Evde kış için istiridye mantarı hasat

İstiridye mantarları değerli ve besleyici meyve veren organlar olarak kabul edilir. Çok miktarda demir, lif, protein ve B vitaminleri içerirler. Bu nedenle, bu ürün her ailenin diyetinde bulunmalıdır. Mantarlar genellikle sadece ılık bir sürede mevcut olsa da, istiridye mantarları yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Mağazalarda ve marketlerde bulunurlar. Ev kadınlarının erişilebilirlik ve bütçeleri nedeniyle bu meyve veren organları sevmesi hiçbir şey değildir.

İstiridye mantarları soy mantarlara atfedilemez, ancak onlardan nefes kesici boşluklar ve tabaklar elde edilir. Kışın istiridye mantarlarından ailenizi memnun etmek ve misafirleri şaşırtmak için neler pişirebilirsiniz?

Yemek tariflerimizden kış için istiridye mantarlarının nasıl toplanacağını öğrenin. Bu çok faydalı, çünkü parmaklarınızın ucunda her zaman haşlanmış patates, makarna veya tahıl gevrekleri için mükemmel bir tada sahip olacaksınız. Buna ek olarak, sizi kesinlikle ilgilendirecek olan kış için bir istiridye mantarı pişirme videosunu izleyebilirsiniz.

Kış için istiridye mantarlarından ne hazırlanabilir: tarçınlı mantarlar

Kavanoza kışlık istiridye mantarları, tarçınla kaplanmış ve evde pişirilmiş, lezzetli ve lezzetli.

Bu tarifi kullanın ve bir süre sonra kavanozu kap ile açtığınızda, seçimde yanılmadığınızı fark edeceksiniz - gerçekten çok lezzetli.

• İstiridye mantarları - 2 kg;
• Tarçın - 2 çubuk;
• Sirke - 1/2 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - 70 ml;
• Tuz - 50 g;
• Şeker - 30 g;
• Karabiber - 10 adet;
• Yenibahar - 5 bezelye.

Dekapaj için istiridye mantarları her boyutta alınabilir: büyük kesilmesi gerekir, küçük bozulmamış.

Kış için istiridye mantarlarının toplanması birkaç aşamadan oluşur.

Başlamak için, mantarlar ayrı ayrı sökülmeli ve kaynar suda 5 dakika kaynatılmalıdır.

Bir kevgir içerisinden suyu boşaltın, mantarları soğumaya bırakın.

Turşuyu hazırlayın: 1 litre suya tuz, şeker, yenibahar ve siyah bezelye ekleyin, turşunun kaynatıp mantarları atmasına izin verin.

15 dakika kaynatın ve sofra sirkesini ekleyin.

Tarifin ana maddesi tarçın çubuklarıdır. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve marine edip ekleyin.

5 dakika kaynatın, istiridye mantarlarını sterilize kavanozlara koyun, üstüne 1.5 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve topla.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve soğuk bir odaya gönderin.

Kış için kızarmış istiridye mantar tarifi

Kışa kızartılmış istiridye mantarlarını pişirmek için tarifler eşsiz aromasıyla ayırt edilir. İlk önce mantarları kızartmaya çalışın, sonra marine edin. Atıştırmalıkların tadına kesinlikle bayılacaksınız, mantarlar ağzınızda eriyecek.

Kışın kızarmış istiridye mantarlarının tarifinde özel bir madde veya baharat yoktur. En yaygın yiyeceklere ihtiyacınız olacak: mantar, tuz ve bitkisel yağ. Snacks 6 ay boyunca bodrum katında veya buzdolabında saklanabilir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Yağsız yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• Tuz.

Kil istiridye mantarları ayrı mantarlara bölün, miselyumu kesin, akan soğuk suyla durulayın.

Bir kağıt havlu üzerine koyun, iyice kurumasını bekleyin ve aynı parçalara kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, mantarları koyun ve sürekli karıştırarak 20 dakika boyunca kızartın.

Su buharlaştığında, mantarları altın rengine getirin.

Kış için, tavada kızartılmış tuz istiridye mantarları ekleyin ve sterilize kavanozlara koyun ve üstüne 2 cm boş alan bırakın.

Tavadan yağ teneke kutulara dökün, sıkı plastik kapaklarla kapatın, soğumaya ve soğumaya bırakın.

Böyle bir atıştırmayı uzun süre saklayamazsınız - masanızı çok çabuk terk eder.

