İstiridye salataları: lezzetli tarifler

İstiridye mantarları, porcini mantarlarına çok benzeyen tadı çok yönlü meyve organlarıdır. Turşu, turşu, turşu, yanı sıra sıcak yemekler ve çeşitli salatalar hazırlamak için kullanılır. Bu mantarlar tadı iyidir ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Aslında, istiridye mantarları insan vücudunun bir “temizleyicisidir” ve toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırır.

İstiridye mantarları yapay olarak yetiştirilen en uygun fiyatlı taze mantar olarak kabul edilir. Mantarların mutfak özellikleri mükemmeldir, çünkü herhangi bir işleme seçeneğinde kütleleri değişmez ve vitaminler kaybolmaz.

Bugün sizlere, bütçesini pişirmek isteyen herkese hitap edecek, ama aynı zamanda tatil için unutulmaz bir yemek ikram edecek istiridye mantarlı, lezzetli salataların hazırlanması hakkında bilgi vermek istiyorum. İstiridye mantarlı salata tariflerinin sadece festival masasını değil, aynı zamanda günlük menünüzü de sulandıracağını söylemeliyim.

Tavuk ciğeri ile sıcak istiridye mantar salatası tarifi

İstiridye mantarlı sıcak tavuk ciğeri salatası, sadece sofistike olması sizi memnun etmeyecek. Kızartılmış meyve gövdeleri ve tavuk sakatatları, salatayı çok tatmin edici kılar, insanlar için önemli eser elementler içerir: çinko, fosfor, demir, B vitaminleri ve ayrıca kobalt.

• İstiridye mantarları - 500 g;
• Salata karışımı - 100 g;
• Çam fıstığı - 50 g;
• Tavuk karaciğeri - 300 g;
• Tereyağı;
• Arpacık - 1 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Güneşte kurutulmuş domates - 2 adet;
• Zencefil kökü (rendelenmiş) - ½ yemek kaşığı. l.;
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Ahududu Sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ;
• Mayonez - 5 yemek kaşığı. l.

İstiridye mantarlı salata ve ahududu sirkesi ile terbiye edilmiş karaciğer, eşsiz tadıyla sizi hayrete düşürecek.

Salata karışımının yapraklarını bir bıçakla kesmek değil, elinizle yırtmak daha iyidir.

Çam fıstığını kuru bir tavada orta ateşte kızartın.

Tavuk karaciğeri iyice durulayın, tüm damarları çıkarın ve eritilmiş tereyağlı sıcak bir tavaya koyun.

İstiridye mantarları mantarlara ayrılır, miselyumları kesilir, musluğun altında durulanır, parçalar halinde kesilir ve tereyağlı başka bir tencereye konur. İnce kıyılmış arpacık soğan ve 1 diş sarımsak ekleyin, 15 dakika boyunca kızartın.

Kesilmiş kurutulmuş domatesleri marul karışımı ile birleştirin, bir parça ahududu sirkesini dökün ve yavaşça karıştırın.

Kızarmış çam fıstığı ile üstüne serpin ve her iki tarafa da soğan ve tavuk ciğeri ile kızartılmış istiridye mantarları koyun.

Bir blenderde bir dilim sarımsak ve rendelenmiş zencefil öğütün, soya sosu, ahududu sirkesi, şeker, bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Ahududu sosunu mayonezle karıştırın, iyice karıştırın ve bütün yemeği dökün.

İstiridye mantarı ve yumurta salatası

Doyurucu bir akşam yemeği için istiridye mantarlı ve yumurtalı bir salata hazırlanabilir. Oldukça kolay yapılır, ancak tadı en iyi şekilde olacaktır. Bu salatası tuzlanmış istiridye mantarları ile pişirmenizi öneriyoruz. İçerikleri değiştirmek, tadı ihale den daha belirgin ve daha yoğun bir şekilde değiştirmenize izin verecektir.

• İstiridye mantarları tuzlu - 400 g;
• Havuç - 3 adet;
• Yumurtalar - 6 adet;
• Mayonez - 150 ml;
• Sarımsak - 2 karanfil.

