Etli ve mantarlı lahana: lezzetli yemekler için tarifler

Etli ve mantarlı kızarmış lahana lezzetli, hızlı ve doyurucu. Böyle bir yemek en zorlu gurmelere bile hitap edecek. Bu sebzeden çok sayıda mutfak şaheseri hazırlanabilir ve hepsi mineraller ve vitaminler bakımından zengin olduğu için iştah açıcı ve kullanışlı olur. Etli ve mantarlı haşlanmış lahana, patates püresi veya püresi yanı sıra, garnitür olarak ve sıcak bir tatil salatası olarak rahatlıkla hareket edebilen çok yumuşak ve sulu bir yemektir. Mantarlı ve etli lahana pişirmeyi bilmiyorsanız, üzülmeyin, çünkü bu işlem çok zahmetli değildir ve yemek tariflerinin çeşitliliği en uygun ürün grubunu seçmenize izin verir. Aşağıda en popüler tarifler, fotoğraflar ve pişirme süreci açıklanmaktadır.

Et ve Mantarlı Kızarmış Lahana tarifi

Domuz eti ve mantarlarla çok lezzetli ve besleyici bir yemek elde edilir.

maddeler:

• 850-950 gr taze beyaz lahana;
• 400-450 gr domuz;
• 250 g taze mantar;
• soğan başı;
• havuç;
• dolmalık biber;
• iki yemek kaşığı. salça yemek kaşığı (ketçapla değiştirilebilir);
• tatmak için tuz ve baharat.

Kızarmış lahana, aşağıda gösterildiği gibi, fotoğrafı aşağıda gösterilen mantar ve et ile hazırlanmaktadır:

1. Eti yıkayın, kurutun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda bir tencerede kızarana kadar hızlı bir şekilde kızartın, ardından ısıyı azaltın, 50 ml su ekleyin ve kapağın altında on dakika pişirin;

2. Soğan soyma, yarım halkalar halinde kesin (orta küp olabilir) ve ete belirli bir süre sonra ekleyin;

3. Beş dakika sonra, rendelenmiş veya kıyılmış havuç ekleyinbeş dakika sonra, tavaya dökün, yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış biber, on dakika pişirin;

4. Kıyılmış lahana ve mantarları dilimler halinde ekleyin;

5. Tatlandırmak için tuz ve mevsim ile sezon, kitle yerleşene kadar yirmi dakika pişirin;

6. Şimdi domates salçası (ketçap) eklemeniz, karıştırıp kapağın altında on beş dakika daha kaynatmanız gerekir.

Bu tarife göre pişirilmiş etli ve mantarlı kızarmış lahana ayrı bir yemek olarak servis edilebilir, ancak en iyi patates püresi ile birleştirilir.

Et, mantar ve bezelye ile lahana yahnisi nasıl

Mantar, lahana ve yeşil bezelye ile et tarifi de dikkat hak ve kesinlikle hem deneyimli hem de acemi ev kadınlarına hitap edecek.

maddeler:

• 400-600 g lahana;
• 300-350 gr tavuk (fileto);
• 1 \ 2 kutu yeşil bezelye;
• 50 g porcini mantarı (Kuru);
• iki yemek kaşığı. kızartma için yağ yemek kaşığı (sebze);
• bir havuç;
• 50 g tereyağı;
• iki soğan;
• tuz, baharat ve karabiber takdirine bağlı olarak.

Tüm faydalı malzemeleri korumak için etli ve mantarlı, lahanalı lahana yahnisi nasıl yapılır? Yemeğin tüm aromaları en yüksek seviyede tutulduğu için yavaş pişiriciyi kullanabilirsiniz. Bu sağlıklı yemek şöyle hazırlanır:

1. Mantarlar önce bir saat ılık suya batırılmalı, ardından ince kıyılmış;

2. Lahanayı kaba yapraklardan soyun ve doğrayın;

3. Soğanı soyun, yarım halka veya küp şeklinde kesin"Kızartma" modunda ayçiçek yağı hafifçe kahverengi. Aynı zamanda, bir tavada, etin kızarana kadar yüksek ateşte olmasını sağlayın;

4. Rendelenmiş ve soyulmuş havuç rendeleyin ve çok pişiricinin kasesine soğana ekleyin;

5. Eti sebzelere koyunüstüne lahana ve doğranmış mantar, bitkisel yağ ve mantarların ıslatıldığı 100 ml su ekleyin;

6. Tuz, baharat ekleyin ve cihazı 45-60 dakika "Söndürme" moduna getirin;

7. Pratik olarak hazırlanan bir tabağa tereyağı ve yeşil bezelye ekleyin, “Buharda pişirme” modunda 10 dakika boyunca açın.