Kış için istiridye mantarları ile neler yapılabilir: limonlu orman mantarları

Kış için istiridye mantarlarıyla, özellikle de ormanda büyük miktarlarda toplanmışlarsa, başka neler yapabilirsiniz? Meyve veren organların bazıları dondurulabilir veya kızartılabilir. Ancak en lezzetli mantarları dekapajla elde edilir.

Limonlu kış için orman istiridye mantarları almaya çalışın ve tatil masanızdaki en onurlu yeri işgal edecekler. Bu tarif, sadece doğal malzemeler de dahil olmak üzere gereksiz katkı maddeleri ve baharatlar olmadan hazırlanmaktadır. Minimum maliyetle, harika bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

• İstiridye mantarları - 2 kg;
• Su - 2 yemek kaşığı;
• Yağsız yağ - 100 ml;
• Limon - 1 adet;
• Sarımsak Dilimleri - 7 adet;
• Sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• Soğan - 1 kafa;
• Karanfil - 4 adet;
• Karabiber ve tatlı bezelye - 7 adet;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• Lavrushka - 5 adet.

Ayırın, mantarları soyun, bacağın alt kısmını kesin, durulayın ve parçalar halinde kesin.

Marine suyu hazırlayın: kaynatın su, yağ, sirke, tuz ve baharat ekleyin.

Limon suyunu tamamen sıkın, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşilleri küçük küpler halinde ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Bitmiş turşuyu gazlı bez veya küçük bir metal elek ile süzün.

Kıyılmış istiridye mantarlarını filtrelenmiş karışıma ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Soğanı soyun, yarım halkalara kesin ve mantarlarla 3 dakika kaynatın.

Bitkisel yağı tanıtın, tekrar kaynatın ve ocaktan alın.

İstiridye mantarlarını 0,5 litrelik kavanozlara yerleştirin, turşuyu dökün, kapaklarla örtün ve sterilize edin.

15 dakika orta ateşte sterilize edin, sıkı plastik kapaklarla kapatın, ılık bir örtü ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Soğutulmuş mantarlar serin bir odaya çıkarılmalı veya buzdolabında bırakılmalıdır.

İstiridye mantarlarını kışın limon ile örtmek istemiyorsanız, sterilizasyon gerekmez. Mantarları bitkisel yağ, soğan halkaları ve bitkilerle süsleyin ve sonra servis yapın.

Kavanoza kış için istiridye mantarı döndürmek nasıl: sarımsaklı salata

Tuzlu atıştırmalık sevenler için, sarımsaklı kış için istiridye mantarları salatası hazırlamak istiyorum. Bu yemeğin sadece zor değil, aynı zamanda kırılması bile mümkün olmayacak.

Kavanoza kışın istiridye mantarları nasıl döndürülür, böylece her zaman elde pişirilmiş patates veya et yemekleri ile birlikte lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Sarımsak dilimleri - 10 adet;
• Tatmak için tuz;
• Taze kekik - 20 g;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
• Zeytinyağı;
• Öğütülmüş kişniş - bir tutam.

İstiridye mantarlarını ayrı kişilere bölün, miselyum kalıntılarını kesin ve 20 dakika pişirin.

Bir kevgir içerisinden suyu boşaltın, mantarları soğumaya bırakın ve küçük parçalara ayırın.

Bir kaseye doğranmış mantarları koyun, tuz ekleyin, kişniş ve kekik ekleyin, karıştırın.

Sarımsakları soyun ve dilimleyin, kaseye mantarlara ekleyin ve karıştırın.

Öğütülmüş karabiber, zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, kalan mantar turşusunu dökün, metal kapaklarla örtün ve 20 dakika sterilize edin.

Plastik kapaklarla örtün ve oda sıcaklığında hafifçe soğumaya bırakın.

Bodrum katına götürebilir veya buzdolabına koyabilirsin.

Bir günde salata yiyebileceğinizi söylemeye değer - parmaklarınızı yalarsınız.

Kış için bu salatası kapatmak için en az bir kez deneyin ve sürekli koruma listenizde olacak.

Kış için istiridye mantarlı hodgepodge yemek nasıl

Kış mevsiminde istiridye mantarları nasıl pişirilir - çorbalara eklenebilecek doyurucu ve lezzetli bir hazırlık.

Tarifimizi kullanmanızı ve kış için mantarlı ve salçalı bir hodgepodge hazırlamanızı öneririz. Makarna yerine, taze domates alabilir, ancak bu durumda onları soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir.