İstiridye mantarlarını musluğun altında durulayın, süzün ve küçük küpler halinde kesin.

Havuç iyice yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Soyun, küpler halinde kesin ve tereyağı ve şekerle birleştirin.

Yumurtaları yıkayın, kaynatın, soğumaya bırakın ve soyun. Küçük küpler halinde doğrayın, havuçlarla, mantarlarla birleştirin, ince kıyılmış sarımsakları ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Servis yaparken, yeşil fesleğen veya roka yapraklarıyla süsleyin.

İstiridye mantarlı ve peynirli salata

İstiridye mantarı ve peynir salatası hazırlamanın zamanı 1 saattir.

• İstiridye mantarları - 500 g;
• Havuç - 1 adet;
• Mor soğan - 1 adet;
• Taze salatalık - 1 adet;
• Tuzlu Salatalık - 1 adet;
• Sert peynir - 200 g;
• Bitkisel yağ;
• Tatmak için tuz;
• Mayonez - 150 ml;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

İstiridye mantarlı bir salata hazırlamak, aşağıdaki fotoğrafta tarife yardımcı olacaktır.

Mantarları kirlenmeden temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda bir tavada kızartın, tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Önceden havuç kaynatın, kaba bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin.

Soğanı yarım halkada soyun ve doğrayın, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

İki çeşit salatalık küçük küpler halinde kesilir ve ayrı kaselere konur.

Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve şu an için buzdolabında saklayın.

Tüm ürünleri hazırladıktan sonra salatası katlara yerleştirin.

Birinci kat mantar, ikincisi kızarmış mor soğan, üzerine mayonezli gres sürün. Sonra, taze salatalık koyup haşlanmış havuç rendesi, mayonez üzerine tekrar dökün. Bir tabaka turşu koyun ve mayonez dökün. En son katman sert peynirden olacaktır.

Salatayı yeşil maydanoz yaprağı veya bir dal dereotu ile süsleyebilir ve ardından bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

Yemeğin güzel görünmesi için, servis halkalarını veya salata formlarını kullanarak porsiyonlu yemeklerde hemen pişirebilirsiniz.

İstiridye mantarı ve turşu salatası

İstiridye mantarı ve salatalık salatası her gün ve en sevdiğiniz tatillerde hazırlanabilir. Oldukça sulu, aromatik ve elbette lezzetli. Limon sosu, salataya özgünlük ve hoş bir asitlik verir.

İstiridye mantarları ve turşularla bir salata pişirebilir, tabaktaki her bir maddenin tadını mükemmel bir şekilde arttırabilir ve koku için taze bir salatalık kullanabilirsiniz.

• İstiridye mantarları - 400 g;
• Pekin lahanası - 300 g;
• Soğan - 1 adet;
• Susam - 1 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Yarım limon suyu;
• Salatalık Turşusu - 3 adet;
• Zeytinyağı;
• Taze salatalık - 1 adet;
• Küçük hindistan cevizi - 1 tutam.

Bu yemeğin hazırlanması birkaç adıma ayrılabilir.

Kuru bir tavada susam kızartın, yaklaşık 5 dakika.

Soğanı soyup yarım halkalara bölün ve yumuşayana kadar kızartın.

İstiridye mantarları soyulur, yıkanır ve orta parçalara ayrılır, soğana verilir ve kızarana kadar kızartılır. Tuz, karıştırın, bir salata kasesinde seçin ve soğumaya bırakın.

Pekin lahanasını ince ince doğrayın ve ardından mantar ve soğanla birleştirin.

Doğranmış salatalık, küçük küpler halinde doğranmış sarımsak, hindistan cevizi serpin.

Salataya zeytinyağı, yarım limon suyu dökün ve iyice karıştırın.

Servis yaparken kızarmış susam ile süsleyin.

İstiridye mantarı ve fasulyeli salata

Bu yemek tam bir öğünün yerine geçebilir, çünkü mantarlarla birlikte fasulye salatası doygunluğun yanı sıra salataların da besin değerini arttırır.

Salamura istiridye mantarı ve fasulyeli salata tarifi ve fotoğrafı bu lezzetli yemeği pişirmenize yardımcı olacaktır.

