İstiridye mantarlı domuz eti: etli mantar yemekleri için tarifler

Çoğumuz mantar ve et yemekten çok memnunuz. Et ürünleri arasında domuz eti, çok sayıda protein bileşiği içerdiğinden en popüler olarak kabul edilir. Mantar gelince, meyve veren vücutların hemen hemen her temsilcisi domuz yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Özellikle, orman istiridye mantarı et ile mükemmel bir uyum içinde olacaktır.

İstiridye mantarlı domuz eti hem şenlikli bir masa hem de doyurucu bir aile yemeği için uygun harika bir yemek. Vücut için önemli maddelerin içeriği nedeniyle, bu iki ürün, birbirleriyle uyumlu olarak, konuklarınızın ve aile üyelerinizin zevkini kesinlikle memnun edecektir.

Tüm durumlar için istiridye mantarlı domuz eti için en lezzetli tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

İstiridye mantarı, havuç ve soğan soslu domuz eti güveç

Uzun süre ocakta durmak mümkün olmadığında ve zaman hızla öğle veya akşam yemeğine yaklaşırken, istiridye mantarlı domuz eti pişirmek için tarifi kullanmanızı öneririz. Masada kızarmış ya da haşlanmış patatesle servis yapın ve evinizin mutlu yüzlerini cesaretle izleyin.

• Domuz eti - 0.5 kg;
• Taze istiridye mantarları - 0,3 kg;
• Havuç - 2 orta adet;
• Soğan - 1 büyük baş;
• Krem% 20 - 1 yemek kaşığı;
• Ayçiçek yağı;
• Tuz, karabiber;
• Domuz eti için baharat (isteğe bağlı).

Tuzlu suda pişirmeden önce istiridye mantarının daha yumuşak olması için 10-15 dakika kaynatılması önerilir. Mağazada mantar satın alabilirsiniz, ancak daha sonra yemeğin böyle belirgin bir orman aroması olmaz.

Bu yüzden, domuz eti almanız, durulamanız ve bir mutfak havlusu ile kurutmanız gerekir.

Daha sonra, eti 1x1 cm kalınlığındaki şeritler veya küpler halinde kesmeniz gerekir.

İstiridye mantarlarını alın, bacakları şapkalardan ayırın ve kesin: ince dilimli bacaklar ve küçük kareler içeren şapkalar.

Herhangi bir kesim kullanarak havuç ve soğan doğrayın.

Derin bir tavada veya tencerede az miktarda bitkisel yağ ısıtın, soğanı içine dökün ve yaklaşık 3 dakika kızartın.

Soğanın ardından havuç gönderiyor ve kızartmaya devam ediyoruz.

5 dakika sonra mantarları sebzelere dağıtın ve 10 dakika daha kızartın.

Bu arada, ayrı bir tavada yüksek ateşte, eti çabucak kızartın ve ardından mantarların üzerine yayın.

Tuz, karabiber, et baharatları ile sezon, krema dökün, karıştırın, kaynatın, örtün ve ısıyı en aza indirin.

Çanağı 15 dakika haşlayın ve evinizi masanın yanına toplayın. Toplanmaları gerekmeyecek olmalarına rağmen, kendileri kokuyla karşılaşacaklardır.

Fırında istiridye mantarlı fırında domuz

Fırında istiridye mantarları ile pişirilmiş domuz eti, Yılbaşı da dahil olmak üzere herhangi bir tatilin ayrılmaz bir özelliği olan çok lezzetli ve hoş kokulu bir yemektir.

• Herhangi bir domuz eti hamuru - 0.6 kg
• İstiridye mantarı - 0,4 kg;
• Soğan - 1 adet;
• Sert veya işlenmiş peynir - 150 g;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Tatlı öğütülmüş kırmızı biber - 1.5 çay kaşığı;
• Bitkisel yağ;
• Tuz, karabiber, favori baharatlar.

