Mantarlı domuz, tavuk ve domates rulo tarifleri

Mantar rulo tarifleri ağırlıklı olarak şenlikli masa için hazırlanır. Bu orijinal yemekler, porsiyonlar halinde hazırlandıkları için servis için çok şık ve kolay görünüyor. Ancak hazırlık çalışmaları için yeterli zamanınız varsa ve yeterince el beceriniz varsa, bir aile öğle veya akşam yemeği için böyle bir yemek hazırlayabilirsiniz - sevdikleriniz hiç şüphesiz tatmin olacaktır.

Mantar ve roka ile tavuk rulo yemek nasıl

Başlamak için, soslu mantar ve roka ile hazırlanan tavuk rulolarının tariflerini ve fotoğraflarını inceleyin.

maddeler:

• Mantarlı tavuk ruloları için bu tarif için, 4 tavuk filetosuna (120g0, 200ml kuru beyaz şarap, 1 diş sarımsak, tuz ve taze çekilmiş karabiber - tadım için 3 yemek kaşığı, kızartma için zeytinyağı gerekir.
• dolum: 100 gr roka, 250 gr mantar, 1 yemek kaşığı. l. kıyılmış dereotu, tuz - tadı, 1 yemek kaşığı. l. kızartma için zeytinyağı. Garnitür: 2 havuç, kızartma için 50 g tereyağı.
• sos: 200 ml su, 1 tatlı kaşığı. nişasta.
• Bunlara ek olarak: mutfak ipliği, folyo.

hazırlanması:

Tavuk rulolarını pişirmeden önce, göğüsleri yıkamanız ve kurutmanız, katmanlar halinde kesmeniz, bir mutfak çekiç, tuz ve karabiber ile dövmeniz gerekir. Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, dilimleyin, kapağın altındaki kuru bir tavada kızartın. 5 dakika sonra zeytinyağı ve kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz, 5 dakika daha kızartın.

Fileto roka ve dereotu ile mantar, rulo rulo, bir iplik ile bağlayın. Fry, kızarana kadar zeytinyağında soyulmuş sarımsak doğranmış, tavadan çıkarın. Ruloları koyun, kızarana kadar kızartın. Şarabı dökün, 20 dakika pişirin, ters çevirin. Ruloları folyo ile kapatın, ısıtın.

Sosu hazırlayın: Nişasta suyla seyreltilir, ruloların pişirildiği bir tencereye dökülür, 2-3 dakika kaynatılır. Soyulmuş havuçları doğrayın ve tereyağında 15 dakika sote edin.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, mantarlı tavuk böreği, havuçlu bir garnitürle, sos dökülerek servis edilebilir:

Domuz eti rulo mantar ve yumurta

maddeler:

• 600 gr domuz filetosu, 20 gr ekmek unu, kızartma için 60 ml zeytinyağı.
• dolum: 200 gr petrol, 200 gr soğan, 1 yumurta, tuz ve taze öğütülmüş karabiber - tadı, kızartma için 30 ml zeytinyağı.
• Göndermek için: dereotu ve / veya maydanoz birkaç dalı.

hazırlanması:

Öncelikle, bu tarife göre mantarlı domuz eti ruloları için, dolguyu pişirmeniz gerekir. Yumurtayı kaynatın (kaynar sudan 7 dakika sonra). Serin, soyun, ince doğrayın. Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş soğanları şeritler halinde ya da yarım halkalar halinde kesin. Soğan ve mantarları ılık zeytinyağında 2-3 dakika sote edin. Doğranmış yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın.

Loin yıkayın ve kurulayın, gereksiz tüm kaldırın. Dilimleri kesin, iyice çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Her dilim etin üzerine biraz doldurun. Rulo, un içinde yuvarlayın. Her iki taraftaki zeytinyağında 1-2 dakika kızartın.

Ruloları 3-5 dakika boyunca 180 toC sıcaklıkta fırında hazır hale getirin.

Fotoğrafa dikkat edin - porsiyonlar yeşilliklerle süslenmesi gerektiğinde mantarlı domuz eti ruloları:

Mantar domates rulo tarifi

Burada mantar rulolarını domates sosunda pişirmeyi öğreneceksiniz.

maddeler:

• Hamur: 300 g un, 170 ml soğuk su, 1 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı
• dolum: 400 gr petrol, 1 adet soğan, 50 ml zeytinyağı, hindistan cevizi ve tuz tadıyla.
• Dolum: Kendi suyunda 300 g domates, 1 havuç, 1-2 defne yaprağı, bir demet dereotu, tuz - tatmak.

hazırlanması:

Tuzu unu eleyin, zeytinyağı ve suya dökün, soğuk hamur yoğurun. Unu serpin ve bir kenara koyun.

Mantarları yıkayın, kurutun ve soyun, ince doğrayın. Soyulmuş soğanları doğrayın, 5 dakika zeytinyağında kızartın. Mantar ekleyin, 5 dakika daha kızartın. Küçük hindistan cevizi, tuz dökün.

Hamuru unlanmış bir yüzeyin üzerinde bir daire halinde açın. Doldurucuyu üzerine yayın, rulo haline getirin, hamurun kenarını suyla yağlayın. Rulo, refrakter bir kaba koymak, 1-1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Bir kaba rende üzerinde soyulmuş havuç rendeleyin. Bir blender ile domatesleri ezin. Rulo domates sosu ile dökün, havuç üstüne koyun, kıyılmış dereotu serpin, tuz, defne yaprağı ekleyin. 15-20 dakika 170 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.