• İstiridye mantarları - 300 g;
• Fasulye - 200 g;
• Soğan aromalı kraker - 50 g;
• Zeytinyağı;
• Şarap sirkesi - 30 ml;
• Tatmak için tuz;
• Soğan - 1 adet;
• Maydanoz - ½ demet;
• Kuru sarımsak - ½ çay kaşığı;
• Bulgar biber - 1 adet;
• Öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı.

Fasulyeli istiridye mantarlarından hızlı bir şekilde pişirmek için, fasulyenin önceden kaynatılması gerekir. Bunu yapmak için, suyla doldurmanız ve gece boyunca bırakmanız gerekir. Sabahları, yaklaşık 1 saat boyunca pişene kadar tuzlu suda pişirin.

İstiridye mantarı soyulur, kesilir, tavaya konulur, 1 çorba kaşığı dökülür. su ile 10 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında pişirin. Bir kevgir içine atın, yağlı sıcak bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın. Tuz, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Soğanları halkalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve eşit miktarda sirke ve su dökün, 10 dakika bekletin.

Biber eriştelerini kesin, kıyılmış maydanozla birleştirin.

Bir salata kasesine mantar, biber, haşlanmış fasulye ve maydanoz koyun.

2 yemek kaşığı soğan ekleyin. l. soğan turşusu, 4 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, kurutulmuş sarımsak ve öğütülmüş karabiber.

Karıştırın, tahsis edilen suyu ıslatmak için 10 dakika bekletin.

Kruton ekleyin ve servis etmeden önce iyice karıştırın.

Kızarmış istiridye mantarlı ve morina karaciğeri ile salata tarifi

4 porsiyon için istiridye mantarlı bir morina karaciğeri salatası hazırlamak için bu ürünlere ihtiyacımız var:

• Kalaylı karaciğer kalaylı - 400 g;
• İstiridye mantarları - 500 g;
• Mor soğan - 2 adet .;
• Yeşil soğan - 5 dal;
• Bitkisel yağ;
• Yumurtalar - 7 adet;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• tuzu;
• Öğütülmüş limon biber - ½ çay kaşığı.

Kızarmış istiridye mantarı ve morina karaciğeri ile salata tarifi birkaç aşamada hazırlanır.

Büyük bir kapasitede morina karaciğeri, küçük küpler halinde doğranmış mor soğanları ve doğranmış yeşil soğanları, tuzları, öğütülmüş limon biberini serpin ve karıştırın.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, rendeleyin ve karaciğere ekleyin.

İstiridye mantarlarını soyun, iri parçalar halinde doğrayın ve 15 dakika kıyma sarımsakla kızartın.

Mantarları soğumaya bırakın, tüm malzemelerle birleştirin ve karıştırın.

Servis yaparken, salata doğranmış yeşil soğan ile süslenebilir.

İstiridye mantarı ve tavuk göğsü ile Shaggy salatası

İstiridye mantarı ve tavuk göğsü ile birlikte “Shaggy” salatası özel bir tada sahip: aromatik ve ağız sulandıran.

• Tavuk göğsü - 400 g;
• İstiridye mantarları - 400 g;
• Soğan - 3 adet;
• Patates - 2 adet;
• Ezilmiş ceviz - 4 yemek kaşığı. l.;
• Yumurtalar - 5 adet;
• tuzu;
• Tuzlu Salatalık - 1 adet;
• Konserve yeşil bezelye - 5 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez.

İstiridye mantarlarını soyun, dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.

Tavuk göğsünü, yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, küçük küpler halinde kesin.

Sert haşlanmış yumurta, soyun ve küpler halinde kesin.

Patatesleri yıkayın, kaynatın, soyun ve doğrayın.

Salatalığı dilimler halinde doğrayın ve soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Bütün doğranmış malzemeleri bir araya getirin, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin, karıştırın.

Tavuk göğsü ve istiridye mantarlı salata - sadece bir overeating ve hızlı bir şekilde aşçılar. Masanın üzerine servis yapın, ezilmiş ceviz serpin ve yeşillikler ile tatmaya başlayın.