• İstiridye mantarları - 2 kg;
• Havuç - 2 kg;
• Tatlı biber - 1 kg;
• Soğan - 1 kg;
• Domates salçası - 200 ml;
• Su - 2 yemek kaşığı;
• Sirke% 9 - 100 ml;
• Tuz - 3 yemek kaşığı. l.;
• Yağsız yağ - 500 ml;
• Öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı;
• Provence otları - 2 çay kaşığı.

Mantarları soyun, miselyum ve kir kalıntılarını kesin, musluğun altında durulayın ve parçalara bölün.

Suyla dökün ve 20 dakika kaynatın, ara sıra oluşan köpüğü çıkarın.

Bir kevgir içine yatırın ve iyice süzün.

Havuçları soyun, iyice yumuşayana kadar tuzlu suda yıkayın ve kaynatın. Çıkarın, soğumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı ince halkalara soyun ve doğrayın, tohumları soyun ve erişte doğrayın.

Bir tencerede yağ ısıtın ve soğan ve biber ekleyin. Kızarana kadar orta ateşte pişirin.

Mantarları, soğanı ve havuçları derin bir tencerede karıştırın, salça, tuz ekleyin ve su dökün.

1 saat pişirin, sirke, Provence otları, karabiber ekleyin ve 5-7 dakika kaynatın.

Tüm kütleyi 0,5 litre kutuya yayın, kapaklarla örtün ve 40 dakika kısık ateşte sterilize edin.

Kapakları toplayın, oda sıcaklığında soğutun ve bodrum katına koyun.

Bu preparat 8-10 ay saklanır ve çorba yapmak için veya bağımsız bir sebze tabağı olarak kullanılır.

Kış için kendi istiridye istiridye mantarları

Kışın şenlikli masaya harika bir atıştırmalık almak için istiridye mantarını başka nasıl pişirebilirim? Kendi suyunda bulunan istiridye mantarları, akrabalarını memnun etmek için iyi bir seçenektir. Mantarlar gevrek, inanılmaz lezzetli ve sulu.

İstiridye mantarları kendi suyunda pişirilir ve daha sonra uzun süre saklamak için kavanozlara sarılır. Yuvarlanamazlar, ancak soğumaya bırakılırlar ve 2 saat sonra, doğranmış soğan ve dereotu otları ile baharatlanmış masada servis edilir.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Sarımsak Dilimleri - 3 adet;
• tuzu;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• Yağsız yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• Beyaz şarap sirkesi - 4 yemek kaşığı. l.;
• Lavrushka - 3 adet;
• Yenibahar ve siyah bezelye - 3 adet .;
• Dereotu ve maydanoz - 1 demet.

Kış için istiridye mantarlarının pişirilmesi birkaç aşamadan oluşur.

Öncelikle, mantarlar 10 dakika boyunca tuz ilave edilerek temizlenmeli, ayrılmalı, kesilmeli ve suda kaynatılmalıdır. Daha sonra, meyve gövdeleri bir kevgir içine atılır ve suyun tahliye edilmesine izin verilir.

Mantarları, parçalar halinde kesin, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Şarap sirkesi, şeker, tuz, lavrushka, yenibahar ve siyah bezelye, bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın, örtün ve 15 dakika pişirin.

Sarımsak karanfil ekleyin, maydanoz doğrayın ve mantarlara daldırın, karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Tüm mantar kitlesini steril kavanozlara aktarın, kalan turşuyu dökün.

Kapağı kapatın, tamamen soğumaya bırakın ve ancak daha sonra buzdolabına koyun.

Kış için kendi suyunda istiridye mantarı pişirme seçeneği kesinlikle evinizin tadına bakacak.

Kışa istiridye mantarlarından havyar hazırlama yöntemi

Kış için istiridye mantarları pişirmenin oldukça özgün bir yolu var - bu havyar. Mutfağınızda en sevdiğiniz lezzet olacaktır ve sağlıklı bir diyetin parçası olacaktır.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Soğan - 6 kafa;
• Su - 1 L;
• Rafine bitkisel yağ;
• Sirke% 9 - 50 mi;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Yeşiller (tadında) - 1 demet.

İstiridye mantarları ayrı kopyalara bölünür, alt kısmı kesilir, yıkanır ve kaynar suya verilir. 20 dakika kaynatın, köpüğü sık sık çıkarın, bir süzgecin içine yaslayın ve soğumaya bırakın.

Bir kıyma makinesi çevirin ve sıcak bir tavaya koyun.

Sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

Soğanı soyup yarım halkalara bölün ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Ezilmiş mantarları soğan ile karıştırın, sirke, biraz bitkisel yağ, tuz, karabiber ekleyin. Karıştırın, 15 dakika pişirin.

Yeşilleri öğütün ve havyarı koyun, iyice karıştırın ve ısıyı kapatın.

Hazırlanan havyarı steril kavanozlara dağıtın ve 20 dakika kaynar suda sterilize edin.

Kapaklarla örtün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.

Şimdi, kış için havyar şeklinde istiridye mantarlarının nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Satın alınan istiridye mantarlarından bile yapmayı deneyin ve havyarın yemek kitabınızdaki en iyi hazırlıklardan biri olduğundan emin olun.

Kışa istiridye mantarları nasıl hazırlanır: Sıcak tuzlama seçeneği

Kışa istiridye mantarlarının nasıl pişirileceğini tarif ederek kendinizi tanıtmanızı öneriyoruz. Bu sıcak tuzlama seçeneği mantar yemeklerinin hayranları arasında en popülerlerden biri.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Tablo sirkesi% 9 - 50 mi;
• Karanfil - 4 çiçeklenme;
• Karabiber bezelye - 7 adet;
• Yenibahar - 5 adet;
• Lavrushka - 4 adet;

Sıcak tuzlama ile kışın istiridye mantarlarının nasıl hazırlanacağını bilmek için, meyve gövdelerinin yemek yapacağı özel bir baharatlı turşu hazırlamanız gerekir. Bu tuzlu su içinde istiridye mantarları turşu haline gelecektir.

İstiridye mantarlarını büyük parçalar halinde kesin, kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın.

Suyu boşaltın, istiridye mantarlarını ikinci bir suyla dökün, böylece üzerini hafifçe örtün.

Su kaynadığı anda, tarifteki bütün baharatları ekleyip tuzlu suyunun 10 dakika kaynatılmasını sağlayın.

Birisi tatlı ve ekşi soslu tatlıları seviyorsa, tuzlu suya 1,5 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. şeker.

Hazırlanan sterilize kavanozlarda mantarları, marine ile birlikte büyük bir kaşıkla yayın.

Naylon kapaklarla kapatın, tamamen soğumaya bırakın ve serin bir yere koyun.

Kış için soğuk istiridye mantar tarifi

Kış için istiridye mantarları için aşağıdaki tarif başka popüler bir seçenektir. Bu durumda, mantarlar ısıl işleme tabi tutulmaz. Burada ana koruyucu tuz olacak ve baharatlar istiridye mantarlarına hafif ve baharatlı bir tat verecek.

• İstiridye mantarları - 2 kg;
• Tuz - 300 g;
• Lavrushka - 4 yaprak;
• Karabiber - 10 adet;
• Karanfil - 4 çiçeklenme.

Soğuk bir şekilde kışa istiridye mantarı tarifi nasıl hazırlanır, böylece kışın bütün aile bu atıştırmayı zevkle yerse?

Altındaki emaye kabın içine ince bir tabaka tuz dökün.

Miselyumdan istiridye mantarlarını soyun, ayrı ayrı parçalara ayırın ve kesin (mantarlar büyükse), küçük olanları tamamen bırakın.

İlk mantar tabakasını başlarını doğrudan tuza koyun.

Mantarları tuzlayın, baharatların bir kısmını atın ve mantarları tekrar koyun.

İstiridye mantarları ve baharatlar tükenene kadar bu işlemleri yapın.

Mantarın üst tabakası tuz ve baharatlarla serpilmelidir.

Mantarları birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtün ve bastırın, örneğin bir kavanoz suya.

Tuzlama 5 gün oda sıcaklığında gerçekleşir.

Mantarları kilere götürün ve 20-25 gün sonra tüketilebilirler.

Adım adım fotoğraf ile kış için Kore istiridye mantar tarifi

Kore versiyonu kış için istiridye mantarlarının toplanması için çok ilginç ve keskin bir reçetedir. Bu meze çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ve masanızda gereksiz olmayacağına inanıyor.

• İstiridye mantarları - 2 kg;
• Havuç - 4 adet;
• Sarımsak Dilimleri - 5 adet;
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• Yağsız yağ - 100 ml;
• Sirke% 9 - 100 ml;
• Korece sebzeler için baharat - 2 yemek kaşığı. l.

Kışa adım adım fotoğraflarla hazırlanan istiridye mantarının tarifini görmeyi öneriyoruz.

İstiridye mantarları ayrı mantarlara ayrılır, miselyumları kesilir ve parçalar halinde kesilir.

