Etli ve mantarlı haşlanmış patates: doyurucu tarifler

Et gibi mantarlar çok fazla protein içerir. Bu nedenle, et ve mantarlı demlenmiş patates - yüksek kalorili "erkek bir akşam yemeği" için uygun, çok doyurucu bir yemek. Daha hafif yiyecekleri tercih ediyorsanız, hindi veya tavuk göğsü et bileşeni olarak kullanmak ve tariflerde belirtilen patates kütlesinin yarısını kabak ile değiştirmek daha iyidir.

Bir tavada et ve mantar ile haşlanmış patates

Bu tarife göre et ve mantarlarla doldurulmuş patatesler sonbaharda bir akşam yemeği için mükemmeldir - doyurucu, lezzetli ve ısınma kabı.

maddeler:

• patatesler - 5-6 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• mantar - 200 g
• et (dana eti veya tavuk) - 350 g
• et suyu veya su - 750 ml
• defne yaprağı - 1-2 adet.
• tuz, karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - kızartma için

1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve doğrayın. Petrolleri dört parçaya bölün veya ince dilimler halinde kesin.

2. Eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Yağı bir tencerede ısıtın ve eti sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

4. Kıyılmış mantar ve sebzeleri ekleyin, 1-2 dakika kızartın.

5. Sıcak suyu dökünböylece sebzeleri tamamen kaplar ve baharatları içine dökün.

6. yangını azaltmak, tavayı örtün ve patatesleri et ve mantar ile yaklaşık yarım saat pişirin.

Bir tavada mantar ve etli kızarmış patates

Mantarlı haşlanmış patates pişirmek için ihtiyacımız var:

• 1.5-2 kg patates
• 300 gr domuz
• 300g mantar
• tuz
• ayçiçek yağı
• 1 büyük havuç
• 2 soğan
• öğütülmüş karabiber
• karabiber
• patates için baharat
• Torchin 10 sebze baharat
• defne yaprağı

Etleri küçük parçalar halinde yıkayıp doğrayın, soğanı soyun ve ince doğrayın.

Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve hafifçe kızartıldığında eti kızartın, üzerine soğan koyun ve kızartın.

Mantarları yıka, küçük parçalara ayır ve ayçiçek yağında kızart.

Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. İkinci soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları soyun, yıkayın ve rendeleyin.

Patatesleri et, mantar, doğranmış soğan ve havuç, tuz, karabiberle karıştırın, en sevdiğiniz baharatları (örneğin Torchin 10 sebzeleri) ekleyin, patateslere baharat, 2 defne yaprağı, 2-3 bezelye.

Patatesleri tavaya dökün (tercihen kazanın içinde), suyunu dökün (patatesleri hafifçe örtmelidir).

Patatesleri kaynatın, gazı kapatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Patates kaynatılmalı ve su tamamen kaynatılmalıdır. Patatesleri yaklaşık 30 dakika güveçleyin.

Tuzlanmış veya konserve domates veya salatalık gibi patatesleri yemek çok lezzetli.

Kuru mantar, lahana ve etli fırında haşlanmış patates

maddeler:

• 0.4 kg et;
• 5-6 patates;
• 300 gr kurutulmuş mantar;
• soğan, havuç;
• 0.6 kg lahana;
• 5 domates;
• baharatlar, yağ.

hazırlanması:

1.Eti küp veya küp şeklinde kesin., baharat serpin, tuzlayın, karıştırın ve yarım saat bekletmeye bırakın. Daha uzun süre ayakta durabilirsiniz. Kurumuş mantarları ıslatın ve kaynatın. Mantarları şeritler halinde kesin.

2. Sonra, yahniyi pişirmek için kurutulmuş mantar, et ve lahana ile bütün sebzeleri soyun. Lahana ve soğanlı havuçları dilimler halinde kesin, küp küp veya küp küp patates şeklinde kesin.

3. Domatesleri kaynar suda haşlayın, sonra soğuk suya koyun ve soyun. küpler halinde kesin.

4. Tencereyi veya kalıbı içeriden yağ ile yağlayınBir parça krema almak daha iyi. Baharatlarla marine edilmiş eti koyarız.

