Lahana ile istiridye mantar: fotoğrafları ile yemek tarifleri

Mantarlar hakkında konuşursak, burada istiridye mantarlarından - birçok ürünle mükemmel şekilde birleşen evrensel meyve veren gövdelerden bahsetmek istiyoruz. Bu kombinasyonlardan biri de lahanalı istiridye mantarlarıdır. Bu yemek çeşitli şekillerde hazırlanır ve masada, et için bir garnitür veya vejeteryan yemeği gibi servis edilir. Ek olarak, bu iki bileşen börek ve börek için mükemmel bir dolum yapacaktır.

Lahanalı istiridye mantarları için çeşitli popüler tarifler hakkında bilgi edinmenizi öneriyoruz. Bu yemekler için mantarlar mağazadan satın alınabilir veya ormanda toplanabilir. Ancak, istiridye mantarları mutfağınızda nasıl olursa olsun, birincil işlemlerine dikkat etmeniz gerekir. Her mantar toplam kütleden ayrılmalı, muayene edilmeli ve bacak altını kesmelidir. Daha sonra meyve veren gövdeleri akan su altında durulayın ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

Haşlanmış beyaz lahana ile istiridye mantarları

İstiridye mantarlı haşlanmış lahana, hazırlığı çok fazla zaman harcamak zorunda kalmayan, iştah açıcı, sulu ve aromatik bir yemektir. Ek olarak, böyle bir yemeğin büyük bir şirkette sunulması da faydalıdır. Adım adım fotoğraf ile aşağıdaki tarifi kullanın ve istiridye mantarlı haşlanmış lahana harika olacak!

• İstiridye mantarları - 400 g;
• Lahana (beyaz) - 400 g;
• Su - 500 ml (2 yemek kaşığı);
• Soğan ve havuç - 1 adet;
• Sarımsak dilimleri - 2 adet;
• Domates salçası - 70 g;
• Şeker - 1.5 çay kaşığı;
• Baharatlar - tuz, karabiber karışımı;
• Bitkisel yağ;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Karabiber (bezelye) - 5-7 adet.

Parçalara ayrılan istiridye mantarlarını dökün ve 10 dakika kaynatın.

Bu arada, lahana üst yaprakları çıkarın, soğan, havuç ve sarımsak soyun.

Haşlanmış mantarları bir kevgir içine katlayın, böylece cam fazla sıvı olacak, soğumuş ve parçalara bölünecektir.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük kareler halinde kesin ve lahanayı şeritler halinde doğrayın. Soğanları ve havuçları sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın.

1 çorba kaşığı seyreltin. domates salçasını sulandırın ve kızarmış sebzelere yerleştirin. Makarna yerine, taze domatesleri (200 g) alıp elde yoğurun.

Kıyılmış lahana ekleyin, karıştırın ve pişene kadar kapalı bir kapağın altında pişirin.

Ayrı olarak, istiridye mantarlarını bir tavada birkaç damla yağ ile kızartın ve haşlanmış sebzelere ekleyin.

Yangını en aza indirin, ince doğranmış sarımsak, kalan su, baharat, şeker, karabiber taneleri ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Sonunda, kapağı açın, bir defne yaprağı koyun, ısıyı kapatın ve 20 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.

Karnabaharlı istiridye mantarı için basit bir tarif

Genellikle mantar yemeklerinin hazırlanmasında, karnabaharı tamamen unutmadan unuturuz. Ve boşuna, çünkü bu iki bileşen mükemmel bir tat ve aroma yaratarak birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ek olarak, karnabaharlı istiridye mantarları bir tabakta çekici görünür ve tarifin kendisinin hazırlanması çok basittir.

• İstiridye mantarları - 450 g;
• Karnabahar - 1 orta boy lahana yaprağı;
• Sarımsak karanfil - 4 adet;
• Soya sosu - 4 çay kaşığı;
• Zencefil kökü zencefil - 1 çay kaşığı;
• Zeytinyağı;
• Tuz, karabiber;
• Susam tohumları (isteğe bağlı) - 1.5 çay kaşığı.

Öncelikle, lahanayı ayrı salkımlara ayırır ve yaprakları ince şeritler halinde keseriz.

Sebzeyi kaynayan suda kaynatın veya yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar tam olarak birkaç dakika buharda pişirin.

Taze istiridye mantarları da parçaya bölünür, zeytinyağlı sıcak bir tavada kesilir ve yayılır. İnce kıyılmış sarımsak, zencefil kökü ve yeşil lahana yaprakları ekleyerek 2-3 dakika kızartın.

Susam tohumları, sürekli olarak karıştırarak ayrı bir kuru tavada hafifçe kızartılır.

Mantarlı kütlelere karnabahar salkımları ekleyin ve 3 dakika kızartın.

Soya sosu içine dökün ve karabiberle tatlandırın ve tuz ekleyin. Üzerine susam serpin serpin, sıcağı kapatın, biraz demlensin ve tadına bakmak için ev ve misafirler için masaya koyun.

Kış için istiridye mantarı ve lahana solyanka

Kış için lahana ile istiridye mantarları hazırlamak için harika bir fırsat bir hodgepodge yapmaktır. Bu durumda, her zaman harika bir ilk yemek alacağınız bir eliniz boş olacaktır.

• Haşlanmış istiridye mantarları - 0,5 kg;
• Beyaz lahana - 0,5 kg;
• Su - 300 ml;
• Soğan ve havuç - 4 büyük parça;
• Sarımsak - 6 karanfil;
• Dolmalık biber (farklı renklerden daha iyi) - 7 adet;
• % 9 sirke - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• Ketçap - 300 g;
• Defne yaprağı - 5 adet;
• Baharatlar - tuz, öğütülmüş karabiber ve bezelye;
• Bitkisel yağ - 70 g.

Tüm sebzeleri işlem için hazırlıyoruz, yani: onların temizliğini yapıyoruz.

Şimdi soyulmuş sebzeleri doğramanız gerekiyor: lahanayı ince doğrayın, biberi payetle doğrayın, yarım halkada soğan, sarımsak ve havuç küçük küpler halinde doğrayın.

Tüm sebzeleri bir tavaya koyar, yağın içine dökün ve mantarları ekleriz. Ateşi yakıp kaynatın, ketçap, su, sirke, sarımsak ve baharatları tatmak için ekleyin, karıştırın.

Yangının yoğunluğunu en aza indiririz ve karışımı bir saat kadar söndürmeye başlarız. Bunca zamandır, hodgepodge'umuzu bir kaşıkla karıştırmayı unutmayın.

Hazırlanmadan yaklaşık 10 dakika önce lavrushka atın.

Bitmiş sebze kütlesini mantarlarla önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyar, sterilize kapaklarla rulo yapar ve baş aşağı soğumaya bırakırız. Önemli: İş parçasını serin ve kuru bir yerde saklayın.

Yavaş bir tencerede istiridye mantarlı lahana yahnisi

Yavaş bir tencerede istiridye mantarlı haşlanmış lahana tarifi son zamanlarda en popülerlerden biri olarak adlandırılabilir. Bir mutfak makinesi, zamanla yemek pişirme ile başa çıkmanıza yardımcı olabilir. Aynı zamanda, mantar ve lahanadaki bütün besinlerin en yüksek seviyede kalacağından emin olabilirsiniz.

• İstiridye mantarları - 0,5 kg;
• Lahana - 0.6 kg;
• Soğan - 2 adet;
• Su - 1 yemek kaşığı;
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.;
• Baharatlar - tuz, karabiber;
• Ayçiçek yağı

Adım adım tarif edilen tarifi takip ederek istiridye mantarlarını lahana ile nasıl pişirebilirim?

“Kızartma” modunu multicooker'de ayarlayın, kaseye biraz yağ dökün ve soğanları yarım halka şeklinde dilimleyin.

Taze mantar kapaklarını parçalara ayırın ve soğanın içine koyun, kızarana kadar kızartın.

Lahanayı doğrayın ve mantarlara gönderin, yaklaşık 10 dakika kızartın.

Domates salçasını bir bardak suyla birleştirin ve mantarlı, tuzlu, baharatlı bir kaseye dökün. Zamanı 2 saate ayarlayarak multicooker üzerindeki “Söndürme” fonksiyonunu ayarlayın.

İstiridye mantarı ve kıyma ile haşlanmış lahana

Tatilinizi ve günlük menünüzü çeşitlendiren lahana istiridye mantarlarını pişirmek için size başka bir tarif sunuyoruz.

• İstiridye mantarları (kapaklar) - 0.4 g;
• Doldurma (herhangi bir) - 0.5 g;
• Su - 70 ml;
• Lahana - 1 kg;
• Soğan, havuç - 2 adet;
• Sarımsak dilimleri - 3 adet;
• Taze domates - 4 adet;
• Zeytinyağı;
• Tuz, karabiber, defne yaprağı.

Kıyılmış mantarları kesilmiş mantarları bitkisel yağda kızartın ve bir tavaya koyun.

Rendelenmiş havuç, domates küpleri ve doğranmış soğan, ayrı olarak kızartılır ve mantarlara konur.

Mash lahana rendelenmiş ellerinle, tuzla, karabiberle ve tencereye koy.

Ezilmiş sarımsak, su ekleyin, karıştırın, ateş açın ve kaynatın. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Sonra lavrushka ekleyin ve gerekirse tekrar tuzlayın. Lahana ve kıyma ile istiridye mantarları, 10 dakika daha düşük ateşte kaynamaya devam eder.