İstiridye mantarı julienne tarifleri

Her ülkede çok sayıda mantar julienne tarifi var. Hepsi birbirlerinden zevk olarak farklı. Ve bu fark sadece içeriklerde değil aynı zamanda hazırlama yöntemlerinde de geçerlidir.

Eğer böyle bir yemeğe hiç rastlamadıysanız, şimdi istiridye mantarlarından mantar julienne hazırlayarak eşsiz lezzetini değerlendirme zamanı. Buradaki ana faktör, tarifin kurallarına uygunluk olacaktır.

İstiridye mantarlarının ucuz ve uygun fiyatlı bir ürün olarak kabul edildiğini, ancak lezzetli ve besleyici olduğunu unutmayın. Bu mantarlar julienne mezeleri için mükemmeldir. Dikkatinizi, istiridye mantarı julienne için hazırlaması çok kolay olan üç tarif getiriyor.

Klasik istiridye mantarı julienne tarifi

Klasik julienne tarifi en yaygın kullanılan malzemelerden oluşur. Klasik bir mantar yemeği kesen sebzenin teknolojik işleminin şeritlere dönüştürülmesinin bir diğer önemli yönünü not ediyoruz.

İstiridye mantarlı julienne hazırlanması için bu tür ürünlere ihtiyacımız var:

• mantar - 300 g;
• prim unu - 2 yemek kaşığı. l.;
• yağ ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 2 kafa;
• Hollanda peyniri - 200 g;
• kızartma için tereyağı;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• sarımsak karanfil - 1 adet.

İstiridye mantarında, şapkaları bacaklarından ayırın ve her şeyi payet ile doğrayın.

Soğanları yarım halkada doğrayın ve şeffaf olana kadar yağda kızartın.

Mantarları soğanın içine dökün ve 10 dakika boyunca kızartın.

Mantarlı bir tavada ekşi krema ekleyin ve kütle kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yavaşça unu sebze karışımı üzerine bir tencereye serpin ve iyice karıştırın.

Küçük bir rende üzerine rendelenmiş sarımsak ekleyin, karabiber ve tuz ekleyin.

3-5 dakika haşlayın, kalıba koyun ve üstüne peynir sürün.

Pişirme için seramik kaplar kullanabilirsiniz, julienne tadı bundan değişmeyecektir.

Tencereleri 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 20-25 dakika kadar pişene kadar pişirin.

Tavuk ve istiridye mantarları yemek pişirmek için tarif julienne

Bir başka ilginç ve lezzetli atıştırmalık, istiridye mantarı ve tavuğu olan julienne olarak da adlandırılabilir. Tüm durumlar için benzer bir yemek hazırlanır: doğum günleri, Yılbaşı Gecesi ve hatta romantik bir akşam yemeği. Tavuk ve istiridye mantarları için bir tarif pişirmek çok kolaydır. Burada, yemeğin narin ve yumuşak bir dokuya sahip, çok hoş kokulu olduğu öğretildiği için hayal kurmanıza gerek kalmaz.

Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• tavuk fileto - 2 adet;
• mantar - 300 g;
• soğan - 3 kafa;
• yağ kremi - 200 g;
• sert peynir (herhangi bir) - 250 g;
• tereyağı - 30 g;
• prim unu - 2 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam;
• tuzu;
• kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• küçük hindistan cevizi - bir tutam.

Tuzlu suda pişinceye kadar filetoyu pişirin, çıkarmak için bir kağıt havluya koyun ve çıkarın, sonra şeritler halinde kesin.

Soğanı küp küp doğrayın ve tereyağında 5-7 dakika kızartın.

İstiridye mantarlarını soğana dökün ve 10 dakika daha kızartın.

Temiz ve kuru bir tavada unu kremaya kadar kızartın, kalan tereyağını koyun ve topak kalmaması için bir çatalla iyice karıştırın.

Bir tencereye krema koyun, karabiber, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi, tuz ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Sosu iyice karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.

Et, mantar, soğan ve sosu karıştırın, karıştırın.

Kalıplara dağıtın ve üstüne küçük bir peynir tabakası rendeleyin.

Kalıpları fırına koyun ve 200 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin

İşte istiridye mantarlarından çok güzel ve iştah açıcı bir hazır julienne, fotoğraf.

İstiridye mantarları mantarların içinde yanmaz cam bir kapta pişirilebilir. Tam o sırada çanak kısımlara bölünür ve her konuk için ayrı ayrı düzenlenir. Ve unutmayın ki, julienne her zaman sıcak servis edilmeli, bu yüzden asla önceden yapmayın.

Derin tavada tavuk yürekleri istiridye mantar julienne

Ayrıca aşağıdaki fotoğraf tarifi ile istiridye mantarı julienne pişirmek için acemi ev kadınları sunuyoruz.

Bu yemekle sadece tatilinizi değil, akşam yemeğinde güncellendi menüsü olan aileyi de süsleyebilirsiniz. Memnun kalan konuklar kendilerini bu tür güzelliklerden uzak tutamazlar ve ev ödevleri sürekli olarak takviye ister.

Ancak, eğer cocotte yapıcılar yoksa istiridye mantarı julienne nasıl pişirilir? Bu önemli değil, her zamanki derin tavayı kullanabilirsiniz - yemeğin tadı kötüleşmeyecek.

Gerekli ürünlerin listesi:

• mantar - 300 g;
• tavuk kalpleri - 200 g;
• yumurta - 2 adet;
• yağlı ekşi krema - 200 g;
• un (premium) - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 2 kafa;
• peynir (sert çeşitler) - 200 g;
• tereyağı - 40 g;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Kalpleri yumuşayıncaya kadar kaynatın, suyu bir elek ile boşaltın, soğutun ve şeritler halinde kesin.

İstiridye mantarları aynı tekniği kullanarak şapkaları ve bacakları ayrı ayrı keser, eritilmiş tereyağlı bir tavada ince doğranmış soğanlarla birleştirir.

Sürekli karıştırın ve kızarana kadar kızartın.

Kuru bir tavada unu sarıya kadar geçirin, kalan tereyağını ekleyin ve 3 dakika pişirin.

Derin bir fırın tepsisine tereyağı sürün, mantar ve kalp koyun.

Bir çırpma teli ile ekşi krema ile yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar çırpın.

Soslu jülyen dökün, üstüne kalın bir tabaka ile sert peynir rendeleyin.

Hafifçe kızarana kadar fırında 30 dakika kadar yerleştirin.

Derin bir tavada istiridye mantarı julienne tüm evinize hitap edecek. Görmezden gelmek, denemek mümkün değil. Böyle bir ürün kombinasyonu ile, bu yemek son derece lezzetli ve tatmin edici olacak.