15 dakika boyunca tuz ile suyla kaynatın, bir kevgir içine bırakın ve soğutun.

Havuçları soyun, “Korece” bir rende rendeleyin, mantarlarla karıştırın ve sirke ve yağ ekleyin.

Sarımsakları soyun, sarımsağı mantarlara sıkın ve karıştırın.

Korece tuz ve mevsim ile mevsim ve iyice karıştırın.

Tüm kütleyi cam kavanozlara veya plastik tavalara koyun ve buzdolabında saklayın.

Buzdolabında en fazla 2 ay saklayın. Bu zamana bile ihtiyaç duyulmasa da, Korece'deki istiridye mantarları 2-3 günde dağılacaktır.

Kış için istiridye mantarları ile başka ne yapılabilir?

Kış için tatil tablolarını gerçekçi olmayan bir iş parçasıyla süslemek için istiridye mantarları ile neler yapabilirsiniz? Bir fotoğraf ile kış için istiridye mantarları yemek pişirmek için bir tarif sunuyoruz.

Bu turşu mantar çeşidi basit ve hızlı bir hasattır.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Su - 500 ml;
• Sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu - 3 yemek kaşığı. l.;
• Lavrushka - 2 adet;
• Karabiber bezelye - 3 adet;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Bitkisel yağ;
• Karanfil - 2 önümüzdeki.

İstiridye mantarlarını küçük parçalar halinde kesin, kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın.

Mantarlara sirke dışında şeker, tuz, yağ ve baharatları ekleyin. Mantarları düşük ateşte 10 dakika kaynatın.

Yavaşça sirke ekleyin, 10 dakika kaynatın ve ısıyı kapatın.

Mantarları kavanozlara yerleştirin ve kapron kapaklarını kapatın.

Soğutup mahzende saklayın.

Fasulyeli kış salatası için istiridye mantarları nasıl pişirilir

Fasulyeli kışın istiridye mantarları nasıl pişirilir? Bu boşluğun diyet yemeklerinin yanı sıra oruç tutmak için de mükemmel olduğunu söylemeliyim.

• İstiridye mantarı - 1 kg;
• Soğan - 4 adet;
• Rafine yağ - 200 ml;
• Domates - 700 g;
• Şeker - 50 g;
• tuzu;
• Beyaz fasulye - 400 g;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Sarımsak dilimleri - 6 adet.

Adım adım fotoğraf ile kış için mantar istiridye mantarları tarifi göz atın.

İstiridye mantarları küpler halinde kesin ve 15 dakika suda kaynatın.

Soğanı soyun, doğrayın ve yağda 10 dakika kızartın.

Mantarları soğanla birleştirin ve 5 dakika boyunca kızartın.

Fasulyeleri pişene kadar kaynatın ve suyu süzün (önceden kaynatılabilir, böylece daha sonra pişirmek daha az zaman alır).

Domatesleri kesin ve bir karıştırıcıda doğrayın.

Emaye kapta mantarları soğan, doğranmış domates ve fasulye ile birleştirin. 20 dakika kısık ateşte kızartın.

Kıyılmış sarımsak ekleyin, tuz ekleyin, şeker ekleyin, kalan yağı ve karabiber ekleyin. 15 dakika kısık ateşte pişirin ve sürekli karıştırın.

0,5 litrelik steril kavanozlara yerleştirin.

Kaynar suda 30 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

İstiridye mantarlı fasulye hazır, bodrum katına çıkarılabilir.

Bu preparat bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya pancar çorbası eklenebilir.

Kış için mantar toplamak, basit bir konudur. Ve söylemeliyim ki, birçok ev hanımı bunu yapma fırsatını kaçırmayacak. Evde kışın istiridye mantarlarını pişirmek için önerilen tariflere aşina olmanız ve tüm uygun ürünleri hazırlamanız gerekir. Aslında, masada mantardan daha lezzetli ve arzu edilen bir atıştırmalık hayal etmek zor. Ve istiridye mantarlarınız varsa, onları pişirmeyi deneyin.

Kışa istiridye mantarı pişirmek için doğru tarifleri seçmek için, kişisel mutfak tercihlerinizi ve zevkinizi göz önünde bulundurmanız gerekir. Çanaktaki mantarları tariflerde belirtilmeyen diğer malzemelerle deneyebilir ve birleştirebilirsiniz.

Mükemmel, kanıtlanmış tarifler herkese hitap edecek, çünkü mantar aroması ve harika mantar aroması kayıtsız kimseyi bırakmayacak.