Kore istiridye mantarları: ev yapımı tarifler

Kore istiridye mantarları, evdeki mantarlar için en kolay ve en hızlı pişirme seçeneklerinden biridir. Baharatlı, delicesine lezzetli ve hoş kokulu görünüyorlar. Turşu Kore yemekleri ve salataları, uzun süredir şenlikli ve günlük menülerde yer almaktadır ve mutfağımızın ayrılmaz bir parçası olmuştur. Ve evdeki Kore istiridye mantarları, o kadar basit ve hızlıdır ki, mutfakta harcadığınız kalite ve zamanın birleşiminde hoş bir sürpriz olacaksınız.

Kore istiridye mantarı tarifleri diğer lezzetlerinden inanılmaz aroması, keskinliği ve titizliği bakımından farklıdır. Eğer kızartma ve pilavın yanı sıra mantarlardan nelerin pişirileceğini seçme şansınız varsa, önerilen Kore istiridye mantar seçeneklerini kullanın.

Korece dilimlenmiş istiridye mantarlarından elde edilen yemeklerin tadının hafif asitli ve belirgin mantar notaları ile çok hassas olduğunu söylemek istiyorum. Bu meze şenlikli bir bayram için tam bir yemek olabilir.

Kore versiyonundaki istiridye mantarları herhangi bir et veya garnitür ile iyi gidebilir, besleyici, tatmin edici ve düşük kalorili olurlar.

Kore turşusu istiridye mantar tarifi: hızlı seçenek

Bu Korece turşusu istiridye mantar tarifi Korece salata ve turşusu sevenler için hitap edecek. Mantar pişirmenin hızlı ve kolay bir yolu en basit malzemelerin kullanılmasını içerir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Soğan - 3 adet;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sirke - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz -1.5 çay kaşığı;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Su - 50 ml;
• Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - ½ çay kaşığı.

İstiridye mantarları ayrı ayrı mantarlara ayrılır, miselyum kalıntılarını kesin, musluğun altında durulayın ve parçalara bölün.

15 dakika boyunca tuz ile su kaynatın, bir kevgir içine bırakın ve kuruması için bir mutfak havlusu koymak.

Soğanları ince yarım halkalarda soyun, yıkayın ve doğrayın.

Salamura hazırlamak için, su, sirke tavaya dökün, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Kırmızı ve karabiberi doğranmış sarımsakları doğrayın ve karıştırın, kaynatın ve soğumaya bırakın.

Başka bir kapta, doğranmış soğanı ve katmanlar halinde soğumuş olan mantarları yerleştirin.

Tuzlu suyla dökün, üstüne bir baskı koyun, ağır bir cisimle, örneğin bir teneke suyu ezerek.

Mantarlı bulaşıkları gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları Korece'de turşusu istiridye mantarı güvenle tadabilirsiniz.

Korece istiridye mantarlarını havuçla yemek tarifi

Korece istiridye mantarlarını havuçla pişirerek yemeğin kokulu çıkmasını ve besin özelliklerini kaybetmemesini sağlar? Doğu mutfağı, yemekleri baharatlı ve cılız hale getiren yemeklere çok çeşitli baharatlar ve baharatlar eklemeyi içerir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Havuç - 3 adet;
• Sarımsak - 4 karanfil;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 1 tatlı. l.;
• Yağsız yağ - 70 ml;
• Kore havuç baharat - 2 tatlı. l.;
• Sirke - 70 ml;
• Mercanköşk kuru - 1 tutam.

Kore istiridye mantar tarifi 5-6 porsiyon için tasarlanmıştır ve 30 dakika boyunca pişirilir.

Mantarları sökün, bacağın alt kısmını kontaminasyonla kesin, durulayın ve pişirin.

Tuzlu suda 15 dakika pişirin, oluklu bir kaşıkla seçin ve kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Soğutulmuş mantarları parçalar halinde kesin ve derin bir kaba koyun.

Havuçları soyun, “Koreli” bir rende rendeleyin ve mantarları ekleyin.

Bitkisel yağ, sirke, ezilmiş sarımsak, şeker, tuz, mercanköşk ve havuç baharatını tanıtın.

İyice karıştırın, bir kavanozun içine koyun ve marine etmek için 5-7 saat boyunca soğutun.

Yemeğin yanı sıra günlük menü için herhangi bir fırsat için bir aperatif olarak mükemmel.

Kore istiridye mantar havuç ile turşusu: fotoğraf ile tarifi

Korece'de havuçlarla marine edilmiş istiridye mantarları sadece 40-50 dakika pişirilir, infüzyon süresi 2 saattir.Bu uygulamada mantarlar havuçtan ayrı olarak marine edilir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Su - 500 ml;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. l.;
• Yenibahar - 5 bezelye;
• Lavrushka - 3 adet.

