Ekşi krema ile tavuk ve mantar julienne tarifleri

Ekşi krema ile mantar julienne iştah açıcı, tatmin edici ve görünüşte çekici çıkıyor. Ailenizi şaşırtmak istiyorsanız, hafta içi şenlikli bir şölende iyi görünecek.

Ekşi krema ile tavuk ve turşu mantarlı Julienne

Julienne'yi tavuk ve mantarlı ekşi kremayla pişirmek için en basit ürünlere ihtiyacınız olacak.

• tavuk eti - 300 g;
• mantar turşusu - 300 g;
• soğan - 3 adet;
• peynir - 250 g;
• ekşi krema - 300 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• beyaz öğütülmüş biber - 1/3 çay kaşığı;
• tuzu;
• Zeytinyağı

Ekşi krema ile mantar julienne için, tüm ürünleri öğütmek gerekir.

Soğanı doğrayıcıdan geçirin veya bir bıçakla ince doğrayın.

Konserve mantarları küçük küpler halinde kesin, soğanla birleştirin ve 15 dakika kızartın.

Tavuk eti kaynatın, süzün ve küçük parçalara bölün.

Ekşi krema ile julienne tarifi sosu hazırlanmasını içerir. Bu nedenle, unu krem ​​renginde kızartmanız ve ekşi krema eklemeniz gerekir.

Her şeyi iyice karıştırın, böylece topak, tuz, beyaz biber atmayın ve sürekli karıştırarak 3-5 dakika pişirin.

Eti mantarlarla birleştirin ve 10 dakika kızartın.

Sos ekleyin, karıştırın ve her şeyi teneke kutulara yerleştirin.

Bir tutam rendelenmiş peynir serpin ve 20-25 dakika fırında koyup rengi açık kahverengi oluncaya kadar kullanın.

Fırında ekşi krema ile mantar ve tavuk julienne tarifi Fırın

Ayrıca mantar julienne'i ekşi krema ile pişirebilirsiniz, bu da sizi ve arkadaşlarınızı bir orman aromasıyla memnun edecektir.

Öncelikle ekşi krema ve tavuklu julienne için tüm ürünleri hazırlamanız gerekir:

• tavuk fileto (haşlanmış) - 400 g;
• porcini mantarı (taze) - 400 g;
• soğan - 3 kafa;
• ekşi krema - 400 g;
• peynir - 300 g;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber - 0.5 tatlı kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 50 g;
• sarımsak - 3 diş;
• maydanoz yeşillikleri.

20 dakika sitrik asit ilavesiyle tuzlu suda haşlanmış porcini mantarı, bir elek üzerine konulur ve ince erişte haline getirilir.

Soğanı doğrayın, tereyağlı bir tavaya koyun, 5 dakika kızartın ve mantarları ekleyin.

Sıvı buharlaşıncaya kadar kızartın ve tavuk filetoyu ince küp doğrayın. Tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.

Unu ekşi krema ile karıştırın, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin, 3 dakika güveçleyin, ocaktan alın ve yeşillikleri dökün.

Mantarları ve etleri sosla birleştirin, kekler için metal kalıplar koyun.

Kalan peyniri üstüne rendeleyin ve 20-25 dakika pişirin. Fırında 180-190 ° C sıcaklıkta fırında mantar ve ekşi krema ile julienne fırında

Porcini mantarı tarifi julienne ekşi krema ile sizi hiç hayal kırıklığına uğratmayacak, çünkü lezzetli bir sıcak atıştırmalık alacaksınız.

Zeytin ve ekşi krema ile Champignon julienne

Sulu, yumuşak, şenlikli bir yemek için başka bir seçenek de mantar ve ekşi krema ile julienne için bir reçetedir.

Bu sayıdaki üründen, 200 ml'lik bir hacimde cocotte üreticilerinde 6 porsiyon hazırlanabilir.

• mantar champignons - 1 kg;
• soğan - 4 adet;
• ekşi krema - 400 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
• tuzu;
• peynir - 300 g;
• tereyağı - 50 g;
• Siyah Zeytin - 50 g.

Mantarları ince doğrayın, kızarana kadar yağda kızartın.

Soğan ekleyip yarım halkada doğranmış ve 15 dakika kızartın.

Ekşi krema, un, kırmızı biber, tuz ve doğranmış zeytinleri birleştirin. 10 dakika boyunca karıştırın ve pişirin.

Sosları mantarlarla birleştirin, karıştırın ve pişirme kabına koyun.

Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10-15 dakika fırına koyun.

Ekşi Krema ile Fırında Tavuk Julienne

En popüler ve en sevilen yemeklerden biri, ekşi kremalı tavuk julienne tarifi (aşağıdaki fotoğrafa bakın). Çeşitlendirmek ve baharatlamak için julienne'i füme etle pişirmeye çalışın.

Julienenin bu çeşidi, en basit ve en hızlı tavuk eti için temel reçetedir. Burada, ekşi krema sosu yerine, Bechamel sosu kullanabilir ve biraz sebze ekleyebilirsiniz.

• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• Rus peyniri - 300 g;
• domates - 2 adet;
• zeytinyağı;
• tuzu;
• öğütülmüş karabiber karışımı;
• yeşil soğan - bir demet;
• füme tavuk eti - 400 g;
• ekşi krema - 300 g.

Eti elinizle ince liflere bölün, soğanlarla birleştirin, ince halkalara doğrayın ve 10 dakika yağda kızartın.

Domateslerden kabuğu çıkarın, parçalara ayırın ve ete ekleyin, 5 dakika pişirin.

Un, ekşi krema karıştırın, bir biber, tuz, ezilmiş sarımsak karışımı ekleyin ve 2-5 dakika pişirin.

Her şeyi bir araya getirin, karıştırın ve formları doldurun.

Peyniri üstüne rendeleyin ve fırında 20-25 dakika pişirin; peynir krem ​​renkli oluncaya kadar.

Servis yapmadan önce kıyılmış frenk soğanı serpin.

Bir tavada ekşi krema ile mantar julienne tarifi

Hindistancevizi veya normal cupcakes yoksa, bir tavada ekşi krema ile julienne pişirebilirsiniz. O zaman yemek sadece mükemmel durumda olacak.

Bu arada, bir tavada ekşi krema ile mantar julienne tarifi de klasik olarak kabul edilir, çünkü cocotte üreticileri tava daha sonradan kullanmaya başladı.

Bu nedenle, bir tavada ekşi kremalı mantarlı julienne tadını ve aromasını değiştirmez.

• petrol - 500 g;
• tavuk bacağı (orta) - 2 adet;
• ekşi krema - 300 g;
• un - 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 3 adet;
• tereyağı - 50 g;
• tuzu;
• beyaz öğütülmüş biber - 1/3 çay kaşığı;
• peynir - 200 g;
• dereotu - bir demet;
• roka yaprakları.

Ekşi krema ile Champignon julienne beklenmedik misafirlerin gelişi için mükemmel, çünkü hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürecek.

Mantarları küp şeklinde kesin, yarım halkada soğan ve tereyağında 15 dakika boyunca kızartın.

Tavuk bacağını kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin.

Ekşi krema unu karıştırın, çırpma teli ile çırpın, biber ve tuz ekleyin, 3 dakika kaynamaya bırakın.

Eti mantar ve sosla birleştirin, 5 dakika pişirin ve bir tencereye düz bir tabaka halinde yayın.

Üzerine bir tabak peynir rendeleyin, üzerini örtün ve ocakta yerleştirin.

Çanağı 10-15 dakika kısık ateşte haşlayın.

Roka ve dereotu serpin julienne servis yapmadan önce bırakır.

Konuklar böyle bir resepsiyondan memnun kalacaklardır çünkü lezzetli bir yemek hazırlamışlardır - julienne.

Ekşi krema ile mantar julienne tarifi için, herhangi bir ek malzemeleri kullanabilirsiniz: sebze, deniz ürünleri, jambon, vb. Ekşi krema, krema, sert peynir, işlenmiş veya hatta süzme peynir ile değiştirilebilir.

Ekşi krema julienne sosu tarifi

Ekşi krema ile julienne sosu her zaman tek bir tarife göre yapılır, sadece ağırlık anları değiştirilebilir.

Hazırlamak için, altın veya krem ​​renginde kızartılmış ve ekşi krema ve baharatlarla karıştırılmış un gerekir. Sos çok kalınsa 1-2 çorba kaşığı ekleyin. l. su. Ve sosu sıvı olduğu ortaya çıkarsa, 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. un.

Julienne'ın beslenme özellikleri, tadı ve aroması, Avrupa mutfağının gerçek bir klasiği olarak kabul edilir. Çok sık bu yemek ziyafetlerde talep edilmektedir. Ve julienne'i sadece eviniz için pişirebilir ve onlara lezzetli bir sıcak atıştırmalık ikram edebilirsiniz.