Mantar ve Peynirli Pizza Tarifleri

Mantarlı ve peynirli pizza haklı olarak klasik bir İtalyan mutfağı olarak kabul edilir. Bu tür bir pişirme ince ve yemyeşil bir mayalı hamur üzerinde hazırlanabilir. Bir peynir bileşeni olarak, bu süt ürününün hem sert hem de işlenmiş ürünler kullanılmaktadır. Diğer malzemelere gelince, o zaman tavuk, sosis ve sebzeler ve zeytinler dedikleri gibi mantarlarla mükemmel bir şekilde birleştirilir - lezzet meselesi.

Mantar ve peynir ile ev yapımı pizza yemek nasıl

Mantar peynir ve mantarlı pizza çeşitlendirdi.

maddeler:

Test için:

• buğday unu - 500 g,
• şeker - 3 çay kaşığı
• içme suyu - 1 bardak,
• tereyağı - 50 g,
• ketçap - 3 çay kaşığı,
• toz maya - 18 g,
• çiğ tavuk sarısı - 1 adet,
• tuz - 1 çay kaşığı.

Doldurma için:

• buğulanmış petrol - 230 g,
• kızarmış istiridye mantarları - 150 g,
• haşlanmış orman mantarı - 120 g,
• orta boy soğan - 2 adet.,
• olgun domates - 3 adet.,
• rendelenmiş sert peynir - 140 g,
• öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı
• tuz - 0.5 çay kaşığı
• kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı. kaşık.

Sos için:

• 5 yemek kaşığı - ince bir rende sulu elma rendesi. kaşık,
• fındık ezmesi - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• hazır sebze havyarı - 7 yemek kaşığı. kaşık,
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
• tuz - 1 çay kaşığı.

Pişirme yolu.

Fotoğrafta görüldüğü gibi, mantarlı ve peynirli pizzalar kesilmeli, sos dökülmeli ve servis yapılmalıdır:

Mantar ve peynirli pizza.

Bu gerekli:

• 300 g mayalı hamur.

Doldurma için:

• 200 g mantar,
• 150 g Rokfor peyniri,
• tuz, baharatlar,
• 10 g tereyağı.

Pişirme yolu.

Peynirli böyle bir pizza hazırlamadan önce, mantarları ince dilimler halinde kesin, hafifçe un içinde yuvarlayın ve tereyağında kızartın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine, hamurdan bir pasta yapın, tereyağı ile yağlayın ve üzerine mantarları koyun. Peynir serpin. Tuz, baharat ekleyin. Kenarları kaldırın. Orta sıcaklıkta fırında veya mikrodalga fırında pişene kadar pişirin.

Peynir, domates ve kabak mantarlı pizza.

Bu gerekli:

• 1 kg un
• 2 yumurta, tuz,
• 1,5 bardak ılık su.

Doldurma için:

• 600 g kabak
• 200 g ekşi krema sosu,
• mantar ve domates,
• 100 g peynir
• 100 g tereyağı,
• yeşiller,
• baharatlar.

Pişirme yöntemi.
Un, yumurta, tuz ve sudan hamuru yoğurun, 5 mm'den kalın olmayan bir pasta şeklinde bir fırın tepsisine koyun ve buzdolabında 2 saat bekletin. Kabağı soyun ve 1 cm kalınlıkta dilimler halinde kesin, yarı pişene kadar yağda kızartın. Soyulmuş porcini mantarlarını veya mantarlarını kaynar suya 5-7 dakika koyun, bir kevgir içine atın, sonra ince dilimler halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın, ekşi krema sosu ile doldurun ve pişene kadar pişirin. Domatesleri kalın halkalar halinde kesin, karabiber serpin. Peyniri rendeleyin.

Tortillayı buzdolabından çıkarın ve üzerine doldurmayı şu sıraya koyun: kabaklar, üzerlerindeki mantarlar ve üst kısımları domates ve peynir halkalarıdır. 5-10 dakika 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun Mantar, peynir, domates ve kabak ile pizza servis etmeden önce maydanoz veya kereviz serpin.

Lazanya pizza mantar, tavuk, domates ve peynir ile.

Ne gerekli:

• 6 yaprak pide ekmeği,
• 200 g mantar
• 1 haşlanmış tavuk,
• 5 domates
• 200 g peynir
• 1 paket mayonez
• Tadına uygun şifalı otlar

Daireleri pide ekmeğinden bir plaka ile kesin ve keskin bir bıçakla fazlalığı kesin. Mantarları kızart. Bir kıyma makinesi ile fileto. Kaynayan suyun üzerine domatesleri dökün, kabuklarını çember haline getirin. Peyniri rendeleyin. Malzemeleri yuvarlak bir pişirme kabına şu sırayla yerleştirin: pide, mantar, pide, et, pide, domates; işlemi tekrarlayın. Her katmanı mayonezle gresleyin. Provence otlarının bir karışımı ile bir kat et serpin. Domatesleri üstüne koyun, mayonezle yağlayın ve bol miktarda peynir serpin. Mantar, domates, tavuk ve peynirli pizza pişirmek bu tarife göre 20-25 dakika sürer.