İstiridye mantarı ve kalamar salatası ile nasıl yapılır

İstiridye mantarlı ve kalamarlı salata, ailenizin tüm üyelerine ve aynı zamanda davetli misafirlere hitap edecektir. Bağımsız bir yemek veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

• İstiridye mantarları - 400 g;
• Kalamar - 400 g;
• Soğan - 2 adet;
• Yumurtalar - 6 adet;
• tuzu;
• Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
• Mayonez - 200 ml.

Sevdiklerinize sürpriz yapmak için istiridye mantarı ve kalamar salatası nasıl yapılır?

Meyve gövdelerini sökün, temizleyin ve 10 dakika kaynatın. Boşaltın, soğumaya bırakın ve küçük küpler halinde kesin.

Kalamarlar kaynayan suya atılır ve 5 dakika kaynatılır. Çıkarın, kurumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin.

Soğanı soyup ince yarım halkalar halinde kesin ve 3 dakika kaynar su dökün. Boşaltın ve kalamar ve istiridye mantarlarına ekleyin.

Kaynatın, soğutun, soyun ve ince doğranmış yumurtaları doğrayın, diğer malzemelere ekleyin.

Tuz ekleyin, karabiber ekleyin, mayonez dökün, iyice karıştırın ve bir salata kabına koyun.

İstiridye mantarı, dana eti ve parmesan salatası

İstiridye mantarlı ve etli salata gerçekten besleyici ve kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle, eğer rakamı takip ederseniz, o zaman böyle bir yemeğin yanına taşınmamalısınız.

• Sığır eti (fileto) - 600 g;
• İstiridye mantarları - 500 g;
• Bitkisel yağ;
• Soğan - 2 adet;
• Krem - 200 ml;
• Adaçayı - 2 yemek kaşığı. l.;
• Parmesan - 200 g;
• tuzu;
• Sarımsak - 4 karanfil;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 tatlı kaşığı.

Adım adım fotoğraf ile kızarmış istiridye mantarlı bir salata tarifi hazırlamayı öneriyoruz.

Eti şeritler halinde kesin, çırpın, tuz ve biber karışımı serpin, 15 dakika bekletin.

Sarımsakları küçük küpler halinde kesin, sıcak bir tavaya koyun ve sığır eti koyun. Yüksek ateşte altın kadar her iki tarafta kızartın.

İstiridye mantarları şeritler halinde kesilmiş ve soğan - ince yarım halkalar. Sonra 15 dakika yağda kızartın, tuz, öğütülmüş biber, adaçayı karışımı ekleyin.

Kapak ve 10 dakika pişirin.

Mantarlara krema ekleyin, orta ateşte 2-3 dakika pişirin.

Eti fırın kabına koyun, sosu mantar ile doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sıcak bir fırına koyun.

200 ° C'de 20 dakika pişirin

Parmesan, başka bir peynirle değiştirilebilir, böylece istiridye mantarı ve etli salata salatası tadı hiç değişmeyecek.

Kızarmış biftek, istiridye mantarı ve roka ile sıcak salata tarifi

Kızarmış biftek ve istiridye mantarlı ılık bir salata tarifi, neredeyse sıcak servis edilmesi ilginçtir. Bu formda mantarların tadı iyi anlaşılmıştır. Bu istiridye mantar salatası, romantik bir akşam yemeği için idealdir.

• İstiridye mantarları - 500 g;
• Dana filetosu - 500 g;
• Zeytinyağı - 70 ml;
• Sert peynir - 250 g;
• Dolmalık biber (sarı) - 4 adet;
• Domates (kiraz) - 15 adet;
• Soya sosu - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• Roka - 50 g;
• Sarımsak - 5 adet;
• Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı;
• Biberiye - 1 tatlı. l.

Eti büyük parçalara ayırın, tuzlayın ve karabiber serpin, 20 dakika bekletin.

İstiridye mantarları sökün, soyun, 15 dakika kaynatın ve büyük parçalara ayırın.

