Haşlanmış istiridye mantarı: lezzetli yemek tarifleri

İstiridye mantarları oldukça yumuşak, lezzetli ve sulu mantarlardır. Bunlar evrenseldir; bu nedenle, birinci, ikinci, soslar, patates kızartması, salatalar ve yahniler dahil onlardan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Ancak ekşi krema sosundaki mutfak istiridye mantarları, birçok mutfak uzmanının en rafine yemeğini çağırıyor.

Ekşi krema ile haşlanmış kokulu istiridye mantarları, haşlanmış patatesler, taze sebzeler ve ev yapımı erişte için harika bir ek. Kremalı soslu mantarlar bezelye veya buğday püresi ile iyi gider. Bu mantarlar yılın herhangi bir saatinde mağazada satıldığından, demlenmiş istiridye mantarlarından gelen yemeklerle kendinizi sık sık şımartabileceğiniz söylemeye değer.

İstiridye mantarı bir tavada ekşi krema demlenmiş

Muhtemelen yemek pişirmek için en kolay tarif bir tavada ekşi krema demlenmiş istiridye mantarlarıdır. Bu iki bileşenin kombinasyonu yemeğin hassasiyetini, aromasını ve harika bir tat verir. Garnitür ile birlikte kullanılabilir veya bağımsız bir yemek olarak masaya yerleştirilebilir. Ekşi krema ile doldurulmuş istiridye mantarları, 40 dakika içerisinde pişirilebilir, bu da mutfakta zamanınızın çoğunu almaz.

• istiridye mantarları - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema - 400 ml;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• sarımsak karanfil - 3 adet;
• dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• bitkisel yağ.

Mantarları birbirinden ayrı olarak sökünüz, miselyumu kirle kesin ve suyla durulayın. Bir elek üzerine katlayın, sıvının akmasını sağlayın ve kuruması için bir kağıt havluya koyun.

Soğanı koyup, bir tavada küpler halinde doğranmış ve orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kadar yumuşak olana kadar kızartın.

Mantarları doğrayın ve soğanı alın, sıvı tavadan buharlaşana kadar kızartın.

Ekşi krema, tuz dökün, karabiber, doğranmış otlar atıp kapağın altında 7-10 dakika pişirin.

Sarımsak dişlerini bir bıçakla öğütün, ekşi krema ile istiridye mantarlarına sokun ve ocağı kapatın.

Mantarları tencerede 5-7 dakika bekletip servis yapın.

İstiridye mantarları, ekşi kremayla haşlanır, porsiyon porsiyonlara koyun ve üstüne küçük bir maydanoz sapı koyun.

Yavaş bir tencerede patates ile haşlanmış istiridye mantar tarifi

Bu tarifte, yavaş pişirilmiş bir tencerede pişirilmiş istiridye mantarları, yemeği çok daha tatmin edici kılan patates ekler. İştah açıcı besleyici, ancak yağlı değil ve hızlı veya diyet takip edenler için uygundur.

• istiridye mantarları -600 g;
• patatesler - 600 g;
• soğan - 200 g;
• zeytinyağı - 50 ml;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• kekik (kurutulmuş) - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• tuzu;
• su veya et suyu - 300 ml.

Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin, kırmızı biber, kekik, soya sosu ve karabiber ekleyin. Patatesleri karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Soğanı soyun, yarım halka şeklinde kesin, yavaş pişiriciyi "Kızartma" modunda açın. Yağı kabın içine dökün, soğanı koyun ve ara sıra tahta bir spatula ile karıştırarak 7 dakika kızartın.

İstiridye mantarlarını soyun, ayrı mantarlara bölün, durulayın ve küpler halinde kesin.

İstiridye mantarlarını soğana ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika kızartın.

Kaseye baharatlarla marine edilmiş patatesleri ekleyin, suyunu dökün, karıştırın.

Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna getirin ve 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış istiridye mantarları öğle veya akşam yemeklerinde bağımsız yemek olarak servis edilebilir.

Servis yapmadan önce fesleğen veya maydanozla süsleyin (tadına bakın).

İstiridye mantarları ekşi krema ile patates ve diğer sebzeler ile demlenmiş

İstiridye mantarları için hazırlanan bu tarifte, sebzelerle pişirilmiş, bileşenlerin kombinasyonu tercihinize göre değiştirilebilir. Soğutucudaki sebzeleri al.

• istiridye mantarları - 400 g;
• patatesler - 300 g;
• ekşi krema - 300 ml;
• su - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 4 adet;
• havuç - 3 adet;
• domates - 5 adet;
• maydanoz yeşillikleri;
• tuzu;
• bitkisel yağ;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• kekik (kuru) - ½ çay kaşığı.

Öncelikle, önce tencereye girecekleri gibi, sebzelerin hazırlanmasıyla pişirmeye başlamanız gerekir.

Soğanı ince halkalara soyun ve kesin, patatesleri küp şeklinde kesin ve havuçları küp şeklinde kesin.

Taze domatesleri parçalar halinde kesin, istiridye mantarlarını büyük parçalar halinde doğrayın.

Yağı derin bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Öğütülmüş karabiber, kekik ve doğranmış istiridye mantarlarını ekleyin.

Sıvı mantarlardan buharlaşana kadar pişirin.

Havuçlu patatesleri bir tavaya koyun ve her şeyi 10-15 dakika pişirin.

Kıyılmış domatesleri ekleyin, 10 dakika güveç, tadı tuzu ve kaynamış su ile sebze dökün.

Düşük ateşte 30 dakika kapalı bir kapağın altında pişirin.

Ekşi krema ekleyin, 10 dakika pişirin ve piquancy için 3 kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin (tatmak için).

İstiridye mantarları, ekşi krema ile patates, soğan ve havuç ile haşlanır, servis etmeden önce doğranmış bitkileri serpin. Servis tabağı hazırlayın ve öğle veya akşam yemeğinde servis yapın.

İstiridye mantarları ekşi krema ya da krema demlenmiş

Sarımsaklı ekşi krema ile haşlanmış istiridye mantarlarının fotoğraflarını içeren bir adım adım tarif sunuyoruz.

• istiridye mantarları - 500 g;
• patatesler - 6 adet;
• sarımsak - 7 karanfil;
• maydanoz ve fesleğen yeşillikleri - 1 demet;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber karışımı - 1 çay kaşığı;
• ekşi krema (ev yapımı krema) - 300 ml.

Tariften de anlaşılacağı gibi, ekşi krema değiştirilebilir, daha sonra krema demlenmiş istiridye mantarları daha lezzetli ve daha besleyici olur. Hazırlanan yemeğin kremalı tadı ve mantar aroması, evinizin sık sık mutfakta görünmesini ve beslenmesini beklemenizi sağlar.

Patatesleri soyup yıkayın ve ince küpler halinde kesin.

İstiridye mantarlarını temizleyin, parçalarına ayırın, musluğun altında durulayın ve küpler halinde kesin.

Kızartma kabını derin bir tavada ısıtın, patates koyun, tuz ekleyin, bir biber karışımı ekleyin, karıştırın ve 15 dakika kızartın.

Ayrı olarak, istiridye mantarlarını kızarana kadar yağda kızartın.

İnce kıyılmış sarımsakları patateslere ekleyin ve kremayı ekleyin.

Krema kalınlaşana kadar 5 dakika karıştırın ve pişirin.

Kremalı bir sosta mantarları patateslerle birleştirin, karıştırın, tat vermek için tuz ekleyin ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

İyice karıştırın ve yağlanmış bir fırına koyun.

Önceden 20 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında kızartın.

İstiridye mantarları soğan ve ekşi krema ile haşlanmış

Soğanlı haşlanmış istiridye mantarlarının reçetesine aşina olmanızı öneriyoruz. Yoğun ekşi krema sos ile terbiye mantar lezzetli ve sulu bir meze çıkıyor. Kimse böyle bir yemeğe dayanamaz. Buna ek olarak, bu yemeğin hazırlanması sizi en fazla 40 dakika sürer.

• mantar - 400 g;
• soğan - 4 adet;
• ekşi krema - 300 ml;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuzu;
• kırmızı biber ve karabiber - ½ çay kaşığı;
• bitkisel yağ;
• kekik - bir tutam.

İstiridye mantarları sökün, kirlenmeden temizleyin, akan suda durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kesin.

Bir tencereyi yağ ile ısıtın, istiridye mantarlarını koyun ve kızarana kadar kızartın.

Soğanları soyun, doğrayın ve mantarlara ekleyin.

Sarımsakları küçük küpler halinde kesin, mantarlara ekleyin, tuzlayın, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika kızartın.

Ekşi kremayı kitleye dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Sosun kalınlaşmasını istiyorsanız ½ çorba kaşığı ekşi krema ekleyin. l. patates nişastası.

İstiridye mantarı, ekşi krema ile haşlanmış, porsiyonlu plakalara koyun ve servis yapın.

İstiridye mantarı, Hint soslu patates ile haşlanmış

Ekşi krema demlenmiş istiridye mantarları için hazırlanan bu tarif Doğu versiyonuna göre hazırlanacak: Hint soslu.

• istiridye mantarları - 1 kg;
• patatesler - 5 adet;
• ekşi krema - 150 ml;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 3 adet;
• taze zencefil - 15 g;
• öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• zerdeçal - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş zira - ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• sıcak öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
• taze dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• bitkisel yağ;
• tuz

İstiridye mantarları ayrı mantarlara ayrıştırılır, bacakların çoğunu keser, musluğun altında durulayın ve suyu bir bardak kağıda koyun.

Yağı bir tencerede ısıtın, doğranmış istiridye mantarlarını parçalara koyun ve kızarana kadar kızartın.

Ezilmiş sarımsakları zerdeçal, kırmızı biber, tuz, karabiber, kırmızı biber ve zira ile birleştirin, her şeyi havaneli bir havanda ezin.

İnce bir rende taze zencefil rendeleyin, suyunu sıkın ve baharatlarla tanışın.

½ yemek kaşığı ekleyin. su ve iyice karıştırın.

Patatesleri soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar yağda kızartın.

Soğanları soyup doğrayın ve patateslere koyun, 5 dakika kızartın.

Kıyılmış baharatları patates suyuna ekleyin, üzerini kaplayın ve 15 dakika pişirin.

Kütleyi mantarlarla birleştirin, doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

Ekşi kremayı mantarlara dökün, kaynatın, ama güveç yapmayın.

Ocaktan çıkarın ve gerekirse ekleyin.

Hint sosunda patatesle pişirilmiş istiridye mantarları en iyi bağımsız yemek olarak servis edilir. Konuklarınızın son derece seveceği renk şemasında lezzet olarak baharatlı ve çok parlak olduğu ortaya çıkacaktır.