5. Şimdi soğanı havuçla yayın.daha sonra patates dilimleri, mantarlar, üstüne lahana ve sonra domatesler. Her tabaka baharatlarla hafifçe serpilmelidir. Domatesin üzerine bir defne yaprağı ve 2-3 bezelye karabiber koyun. Onları yüklemeniz gerekmez.

6. Kapağı kapatın veya gerin180 ° C'de 70-80 dakika fırında ayarlayın Et, mantar ve lahana ile haşlanmış patates servis yaparken, yemeğin otlarla serpilmesi gerekir.

Etli haşlanmış patates, kurutulmuş mantar ve yoğurt

maddeler:

• 1 büyük patates
• 50 g kurutulmuş mantar,
• 200 g et (damak tadınıza göre),
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı. yağsız doğal yoğurt bir kaşık,
• maydanoz,
• tuz,
• karabiber öğütülmüş.

Kuru mantarları ve güveçleri ıslatın. Eti küçük küpler halinde kesin, mantarlara koyun, 10 dakika güveçleyin, patatesleri küçük dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın ve haşlanmış patateslerin içine yerleştirin, 15 dakika daha güveçleyin, servis yaparken, etli haşlanmış patates tabağı ve kurutulmuş mantarları otlar ile serpin

Yavaş bir tencere içinde et ve yabani mantar ile haşlanmış patates

maddeler:

• patates - 500 gram;
• domuz eti bonfile - 300 gram;
• orman mantarı - 200 gram;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet.

Soğanı ince ince doğrayın. Orman mantarlarını iyice durulayın, tulumları saplardan soyun, derileri mantarlardan çıkarın. Soğanları ve mantarları çok fırınlı kaseye koyun. "Kızartma" modunu seçin. Kızartma süresi 10 dakika.

Soğanlı mantarlar kızartıldığında eti ilave edin. Domuz eti bonfile veya omuz bıçağı almak en iyisidir. Ayrıca bu yemek için dana eti alabilirsiniz. Mantar ve soğan ile birlikte eti 10 dakika daha kızartın.

Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Mantarlı et için patates koyuyoruz.

Multicooker'in kapağını kapatın ve kırmızı renkli "Söndürme" yi açın. Yavaş bir tencerede patatesleri 20 dakika mantar ve etle güveçleyin.

Ekşi krema, baharatları tatlandırın. Defne yaprağı, karabiber, tuz. Yine, söndürme modunu seçin. Et ve yabani mantar ile haşlanmış patateslerin pişirme süresi 35-40 dakikadır. Bu süre zarfında, malzemeleri bir veya iki kez karıştırabilirsiniz.

Et, Mantar ve Ekşi Kremalı Haşlanmış Patates Tarif

Her şeyden önce bu yiyecekleri pişirin:

• 300 g petrol;
• kızartmak için biraz ayçiçek yağı gerekir;
• 300 g domuz bonfile;
• 10 patates;
• tatmak için bir biber ve tuz karışımı;
• bir küçük havuç ve soğan;
• 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşık.

Pişirme işlemi:

1. Eti hazırlayın. Direkt domuz eti hazırlığı ile haşlanmış patatesleri etli pişirmeye başlıyoruz, bu yemeğin ana maddesi. Küçük parçalara böldük, hemen tuz haline getirdik, biber karışımıyla baharatlayın ve buzdolabında yarım saat bekletin.

2. Diğer tüm ürün bileşenlerini hazırlıyoruz. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, ayrıca biraz tuzlanması gerekir. Tüm malzemeler önce ayrı kaplara konmalıdır. Şimdi mantarları yıkayıp soyun ve ardından dört parçaya bölün. Onları biraz tuzla. Soğanların halkalar halinde kesilmesi ve hazırlanan temiz havuçların kaba bir rende üzerine sürülmesi gerekir.