Domuzu iyice durulayıp, yaklaşık 1 cm kalınlığında tabaklar halinde keseriz, eti yenmek için bir çekiç alın ve hafifçe ürünümüzü dökünüz.Her bir dilim üzerine tuz, karabiber ve diğer baharatları serpin, marine edin.

Bu arada, istiridye mantarlı doğranmış soğanları yağda bir tavada kızartın. Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürer.

Daha sonra ayrı bir kapta, yumurtaları öğütülmüş kırmızı biber ile çırpın, her bir domuz parçasını bu kütleye batırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

Etin üzerine kızarmış soğan ve mantar karışımını ve rendelenmiş peyniri dağıtın.

İstiridye mantarı ile domuz eti fırında 40-45 dakika bekletip 180 ° C'ye ısıtın

Ekşi krema istiridye mantarlı domuz eti nasıl pişirilir

İstiridye mantarı ile domuz eti yemek tarifine göre çok kolaydır. Bu, gala veya aile yemeğinde harika görünen çok yönlü bir yemektir.

• Domuz eti bonfile - 0.6 kg;
• İstiridye mantarı - 0,5 kg;
• Yağ ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
• Nişasta - 25 g;
• Sıcak su - 200 g;
• Ayçiçek yağı;
• Baharatlar - tuz, karabiber;
• Taze veya kuru yeşillikler.

İstiridye mantarlı domuz eti için hem ormanı hem de mantar satın alabilirsiniz.

Öyleyse, listenin gerektirdiği hazırlanan malzemelerin dilimlemesini yapalım. Eti ve istiridye mantarını küpler halinde keseriz, soğanı yarım halkalar halinde doğrarız, taze otları ince ince doğrarız.

Yağı bir tencerede ısıtıp et parçalarını yayıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz kızarana kadar kızartın.

Ayrı olarak, soğanları ve mantarları kızarana kadar kızartın ve etli bir tencereye aktarın.

Ekşi krema ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın, örtün ve her şeyi yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bu süre zarfında, suyu karıştırın ve bir kapta nişasta ile karıştırın, topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın. Elde edilen sıvıyı ete ve mantarlara boşaltın, gerekirse - tekrar tuz ekleyin. Örtün ve en az 40 dakika pişirin.

Hazırlanmadan birkaç dakika önce kapağı açın ve yeşillikleri ekleyin.

Patates, makarna, İtalyan makarnası ve çeşitli tahıl gevrekleri: Herhangi bir garnitürle ekşi krema ile istiridye mantarlı domuz eti servis edin.

İstiridye mantarı ve patates tencere ile domuz eti

Eşinizi ve ailenizi lezzetli bir öğle veya akşam yemeği ile şımartmak istiyorsanız, istiridye mantarlı tencere içinde domuz eti pişirmeyi deneyin.

• Domuz eti hamuru - 0.7 kg;
• İstiridye mantarı - 0,4 kg;
• Patates - 0,5 kg;
• Sarımsak - 2 karanfil;
• Soğan - 1 kafa;
• Salatalık Turşusu - 2 adet;
• mayonez;
• Tuz, öğütülmüş biber karışımı.

Eti küçük dilimler halinde kesin, salatalıkları payetle doğrayın, soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin. Bu dört malzemeyi bir kasede, tuzda, karabiberde bir araya getirip bırakın.

Bu arada, istiridye mantarını parçalar halinde kesin, suyla iyice durulayın ve bir mutfak havlusuna sürün.

Patatesleri temizliyoruz, yıkıyoruz, şeritler halinde kesiyoruz ve derin bir tabağa koyuyoruz.

Saksıları alıp taban ve duvarları mayonez ile yağlıyoruz.

Sonra, 3 kat koyun: etleri tabana koyun, istiridye mantarını koyun ve her şeyi bir patates tabakasıyla bitirin.

Tüm mayonez ile doldurun ve fırına 180 ° C sıcaklıkta 50 dakika gönderin.