Kore havuç turşusu malzemeleri:

• Havuç - 500 g;
• Sarımsak - 4 karanfil;
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - ½ çay kaşığı;
• Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş - ½ çay kaşığı.

Korece istiridye mantarları reçetesinin açıklamasını Korece bir fotoğrafla görmenizi öneriyoruz.

İstiridye mantarları miselyumdan temizlenir ve tek tek mantarlara ayrılır, durulanır ve kurumaya bırakılır. Büyük dilimler kesin, küçük bir bütün bırakın.

Mantarları bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın. Köpüğü periyodik olarak alarak tuzlu suda 20 dakika kaynatın.

Suya tuz, sirke ve şeker ekleyin, karıştırın, yenibahar ve lavrushka ekleyin.

Baharatlarla 15 dakika kısık ateşte kaynatın, tavayı ocaktan alın ve mantarları marine edip soğumaya bırakın.

Soyun, yıkayın, “Koreli” bir rende havuç rendeleyin.

Tuz, şeker ekleyin ve ellerinizle iyice ezin, 10 dakika boyunca bir kasede bırakın.

Kırmızı biber ekleyin, kişniş ve karabiberi havuçlara ekleyin, sirke dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Bir tencerede yağ ısıtın ve havuç içine dökün.

Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın, havayı serpin ve karıştırın.

Bir kasede oluklu bir kaşıkla mantarları çıkarın, havuçla birleştirin, karıştırın ve 2 saat boyunca demlenmesini sağlayın.

Kış için Kore istiridye mantar tarifi

İstiridye mantarları uzun süre konserve yapmak için idealdir. Kış için Kore istiridye mantar tarifi bulmanızı öneririz.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Kore havuçu - 300 g;
• Soya sosu - 50 ml;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Su - 1 L;
• Sirke% 9 - 70 mi;
• Şeker - 100 g;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Lavrushka - 4 adet;
• Karabiber - 10 adet;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı. üst olmadan.

Kore istiridye mantarları, bir sonraki mantar hasada kadar soğuk bir odada saklanır.

Mantarları soyun, sökün ve parçalara ayırın.

marine: tuz, şeker ve sirkeyi su ile karıştırın, karıştırın, kaynatın.

İstiridye mantarını kaynar turşuna koyun ve 15 dakika kaynatın.

Soğutulmuş mantarları bitmiş "Korece" havuçlarla birleştirin.

Kıyılmış sarımsak, soya sosu, kırmızı biber, kara bezelye ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın, 2 saat bekletin.

Sterilize edilmiş kavanozlara havuç içeren mantarları koyun, mantar turşusunu kaynatın ve kavanozların içine dökün.

Metal kapaklarla örtün ve yaklaşık 1 saat sterilize edin.

Kapakları plastik olanlara değiştirdikten sonra soğumaya bırakın ve bodrum katına çıkarın.

Bu tarifte bir nokta önemlidir: İstiridye mantarı ve havuç içeren Kore mantar salatası, infüzyondan hemen sonra, sterilize edilmeden hemen yenilebilir. Eğer boşluğu kapatacaksanız, sterilizasyon vazgeçilmezdir.

Kore istiridye mantar tarifi

Kore istiridye mantarı tarifini baharatlarla birlikte kullanmanızı tavsiye ederiz.Gördüğünüz gibi, sadece marine için klasik malzemeler değil, aynı zamanda Kore şeflerinin kullandığı özel baharatlar da kullanılıyor.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Havuç - 2 adet;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Sirke - 100 ml;
• Kore havuç baharat - 1 paket.

Bir fotoğraf ile istiridye mantarları için Kore tarifi yapmayı öneriyoruz.

Soyulmuş mantarları tuzlu suyla 20 dakika kaynatın.

Süzün, mantarları soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin.

“Koreli” bir rende havuç rendeleyin ve rendeleyin, sarımsak bıçakla küp küp doğrayın.

Pişmiş yiyecekleri bir kaseye koyun, tereyağı, şeker, tuz, sirke ekleyin, havuç sosu ekleyin ve iyice karıştırın.

Dekapaj için gece boyunca buzdolabında tutun.

Sabah tekrar karıştırın, bir salata kasesine koyun ve servis yapın. Haşlanmış patates bu yemek için iyi bir garnitür olarak kabul edilir.

Koreli istiridye mantarları dolmalık biber ile turşu nasıl

Korece istiridye mantarlarını özgün, lezzetli ve baharatlı bir yemek elde etmek için nasıl hazırlayabilirim? Önemli olan istiridye mantarlarının pişirilmeden önce 10 dakika tuzlu suda kaynatılması gerektiğidir. Turşu mantarını seviyorsanız, bu tarifi kullanın ve pişman olmayacaksınız.