Pişirme kabını yağla, etini koyun, zeytinyağlı ile karıştırın. Etin bir tarafına bıçakla ezilmiş sarımsakları koyun ve biberiye serpin.

40 dakika sıcak bir fırına koyun ve 200 ° C'de pişirin.

Eti çıkarın, dikkatlice derin emaye kabına aktarın ve 15 dakika boyunca örtün.

Biberleri tohumlardan soyun, erişte şeklinde kesin, rokaların salata yapraklarını dilimler halinde ayırın, domatesleri ikiye bölün.

Zeytinyağını dökün, karıştırıp doğranmış sert peyniri ekleyin.

İstiridye mantarlarını ekleyin, iyice karıştırın ve porsiyonlanmış plakalara koyun.

Sığır eti ince dilimler halinde kesin, salataların üstüne koyun ve soya sosuna dökün.

Kızarmış istiridye mantarlı tavuk salatası

Tavuk ve istiridye mantarlı salata tarifinde, temel ürünlerin kombinasyonu sadece birbirlerinin lezzet özelliklerini vurgular.

• İstiridye mantarları - 400 g;
• Tavuk eti (herhangi biri) - 400 g;
• Soğan - 2 adet;
• Dolmalık biber (kırmızı) - 2 adet;
• Sert peynir - 200 g;
• Sarımsak - 1 karanfil;
• Yeşil maydanoz - 1 demet;
• Bitkisel yağ - 150 ml;
• Yarım limon suyu;
• Elma sirkesi - 50 ml.

Bu salata tavuk ve kızarmış istiridye mantarları ile hazırlanır. Bağımsız bir yemek olarak veya patates püresi ile servis edilebilir.

İstiridye mantarları sökün, soyun, dilimleyin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Cildi tavuktan çıkarın, parçalara bölün ve pişene kadar kaynatın.

Soğumaya bırakın, küçük dilimler halinde kesin, mantarlarla ayrı bir kapta birleştirin.

Soğanı soyup, yumuşayana kadar kızartın, sonra et ve mantarlarla karıştırın.

Biberleri ince erişte haline getirin ve mantarlarla birleştirin.

Sarımsakları bir bıçakla ezin, elma sirkesi, kıyılmış maydanoz ile karıştırın ve karıştırın.

Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, salataya koyun, karıştırın ve salata kaselerine koyun.

Limon suyunun yarısını serpin ve masaya koyun.

İstiridye mantarlı salata salatası füme tavuk ile hazırlanabileceğini söylemeye değer, o zaman yemeğin tadı ve aroması değişecek, ancak bu kaliteyi etkilemeyecek.

İstiridye mantarı ve dolmalık biber ile Kore salatası

İstiridye mantarı ve dolmalık biberli Kore salatası, diyet takip edenler için mükemmeldir.

• İstiridye mantarları - 500 g;
• Dolmalık biber - 4 adet .;
• Soğan - 1 adet;
• Sarımsak - 5 karanfil;
• tuzu;
• Bitkisel yağ;
• Sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Kişniş - sp çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
• Kekik - bir bıçağın ucunda.

İstiridye mantarlarını yıkayın, parçalara bölün ve kızarana kadar ezilmiş sarımsak ilavesiyle yağda kızartın, ayrı bir kaseye koyun.

Biberleri ince erişte, soğan küpleri halinde kesin, sonra bir tavada kızartın ve mantarlara ekleyin.

Tuz, kişniş, kırmızı biber, karabiber, kekik, şeker ve sirke ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, buzdolabında 40 dakika bekletin ve salata kaselerine saçılabilir.

İstiridye mantarlı böyle bir Kore salatası spagetti veya haşlanmış patates ile servis edilebilir.

İstiridye mantarı, yengeç çubukları ve turşusu havuç salatası

İstiridye mantarı ve yengeç çubukları ile salata, orijinal bir lezzet paleti ile tamamlanan orijinal bir tat ve mantar aroması ile elde edilir.

• İstiridye mantarları - 500 g;
• Turşu havuç - 200 g;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Bitkisel yağ;
• Maydanoz ve kişniş - 1 demet;
• Yengeç çubukları - 200 g;
• Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı;
• Sert peynir (rendelenmiş) - 4 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez - 150 ml;
• Tatmak için tuz.

