtün, 250 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun, sosu kaynatın. Sıcaklığı 180 ° C'ye çıkarın, 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, 10 dakika daha pişirin.

Mantarlı Peynirli Lavaş Lazanya

maddeler:

• 2 büyük ince pide, 300 gr mozzarella, 200 gr mantar, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 2 dal dereotu, 2 dal maydanoz, 2 yemek kaşığı. l. ekşi krema, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tatmak, 2 yemek kaşığı. l. kızartma için yemeklik yağ.
• Dolum: 100 ml süt, 3 yumurta.

hazırlanması:

Mantarlı lazanya hazırlamadan önce, soyulmuş soğanları iyice doğramanız gerekir. Rasgele doğranmış mantarları yıkayın, kurutun ve soyun. Soğan yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar her iki malzemeyi de ılık bitkisel yağda kızartın.

Her pideyi 2 parçaya bölün. Soyulmuş sarımsakları preslerden geçirin, yeşillikleri ince doğrayın. Ekşi krema, sarımsak ve otları birleştirin. Kaba bir rende mozzarella rendeleyin.

Pide ekmeğinin dibini ısıya dayanıklı bir formda, ekşi krema soslu, tuzlu ve karabiberle yağlayın. Bazı mantarları soğanlı yayın, yarım mozzarella peyniri serpin. Kalan lazanya tabakalarını peynir kullanmadan aynı şekilde toplayın.

Yumurtaları süt ile çırpın, karışımla lazanya dökün, kalan rendelenmiş mozzarella ile serpin. 30 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Yukarıdaki mantar lazanya tarifleri için fotoğraf göz atın:

Mantarlı lezzetli pizza nasıl yapılır

Pizza Mantarları

maddeler:

• 140 g pizza hamuru.
• dolum: 70 gr petrol, 75 gr mozzarella peyniri.
• Göndermek için: 10 gr parmesan

hazırlanması:

Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, dilimler halinde kesin.

Mozzarella'yı daire içine alın, kaba bir rende üzerine parmesan rendeleyin.

Hamuru 1 cm kalınlığında bir daireye yuvarlayın, üzerine un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun.

Mozarellayı hamurun üzerine eşit şekilde yayın, mantarları koyun.

7 dakika boyunca 300 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Mantarlı pizza evde bu tarife göre pişirilir ve rendelenmiş Parmesan ile servis edilir.

Pizza "Mantarlar MISTI"

maddeler:

• 140 g pizza hamuru.
• dolum: 30 g istiridye mantarı, petrol ve porcini mantarı, 75 g mozzarella, 2-3 yemek kaşığı. l. salça veya hazır pizza sosu, bir yazlık evin birkaç şubesi: 10 g parmesan, 1/4 çay kaşığı. kurutulmuş tarhun.

hazırlanması:

İstiridye mantarını uzun çubuklarla, ince plakalı mantarlarla yıkayın, soyun ve soyun, porcini mantarlarını ince bir şekilde doğrayın.

Mozzarella'yı ince dilimler halinde kesin.

Hamuru 1 cm kalınlığında bir daireye yuvarlayın, üzerine un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun.

İş parçasını, domates ezmesi ile yağlayın, yanını bırakın.

Hamuru üzerine mozzarella koyup, üstüne istiridye mantarlarını, daha sonra da mantarları ve porcini mantarlarını serpin. Maydanoz yaprakları ile serpin.

7 dakika boyunca 300 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu tarife göre mantarlı pizza katran katran ve rendelenmiş parmesan ile cömertçe serpilmelidir:

Fırında mantarlı pizza yemek tarifleri nasıl

Mantarlı fırında pizzaya hazır veya ev yapımı hamurdan başka nasıl pişirilir?

Mantarlı gökkuşağı pizza

maddeler:

• 140 g pizza hamuru.
• dolum: 1/2 kırmızı, sarı ve yeşil tatlı biber, 40 gr tavuk fileto, 40 gr champignon, 75 gr mozzarella, 2-3 yemek kaşığı. l. salça veya hazır pizza sosu, birkaç dal maydanoz, karabiber - tatmak.

hazırlanması:

Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, her bir mantarı 4-6 parçaya dağıtın. Uzun ince küpler halinde kesilmiş saplarını, tohumlarını ve bölümlerini tatlı biberlerden çıkarın. Tavuk filetoyu yıkayıp kurulayın, ince plakalarla lifleri kesin.

Hamuru 1 cm kalınlığında bir daireye yuvarlayın, üzerine un serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. İş parçasını, domates ezmesi ile yağlayın, yanını bırakın.

Mozzarella'yı parçalara ayırın, hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın. Kıyılmış petrolü koyun, sonra tavuk filetoyu ve tatlı zeytin biber dilimlerini (börek merkezinden radyal ışınlar) koyun. Üzerine karabiber ve maydanoz yaprakları serpin.

7 dakika boyunca 300 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Mantar, domates ve sarımsak soslu pizza

maddeler:

• Bu ev yapımı mantarlı pizza tarifi için hamur şunlardan oluşur: 200 gr un, 5 gr kuru maya, 50 gr irmik, 120 ml su, 1 çorba kaşığı. l. zeytinyağı, bir tutam tuz.
• dolum: 100 g bir mantar türü, 100 gr kiraz domates, 1 soğan, 100 gr parmesan, kurutulmuş kekik ve fesleğen, taze öğütülmüş karabiber - tatmak için, 2 yemek kaşığı. l. kızartma ve yağlama için bitkisel yağ.
• sos: 100 gr ekşi krema, 1 diş sarımsak, tuz - tatmak.
• İsteğe bağlı: bez peçete.

hazırlanması:

Mantarlı pizza yapmadan önce, yukarıdaki malzemelerden hamuru yoğurmanız, nemli bir bezle örtmeniz ve 1 saat boyunca ılık bir yere koymanız gerekir. Sonra mantarları yıkayın, kurutun ve temizleyin. Soyulmuş soğanları yarım halkada, mantarları dilimler halinde kesin. Soğanları 5 dakika bitkisel yağda kızartın, mantar ekleyin, 15 dakika daha kızartın. Soyulmuş sarımsakları bir preste geçirip ekşi kremayla karıştırın. Kiraz domatesleri 2 parçaya bölün. İnce bir rende parmesan rendeleyin.

Hamuru, un pürüzlü bir yüzey üzerinde ince bir tabaka halinde yuvarlayın, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ekşi krema ve sarımsak sosu ile kaplayın, soğan ve domates ile mantar koyun. Üzerine taze çekilmiş karabiber, kekik, fesleğen ve rendelenmiş peynir serpin. Bu tarife göre mantarlı pizzalar 180 ° C'ye ısıtılmış 180 dakika fırında pişirilmelidir.