• İstiridye mantarları - 800 g;
• Bulgar biber - 4 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Sarımsak - 3 karanfil;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu yeşillik - 1 demet.

Kore mantarlı istiridye mantarları için görsel fotoğrafları olan tarifi kullanmanızı öneririz.

İstiridye mantarları kiri temizler, ayrı ayrı parçalarına ayırın, yıkayın ve parçalar halinde kesin. Kaynatın, metal bir elek üzerine yaslayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Sebzeleri hazırlayın: soğanı soyun, yarım halka halinde kesin, küçük küpler halinde sarımsak, karabiber erişte ile doğrayın ve dereotu doğrayın.

Sebzelere sirke, tuz, şeker ve tereyağı ekleyin, karıştırın, dereotu ve mantarları ekleyin.

İyice karıştırın ve 15-20 saat bekletin.

Bu iştah açıcı, “beklenmedik” misafirleri tedavi etmek için iyi bir seçenek olacaktır. Garnitür olarak, pirinç veya karabuğday lapası ve patates püresi uygundur.

Korece istiridye mantarları kış için havuçlarla nasıl turşu edilir?

Mantarlar tatlı bir tada sahiptir, bu yüzden bu versiyonda soya sosu ile iyi giderler. Korece'deki bu tür istiridye mantarları, kış mevsiminde havuçlarla birlikte, soğuk hava mevsiminde, ev korunmasından gerçekten keskin bir şey almak istediğinizde iyi bir yardımcı olacaktır. Konukların hiçbiri bu meze denediğinde kayıtsız olmayacak.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Kore havuçu - 400 g;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Su - 500 ml;
• Sirke% 9 - 50 mi;
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• Soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Lavrushka - 3 adet;
• Karabiber - 10 adet.

Korece istiridye mantarlarını kışın havuçlu turşu nasıl turşular?

İstiridye mantarlarını sökmeye, bacakların çoğunu kesmeye, kaynama sırasında sert kalmaya devam etmelerine, kodu bir dokunuşla durulama ve parçalara ayırmamalarına neden olur.

Marine suyunu hazırlayın: Şeker, tuz, sirke, karabiber, defne yaprağını karıştırın.

Marine edip kaynatın ve doğranmış mantarları ekleyin, 15 dakika pişirin.

İstiridye mantarlarını, oluklu bir kaşıkla marine edip, soğumaya bırakın.

Bir kapta, Kore havuçları, istiridye istiridye mantarları, ince bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak ve soya sosunu birleştirin.

Her şeyi iyice karıştırın, yarım saat bekletin, ara sıra karıştırarak servis yapın.

Kışın bu meze kapağını kapamak için, havuçlu turşu istiridye mantarlarını kavanozlara koyup sterilizasyon için bir tencereye koymanız gerekir.

Düşük ateşte 40 dakika sterilize edin, sıkı plastik kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyuncaya kadar kapakların altına yerleştirin.

Ardından, daha fazla depolama için serin bir odaya çıkarın.

Korece istiridye mantarları havuç ve susam ile pişirilir

Kore usulü istiridye mantarlarını lezzetli bir şekilde pişirmek, böylece ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmak ve memnun etmek nasıl?

• İstiridye mantarları - 700 g;
• Susam - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - 5 karanfil.

marine:

• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. l.;
• Lavrushka - 3 adet;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Mercanköşk, kekik - her biri 1 tutam;
• Limon kıyma biber - ½ çay kaşığı.

Bu yemek yaklaşık 40 dakika sürer ve 5-6 kişi için tasarlanmıştır. Size Kore istiridye mantarları pişirmenin görsel bir videosunu izlemenizi öneriyoruz:

Mantarları kirlenmelerden soyun, ayrı kopyalara ayırın ve 15 dakika suda kaynatın

Bir kevgir içinde yatırın, iyice soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.

Turşuyu hazırlayın: Bitkisel yağ, soya sosu, sirke, tuz, şeker, limon biber, defne yaprağı, mercanköşk ve kekikleri bir tavada karıştırın. İyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın.

Hafifçe soğumaya bırakın ve içine kıyılmış sarımsak ekleyin.

Susam tohumlarını sıcak tavada 5 dakika boyunca kızartın.

Marine sosu, sarımsak, mantar ve susam tohumlarını birleştirin, iyice karıştırın ve istiridye mantarlarının baharat ve baharat aroması ile doldurulması için gece boyunca soğutun.

Korece istiridye mantarlarını evde yapmak için tariflerimize aşina olduğunuzdan, bugün onları pişirmeye başlayabilirsiniz. Deneyin, deney yapın ve bu mantarlardan elde edilen kendi benzersiz meze başyapıtlarınızı yaratın.