Pişirmenin sonunda, cihazı "Ön Isıtma" modunda bırakabilirsiniz ve ardından konuklar veya aile geldiğinde yemek ısınacaktır. Servisten önce, maydanoz veya dereotu - servis tabağına doğranmış otları serpin.

Yavaş bir tencerede et ve mantarlı lahana nasıl pişirilir

Çok kullanışlı ve orijinal, çok yararlı kızılcık ve elmalar eklenerek hazırlanan, yavaş pişirilmiş bir ocakta et ve mantarlı lahana elde edilir. Bu yemeğin pişirilmesi işlemi, yukarıda tarif edilenden farklı değildir, tek istisna olması koşuluyla, havuçların yanı sıra soğanlara elma eklenmesi ve yeşil bezelye yerine, pişirmenin sonunda kızılcıklar ilave edilir. Pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• lahana başı (800-900 g);
• bir havuç;
• bir bardak kızılcık;
• iki soğan;
• üç sert elma;
• üç yemek kaşığı. salça yemek kaşığı;
• Mad. bir kaşık şeker;
• tuz, karabiber, kurutulmuş dereotu;
• iki yemek kaşığı. kızartma için bitkisel yağ yemek kaşığı;
• 100 ml su.

Kızılcık sadece taze, dondurulmuş ve kurutulmuş meyvelerin kullanılmaması için de uygundur. Birincisi eritilmeli ve ikincisi önden ıslatılmalıdır.

Mantar ve hindi eti ile kızarmış lahana

Sebzeler kanatlı eti ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir, bu nedenle menünüzü çeşitlendirmek için mantar ve hindi eti ile lezzetli bir lahana yemeği pişirebilirsiniz.

maddeler:

400 g hindi filetosu;

• 400 g beyaz lahana;
• iki orta boy havuç;
• iki soğan;
• üç yemek kaşığı. salça yemek kaşığı;
• İtalyan otlar ve bezelye karışımı;
• kekik iki dalı;
• bitkisel yağ

hazırlanması:

1. Yıkayın, kurulayın, hindiyi bir küp şeklinde kesin.bitkisel yağda yüksek tarafları olan bir tavada hafifçe karıştırın;

2. Soğanı doğranmış, ete ekleyin ve kapağın altında beş dakika pişirin;

3. Soğanın ve etin üzerine bir miktar otlar ve rendelenmiş havuç gönderin, kapağın altında on dakika pişirin;

4. Etin içine ince kıyılmış lahana ekleyin.150 ml su ve domates salçası karıştırılır, kekik dallarının üzerine konur ve 40-50 dakika pişirin.

Kızarmış lahanaları patates püresi ve mısır gevreği ile ılık biçimde mantar ve etle birlikte servis edin.

Patates, Et ve Mantarlı Haşlanmış Lahana Tarifi

Daha doyurucu bir yemek pişirmek isteyenler için, patates, et ve mantarlı haşlanmış lahana uygundur.

maddeler:

• 700-800 g beyaz lahana;
• 250 g taze mantar;
• 400-500 g patates;
• 350-500 g et (domuz veya sığır eti);
• İki havuç;
• beş yemek kaşığı. ketçap kaşıkları;
• 800 ml kaynar su.

hazırlanması:

1. Eti akan su altında durulayınkurutun, küçük küpler halinde kesin ve altın renkli bir kabuk görünene kadar iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın;

2. Ardından malzemeleri ekleyin aşağıdaki sırayla beş dakikalık aralıklarla - küçük küpler halinde yıkanıp doğranmış mantarlar, rendelenmiş veya kıyılmış havuçlar, kıyılmış lahana ve ketçap, doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber;

3. Tüm malzemeleri bir bardak kaynar su ile dökün, kapatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve yedi dakika pişirin;

4. Patates ekleyin, kalan suyu ekleyin ve yarım saat kaynatın.

Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve kolayca bir garnitür ve ılık bir salata gibi davranıyor.

Et ve mantar ile haşlanmış lahana turşusu yemek

Et ve mantarlı kızarmış lahana turşusu aynı sırayla hazırlanır, sadece bir ürün seti biraz farklı gerektirir

maddeler:

• 1 \ 2 üç litre lahana turşusu bidonları (yaklaşık 1 kg);
• 500 g et;
• iki soğan;
• 4-5 Art. domates sosu veya ketçap yemek kaşığı;
• bitkisel yağ (kızartma için);
• tadına bakmak için şeker;
• 400 ml kaynar su;
• tatmak için tuz ve baharat.

Bu yemek, yukarıdaki tarifte anlatıldığı şekilde hazırlanmalıdır, sadece turşu sebzesinin ilave olarak bir kevgir içinde yıkanması ve sıkılması, böylece fazla sıvı olmaması ve sebzelerin fazla yumuşak ve dağılmaması için sıkılması gerekir.