İstiridye mantarları ince doğrayın ve orta ateşte 15 dakika kızartın.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Turşu havuçları mantar, yumurta ve kıyılmış yengeç çubuklarıyla birleştirin.

Salataya doğranmış maydanoz ve kişniş ekleyin.

Tadı tuz, karabiber serpin ve mayonez dökün.

İyice karıştırın, bir salata kasesine koyun ve ince bir rende üzerine rendelenmiş sert peynir serpin.

Taze istiridye mantarları, patatesler, soğan turşusu ve tavuk salatası

İstiridye mantarlı, patatesli, soğanlı soğanlı ve tavuklu salata, sunulan en lezzetli ve doyurucu yemek olacak. Konuklara festival ziyafeti sunmanın yanı sıra öğle veya akşam yemeği olarak da hazırlanabilir.

• İstiridye mantarları - 300 g;
• Haşlanmış patates - 5 adet;
• Haşlanmış tavuk jambon - 1 adet;
• Taze salatalık - 2 adet;
• Soğan turşusu - 2 adet;
• Bitkisel yağ;
• tuzu;
• Şeker - 2 çay kaşığı;
• Kuru hardal - 2 çay kaşığı.

Tabakta, istiridye mantarı mantarı kullanabilirsiniz, ancak tavuk, patates ve soğan ile taze istiridye mantarı salatası yapmak istiyorsanız, mantarları tuzlu suda 15 dakika kaynatmanız daha iyi olur.

Patatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve derin bir kaba koyun.

Salatalık, yarım halka dilimlenmiş soğan turşusu, doğranmış, patateslere kondu.

İstiridye mantarları rastgele kesilerek diğer ürünlere eklenir.

Haşlanmış eti küçük dilimler halinde kesin ve salataya koyun.

Tereyağı, tuz, hardal ve şekeri birleştirin, iyice karıştırın ve salatayı baharatlayın, iyice karıştırın ve servis yapın.

Roka ve istiridye mantarı ile lezzetli salata

Roka ve istiridye mantarlı salata, kiraz domates ile hazırlanmış ve ahududu sirkesi ile terbiye edilmiştir.

• Roka - 100 g;
• İstiridye mantarları - 400 g;
• Bulgar kırmızı biber - 1 adet;
• Kiraz Domates - 10 adet;
• Zeytinyağı;
• tuzu;
• Biberiye (dal) - 1 adet;
• Öğütülmüş biber karışımı - 1 çay kaşığı;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Parmesan - 50 g;
• Ahududu sirkesi - 6 yemek kaşığı. l.;
• Sıcak hardal - 1.5 çay kaşığı;
• Bal - 1.5 çay kaşığı;
• Ceviz yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Fırını maksimum sıcaklığa getirin, parşömen kağıdını fırın tepsisine yerleştirin ve hazırlanan istiridye mantarlarını üstüne dağıtın.

İğnelere biberiye sapı alın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı, tuz, karabiber ve öğütülmüş sarımsak karışımı ile iyice ezin.

Bu karışım ile mantarları rendeleyin ve 15 dakika boyunca fırına koyun.

Ahududu sirkesi, hardal, tuz, bal, 2 yemek kaşığı birleştirin. l. zeytin ve fıstık ezmesi. İyice karıştırın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Rokayı, sığ bir plakanın altındaki bir tabakaya koyun.

Kirazları yarıya bölün ve roka koyun.

Tohumlardan karabiber ve ince dilimler halinde kesin, üzerine kiraz serpin.

Mantarları fırından çıkarın, 15 dakika soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve domateslerin üzerine koyun.

Salataya doğrudan baharatlı ahududu sosu dökün ve ince bir rende üzerine rendelenmiş parmesan serpin.

Böyle bir gurme yemek servis genç haşlanmış patates ve kahverengi ekmek ile en iyisidir.

Dikkatinize sunulan istiridye mantarlı çeşitli lezzetli salata tarifleri en kaprisli gurmeleri bile şaşırtacak.