Mantar ve peynirli lezzetli pizza için tarifler.

Ekşi kremalı mantar, peynir ve biber ile.

maddeler:

• 300 gr. Hazır pizza tabanı,
• 400 g petrol
• 200 g sert peynir
• 1 demet dereotu,
• maydanoz ve fesleğen
• 3 dolum tatlı dolmalık biber,
• 100 gr ekşi krema
• 20 g mayonez
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Peyniri rendeleyin. Mantarları durulayın, küpler halinde kesin. Dereotu, maydanoz ve fesleğenli yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Biberleri yıkayın, saplarını ve tohumlarını çıkarın, küp şeklinde kesin. Mayonez ekşi krema ile karıştırın.

Pizza tabanını yarım mayonez ve ekşi krema karışımıyla yağlayın. Petrol, biber, yeşillik ile top. Her şeyi sosun ikinci yarısı ile yağlayın ve üstüne peynir, tuz ve karabiber serpin.

15-20 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Mantar, peynir ve sosisli pizza.

dolum:

• salam sosisi - 50 g,
• tütsülenmiş sosis - 90 g,
• sert peynir - 100 gr,
• taze petrol - 200 g,
• mantar turşusu - 100 g,
• soğan - 1 adet,
• ayçiçek yağı
• kekik,
• tatmak için fesleğen

Hamur:

• Un - 500 g
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• kuru maya - 6 g,
• su - 300 ml
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme yolu.

Bu lezzetli pizzayı hazırlamak için unu elemek, tuz, şeker, kurutulmuş maya, karıştırmak, ılık su ve ayrı bir kapta karıştırılmış zeytinyağı eklemek gerekir. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi bir havlu ile örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun.

Bu arada doldurmayı hazırlayın. Dilim salamı ince halkalara dilimleyin, dilime dilimleyin, tüttürme mantarlarına, istiridye mantarlarını dilime alın. Soğanları halkalara bölün ve istiridye mantarı ile kızartın.

Hamuru kek şeklinde yuvarlayın, zeytinyağlı yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Ekmeğin yüzeyini ketçapla yağlayın, üstüne sosis, mantar, istiridye mantarı, soğan ile kızartın. Üzerine kekik ve rendelenmiş peynir serpin. Reçeteye göre, mantarlı pizza, sosis ve peynir 15 dakika boyunca 250 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir.

Konserve mantar ve krem ​​peynirli pizza

maddeler:

• 500 g hazır pizza tabanı,
• 300 g konserve mantar,
• 150 gr turşu mantarı,
• 2 adet soğan, 100 gr çekirdeksiz zeytin,
• 150 g krem ​​peynir
• 100 g Ricotta peyniri,
• 2 yemek kaşığı ketçap,
• 0.5 demet dereotu, 1
• 0 g tereyağı,
• öğütülmüş kırmızı biber.

Pişirme yolu.

1. Soyup yıkayın, soğanları yarım halkada doğrayın. Mantarları küçük dilimler halinde kesin.
2. Zeytinleri yarım halkada kesin. İşlenmiş peyniri doğrayın, Ricotta peyniri ile karıştırın. Dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
3. Hamuru yuvarlak bir pasta halinde açın, yağlı bir forma koyun, üst üste ayrı katmanlar halinde koyun: mantarlar, zeytinler, peynir. Ürünü ketçap, biber, soğan ve dereotu serpin.
4. Önceden ısıtılmış fırında 180–200 ° C'ye 15–20 dakika pişirin.

Peynir tabağı pizza turşusu mantar ve peynir ile

maddeler:

Test için:

• 200 g buğday unu
• 20 g tereyağı,
• 200 ml süt
• 10 g maya
• 1 yumurta
• 100 g beyaz peynir,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• tuz

Doldurma için:

• 200 g mozzarella
• 200 gr Maasdam peyniri,
• 100 g Eden peyniri,
• 100 gr mavi peynir,
• 100 gr sosis peyniri,
• 100 gr turşu mantarı,
• 1 demet maydanoz ve dereotu,
• biber,
• tuz

Pişirme yolu.

Mayayı 100 ml ılık süte eritin, un, yumurta, tuz, bitkisel yağ ekleyin. Beyaz peyniri 100 ml sütle karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve maya ile unu ekleyin. Hamuru yoğurun, sıcak bir yerde bırakın. Hamur yükseldiğinde, bir pastanın içine yuvarlayın.

Peynir rendesi. Sosis peynir eziyet. Turşu mantarları durulayın. Yıkayın, kurutun, maydanozu doğrayın ve dereotu.

Hamuru tereyağı ile yağlanmış bir fırına koyun. Turşu mantarlarını ürün yüzeyine eşit olarak dağıtın, peynirleri ve yeşillikleri sektörlere dağıtın, tuz ve biber ekleyin.

15-20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırında mantarlı ve krem ​​peynirli pizza fırında pişirin.

Burada yukarıda sunulan tariflere göre pişmiş mantar ve peynirli pizzaların fotoğraflarını görebilirsiniz: