Tavuk Mantar: lezzetli yemekler için yemek tarifleri

Mantarlı yemekler, tavuk eti ile pişirilirseniz, çok hassas, düşük kalorili, diyetle daha da artacaktır. Lezzetlerin ve aromaların bu mükemmel birleşimi, en zorlu gurmeleri bile memnun edecektir. Her türlü garnitere izin verilirken, ürünlerden şenlikli masa için hem akşam yemeği hem de yemek hazırlayabilirsiniz. Ek bir garnitür gerektirmeyen lezzetli bir şaheser yapmak kolaydır.

Bir tavada mantarlı tavuk pişirme

Mantar bakımından zengin aroma ve lezzet, tarif edilmemiş tavuk aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Yemek pişirme dünyasında, mantarlı tavuk pişirmek için çok çeşitli tarifler vardır. Pişirme açısından en az zaman alan ve en basit olandan başlayalım. Kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde yemek pişirebilirsiniz, sadece mantar ve fileto satın almanız yeterlidir ve malzemelerin geri kalanı büyük olasılıkla buzdolabında bulunur:

• tavuk fileto veya incik - 700 g;
• champignons - 200 g;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• doğranmış yeşillik - 2 yemek kaşığı. l.;
• beyaz şarap, et suyu veya krema - ½ yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber.

Bu, bir tavada mantar mantarı ile tavuk pişirmenin bir yoludur.

Ekşi krema içinde yabani mantarlı tavuk eti: ekşi krema soslu tavuk nasıl pişirilir

Ekşi krema ile yabani mantarlı tavuk pişirmek için benzer kolay ve hızlı bir tarif var. Varlığını sağlar:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• 100 g yağlar, Poddubnikov, süt mantar ve benzerleri;
• sarı soğan - 1 adet;
• ekşi krema - 1 küçük paket.

1. Orman mantarlarını gece boyunca soğuk suya batırın, ardından ince doğranmış soğanlarla doğrayın ve kızartın.
2. Göğsü kıyın, çubukları kesin, kalın bir tabanda kızartın.
3. Tavuğa mantar ekleyin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, ekşi kremayı karıştırın, karıştırın. 10-15 dakika kapalı biraz ısı ile bırakın.
4. Ekşi krema yerine ekşi krema soslu bir yemek yapabilirsiniz. Daha sonra ekşi krema sosunda mantar mantarlı enfes tavuk eti elde edersiniz.

Ile böyle nefis yapabilirsiniz:

• tavuk eti - 600 g;
• petrol - 200 g;
• soğan - 1 büyük;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• su - 100 ml;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve karabiber;
• ayçiçek yağı (kızartma).

1. Kaba filetoyu kesin, kızarana kadar yüksek ısıya sahip bir tavada kızartın, bir kaba alın.
2. Soğanı yarım halkada kesin, tavuk yağında kızartın, pişene kadar aktarın.
3. Dilimlenmiş mantarları tavuk yağı üzerine dilimlerle kızartın, kaynar su dökün ve eti dökün.
4. Su buharlaşana kadar orta ateşte kızartın. Un serpin ve iyice karıştırın.
5. Soğanı ekleyin, 1 dakika daha kızartın., Karıştırın. Ekşi kremayı tanıtın, yangını en aza indirin, pişirmek için birkaç dakika bekleyin, kapatın.

Mantar ve peynirli tavuk fırında

Neredeyse bir önceki davadakilerle aynı, fakat fırında hazırlanan ürünler aynı şekilde dönüştürülmekte ve her ziyafetin ayrılmaz bir parçası olmaktadır. Fırında yapılan mantarlı leziz tavuk eti ile sevdiklerinizi memnun etmek için yapmanız gerekenler:

• tavuk fileto - 2 adet. (Büyük);
• loafer'lar, ayak bilekleri, istiridye mantarları, petrol vb. - 200 g;
• sert peynir - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı (kızartma).

1. Bu mutfak şaheseri hazırlanmaktadır. Ancak bir tane bulamadıysanız, daha önce pişirme kağıdıyla kaplamış derin bir fırın tepsisine, ısıya dayanıklı herhangi bir kızartma tavası veya bir kek kalıbına bile sahip olabilirsiniz. Bir göz atın, aşağıda fırında mantarlı tavuk pişirmek için kısa bir fotoğraf tarifi.
2. Tüm ürünleri hazırlayın: filetoları 5 cm kenarları kareleri olan, kalınlığında - bir parmağından fazla olmayan, durulayın, kurutun ve kesin.
3. Mantar ve soğanları soyun, peynirleri rendeleyin. Yağlanmış bir pişirme tabakasında, fileto 1 kat, tuz halinde yayın ve 15 dakika fırında pişirin. 200 ° C'de.
4. Aynı zamanda, mantarları küpler halinde kesin ve 10 dakika boyunca bir tencerede kızartın.
5. Üzerine doğranmış soğanları dökün ve üzerleri şeffaf olana kadar kızartın, gerektiği kadar baharatla baharatlayın.
6. Fırında pişmiş tavuk eti alın, üzerine kızarmış mantar ve soğan serpin, ekşi krema ile yağlayın ve peynirle ezin.
7. Fırına 10-15 dakika daha ekleyiniz, böylece peynir erir ve güveçte güzel bir kirli yüzey elde edersiniz.

Yemeğin çeşitlendirilmesi için çeşitli sebzelerin katmanlarını yapabilirsiniz: patates, kabak, havuç, patlıcan, biber.

Sebzelerle pişirilirse iyice yıkanmalı, soyulmalı, dilimler halinde kesilmeli ve birinci tabakaya koyulmalıdır. Bundan sonra, tuz ve et üstüne koyun ve yukarıda açıklanan manipülasyonları yapın.

Fırında pişmiş tavuk tavuk ve mantar ile fırında

Fırında hızlı ve lezzetli pişirilmiş tavuk için diğer bir seçenek ise tavuk ve mantarla pişirilmiş Fransız etleri. Onun için almalısın:

• kanatlı göğsü - 1 adet. (Büyük);
• 300 g petrol;
• domates - 2 adet;
• sert peynir - 200 gr;
• 1 büyük soğan;
• tat vermek için tuz, karabiber;
• dereotu.

Memeyi durulayın ve ezin, gelecekte hafifçe vurarak uzunlamasına parçalara kesin. Mantarları durulayın ve dilimler halinde kesin, 7-10 dakika pişirin. doğranmış soğan ile bir tavada. Domatesleri dilimler halinde kesin, dereotu doğrayın. Yağlanmış fırın tepsisine tavuk koyun (uygun gördüğünüz baharatlarla baharatlayın), sonra - soğanlı mantar, domates ve dereotu serpin. Kaba rendelenmiş peynir ile doldurun. 20 dakika boyunca 180 ° 'de pişirin.

Fransızca yapılan mantarlarla yapılan bir diğer tavuk çeşidi ise aşağıdaki yöntemdir. Onun için satın almalısınız:

• 1 kg kümes hayvanı filetosu;
• 200 gr ham petrol;
• 1 soğan;
• 100 g peynir;
• 4 yemek kaşığı. l. mayonez;
• soya sosu;
• tuz, karabiber tadında.

Soğanı soyun, küçük halkalara bölün ve yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Filetoyu durulayın ve lekeleyin, soya sosunda ayrı olarak marine edin ve daha sonra soğan üzerine eşit şekilde yayın. Yıkanmış, soyulmuş, dilimlenmiş ince mantar dilimlerini tavuğun üzerine yerleştirin. Rendelenmiş peynirle mantar ezin, üstüne mayonez ızgarası uygulayın. Yaklaşık 40 dakika 180 ° C'de pişirin.

Fransız Eti: Mantarlı ve Krem Peynirli Tavuk Fileto

Tavuk fileto ve mantarlardan “Fransız eti” hazırlarken, ihtiyacınız olan lezzetli bir krem ​​peynir ve baharat tabakası yapabilirsiniz:

• 2 işlenmiş peynir;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez veya ekşi krema;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber, acı biber, dereotu, maydanoz, fesleğen, diğer baharatlar.

İşlenmiş peyniri sarımsak ile yoğurun, sarımsaktan, baharatların, otların ve mayonezin geri kalan kısmından macun benzeri bir kıvam oluşuncaya kadar yoğurun. Bu kitle ile bir tavuk tabakasını yağlayın. Mantarları üstüne serpip peynirle ezin, sonunda mayonez filesi yapın. Bu üretim seçeneği alışılmadık ve delicesine lezzetli olacak.

Mantar ve domates ile tavuk eti yemek

Mantar ve domates soslu tavuk eti ikinci kursları mükemmel. Bu kadar lezzetli yapmak, aşağıdaki ürünlerin satın alınmasını gerektirir:

• 300 g kümes hayvanı eti;
• 300 g petrol;
• domates - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• yeşillik, tuz, karabiber;
• ayçiçek yağı.

1. Tavuğu ince ince doğrayın, baharatlarla serpin, istediğiniz gibi 10 dakika bekletin.
2. Dilim halinde mantar doğrayın, halkaların yarısına soğan, ince doğranmış otlar doğrayın.
3. Domatesleri beyazlatıp küp şeklinde kesin.
4. Orta sıcaklığa sahip bir tavada, soğanları bir tavaya koyun, birkaç dakika içinde mantarları ekleyin, karıştırın, 5-7 dakika bekleyin, sonra domateslerle bir araya getirin ve domatesler suyunu bıraktıklarında 5 dakika daha pişirin.
5. Bir tabak içinde katlayın.
6. Kanatlı eti kızarıncaya kadar kızartın, biraz su ekleyin ve buharlaşana kadar kapağın altında kızartın.
7. Sosu buraya girin, karıştırın, 3 dakika bekletin.

Bu tarifnameye göre yapılan mantarlı tavuk eti fotoğrafın içinde ne kadar lezzetli görünüyor:

Herkes kolayca evde böyle nefis yapabilir. Aynı zamanda, ne pişirme işlemine ne de ürünlere erişilemez. Her şey çok basit. Garnitür olarak onunla herhangi bir yulaf lapası yapabilirsiniz ve onlarla benzer bir tabak servis ederseniz makarna ilahi görünecektir.

Mantar ve tavuk eti salatası

Festival bayramında mantar ve tavuk eti salatası olmadan da yemek yapabilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 g petrol;
• ½ kg kuş göğsü;
• 1-2 ampul;
• 1 havuç;
• 4 yumurta
• 100 g sert peynir;
• 100 ml mayonez;
• tuz ve karabiber;
• ayçiçek yağı (kızartma).

Kuş yıkanmalı ve 20-25 dakika pişirmeye ayarlanmış bir peçeteyle dikkatlice lekelenmelidir. (kaynamaya başladıktan sonra), daha sonra orta büyüklükte bir küpün içine soğuranı parçalayın. Sert haşlanmış yumurta, ince doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve doğrayın. Mantarları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Soğanları doğrayın, ardından soğanı yumuşayıncaya kadar havuçla kızartın. Ayrı olarak, kızartın, tuzlu, mantar ile ikinci yarısında. Bu salata, aşağıdaki sırayla mayonez bulaşmış katmanlara yerleştirilir: mantar, havuç, et, yumurta, peynir. Üzerine mayonezli peynir yağı sürmek gerekli değildir. Servis yapmadan önce, marul buzdolabında en az 2 saat olmalıdır, böylece tabakalar doyurulur.

Bu yemekler günlük menüye harika bir katkı olacak. Afiyet olsun!