3. Et ve mantarları kızartma. Marine edilmiş et ve doğranmış mantarlar, birbirinden ayrı bir tavada kızartılmalıdır.

4. Mantarlı patatesleri haşlamak için ve hazırlanan tüm malzemeleri bir tencereye bir tencereye koyun. İlk önce kızartılmış eti tencerenin dibine koyun, ardından mantarları üzerine yerleştirin ve patatesleri en üste koyun.Patatesin et ve mantarla pişirilmesinin bu aşamasında, tencereye biraz kaynamış su ekleyin, patatesin neredeyse tamamen suyla kaplanması gerekir. Şimdi üzerine soğanlı bir havuç koyabilir ve tüm ürünleri ekşi krema tabakası ile kaplayabilirsiniz.

5. Bulaşık demleme işlemi. Tencereye önceden ısıtılmış fırında 150 dereceye getirin ve periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Saksılar küçükse, o zaman bitmiş tabak levhalara yerleştirilemez, ancak masaya bu şekilde yerleştirilir. Et, mantar ve ekşi krema ile haşlanmış patates bu yemek ideal bir Pekin lahanası salatası ile servis edilir.

Et, Lahana ve Turşu Mantarlı Haşlanmış Patates

maddeler:

• 500 gram lahana;
• 1 kavanoz turşu mantarı;
• 500 gram patates;
• 400 gram et;
• yağ, baharatlar;
• soğan;
• 3 yemek kaşığı domates.

hazırlanması:

1. Et uzun kesilir çörek otu ve yağlı bir renge kadar güveçte yağ ile kızartın.

2. Üzerine yarım halka şeklinde kesilmiş soğan ekleyin, bir dakika kızartın ve lahanayı yayın.

3. Hemen patates dilimlerini yerleştirin, karıştırın ve kapatın.

4. Suyunu 15 dakika boyunca güveçleyin.

5. Mantarlardan veya salamura edilmiş herhangi bir mantardan salamura suyunu boşaltın, dilimler veya küpler halinde kesin.

6. Mantarları salça ile karıştırın, 100 ml su, tuz, karabiber ekleyin ve bir kazan içine dökün.

7. Kapatın ve sonuna kadar tekrar pişirin. Patateslerin yumuşaklığına odaklanıyoruz, çünkü domates asidinin etkisiyle diğer bileşenlerden daha uzun süre hazırlanır.

Tavşan ve mantarlı kızarmış patates

maddeler:

• 4 kg tavşan (tercihen sırt kısmı),
• 200 gr domuz yağı
• 500 g ekşi krema
• 200 gr kavrulmuş mantar,
• 3 yemek kaşığı. şarap sirkesi yemek kaşığı,
• 1 su bardağı kuru kırmızı şarap
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker
• 1 adet tatlı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı. buğday unu yemek kaşığı
• 2 soğan,
• 2 havuç
• 3 adet karanfil,
• 3 adet defne yaprağı,
• 4 adet yenibahar,
• 1 litre su
• 2-3 baş sarımsak,
• 200 gr domuz
• 200 g kabak kabağı.

Turşuyu hazırla: Suyu şarabı sirke ile karıştırın, defne yaprağı, karabiber, bezelye, tuz, şeker, kaynatın ve soğutun.

Tavşan kes. Soğan doğrayın, sarımsak doğrayın. Eti soğan ve sarımsakla karıştırın, marine edip dökün ve 12-24 saat bekletin. Domuzdan suyu 1 litre suda pişirin. Marine edilmiş etleri domuz yağı ile doldurun, un içinde yuvarlayın ve kızarana kadar yağda sıcak bir tavada kızartın. Dilim mantarı, kabak (kabak) ve tatlı biber, havuç dilimleri. Eti bir ördek yavrusu içine yerleştirin, üzerine doğranmış mantarları, havuçları, biberleri, kabakları peş peşe koyun. Ekşi krema unu karıştırın ve ördeklerin içeriklerini bu karışımla dökün. Sonra domuz suyunu ekleyin, baharat koyun: yenibahar, karanfil ve kuru otlar, şarabı dökün ve pişene kadar güveç.